UA142529U

UA142529U - PACKAGING FOR FOOD PRODUCT

Info

Publication number: UA142529U
Application number: UAU201912257U
Authority: UA
Inventors: Ірина Ігорівна Філатова
Original assignee: Ірина Ігорівна Філатова
Priority date: 2019-12-26
Filing date: 2019-12-26
Publication date: 2020-06-10

Abstract

Упаковка для харчового продукту містить внутрішню оболонку і зовнішню оболонку. Внутрішня оболонка виконана у вигляді рукавної поліамідної оболонки, а зовнішня оболонка виконана з поліпропілену у вигляді термозбіжної рукавної поліпропіленової оболонки або у вигляді поліпропіленової стрічки, що намотана на внутрішню оболонку. При цьому кінці внутрішньої оболонки і кінці зовнішньої оболонки скріплені між собою обтискними елементами, що фіксують, а між оболонками розміщена етикетка.The packaging for the food product contains an inner shell and an outer shell. The inner shell is made in the form of a sleeve polyamide shell, and the outer shell is made of polypropylene in the form of a heat-shrinkable sleeve polypropylene shell or in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell. The ends of the inner shell and the ends of the outer shell are fastened together with clamping elements, and between the shells is a label.

Description

Корисна модель, що заявляється, належить до упаковок, призначених для заповнення їх харчовим продуктом, а саме - до оболонок для шинок, ковбас, сирів і т. п.The claimed utility model belongs to packages designed to be filled with a food product, namely to casings for hams, sausages, cheeses, etc.

Оболонки для харчових продуктів, зокрема ковбасні оболонки, традиційно виготовляють з натуральних кишкових оболонок, колагенових волокон, шкірних волокон, целюлози, армованої волокнами, або з текстилю. На світовому ринку ці оболонки, як і раніше становлять основну частку, особливо у виробництві високоякісних ковбасних виробів. На другому місці знаходяться оболонки з термопластичних полімерів, зокрема з поліаміду або з поліамідно-поліолефінових багатошарових композицій. Але вони зазвичай настільки гладкі, що слабо нагадують природно структуровані шорсткі поверхні колагенових кишкових оболонок і при цьому легко вислизають з рук покупців. Целюлозні оболонки, навіть армовані волокнами, можуть вирішити цю задачу лише в обмеженій мірі. Спосіб виготовлення целюлозних оболонок є не менш трудомістким і екологічно шкідливим, ніж спосіб виготовлення колагенових оболонок і шкірно-волокнистих оболонок і, крім того, целюлозні оболонки мають неприродний для упакованого продукту блиск і легко рвуться при наявності надриву або надрізу.Food casings, in particular sausage casings, are traditionally made from natural intestinal casings, collagen fibers, skin fibers, fiber-reinforced cellulose, or textiles. On the world market, these casings still make up the main share, especially in the production of high-quality sausage products. In second place are shells made of thermoplastic polymers, in particular, made of polyamide or polyamide-polyolefin multilayer compositions. But they are usually so smooth that they faintly resemble the naturally structured rough surfaces of collagen intestinal membranes and at the same time easily slip from the hands of buyers. Cellulose sheaths, even fiber-reinforced ones, can solve this problem only to a limited extent. The method of manufacturing cellulose sheaths is no less time-consuming and environmentally harmful than the method of manufacturing collagen sheaths and skin-fibrous sheaths, and, in addition, cellulose sheaths have an unnatural shine for the packaged product and tear easily when torn or cut.

Найбільш близьким за сукупністю ознак до об'єкту, що заявляється, вибраний як найближчий аналог така упаковка харчового продукту, як "Рукавна ковбасно-сосискова оболонка", що містить зовнішню оболонку з поліамідного матеріалу, що складається з шару, виконаного з суміші синтетичних поліамідів з додаванням ненасичених етилену вуглеводнів і двохосновних ароматичних карбонових кислот, і внутрішню оболонку, яка виконана на основі водорозчинного резервного полісахариду, в який введена суміш похідних ерукової кислоти і похідних карболанцюгових високомолекулярних елементоорганічних сполук (патент України на корисну модель Мо 30224, публікація 25.02.2008, бюлетень Мо 4).Closest in terms of the set of features to the claimed object, such a packaging of a food product as "Sleeved sausage casing" containing an outer shell made of polyamide material, consisting of a layer made of a mixture of synthetic polyamides with with the addition of unsaturated ethylene hydrocarbons and dibasic aromatic carboxylic acids, and the inner shell, which is made on the basis of a water-soluble reserve polysaccharide, into which a mixture of erucic acid derivatives and carbochain derivatives of high-molecular-weight elemental organic compounds is introduced (Ukrainian utility model patent Mo 30224, publication 25.02.2008, bulletin Mo 4).

