UA148555U - Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу - Google Patents
Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу Download PDFInfo
- Publication number
- UA148555U UA148555U UAU202103685U UAU202103685U UA148555U UA 148555 U UA148555 U UA 148555U UA U202103685 U UAU202103685 U UA U202103685U UA U202103685 U UAU202103685 U UA U202103685U UA 148555 U UA148555 U UA 148555U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- layer
- film
- shell
- sausage
- branded
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 title claims abstract description 24
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 20
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 claims abstract description 18
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 abstract description 9
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 36
- 229920000298 Cellophane Polymers 0.000 description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 2
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 2
- 208000019300 CLIPPERS Diseases 0.000 description 1
- 206010042674 Swelling Diseases 0.000 description 1
- 239000012237 artificial material Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000021930 chronic lymphocytic inflammation with pontine perivascular enhancement responsive to steroids Diseases 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000123 paper Substances 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000002356 single layer Substances 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 239000002966 varnish Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Packages (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
Abstract
Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу виконане як заповнене ковбасним фаршем рукавне вмістище з шару плівкової оболонки з матеріалу на основі поліаміду, на якій розміщена етикетка, і яку оповиває зовнішній (другий) шар плівкової оболонки, а кінці, утвореної таким чином двошарової плівкової оболонки, замкнуті (стиснуті) затискачами. При цьому зовнішній шар плівкової оболонки виконаний теж з матеріалу на основі поліаміду.
Description
Корисна модель належить до харчової м'ясопереробної промисловості, а саме до паковань харчових продуктів, а саме - до багатошарових плівкових паковань для ковбасних виробів.
Ковбасні вироби у кількашарових плівкових оболонках з матеріалів на основі целофану або інших штучних матеріалів, з розміщеною між плівковими шарами етикеткою, були відомі ще задовго до першого промислового виробництва штучних ковбасних оболонок з бар'єрними властивостями. Зокрема таке технічне рішення двошарової плівкової оболонки для ковбасного виробу, з розміщеною між плівковими шарами етикеткою, згадується і проілюстроване в патенті
США на винахід Мо 51871464 - "Ковбасна оболонка" (11.
З поширенням у промисловому виробництві ковбасних виробів у плівкових оболонках з бар'єрними властивостями, зокрема в оболонках з плівкового матеріалу на основі поліаміду, став відомий і цілий ряд запатентованих технічних рішень таких плівкових оболонок.
Так відоме, згадуване в патенті Німеччини на винахід Мо ОЕ19501834 (А1), технічне рішення паковання для ковбасного виробу, що виконане із двовісно орієнтованої ковбасної оболонки з одношарового або багатошарового плівкового матеріалу на основі поліаміду, з металевими затисками кінців цієї оболонки |2). Разом з тим, цим відомим технічним рішенням розташування між шарами ковбасної оболонки етикетки ковбасного виробу не передбачене.
За застосуванням плівкового матеріалу на основі поліаміду і розташування етикетки між двома шарами плівкової оболонки, найбільш близьким до корисної моделі за технічною суттю та результатом, що досягається, є відоме, за патентом України на корисну модель Мо 126390 И, технічне рішення паковання ковбасного виробу в пакованні, що включає харчовий продукт, замкнений в оболонку на основі поліамідного матеріалу, поміщений всередину оболонки з целофану, кінці якої обладнані фіксуючими елементами для утворення замкненої порожнини, а між оболонкою на основі поліамідного матеріалу та оболонкою з целофану розміщена етикетка
ІЗІ. Відносним недоліком цього паковання з подвійної плівкової оболонки, внутрішній шар якої виконаний з матеріалу на основі поліаміду, а зовнішній - на основі целофану, є те, що целофан, в основі якого сировина рослинного походження - целюлоза, має властивість великої водопроникності і високої гігроскопічності. При зануренні у воду целофан поглинає рівний собі обсяг води (набухає у воді), втрачає прозорість і механічну міцність (на 65-70 95). У вологій атмосфері целофан деформується, що псує зовнішній вигляд паковання.
Зо Проникнення через зовнішній целофановий шар двошарової плівкової оболонки кисню, при тривалому зберіганні ковбасного виробу, може призводити до утворення між шарами двошарової плівкової оболонки плісняви. У результаті ж висихання целофанова плівка стає крихкою.
При масовому виробництві, проникність целофанової плівки для газів і вологи призводить до суттєвої втрати маси цієї оболонки, тому, задля підвищення вологостійкості і поліпшення експлуатаційних властивостей, целофанові плівки покривають лаком, що у цьому сенсі робить використання целофану для пакування ковбасних виробів економічно відносно менш вигідним.
В основу корисної моделі, що заявляється, поставлена задача розробки плівкового паковання для маркованого ковбасного виробу, яке б не мало наведених недоліків
Поставлена задача вирішується технічною розробкою корисної моделі, суть якої показана на кресленнях.
Фігури креслення:
Фіг. 1. Схематичне зображення зовнішнього вигляду плівкового паковання маркованого ковбасного виробу.
