Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Винахід належить до харчової промисловості. Спосіб включає обсмажування насіння рослин та подрібнення. Як насіння використовують насіння харчових і кормових сортів люпину, що належать до видів: люпин білий (Lupinus albus), чи люпин жовтий (Lupinus luteus), або люпин вузьколистий (Lupinus angustifolius), створених на основі генетично безалкалоїдних мутантів, при цьому насіння спочатку обсмажують до темно-коричневого кольору, а потім подрібнюють до розміру часток 0,8 - 1,5 мм.
Effect of Egyptian cooking methods of faba beans on its nutritive value, dietary protein utilization and iron deficiency anemia 1. The role of main technological pretreatments