У корисній моделі, що заявляється, і найближчого аналога збігаються такі суттєві ознаки.The claimed useful model and the closest analogue have the following essential features.

Обидва об'єкти містять внутрішню оболонку для харчового продукту і зовнішню оболонку для харчового продукту.Both objects contain an inner shell for the food product and an outer shell for the food product.

Аналіз технічних властивостей найближчого аналога, обумовлених його ознаками, показує, що отримання очікуваного технічного результату при використанні найближчого аналога перешкоджають такі причини. Виконання зовнішньої оболонки для харчового продукту з поліамідного матеріалу, що складається з шару, виконаного з суміші синтетичних поліамідів з додаванням ненасичених етилену вуглеводнів і двохосновних ароматичних карбонових кислот, і виконання внутрішньої оболонки на основі водорозчинного резервного полісахариду, в який введена суміш похідних ерукової кислоти і похідних карболанцюгових високомолекулярних елементоорганічних сполук, обмежує область використовуваних матеріалів для упаковки харчового продукту і не сприяє забезпеченню натурального зовнішнього вигляду харчового продукту в упаковці. Крім того, етикетка, прикріплена до такій упаковці зверху, швидко стирається, що погіршує товарний вигляд харчового продукту в такій упаковці.The analysis of the technical properties of the nearest analogue, determined by its characteristics, shows that the following reasons prevent the expected technical result when using the nearest analogue. Making an outer shell for a food product from a polyamide material consisting of a layer made of a mixture of synthetic polyamides with the addition of ethylenically unsaturated hydrocarbons and dibasic aromatic carboxylic acids, and making an inner shell based on a water-soluble reserve polysaccharide into which a mixture of erucic acid derivatives and derivatives is introduced carbochain high-molecular organic elemental compounds, limits the range of materials used for food product packaging and does not contribute to ensuring the natural appearance of the food product in the package. In addition, the label attached to such a package from above is quickly erased, which impairs the marketable appearance of the food product in such a package.

В основу корисної моделі поставлена задача створити таку упаковку для харчового продукту, в якій удосконалення шляхом введення нових елементів дозволило б при використанні об'єкта, що заявляється, забезпечити досягнення технічного результату, що полягає в розширенні області використовуваних матеріалів для упаковки харчового продукту при поліпшенні товарного вигляду харчового продукту в упаковці.The basis of a useful model is the task of creating such a package for a food product, in which improvement by introducing new elements would allow, when using the claimed object, to ensure the achievement of a technical result, which consists in expanding the range of materials used for food product packaging while improving the commercial the appearance of the food product in the package.

Суть упаковки для харчового продукту, що заявляється, полягає в наступному. Упаковка для харчового продукту, що заявляється, містить внутрішню оболонку і зовнішню оболонку.The essence of the packaging for the claimed food product is as follows. The packaging for the claimed food product contains an inner shell and an outer shell.

Внутрішня оболонка виконана у вигляді рукавної поліамідної оболонки, а зовнішня оболонка виконана з поліпропілену у вигляді термоусадкової рукавної поліпропіленової оболонки або у вигляді поліпропіленової стрічки, що намотана на внутрішню оболонку, при цьому кінці внутрішньої оболонки і кінці зовнішньої оболонки скріплені між собою обтискними елементами, що фіксують, а між оболонками розміщена етикетка.The inner shell is made in the form of a sleeve polyamide shell, and the outer shell is made of polypropylene in the form of a heat-shrinkable sleeve polypropylene shell or in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell, while the ends of the inner shell and the ends of the outer shell are fastened together by crimping elements that fix , and a label is placed between the shells.

Етикетка може бути виконана на основі, що самоклейна або закріплена на кінцях внутрішньої оболонки такими ж обтискними елементами, що фіксують, виготовленими з пластичного матеріалу, наприклад, алюмінію або його сплаву. В окремому випадку виконання етикетка, що розташована між поліамідною оболонкою і оболонкою з поліпропілену, може бути виконана з поліетилену. В іншому окремому випадку виконання етикетка може бути надрукована на зовнішній поверхні внутрішньої оболонки.The label can be made on a self-adhesive basis or fixed at the ends of the inner shell with the same crimping elements that are fixed, made of a plastic material, for example, aluminum or its alloy. In a separate case, the label located between the polyamide shell and the polypropylene shell can be made of polyethylene. In another particular embodiment, the label may be printed on the outer surface of the inner shell.

