UA63440A - A process for extraction of sucrose from the beet slices - Google Patents
A process for extraction of sucrose from the beet slices Download PDFInfo
- Publication number
- UA63440A UA63440A UA2003043527A UA2003043527A UA63440A UA 63440 A UA63440 A UA 63440A UA 2003043527 A UA2003043527 A UA 2003043527A UA 2003043527 A UA2003043527 A UA 2003043527A UA 63440 A UA63440 A UA 63440A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- pulp
- water
- washing
- juice
- extraction
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 title claims abstract description 11
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 title claims abstract description 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 title claims abstract description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims abstract description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 title claims abstract description 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 3
- DIZPMCHEQGEION-UHFFFAOYSA-H aluminium sulfate (anhydrous) Chemical compound [Al+3].[Al+3].[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O DIZPMCHEQGEION-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 8
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 3
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 241000609240 Ambelania acida Species 0.000 abstract 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000010905 bagasse Substances 0.000 abstract 1
- BUACSMWVFUNQET-UHFFFAOYSA-H dialuminum;trisulfate;hydrate Chemical compound O.[Al+3].[Al+3].[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O BUACSMWVFUNQET-UHFFFAOYSA-H 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 4
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 2
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N Rohrzucker Natural products OCC1OC(CO)(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000001364 causal effect Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
Опис винаходу
Винахід відноситься до технології бурякоцукрового виробництва, а саме процесу екстрагування цукру і може 2 бути використаний на цукрових заводах.
Відомий спосіб сумісної переробки мезги відділеної від дифузійного соку разом з основною сировиною - буряковою стружкою в дифузійних установках (Сапронов А.Р., Жушман А.И., Лосева В.А. Общая технология сахара и сахаристьїх веществ. Москва. Пищевая промьішленность, 1979. С. 108-109).
Недоліком цього способу є те, що сумісна переробка мезги дифузійного соку разом з буряковою стружкою в 70 дифузійному апараті негативно впливає на гідродинамічні умови в апараті, а також спричинює погіршення якості дифузійного соку внаслідок гідролізу протопектину розвареної бурякової тканини. Крім того повернення пульпи до дифузійного апарату є джерелом його мікробіологічного Інфікування яке утворюється на поверхні сит мезгоуловлювачів.
По технічній суті найбільш близьким до винаходу і прийнятим за прототип являється спосіб використання 19 мезгоуловлювачів зі шнеком для промивання мезги і наступним поверненням промивного екстракту в дифузійний апарат та виведення мезги до сирого жому (Мезга: удаление из дифузионного сока и использование. / В.Н. Кухар, П. И. Льісюк, А.А. Добротворський и др. // Сахар - 2002. Мо2 - с.52-54.)
Недоліком способу являється те, що промивання мезги не вирішує мікробіологічної забрудненості екстракту.
Крім того погіршуються умови вилучення цукрози з мезги при її промиванні внаслідок низької пружності частинок мезги та їх злипання.
В основу винаходу поставлена задача створення найбільш ефективного способу переробки мезги з метою одержання соку високої чистоти, збільшення виходу цукру.
Поставлена задача вирішується тим, що в способі екстрагування цукрози з бурякової стружки, який включає відокремлення важких та легких домішок, мийку буряків, різку, екстрагування, відділення від дифузійного соку 22 мезги, промивання мезги водою та виведення мезги до сирого жому, згідно винаходу промивання мезги « проводять водою, яка містить сульфат алюмінію в кількості 0,06-0,0895 до маси води.
Причинно-наслідковий зв'язок між винаходом та технічним результатом полягає в наступному.
Процес промивання мезги проводять шляхом обробки мезги водою, яка містить сульфат алюмінію в кількості 0,06-0,0896 до маси води з наступним розділенням соку і мезги. При цьому, по-перше сульфат алюмінію о підвищує пружність мезги, зменшує її розварювання і перехід і сік високомолекулярних сполук в тому числі і «Її пектинових речовин, що дає можливість одержання соку високої чистоти, що призводить до збільшення виходу цукру та зменшення втрат його в мелясі, по-друге сульфат алюмінію має антисептичні властивості, що покращує М мікробіологічні показники промивного екстракту, що призводить до зменшення неврахованих втрат цукрози від се розкладання. 325 Спосіб здійснюється таким чином. Буряки відокремлюються від важких та легких домішок, проходять мийку, ке, бурякорізки, екстрагування. Від дифузійного соку відділяють мезгу. Мезга дифузійного соку після мезгоуловлювачів піддається промиванню водою, яка містить сульфат алюмінію в кількості 0,06-0,0895 до маси води та виводиться до сирого жому. «
Приклади здійснення способу. З 50 Приклад 1. Мезгу після відділення дифузійного соку піддавали обробці водою з температурою 68-707С, яка с містить сульфат алюмінію відповідно 0; 0,029050,04905; 0,060; 0,0890; 0,190 до маси води протягом 5-10 хв.,
Із» відділяли сік і визначали його чистоту, вміст пектинових речовин, рН соку, мікробіологічне забруднення.
