UA120676C2 - ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD - Google Patents
ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD Download PDFInfo
- Publication number
- UA120676C2 UA120676C2 UAA201809436A UAA201809436A UA120676C2 UA 120676 C2 UA120676 C2 UA 120676C2 UA A201809436 A UAA201809436 A UA A201809436A UA A201809436 A UAA201809436 A UA A201809436A UA 120676 C2 UA120676 C2 UA 120676C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- washing
- equipment
- alkaline
- disinfection
- mass
- Prior art date
Links
- 238000005406 washing Methods 0.000 title claims abstract description 40
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- -1 polyoxyethylene Polymers 0.000 claims abstract description 10
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229920003171 Poly (ethylene oxide) Polymers 0.000 claims abstract description 4
- 238000007046 ethoxylation reaction Methods 0.000 claims abstract description 4
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N ethylene glycol Natural products OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 150000003138 primary alcohols Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 21
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims description 2
- FXKZPKBFTQUJBA-UHFFFAOYSA-N 2-[2-[bis(carboxymethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetic acid;sodium;dihydrate Chemical compound O.O.[Na].[Na].OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O FXKZPKBFTQUJBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- XMEKHKCRNHDFOW-UHFFFAOYSA-N O.O.[Na].[Na] Chemical compound O.O.[Na].[Na] XMEKHKCRNHDFOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract description 19
- 239000003599 detergent Substances 0.000 abstract description 16
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 15
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 14
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 7
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 3
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 abstract description 3
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 abstract description 3
- 239000006260 foam Substances 0.000 abstract description 3
- QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N Disodium Chemical class [Na][Na] QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 abstract description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 17
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 17
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 6
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 6
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 6
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 4
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 4
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- UEUXEKPTXMALOB-UHFFFAOYSA-J tetrasodium;2-[2-[bis(carboxylatomethyl)amino]ethyl-(carboxylatomethyl)amino]acetate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC([O-])=O)CC([O-])=O UEUXEKPTXMALOB-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 4
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 3
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 3
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 3
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 3
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 3
- YQEZLKZALYSWHR-UHFFFAOYSA-N Ketamine Chemical compound C=1C=CC=C(Cl)C=1C1(NC)CCCCC1=O YQEZLKZALYSWHR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N Triethanolamine Chemical compound OCCN(CCO)CCO GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- 244000309464 bull Species 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 229960003299 ketamine Drugs 0.000 description 2
- KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N phenolphthalein Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1(C=2C=CC(O)=CC=2)C2=CC=CC=C2C(=O)O1 KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 2
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 2
- PBKADZMAZVCJMR-UHFFFAOYSA-N 2-[2-[bis(carboxymethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetic acid;dihydrate Chemical compound O.O.OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O PBKADZMAZVCJMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 241001101720 Murgantia histrionica Species 0.000 description 1
- 238000003326 Quality management system Methods 0.000 description 1
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 1
- 238000002479 acid--base titration Methods 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 description 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 description 1
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 230000001236 detergent effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000004088 foaming agent Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- ZBJVLWIYKOAYQH-UHFFFAOYSA-N naphthalen-2-yl 2-hydroxybenzoate Chemical compound OC1=CC=CC=C1C(=O)OC1=CC=C(C=CC=C2)C2=C1 ZBJVLWIYKOAYQH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 1
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 description 1
- 229920001296 polysiloxane Polymers 0.000 description 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000017550 sodium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical class [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000012224 working solution Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Винахід належить до сфери виробництва мийних засобів для миття та дезінфекції внутрішніх поверхонь технологічного обладнання молочної промисловості і може бути використаний при митті доїльних апаратів, різних ємностей для транспортування молока, трубопроводів перед обробкою кислотним розчином. Заявлено засіб, який складається з компонентів, мас. %: натрію гідроксиду - 18-20, дигідрату динатрієвої солі етилендіамінтетраоцтової кислоти - 5-6, суміш поліоксіетиленгліколевих етерів синтетичних первинних спиртів фракції C10-C18 із ступенем етоксилування 10 - 1,6-1,7 та води - решта. Технічний результат: висока активність та ефективна мийна здатність, дезінфікаційні властивості, не спричиняє корозії металевих поверхонь обладнання, без утворення осаду та піни.The invention relates to the field of production of detergents for washing and disinfection of internal surfaces of technological equipment of the dairy industry and can be used for washing milking machines, various containers for transporting milk, pipelines before treatment with acid solution. The claimed tool, which consists of components, wt. %: sodium hydroxide - 18-20, disodium salt of ethylenediaminetetraacetic acid - 5-6, a mixture of polyoxyethylene glycol ethers of synthetic primary alcohols fraction C10-C18 with a degree of ethoxylation of 10 - 1.6-1.7 and water - the rest. EFFECT: high activity and effective washing ability, disinfection properties, does not cause corrosion of metal surfaces of the equipment, without the formation of sediment and foam.
