UA54419U - Спосіб отримання соусу червоного основного - Google Patents
Спосіб отримання соусу червоного основногоInfo
- Publication number
- UA54419U UA54419U UAU201004836U UAU201004836U UA54419U UA 54419 U UA54419 U UA 54419U UA U201004836 U UAU201004836 U UA U201004836U UA U201004836 U UAU201004836 U UA U201004836U UA 54419 U UA54419 U UA 54419U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- basic red
- sauce
- red sauce
- boiling
- added
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва соусу червоного основного передбачає приготування коричневого бульйону, пасерування подрібнених моркви, кореня петрушки, цибулі, томату та тваринного жиру, введення їх в коричневий бульйон сумісно із структуроутворювачем, заправку спеціями, проціджування і проварювання. Як структуроутворювач використовують біологічно активну добавку "Ентерос" в кількості 7-10 мас. %. Після проварювання додають 1,5-3,0 мас. % лецитину та отриману таким чином суміш вводять до основної частини соусу.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201004836U UA54419U (uk) | 2010-04-22 | 2010-04-22 | Спосіб отримання соусу червоного основного |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201004836U UA54419U (uk) | 2010-04-22 | 2010-04-22 | Спосіб отримання соусу червоного основного |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA54419U true UA54419U (uk) | 2010-11-10 |
Family
ID=50739879
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU201004836U UA54419U (uk) | 2010-04-22 | 2010-04-22 | Спосіб отримання соусу червоного основного |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA54419U (uk) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2512209C1 (ru) * | 2012-11-26 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пасты соусной основного красного соуса |
RU2616794C1 (ru) * | 2016-03-21 | 2017-04-18 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)" (ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)") | Способ приготовления соуса со жмыхом рапса |
-
2010
- 2010-04-22 UA UAU201004836U patent/UA54419U/uk unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2512209C1 (ru) * | 2012-11-26 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пасты соусной основного красного соуса |
RU2616794C1 (ru) * | 2016-03-21 | 2017-04-18 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)" (ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)") | Способ приготовления соуса со жмыхом рапса |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MX360480B (es) | Composiciones alimenticias tipo barra. | |
MY177340A (en) | Method for preparing imp fermented broth or glutamic acid fermented broth as raw material for preparation of natural flavor | |
CR20110652A (es) | Producto de proteína y procedimiento para preparar un producto de proteína inyectable | |
PH22017000375U1 (en) | A composition of ready to serve hot and spicy scallop (aequipecten spp.) shellfish meat with herbal blend | |
CR20110651A (es) | Producto de proteína y procedimiento para preparar un producto de proteína inyectable | |
UA54419U (uk) | Спосіб отримання соусу червоного основного | |
CN103652573A (zh) | 一种黑米羊肉糕及其制备方法 | |
CN103251033A (zh) | 一种青蟹芝麻酱 | |
CN103404905A (zh) | 一种卤牛腩的制作方法 | |
CN103263007A (zh) | 一种青蟹辣椒酱 | |
CN103082257A (zh) | 一种海鲜调味品及其制备方法 | |
TW201613555A (en) | Preparation method of herbal composition with multi-functional skin protection and application thereof | |
CN103750235A (zh) | 一种羊肉调味品及其制备方法 | |
RU2010114165A (ru) | Способ производства пресервов в ароматизированном масле | |
NZ612843A (en) | Pheromone composition | |
CN103636815A (zh) | 一种可长期贮存的高级保健食用油 | |
CN103750249A (zh) | 一种虾料调味品及其制备方法 | |
CN103263003A (zh) | 一种调味品 | |
CN104381970A (zh) | 一种竹笋辣椒酱 | |
CN104855933A (zh) | 一种保健的鸡丝酱 | |
CN105011327A (zh) | 一种无害保鲜剂 | |
UA61776U (uk) | Спосіб одержання замороженого напівфабрикату овочевої суміші для перших та других страв | |
CN105029538A (zh) | 一种芹菜瘦身汤 | |
CN103750259A (zh) | 一种牛肉调味品及其制备方法 | |
RU2568743C1 (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" |