UA133071U - Пристрій для сушіння - Google Patents

Abstract

Пристрій для сушіння містить робочу камеру з пересувними стелажами із поярусно розміщеними знімними перфорованими лотками на них. Має тракт теплоносія, розташований між бічними стінками корпусу та робочої камери.

Description

Корисна модель належить до харчової промисловості та може бути використана для сушіння харчових продуктів із рослинної та тваринної сировини, а також їх різних комбінацій.

Даний пристрій належить до виробу для сушіння твердих матеріалів або об'єктів за допомогою конвекції, тобто передаванням тепла від джерела тепла до матеріалів або об'єктів, що мають бути висушені за допомогою газу або пари, наприклад за допомогою повітря.

Відома сушильна шафа за патентом України Мо 13833, МПК-5 Г2689/06, 25/08 опубл. в бюл. "Промислова власність" Мо 2, 1997 р., яка має робочу камеру, що збирається із поярусно розташованих знімних секцій з сушильними полицями, і нижню секцію з вентилятором і джерелом тепла. Бокові частини секцій виготовлено з подвійними стінками, проміжки між якими при збірці утворюють тракт циркуляції сушильного агента. Камера має впускний і випускний отвори. Шафа може працювати в комбінованому режимі, використовуючи енергію Сонця і енергію теплонагрівника.

Недоліком даної сушильної шафи є відсутність регулювання кількості відпрацьованого сушильного агента, що викидається назовні, відсутність керування термовологісним режимом в камері під час сушіння, відсутність керування потужністю теплонагрівника, послідовне проходження сушильним агентом всіх полиць, внаслідок чого тривалість сушіння на останніх (верхніх) полицях значно подовжується у порівнянні з першими (нижніми) полицями, відсутність автоматичного керування та захисту, залежність значення ККД шафи від погодних умов.

Близьким аналогом по технічній суті до корисної моделі, що заявляється, є сушильна шафа за патентом України Мо 47187А МІПК-6 Р2689/06 25/22 від 21.08.2001р., опубл. в бюл. "Промислова власність" Мо 6, 2002 р., яка містить робочу камеру з поярусно розміщеними в ній знімними перфорованими лотками і розташовану над нею камеру підготовки сушильного агента з вентилятором і джерелом тепла, камери установлені в корпусі і зв'язані між собою трактом циркуляції сушильного агента, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, утворені проміжками між бічними стінками корпуса та робочої камери. В рециркуляційному каналі розташовані впускний і випускний отвори, виконані відповідно у верхній і нижній частині рециркуляційного каналу, на впускному отворі розміщена заслінка-діафрагма для регулювання його проходу. Шафу обладнано електронними системами контролю і регулювання температури і вологості в робочій камері а також автоматичною системою обмеження максимально

Зо допустимої температури сушильного агента.

Недоліками такої сушильної шафи є розташування заслінки-діафрагми на впускному отворі, що не дозволяє приєднувати гнучкий рукав для забору свіжого теплоносія на впускний отвір.

Крім того, така сушильна шафа потребує постійного нагляду і ручного керування тривалістю сушіння.

Відомий пристрій для сушіння за патентом України Мо 71120, МПК Р268 9/06, Б268 25/22 опубл. в бюл. "Промислова власність" 15.11.2004, Бюл. Мо 11,2004 р., який містить робочу камеру, з поярусно розміщеними в ній знімними перфорованими лотками на стелажі, і розташовану над нею камеру підготовки сушильного агента з вентилятором і джерелом тепла, камери установлені в корпусі і зв'язані між собою трактом циркуляції сушильного агента, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, утворені проміжками між бічними стінками корпуса та робочої камери, а в рециркуляційному каналі розташовані впускний і випускний отвори, виконані відповідно у верхній і нижній частині рециркуляційного каналу, який відрізняється тим, що стелаж з лотками виконаний з можливістю переміщення за допомогою мікрогвинта, та який відрізняється тим, що на лицьовій панелі розташовано електронний таймер обмеження часу сушіння.

Недоліками такої сушильної шафи є розташування впускного отвору в верхній частині рециркуляційного каналу, що обумовлює нерівномірний нагрів лотків в робочій камері по вертикалі та горизонталі, та, відповідно, нерівномірне висушування сировини.

Пристрій для сушіння, що заявляється, призначений для подолання вищевказаних недоліків.

В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення сушильної шафи, в якій шляхом зміни окремих і введення нових елементів забезпечується рівномірний нагрів сировини, внаслідок чого спрощується експлуатація пристрою і контроль за режимами сушіння.

При сушінні вихідну сировину сортують, миють, в залежності від сировини - ріжуть на шматочки та бланшують, вкладають на піддони і поміщають в камеру, в якій виробляють нагрівання сировини до певної температури в залежності від сировини, значення якого циклічно змінюють в певному інтервалі. Одержану при сушінні вологу з висушуваної сировини видаляють з камери, в тому числі шляхом виводу в окрему ємність для її подальшої переробки для отримання сухих порошків або ароматичних добавок.

Такий спосіб сушіння овочів і фруктів дозволяє скоротити час сушіння, енерговитрати, підвищити якість кінцевого продукту.

