UA51534A - Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" - Google Patents
Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" Download PDFInfo
- Publication number
- UA51534A UA51534A UA2002053884A UA200253884A UA51534A UA 51534 A UA51534 A UA 51534A UA 2002053884 A UA2002053884 A UA 2002053884A UA 200253884 A UA200253884 A UA 200253884A UA 51534 A UA51534 A UA 51534A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wine
- bottling
- carried out
- traminer
- wort
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 59
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 43
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 20
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims abstract description 19
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims abstract description 19
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 14
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 11
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 5
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 6
- 230000005484 gravity Effects 0.000 claims description 6
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 6
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 3
- 230000019635 sulfation Effects 0.000 claims description 2
- 238000005670 sulfation reaction Methods 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 9
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 9
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 9
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 9
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 5
- 230000002431 foraging effect Effects 0.000 description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 235000020049 table wine Nutrition 0.000 description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Винахід належить до виноробної промисловості, зокрема, до виробництва столових білих ординарних вин. 2 Відомо спосіб виробництва напівсухого білого вина, який передбачає бродіння сусла, купажування зброженого сухого виноматеріалу з інгредієнтом, який підвищує цукристість. Як сухий виноматеріал використовують білі виноматеріали, наприклад, - з винограду Аліготе, а як інгредієнт, що підвищує цукристість, - сульфітове сусло, яке отримано з ароматичних сортів винограду, наприклад, - сульфітоване сусло з винограду Трамінер | А.Є СРСР Мо1759867, С1201/02).The invention belongs to the wine industry, in particular, to the production of table white ordinary wines. 2 There is a known method of producing semi-dry white wine, which involves fermentation of wort, blending of fermented dry wine material with an ingredient that increases sugar content. As a dry wine material, white wine materials are used, for example, - from Aligote grapes, and as an ingredient that increases the sugar content, - sulfite must, which is obtained from aromatic grape varieties, for example, - sulfite must from Traminer grapes | A.E USSR Mo1759867, C1201/02).
Цей спосіб не забезпечує отримання вина з високими органолептичними властивостями, внаслідок неповної гармонії його інгредієнтів.This method does not ensure obtaining wine with high organoleptic properties, due to the incomplete harmony of its ingredients.
Найбільш близьким до винаходу є спосіб виробництва ординарного столового напівсухого білого вина "Вінчальне", який передбачає виготовлення купажу з використанням сухих білих виноматеріалів і вакуум-сусла, освітлення купажу, його фільтрацію і розлив, причому при виготовленні сухих виноградних виноматеріалів 72 використовують виноград сорту Ркацителі і суміш винограду білих європейських сортів, а вакуум-сусло беруть у кількості, необхідній для досягнення концентрації цукру, яка задана І|деклараційний патент України Мо37877,The closest to the invention is the method of production of ordinary table semi-dry white wine "Vinchalne", which involves the production of a blend using dry white wine materials and vacuum must, clarification of the blend, its filtration and bottling, and in the production of dry grape wine materials 72, grapes of the Rkatsiteli variety are used and a mixture of grapes of white European varieties, and the vacuum must is taken in the amount necessary to achieve the sugar concentration, which is specified in the I|declaration patent of Ukraine Mo37877,
С120 1/02, 2000).C120 1/02, 2000).
Основним недоліком даного вина є відсутність гарантії мікробіальної стабільності та відтворюваної типовості.The main drawback of this wine is the lack of a guarantee of microbial stability and reproducible typicality.
В основу винаходу поставлено задачу створення способу виробництва столового напівсухого білого вина з високими органолептичними властивостями, стабільними фізико-хімічними та мікробіальними показниками.The invention is based on the task of creating a method of producing table semi-dry white wine with high organoleptic properties, stable physico-chemical and microbial indicators.