Результати всіх прикладів наведені в таблиці 1, з якої видно, що оптимальним варіантом переробки мезги дифузійного соку буде обробка мезги водою яка містить сульфат алюмінію в кількості 0,06-0,0895 до маси води.
При цьому досягається оптимальне значення рН соку та найбільший приріст чистоти соку та зменшення б мікробіологічного забруднення. оз Технічний результат полягає в наступному. Спосіб дає можливість переробляти мезгу дифузійного соку без повернення її в основний процес екстрагування цукру в дифузійному апараті, призводить до одержання соків шк високої чистоти за рахунок переходу меншої кількості нецукрів у сік, що збільшує вихід цукру та зменшує «їз» 20 втрати його в мелясі.
Я»
Приклади с с хво ПИЙ сульфату соку. іпри промиванні пектинових мікроорганізмів, алюмінію, 95 до протягом5-10хв, 90 речовин, 95 на|млн/мл в. маси води 100 СР
ПОЕТИ НЕ ННЯ ПЕРУ ОО ТОНЯ ПОЛОН ПОЛ ЗАННЯ ПОЛ о 1 БЕН алюмінію). Низька чистота екстракту, 60 високий вміст пектиновим речовин, мікроорганізмів. зменшення вмісту мікроорганізмів, бо 5 0,08 50 85,0 1 0,82 пектинових речовин шо -Д-
0,1 А А 844 1,91 0,79 Великі витрати реагенту спричиняють зниження рН екстракту і погіршення чистоти екстракту.
Claims (1)
- Формула винаходу Спосіб екстрагування цукрози з бурякової стружки, який включає відокремлення важких та легких домішок, 70 миття буряків, різання, екстрагування, відділення від дифузійного соку мезги, промивання мезги водою та виведення мезги до сирого жому, який відрізняється тим, що промивання мезги проводять водою, яка містить сульфат алюмінію в кількості 0,06 - 0,0895 до маси води. Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних 75 мікросхем", 2004, М 1, 15.01.2004. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і науки України. « (ав) « « (зе) (Се) -с . а (о) (95) г» г» 62 бо б5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2003043527A UA63440A (en) | 2003-04-18 | 2003-04-18 | A process for extraction of sucrose from the beet slices |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2003043527A UA63440A (en) | 2003-04-18 | 2003-04-18 | A process for extraction of sucrose from the beet slices |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA63440A true UA63440A (en) | 2004-01-15 |
Family
ID=34515826
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2003043527A UA63440A (en) | 2003-04-18 | 2003-04-18 | A process for extraction of sucrose from the beet slices |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA63440A (uk) |
-
2003
- 2003-04-18 UA UA2003043527A patent/UA63440A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2177038C2 (ru) | Способ извлечения ксилозы из растворов | |
| CN103098968B (zh) | 制糖物料制造营养糖的方法 | |
| US6375751B2 (en) | Process for production of purified cane juice for sugar manufacture | |
| JP2015532595A (ja) | 不純な結晶化スクロースを精製するプロセス | |
| EP0759973B1 (en) | Process for clarifying vinasse | |
| UA63440A (en) | A process for extraction of sucrose from the beet slices | |
| CN112593016A (zh) | 一种由甜菜制取高品质白砂糖和黄腐酸干粉的工艺 | |
| CN1224717C (zh) | 一种取代亚硫酸法的甘蔗制糖工艺 | |
| US20120225455A1 (en) | Method for Producing Sugar | |
| Moller et al. | Whole crop processing at Broadwater mill: impacts on process operations | |
| BR112012011635B1 (pt) | Method for the production of white sugar, sugar | |
| EA012527B1 (ru) | Способ щелочной экстракции сахаросодержащего растительного материала | |
| US2518296A (en) | Secondary clarification of sugar solutions | |
| CN103060479A (zh) | 制糖煮糖物料清净处理的方法 | |
| RU2244012C1 (ru) | Способ производства сахара | |
| Mathlouthi | Highlights of the twentieth century progress in sugar technology and the prospects for the 21st century | |
| RU2239659C1 (ru) | Способ получения сахара из сахара-сырца на свеклосахарном заводе | |
| SU1057538A1 (ru) | Способ получени диффузионного сока | |
| Tawfeuk et al. | Quality Parameters of Cane Juice and its Liquors During the Processing Stages of Raw Sugar under Prevailing Industrial Conditions. | |
| UA68229A (en) | A method for extraction of sucrose from beetroot raw stock | |
| RU2161201C1 (ru) | Способ производства сахара | |
| RU2252262C2 (ru) | Способ производства сахара | |
| RU2204610C1 (ru) | Способ производства сахара | |
| CN106868228A (zh) | 一种膜法制糖浓缩液的处理设备 | |
| RU4295U1 (ru) | Технологическая линия для производства сахарного сиропа |