Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования УкраиныfiledCriticalНациональный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority to UAU201111478UpriorityCriticalpatent/UA68510U/ru
Publication of UA68510UpublicationCriticalpatent/UA68510U/ru
Средство пролонгирующего действия для вареных колбасных изделий содержит раствор смеси соли органической кислоты и хлорида натрия. Состоит из высокоактивного водного раствора ацетата и хлорида натрия концентрацией 0,1 г/л, который вносят в состав колбасных изделий в виде чешуйчатого льда на стадии куттерования в количестве 30-40 % от массы несоленого сырья.
UAU201111478U2011-09-282011-09-28Средство пролонгирующего действия для вареных колбасных изделий "оболар-про"
UA68510U
(ru)