Поставлену задачу вирішують тим, що в способі виробництва столового напівсухого вина "ТрамінерThe problem is solved by the fact that in the production method of semi-dry table wine "Traminer
Чорноморський", який включає переробку винограду, одержання м'язги, її сульфітацію, відбір сусла-самопливу, пресування, відстоювання його, бродіння сусла на чистій культурі, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів, їх обробку, купажування і розлив, згідно з винаходом використовують виноград сорту 29 Трамінер рожевий з масовою концентрацією цукру не менше 160г/дм?, м'язгу сульфітують до вмісту сірчистої « кислоти 60-8Омг/дм?, відстоювання сусла здійснюють при температурі 10-152С і бродіння - при температурі 25"С, витримку здійснюють не менше 6 місяців, під час якої проводять обробку виноматеріалів за технологічними схемами та здійснюють одне відкрите переливання, а за 40-45 діб до розливу проводять купажування сухого « 20 виноматеріалу з сорту Трамінер рожевий з консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком.Black Sea", which includes the processing of grapes, obtaining the pulp, its sulfation, selection of gravity wort, pressing, settling it, fermentation of wort on pure culture, removal of wine materials from the yeast sediment, aging of wine materials, their processing, blending and bottling, according to the invention uses grapes of grade 29 Traminer pink with a mass concentration of sugar at least 160g/dm?, the pulp is sulfited to a sulfuric acid content of 60-8Omg/dm?, the wort is settled at a temperature of 10-152C and fermentation is carried out at a temperature of 25"C , aging is carried out for at least 6 months, during which the wine materials are processed according to the technological schemes and one open decanting is carried out, and 40-45 days before bottling, dry « 20 wine materials from the Traminer rose variety are blended with canned must or concentrated grape juice.
Перед витримкою виноматеріали можуть обробляти за технологічними схемами в залежності від їх складу та (О схильності до помутніння. юBefore aging, wine materials can be processed according to technological schemes, depending on their composition and (On the tendency to cloudiness.
Перед розливом можуть застосовувати дообробку виноматеріалу за технологічними схемами.Before bottling, wine material can be further processed according to technological schemes.
Розлив готового вина здійснюють на лініях гарячого чи стерильного розливу із застосуванням пляшкової -- пастеризації або з додаванням консервантів. юFinished wine is bottled on hot or sterile bottling lines using bottle pasteurization or with the addition of preservatives. yu
Виготовлення вина із сухих виноматеріалів з винограду сорту Трамінер рожевий з наступним купажуванням сухих виноматеріалів з консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком та витримка протягом не менше 6 місяців дозволяє отримати вино з приємним ароматом, що має легкі квіткові відтінки, та гармонійним м'яким з помірною свіжістю смаком. « 20 Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина "Трамінер Чорноморський" здійснюють наступним -о чином. с Для виробництва вина ординарного столового напівсухого білого "Трамінер Чорнрморський" використовують :з» виноград рожевий з масовою концентрацією цукру не менше 16б0г/дм" і масовою концентрацією титрованих кислот 6,0-9,Ог/дм3, сусло виноградне неспиртоване консервоване, концентрат виноградного соку та допоміжні матеріали, дозволені до застосування Мінздравом України у виноробній промисловості. 1 М'язгу, одержану після переробки винограду, сульфітують до вмісту сірчистої кислоти 60-8Омг/дм З і -з направляють на відокремлення сусла-самопливу та пресування. Для виробництва вина використовують не більше бОодал сусла з 1 тонни винограду. (9) Одержане сусло відстоюють при температурі 10-15" чи фільтрують та зброжують на чистій культурі о 50 дріжджів при температурі не більше 2576.The production of wine from dry wine materials from Traminer pink grapes, followed by the blending of dry wine materials with canned must or concentrated grape juice and aging for at least 6 months allows you to get a wine with a pleasant aroma that has light floral shades, and a harmonious soft with moderate freshness taste « 20 The method of production of semi-dry table white wine "Traminer Chornomorskyi" is carried out in the following way. c For the production of ordinary table semi-dry white wine "Traminer Black Sea" we use: c» pink grapes with a mass concentration of sugar at least 16 g/dm" and a mass concentration of titrated acids of 6.0-9.Og/dm3, non-alcoholic preserved grape must, grape concentrate juice and auxiliary materials approved for use by the Ministry of Health of Ukraine in the wine industry. 1 The pulp obtained after grape processing is sulfited to a sulfuric acid content of 60-8Omg/dm C and -c is sent to the separation of gravity wort and pressing. For wine production use no more than bOdal of wort from 1 ton of grapes. (9) The resulting wort is settled at a temperature of 10-15" or filtered and fermented on a pure culture with 50 yeasts at a temperature of no more than 2576.