При використанні об'єкта, що заявляється, очікується досягнення технічного результату, що полягає в розширенні області використовуваних матеріалів для упаковки харчового продукту при поліпшенні зовнішнього вигляду харчового продукту в упаковці.When using the claimed object, it is expected to achieve a technical result, which consists in expanding the range of materials used for food product packaging while improving the appearance of the food product in the package.

Між відмітними суттєвими ознаками упаковки для харчового продукту, що заявляється, і технічним результатом, що досягається, є наступний причинно-наслідковий зв'язок. Виконання бо внутрішньої оболонки у вигляді рукавної поліамідної оболонки і виконання зовнішньої оболонки з поліпропілену у вигляді термозбіжної рукавної поліпропіленової оболонки або у вигляді поліпропіленової стрічки, що намотана на внутрішню оболонку, дозволяє використовувати для виготовлення оболонок легко доступні матеріали замість використовуваних в прототипі таких важко доступних матеріалів, як поліамідний матеріал, що складається з шару, виконаного з суміші синтетичних поліамідів 3 додаванням ненасичених етилену вуглеводнів і двохосновних ароматичних карбонових кислот, і матеріал на основі водорозчинного резервного полісахариду, в який введена суміш похідних ерукової кислоти і похідних карболанцюгових високомолекулярних елементоорганічних сполук, що дозволяє розширити область використовуваних матеріалів для упаковки харчового продукту.There is the following cause-and-effect relationship between the distinctive essential features of the packaging for the claimed food product and the technical result achieved. The execution of the inner shell in the form of a sleeve polyamide shell and the execution of the outer shell from polypropylene in the form of a heat-shrinkable sleeve polypropylene shell or in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell allows the use of easily available materials for the manufacture of shells instead of such hard-to-find materials used in the prototype, as a polyamide material consisting of a layer made of a mixture of synthetic polyamides 3 with the addition of ethylenically unsaturated hydrocarbons and dibasic aromatic carboxylic acids, and a material based on a water-soluble reserve polysaccharide into which a mixture of erucic acid derivatives and carbochain derivatives of high-molecular organic elemental compounds is introduced, which allows to expand the field of materials used for food product packaging.

Крім того, при виконанні зовнішньої оболонки у вигляді поліпропіленової стрічки, що намотана на внутрішню оболонку, витки поліпропіленової стрічки, забезпечують на дотик шорстку поверхню, з якою у споживача асоціюється традиційна технологія виготовлення оболонок ковбасних продуктів.In addition, when performing the outer shell in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell, the turns of the polypropylene tape provide a rough surface to the touch, with which the consumer associates the traditional technology of making casings for sausage products.

Спільне використання рукавного поліаміду для внутрішньої оболонки і поліпропілену, у вигляді термозбіжної рукавної поліпропіленової оболонки або у вигляді поліпропіленової стрічки, що намотана на внутрішню оболонку, забезпечує натуральний матовий зовнішній вигляд харчового продукту в такій упаковці, високі бар'єрні властивості для газового середовища, високу механічну міцність і довговічність упаковки, що дозволяє збільшити термін зберігання поміщених в неї харчових продуктів і покращує товарний вигляд харчового продукту в такій упаковці.The joint use of sleeve polyamide for the inner shell and polypropylene, in the form of a heat-shrinkable sleeve polypropylene shell or in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell, provides a natural matte appearance of the food product in such packaging, high barrier properties for the gas environment, high mechanical strength and durability of the packaging, which allows you to increase the shelf life of the food products placed in it and improves the marketable appearance of the food product in such packaging.

Розміщення етикетки не зверху упаковки, а між оболонками, захищає етикетку від стирання, що також сприяє поліпшенню товарного вигляду харчового продукту в такій упаковці.Placing the label not on top of the package, but between the shells, protects the label from abrasion, which also improves the appearance of the food product in such a package.

Виконання етикетки з полієтилену і розміщення її між внутрішньою оболонкою з поліаміду і зовнішньою оболонкою з поліпропілену забезпечує завдяки своїм адгезивним властивостям появу сполучного шару між внутрішньою оболонкою з поліаміду і зовнішньою оболонкою з поліпропілену, що зменшує можливість взаємного зсуву оболонок і деформацію етикетки при навантаженні-вивантаженні товару. Друкування етикетки безпосередньо на зовнішній поверхні внутрішньої оболонки, в ряді випадків, спрощує виготовлення упаковки для харчового продукту.Making the label from polyethylene and placing it between the inner shell from polyamide and the outer shell from polypropylene ensures, thanks to its adhesive properties, the appearance of a bonding layer between the inner shell from polyamide and the outer shell from polypropylene, which reduces the possibility of mutual displacement of the shells and deformation of the label during loading and unloading of goods . Printing the label directly on the outer surface of the inner shell, in some cases, simplifies the manufacture of packaging for a food product.