Поставлена задача вирішується тим, що пристрій для сушіння, який містить робочу камеру з пересувними стелажами із поярусно розміщеними знімними перфорованими лотками на них, згідно з корисною моделлю, має тракт теплоносія, розташований між бічними стінками корпусу та робочої камери.

Також пристрій має нагнітальні канали, рівномірно розташовані по всій бічній поверхні внутрішньої стінки робочої камери, в якій розташовано тракт теплоносія.

Пристрій для сушіння придатний для використання із будь-якими джерелами тепла та/або сушильним агентом.

Стелаж з лотками виконаний з можливістю вільного переміщення в межах та за межами робочої камери.

Стелаж разом з піддонами можна перемістити за межі робочої камери, при цьому всі стінки робочої камери стають легкодоступними для санітарної обробки. Підлога робочої камери виконана на одному рівні з отвором завантажувальних дверей робочої камери, що спрощує санобробку і видалення часточок сировини, що просипались під час сушіння з піддонів, води і залишків плодового соку з дна робочої камери.

Випускний отвір теплоносія виконано в нижній частині робочої камери пристрою, що заявляється, та на кресленнях не відображено, оскільки його розташування не впливає на суть корисної моделі.

Джерело тепла та камера підготовки сушильного агента з вентилятором не відображені на кресленні, можуть мати різноманітну конструкцію, що не впливає на суть корисної моделі.

Місце та спосіб подання теплоносія до нагнітального каналу теплоносія може бути виконано конструктивно в будь-якій частині такого каналу, в залежності від конструктивних особливостей використовуваного джерела тепла та камери підготовки сушильного агента, що не впливає на суть корисної моделі.

Суть корисної моделі пояснюється кресленнями, де: на Фіг. 1 представлено загальний вигляд пристрою, що заявляється, на Фіг. 2 представлена проекція в горизонтальній площині пристрою з показом основних

Зо елементів пристрою, який заявляється. на Фіг. З представлена проекція у вертикальній площині пристрою з показом основних елементів пристрою, який заявляється.

Пристрій може містити як одну, так і більше робочих камер, об'єднаних спільним нагнітальним каналом теплоносія у суміжній стінці корпусу.

У теплоїзольованому корпусі 1, який закривається герметичними дверима 5, розташована робоча камера 3, в яку вставляється стелаж 4 з перфорованими лотками. Випускний отвір на кресленні не показано. Проміжки між стінками робочої камери утворюють тракт сушильного агента 2 - нагнітальний канал, який містить впускні отвори у бічній внутрішній частині корпусу робочої камери, якою утворено тракт теплоносія.

В тракті можуть бути встановлені відбиваючий екран та розподільний екран, які із бічною стінкою корпусу утворюватимуть повітряний клин для рівномірного розподілу повітря по впускних отворах тракту.

Пристрій може бути обладнано електронними системами контролю процесу сушіння для різних режимів сушіння, і пультом керування, розташованим на передній панелі корпуса сушильної шафи. Дані системи і пульт керування на кресленні не показані.

Пристрій для сушіння працює наступним чином.

Сировина рівномірно розкладається на лотки, які завантажуються на стелаж 4, розташований в робочій камері 3. Камера закривається і починається подача сушильного агента до тракту з джерела тепла для підняття температури сушильного агента. Сушильний агент від джерела тепла попадає до тракту 2, де відбиваючись від стінок корпусу та/або відбиваючого, розподільного екрана рівномірно розподіляється по впускних каналах в бічній стінці робочої камери 3, та проходить по рециркуляційних каналах, утворених піддонами з сировиною на стелажі 4 та бічними стінками робочої камери З та завантажувальних дверей 5, проходячи по поверхні і через товщу сировини відбирає з неї вологу. Відпрацьований сушильний агент виштовхується через випускний отвір назовні.

Запропонована корисна модель забезпечує рівномірне розповсюдження сушильного агента всередині робочої камери, що впливає на високу якість вихідного продукту, високий ККД, спрощує його експлуатацію та дозволяє ефективно управляти тепловологісними режимами сушіння різної сировини.

Пристрій придатний для використання із будь-якими джерелами тепла та сушильним агентом.

Із розвитком сучасних технологій розвиваються і всі напрямки життя людини, одним з яких є металообробна, деревообробна та хімічна промисловість. За останні роки масштаби цього виробництва значно збільшились. Пристрій, що заявляється, може бути виготовлений на відомому устаткуванні з використанням відомих матеріалів, приладів, та за допомогою відомих технологічних процесів металообробки, деревообробки та виготовлення виробів із пластмас, що підтверджує промислову придатність об'єкта.

Джерело інформації: 1. Сажин Б.С. Современньве методьї сушки. М.: Знание, 1973 г.

Claims (3)

ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ

1. Пристрій для сушіння, який містить робочу камеру з пересувними стелажами із поярусно розміщеними знімними перфорованими лотками на них, який відрізняється тим, що має тракт теплоносія, розташований між бічними стінками корпусу та робочої камери.

2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що має нагнітальні канали, рівномірно розташовані по всій бічній поверхні внутрішньої стінки робочої камери, в якій розташовано тракт теплоносія.

3. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що придатний для використання із будь-якими джерелами тепла та/або сушильним агентом.

о. оошщ ооо 0 НН КО З НН В В УК В пон о ОО ПО М они г п ОО

Фіг. 1