Зброжені та освітлені виноматеріали знімають з дріжджового осаду і направляють на витримку. ПриFermented and clarified wine materials are removed from the yeast sediment and sent for aging. At
ЧТ» необхідності перед витримкою виноматеріали обробляють за технологічними схемами в залежності від їх складу та схильності до помутніння.ChT" of necessity, before aging, wine materials are processed according to technological schemes, depending on their composition and tendency to cloudiness.
Витримку виноматеріалів здійснюють у дубовій тарі не менше 6 місяців. Під час витримки проводять обробку виноматеріалів за технологічними схемами на підставі висновку виробничої лабораторії та здійснюють одне відкрите переливання.Aging of wine materials is carried out in oak containers for at least 6 months. During aging, processing of wine materials is carried out according to technological schemes based on the conclusion of the production laboratory and one open decanting is carried out.
Р» За 40-45 діб до розливу здійснюють купажування сухого виноматеріалу з сорту Трамінер рожевий з консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком.R» 40-45 days before bottling, dry wine material from the Traminer rose variety is blended with canned must or concentrated grape juice.
У разі необхідності застосовують дообробку за діючими технологічними схемами на підставі висновків 60о виробничої лабораторії для досягнення розливостійкості.If necessary, additional processing is applied according to current technological schemes based on the conclusions of the 60o production laboratory to achieve spill resistance.
Розлив готового вина здійснюють на лініях гарячого чи стерильного розливу із застосуванням пляшкової пастеризації або з додаванням консервантів.Finished wine is bottled on hot or sterile bottling lines using bottle pasteurization or with the addition of preservatives.
Пакування, маркування, транспортування та зберігання вина столового ординарного напівсухого білого "Трамінер Чорноморський" здійснюють відповідно до вимог. 65 Переробку винограду, виробництво, зберігання та обробку виноматеріалів і готового вина здійснюють з використанням типових обладнання та технологічних ємностей, виготовлених з корозійностійких матеріалів або із спеціальними покриттями, дозволеними Міністерством охорони здоров'я України для виноробної промисловості.Packaging, labeling, transportation and storage of ordinary semi-dry white "Traminer Chornomorsky" table wine are carried out in accordance with the requirements. 65 Grape processing, production, storage and processing of wine materials and finished wine are carried out using typical equipment and technological containers made of corrosion-resistant materials or with special coatings approved by the Ministry of Health of Ukraine for the wine industry.
Спосіб, який заявляється пояснюється прикладами.The claimed method is explained by examples.
Приклад 1Example 1
Для виробництва вина використовують виноград сорту Трамінер рожевий з масовою концентрацією цукру 160г/дм? і титрованих кислот 6,0-9,0г/дм3. Одержану м'язгу сульфітують до вмісту сірчистої кислоти бомг/дм У і направляють на відокремлення сусла-самопливу та пресування. Використовують не більше бОдал сусла з 1 тонни винограду. 70 Одержане сусло відстоюють при температурі 107С чи фільтрують та зброжують на чистій культурі дріжджів при температурі 2076.Traminer pink grapes with a sugar mass concentration of 160g/dm are used for wine production? and titrated acids 6.0-9.0 g/dm3. The resulting pulp is sulfited to a sulfuric acid content of bomg/dm U and sent to the separation of wort gravity and pressing. They use no more than one ton of must from 1 ton of grapes. 70 The resulting wort is settled at a temperature of 107C or filtered and fermented on a pure yeast culture at a temperature of 2076.
Зброжені та освітлені виноматеріали знімають з дріжджового осаду і направляють на витримку.Fermented and clarified wine materials are removed from the yeast sediment and sent for aging.
Витримку виноматеріалів здійснюють у дубовій тарі б місяців. Під час витримки проводять обробку виноматеріалів за технологічними схемами на підставі висновку виробничої лабораторії та здійснюють одне 75 Відкрите переливання.Aging of wine materials is carried out in oak containers for months. During aging, processing of wine materials is carried out according to technological schemes based on the conclusion of the production laboratory, and one 75 open decanting is carried out.
За 40 діб до розливу здійснюють купажування сухого виноматеріалу з сорту Трамінер рожевий з консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком.40 days before bottling, dry wine material from the Traminer rose variety is blended with canned must or concentrated grape juice.