У конкретному прикладі виконання, виготовлення упаковки для харчового продукту, наприклад, ковбасних виробів, здійснюється наступним чином. Поліамідний рукав для внутрішньої оболонки попередньо розрізають на заготовки необхідної довжини. Розтягнута оболонка заповнюється під тиском шляхом екструзії ковбасним фаршем, кінці оболонки стягуються, формуються і скріплюються обтискними елементами, що фіксують, виготовленими з пластичного матеріалу, наприклад, алюмінію. На внутрішній оболонці розміщують самоклейну етикетку, виконану, наприклад, з поліетилену, або етикетку на самоклейній основі. Потім зверху внутрішньої оболонки з етикеткою формують зовнішню оболонку шляхом намотування поліпропіленової стрічки. Після намотування поліпропіленової стрічки по всій довжині внутрішньої оболонки, кінці внутрішньої оболонки і кінці зовнішньої оболонки скріплюють між собою обтискними елементами, що фіксують. Далі здійснюють термічну обробку упакованого продукту для отримання з вихідної сировини готового ковбасного виробу.In a specific example of implementation, the manufacture of packaging for a food product, for example, sausage products, is carried out as follows. The polyamide sleeve for the inner shell is pre-cut into blanks of the required length. The stretched shell is filled under pressure by extrusion with minced sausage, the ends of the shell are tightened, shaped and fastened with crimping elements made of a plastic material, for example, aluminum. A self-adhesive label, made, for example, of polyethylene, or a label on a self-adhesive base is placed on the inner shell. Then, on top of the inner shell with the label, an outer shell is formed by winding a polypropylene tape. After winding the polypropylene tape along the entire length of the inner shell, the ends of the inner shell and the ends of the outer shell are fastened together with crimping elements that fix. Next, heat treatment of the packaged product is carried out to obtain a finished sausage product from the raw material.

При виконанні зовнішньої оболонки у вигляді термозбіжної рукавної поліпропіленової оболонки, заготовку поліпропіленового рукава необхідної довжини надягають на суху внутрішню оболонку готового ковбасного продукту з етикеткою, наприклад, надрукованою на зовнішній поверхні внутрішньої оболонки. Кінці внутрішньої оболонки і кінці зовнішньої оболонки скріплюють між собою обтискними елементами, що фіксують. При короткочасному нагріванні до необхідної температури термозбіжна рукавна поліпропіленова оболонка забезпечує щільне облягання внутрішньої оболонки харчового продукту з етикеткою без заломів і складок.When making the outer shell in the form of a heat-shrinkable polypropylene sleeve, a polypropylene sleeve blank of the required length is put on a dry inner shell of the finished sausage product with a label, for example, printed on the outer surface of the inner shell. The ends of the inner shell and the ends of the outer shell are fastened together with crimping elements that fix. With short-term heating to the required temperature, the heat-shrinkable polypropylene sleeve ensures a tight fit of the inner shell of the food product with a label without creases and folds.

Ковбасний виріб у такій упаковці, що заявляється, з легко доступних матеріалів має натуральний матовий зовнішній вигляд харчового продукту. Така упаковка забезпечує приємну на дотик поверхню, високі бар'єрні властивості для газового середовища, високу механічну міцність і довговічність упаковки, що дозволяє збільшити термін зберігання поміщених в неї харчових продуктів і покращує товарний вигляд харчового продукту в такій упаковці.The sausage product in such a package, which is claimed, made of easily available materials, has a natural matte appearance of the food product. Such packaging provides a surface that is pleasant to the touch, high barrier properties for the gas environment, high mechanical strength and durability of the packaging, which allows to increase the shelf life of food products placed in it and improves the appearance of the food product in such packaging.

Claims

USEFUL MODEL FORMULA

1. Packaging for a food product, containing an inner shell and an outer shell, which is characterized by the fact that the inner shell is made in the form of a sleeve polyamide shell, and the outer shell is made of polypropylene in the form of a heat-shrinkable sleeve polypropylene shell or in the form of a polypropylene tape wound on the inner shell, while the ends of the inner shell and the ends of the outer shell are fastened together by crimping elements that fix, and a label is placed between the shells.

2. Packaging according to claim 1, which differs in that the label is made of polyethylene.

3. The package according to claim 1, which differs in that the label is printed on the outer surface of the inner shell.