Фіг. 2. Схематичне зображення плівкового паковання маркованого ковбасного виробу у поперечному перерізі. 1 - ковбасний фарш; 2 - рукавне вмістище; З - етикетка; 4 - зовнішній шар плівкової оболонки; 5 - кінець двошарової оболонки; 6 - затискач.
Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу, що виконане як заповнене ковбасним фаршем (1) рукавне вмістище (2) з шару плівкової оболонки з матеріалу на основі поліаміду, на якій розміщена етикетка (3), і яку оповиває зовнішній (другий) шар плівкової оболонки (4), а кінці (5), утвореної таким чином двошарової плівкової оболонки, замкнуті (стиснуті) затискачами (б), відрізняється тим, що зовнішній шар плівкової оболонки виконаний теж з матеріалу на основі поліаміду.
Схематичне зображення зовнішнього вигляду упакованого маркованого ковбасного виробу на фіг. 1 показане з локальним вирізом ділянки зовнішнього шару плівкової оболонки для унаочнення внутрішнього шару, що його утворює рукавне вмістище.
Обидва шари двошарової плівкової оболонки можуть бути виконані прозорими, або ж зовнішній шар може бути виконаний прозорим, а внутрішній - напівпрозорим, тонованим чи бо візерунчатим. Напівпрозорим, зокрема - тонованим, може бути виконаний і зовнішній шар двошарової плівкової оболонки за умови, що загальне тонування, або ж тонування оболонки у місці розташування етикетки, дозволяє крізь таке тонування етикетку добре проглядати.
Затискачі можуть бути виконані як кліпси, виготовлені з металу, композитного матеріалу або пластику. Також фіксаторами можуть бути мотузкові зав'язки або будь-які інші затискачі з функцією фіксації.
Розташована між шарами двошарової плівкової оболонки, етикетка може бути виготовлена з будь-якого екологічно нешкідливого тонкого пластинчатого матеріалу, з властивостями гнучкості або й без таких. Така етикетка може бути виготовлена з паперу, тканини, пластику, металу або їх поєднань.
Для виготовлення плівкового паковання для ковбасного виробу за технічним рішенням, що заявляється, заповнюють ковбасним фаршем наперед виготовлене рукавне вмістище з шару плівкового матеріалу, на якому розміщують етикетку і намотують другий зовнішній шар також із плівкового матеріалу, а кінці, утвореної таким чином двошарової плівкової оболонки, замикають фіксаторами.
Технічний результат, досягнення якого забезпечує сукупність суттєвих ознак корисної моделі, завдяки виконанню паковання ковбасного виробу з двошарової плівкової оболонки з матеріалу на основі поліаміду, виражається у його суттєво кращих експлуатаційних покажчиках, таких як: - термозбіжність (термоусадка); - еластичність; - збереження аромату готового ковбасного виробу; - неутворення бульйонно-жирових набряків; - рівномірність калібру; - відсутність втрат при зберіганні і термообробці; - легке відділення від готового виробу; - можливість використання на заморожених продуктах; - можливість кліпсування кінців оболонок ковбасних виробів на автоматичних кліпсаторах.
Виконання ж із матеріалу на основі поліаміду як внутрішнього, так і зовнішнього шарів двошарової плівкової оболонки, робить таку оболонку відносно міцнішою і виключає можливість
Зо утворення між шарами оболонки плісняви.
Завдяки високим бар'єрним властивостям, така поліамідна ковбасна оболонка дозволяє уникнути процесів окислення, що забезпечує тривалі терміни зберігання продукції. А вологонепроникність убезпечує ковбасний виріб від втрати ним ваги при його приготуванні і зберіганні. Для традиційних ковбас, еластичність такої оболонки забезпечує виробництво з переповненням на 1095. Придатність поліамідної оболонки до термозбіжності дозволяє уникнути розривів оболонки при термообробці.
Ковбасні вироби в поліамідних оболонкових плівкових пакованнях можуть вироблятися на всіх видах формуючого їх форму обладнання, і ці плівкові паковання можуть надійно кліпсуватися на широкому спектрі автоматичних фіксаторів.
Двошарове плівкове паковання для ковбасного виробу, яке виготовлене з однотипного матеріалу на основі поліаміду, є порівняно більш простим і, відповідно, дещо менш трудомістким.
Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за технічним рішенням, що заявляється, може бути виготовлене на будь-якому виробництві м'ясопереробної промисловості 3 використанням поширених у вільному продажу технічних пристосувань, обладнання та матеріалів, зокрема з застосуванням пристроїв для пакування ковбасних виробів, з використанням біаксіально орієнтованих целюлозних плівок.