Отримують вино світло-солом'яного забарвлення, приємний аромат якого має легкі квіткові відтінки, властиві сорту винограду Трамінер рожевий, а гармонійному м'якому смаку властива помірна свіжість.The result is a light straw-colored wine, the pleasant aroma of which has light floral shades characteristic of the Traminer pink grape variety, and the harmonious soft taste is characterized by moderate freshness.
Приклад 2Example 2
Для виробництва вина використовують виноград сорту Трамінер рожевий з масовою концентрацією цукру 170г/дм і титрованих кислот 6,0-9,Ог/дм?. Одержану м'язгу сульфітують до вмісту сірчистої кислоти 7Омг/дм З і направляють на відокремлення сусла-самопливу та пресування. Використовують 55дал сусла з 1 тонни винограду.For the production of wine, Traminer pink grapes are used with a mass concentration of sugar 170g/dm and titrated acids 6.0-9.Og/dm?. The resulting pulp is sulfited to a sulfuric acid content of 7Omg/dm 3 and sent to separation of wort gravity and pressing. They use 55 dal of must from 1 ton of grapes.
Одержане сусло відстоюють при температурі 137С чи фільтрують та зброжують на чистій культурі дріжджів « при температурі 2276.The resulting wort is settled at a temperature of 137C or filtered and fermented on a pure yeast culture at a temperature of 2276.
Зброжені та освітлені виноматеріали знімають з дріжджового осаду і направляють на витримку.Fermented and clarified wine materials are removed from the yeast sediment and sent for aging.
Перед витримкою виноматеріали обробляють за технологічними схемами в залежності від їх складу та схильності до помутніння. «ІBefore aging, wine materials are processed according to technological schemes depending on their composition and tendency to cloudiness. "AND
Витримку виноматеріалів здійснюють у дубовій тарі б місяців. Під час витримки проводять обробку виноматеріалів за технологічними схемами на підставі висновку виробничої лабораторії та здійснюють одне о відкрите переливання. ІС о)Aging of wine materials is carried out in oak containers for months. During aging, processing of wine materials is carried out according to technological schemes based on the conclusion of the production laboratory, and an open decanting is carried out. IC o)
За 42 доби до розливу здійснюють купажування сухого виноматеріалу з сорту Трамінер рожевий з - консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком.42 days before bottling, dry wine material from the Traminer rose variety is blended with canned must or concentrated grape juice.
Отримують вино солом'яного забарвлення, приємний аромат якого має легкі квіткові відтінки, властиві сорту юю винограду Трамінер рожевий, з гармонійним м'яким смаком помірної свіжості.A straw-colored wine is obtained, the pleasant aroma of which has light floral shades characteristic of the Yuyu grape variety Traminer pink, with a harmonious soft taste of moderate freshness.
Приклад ЗExample C
Для виробництва вина використовують виноград сорту Трамінер рожевий з масовою концентрацією цукру « 180г/дм і титрованих кислот 6,0-9,Ог/дм?. Одержану м'язгу сульфітують до вмісту сірчистої кислоти 8Омг/дм З і направляють на відокремлення сусла-самопливу та пресування. Використовують боОдал сусла з 1 тонни т с винограду. ч Одержане сусло відстоюють при температурі 157С чи фільтрують та зброжують на чистій культурі дріжджів » при температурі 2576.For the production of wine, Traminer pink grapes with a mass concentration of sugar of 180 g/dm and titrated acids of 6.0-9.0 g/dm are used. The obtained pulp is sulfited to a sulfuric acid content of 8Omg/dm 3 and sent to the separation of wort gravity and pressing. They use boOdal wort from 1 ton of grapes. h The resulting wort is settled at a temperature of 157C or filtered and fermented on a pure yeast culture » at a temperature of 2576.
Зброжені та освітлені виноматеріали знімають з дріжджового осаду і направляють на витримку.Fermented and clarified wine materials are removed from the yeast sediment and sent for aging.
Перед витримкою виноматеріали обробляють за технологічними схемами в залежності від їх складу та о схильності до помутніння. - Витримку виноматеріалів здійснюють у дубовій тарі б місяців. Під час витримки проводять обробку виноматеріалів за технологічними схемами на підставі висновку виробничої лабораторії та здійснюють одне 1 відкрите переливання. о 20 За 45 діб до розливу здійснюють купажування сухого виноматеріалу з сорту Трамінер рожевий з консервованим суслом чи концентрованим виноградним соком. їз» Застосовують дообробку за діючими технологічними схемами для досягнення розливостійкості.Before aging, wine materials are processed according to technological schemes depending on their composition and tendency to cloudiness. - Aging of wine materials is carried out in oak containers for months. During aging, processing of wine materials is carried out according to technological schemes based on the conclusion of the production laboratory and one 1 open decanting is carried out. At 20:00 45 days before bottling, the dry wine material from the Traminer rose variety is blended with canned must or concentrated grape juice. iz" They apply finishing according to current technological schemes to achieve spill resistance.
Отримують вино світло-золотистого забарвлення, приємний аромат якого має легкі квіткові відтінки, властиві сорту винограду Трамінер рожевий, з гармонійним м'яким смаком помірної свіжості. 25 Наведені дані показують, що спосіб, який пропонується, значно ефективніший від відомих технологій. р» Характеристики готової продукції наведена в таблицях. во б5A wine of light golden color is obtained, the pleasant aroma of which has light floral shades characteristic of the Traminer pink grape variety, with a harmonious soft taste of moderate freshness. 25 The given data show that the proposed method is significantly more effective than known technologies. p» The characteristics of finished products are given in the tables. in b5
Таблиця 2Table 2
Фізико-хімічні показники готової продукціїPhysico-chemical indicators of finished products
Об'ємна частка етилового спирту, 90Volume fraction of ethyl alcohol, 90
Масова концентрація цукру "у перерахунку на інвертний" не більше, г/100см ввThe mass concentration of sugar "in terms of invert" is no more than g/100 cm of water
Масова концентрація титрованих кислот "у перерахунку на винну кислоту", г/ідм З 3,0-6,0Mass concentration of titrated acids "in terms of tartaric acid", g/dm C 3.0-6.0
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002053884A UA51534A (en) | 2002-05-11 | 2002-05-11 | Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002053884A UA51534A (en) | 2002-05-11 | 2002-05-11 | Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA51534A true UA51534A (en) | 2002-11-15 |
Family
ID=74246104
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2002053884A UA51534A (en) | 2002-05-11 | 2002-05-11 | Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA51534A (en) |
-
2002
- 2002-05-11 UA UA2002053884A patent/UA51534A/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9879209B2 (en) | Vertical palate wine making process | |
| UA51534A (en) | Process for producing the table semidry white wine "traminer chornomorskii" | |
| UA51530A (en) | Process for producing the ordinary table red semisweet wine "drevnii khersones" | |
| UA53393A (en) | Method for production semi-dry table pink wine “muskat alkadar” | |
| UA53391A (en) | Method for production semi-dry red wine “inkerman” | |
| UA53392A (en) | Method forproduction semi-dry white wine “inkerman” | |
| UA54193A (en) | A proces for a half-dry pink wine “inkerman” preparation | |
| UA69707A (en) | A method for producing table half-dry rose wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA51535A (en) | Process for producing the table semidry white wine " muscat osypenko " | |
| RU2078801C1 (en) | Method of bitter liqueur preparing | |
| UA138257U (en) | METHOD OF PRODUCTION OF FRUIT AND BERRY WINE "STRONG STRONG UNFIXED" | |
| WO2023127439A1 (en) | Beverage having reduced alcohol stimulation and aftertaste | |
| RU2264446C1 (en) | Reservoir method for producing old seasoned champagne | |
| RU2139928C1 (en) | Wine drink "astrakhanskaya klukovka" | |
| UA69706A (en) | A method for producing table half-dry white wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA69708A (en) | A method for producing table half-dry red wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA51151A (en) | Process for producing "koktebel" vintage cognac | |
| UA51149A (en) | Process for producing "kutuzov" vintage cognac | |
| UA8422U (en) | A method for producing ordinary table dry red wine "cabernet sharkhynske" | |
| UA22627U (en) | Process for production of fruit carbonated cider "apple-blackthorn" | |
| UA82369C2 (en) | Process for preparation of dva sercia ordinary strong pink wine | |
| UA18835U (en) | Method of production of "ay-petri" branded cognac | |
| UA26409U (en) | A composition of ingredients for vintage strong white wine | |
| UA14011U (en) | Method for the preparation of ordinary strong rose wine "dva sertsia " (two hearts) | |
| UA38194C2 (en) | A method for the preparation of cognac "borysfen" a method for the preparation of cognac "borysfen" |