Джерела інформації: 1. Патент США на винахід "Заизаде сазіпд" Ме 0О51871464 (А), заявка Мо 01598383 від 12.03.1932 р., публ. 16.08.1932 р. (Електронний ресурс) / Вебсайт рагепізсоре м/іро.іпі. - Режим доступу: НОрз//раїепізсоре м/іро.іпузеагсн/еп/аевіаї!|51?аосід-05347781188: сід-Р2гО-КООМІ1Х- 41398-1. 2. Патент Німеччини на винахід Ме ОЕ19501834 (А1), - "УМиг(пОШе ашї Вазіз моп РоїЇуатіа", заявка Мо 000019501834 від 21.01.1995 р., публ. 25.07.1996 р. (Електронний ресурсі / Вебсайт раїепізсоре м/ро.іпі. - Режим доступу: перз//раїепівсоре.міро.іпі//ввагсНп/еп/аеїаї!.|51"досідЯ-ОЕ1037094238 сід-Р2г0-КОБОВ8-21979-1. 3. Патент України на корисну модель Мо 126390 Ш від 11.06.2018 р., заявка Мо и201803316 від 29.03.2018 р., бюл. Мо 11) (Електронний ресурс) / Вебсайт 5і5.иКграїепі.огуд. - Режим доступу: порз//віз.иКграїепі.ога/ик/зеагсп/деїай/675873/. (510)
Claims (7)
1. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу, що виконане як заповнене ковбасним фаршем рукавне вмістище з шару плівкової оболонки з матеріалу на основі поліаміду, на якій розміщена етикетка і яку оповиває зовнішній (другий) шар плівкової оболонки, а кінці, утвореної таким чином двошарової плівкової оболонки, замкнуті (стиснуті) затискачами, яке відрізняється тим, що зовнішній шар плівкової оболонки виконаний теж з матеріалу на основі поліаміду.
2. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що обидва шари двошарової плівкової оболонки виконані прозорими.
3. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що обидва шари двошарової плівкової оболонки виконані напівпрозорими.
4. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що зовнішній шар двошарової плівкової оболонки виконаний прозорим, а внутрішній шар - напівпрозорим.
5. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що зовнішній шар двошарової плівкової оболонки виконаний прозорим, а внутрішній шар - тонованим.
6. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що обидва шари плівкової оболонки виконані тонованими.
7. Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу за п. 1, яке відрізняється тим, що зовнішній шар двошарової плівкової оболонки виконаний прозорим, а внутрішній шар - візерунчатим. - с в, ше ни х вя п о ака х б ЕЕ й о ой б у й в Ки те ін Ко НН М іо і 5 А по дЖ а М ЯК ож не 0 юн пос А КИ у с КИ у МК а ра ОК, я хи ай Ок Ох ща Бек хесЯ не шо ; СЯ а ин о В я ЕК ик і В КК й й КО КИ й ДЕК Ко а а я ши 3 ШИ й. ев (ККУ я и С о у : а Б Е Ж
Фіг.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU202103685U UA148555U (uk) | 2021-06-29 | 2021-06-29 | Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU202103685U UA148555U (uk) | 2021-06-29 | 2021-06-29 | Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA148555U true UA148555U (uk) | 2021-08-18 |
Family
ID=77295366
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU202103685U UA148555U (uk) | 2021-06-29 | 2021-06-29 | Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA148555U (uk) |
-
2021
- 2021-06-29 UA UAU202103685U patent/UA148555U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2285493C (en) | Food wrap | |
| US2870954A (en) | Vacuum package | |
| FI85834B (fi) | Roekbar syntetisk foerpackningsfilm foer livsmedel. | |
| US3764351A (en) | Shrink wrap shirred casing package | |
| US3274004A (en) | Laminated food package | |
| US6200613B1 (en) | Food casing | |
| DK173472B1 (da) | Fremgangsmåde til røgning af i en termoplastisk plastomslutning opvarmede eller i varm, smelteflydende tilstand omsluttede | |
| US2174924A (en) | Process for preserving fowl carcasses, and the article produced | |
| US2776216A (en) | Process for packaging meat products and article produced thereby | |
| US2776215A (en) | Meat product and process | |
| US5820904A (en) | Meat product package and method of forming same | |
| UA148555U (uk) | Плівкове паковання для маркованого ковбасного виробу | |
| JP6503676B2 (ja) | 積層フィルムおよび包装容器 | |
| US2849322A (en) | Wrapped ham | |
| US2890552A (en) | Method of packaging | |
| GB1106060A (en) | Extrusion process for collagen casings | |
| ES2222958T3 (es) | Envoltura de embalaje para productos alimentarios. | |
| US3115240A (en) | Sausage casing packaging | |
| FI61172B (fi) | Sling-clipsfoerslutning foer hoeljen | |
| CA1036551A (en) | Vacuum wrapped shirred sausage casings and the method for making same | |
| UA148383U (uk) | Спосіб пакування ковбасного виробу | |
| UA143844U (uk) | Харчовий виріб в оболонці | |
| CA1259898A (fr) | Procede de fabrication et d'emballage ainsi que moyen d'emballage allongeant la duree de conservation des fromages a pate molle | |
| RU2345537C2 (ru) | Упрочненная колбасная оболочка | |
| JP2020128261A (ja) | 食肉加工食品包装体 |