Description
Винахід належить до сфери виробництва мийних засобів для миття та дезінфекції обладнання підприємств харчової промисловості (внутрішніх поверхонь технологічного обладнання молочної промисловості) і може бути використаний при митті доїльних апаратів, різних ємностей для транспортування молока, трубопроводів, у тому числі методом безрозбірного циркуляційного миття з вмістом (Сівєап п Ріасе - СіІР-мийки) | до обробки кислотним розчином для забезпечення ефективного й економічного розв'язання проблеми миття та дезінфекції внутрішніх поверхонь технологічного обладнання у важкодоступних місцях.The invention belongs to the field of production of detergents for washing and disinfecting equipment of food industry enterprises (internal surfaces of technological equipment of the dairy industry) and can be used when washing milking machines, various containers for transporting milk, pipelines, including by the method of continuous circulation washing with contents ( Siveap p Riase - SiIR-washers) | to treatment with an acid solution to ensure an effective and economical solution to the problem of washing and disinfecting the internal surfaces of technological equipment in hard-to-reach places.
Відомий лужний мийний засіб використовують у СІР-мийці для попереднього оброблення технологічного обладнання (Патент ША 77092 С2 "Низькопінний засіб для миття обладнання циркуляційним методом") І2), який належить до сфери виробництва технічних мийних та чистильних засобів для обробки обладнання підприємств харчової промисловості. Ця композиція містить (мас. 95) оптимізовану суміш алкіл глюкозиду та етоксилованих спиртів (1,0- 3,0), гідроксиду натрію (3,0-5,0), триетаноламіну (0,5-2,0), тетранатрієву сіль етилендіамінтетраоцтової кислоти (0,1-1,0), силіконову емульсію (0,1-1,0) та воду питну (до 100). Недоліком цього засобу є досить висока собівартість унаслідок застосування оптимізованої суміші алкіл глюкозиду та етоксилованих спиртів (Берол І ЕО-61) виробництва фірми "Акзо" (Швеція), використання триетаноламіну, який є небезпечним у концентрованому стані, що вимагає використання тільки готової суміші промислового виробництва, що теж значно підвищує собівартість.The well-known alkaline detergent is used in the SIR-washer for pre-treatment of technological equipment (Patent SHA 77092 C2 "Low-foaming agent for washing equipment by the circulation method") I2), which belongs to the field of production of technical detergents and cleaning agents for processing equipment of food industry enterprises. This composition contains (wt. 95) an optimized mixture of alkyl glucoside and ethoxylated alcohols (1.0-3.0), sodium hydroxide (3.0-5.0), triethanolamine (0.5-2.0), tetrasodium salt ethylenediaminetetraacetic acid (0.1-1.0), silicone emulsion (0.1-1.0) and drinking water (up to 100). The disadvantage of this tool is the rather high cost due to the use of an optimized mixture of alkyl glucoside and ethoxylated alcohols (Berol I EO-61) produced by the company "Akzo" (Sweden), the use of triethanolamine, which is dangerous in a concentrated state, which requires the use of only a ready-made mixture of industrial production , which also significantly increases the cost price.
Відомий лужний мийно-дезінфекційний засіб |З| для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентарю, що містить (у мас. 90): натрію гідроксид - 5,0, кальциновану соду - 0,5, катамін - 10, натрій кремнієвокислий - 4,0, трилон Б - 0,5 і дистильовану воду - 80. Недоліком цієї композиції є значна кількість її складових, що підвищує її вартість. Так, поверхнево-активна речовина (катамін), яка міститься як основний компонент і в досить значній кількості, негативно впливає на довкілля та має специфічний неприємний запах.A well-known alkaline detergent and disinfectant |Z| for sanitary treatment of milking equipment and dairy equipment, containing (in mass. 90): sodium hydroxide - 5.0, soda ash - 0.5, ketamine - 10, sodium silicium - 4.0, trilon B - 0.5 and distilled water - 80. The disadvantage of this composition is a significant number of its components, which increases its cost. Yes, the surface-active substance (ketamine), which is contained as the main component and in a fairly significant amount, has a negative effect on the environment and has a specific unpleasant smell.
Крім того, така дезінфекція потребує суворого дотримання концентраційних меж, а це ускладнює роботу з композицією.In addition, such disinfection requires strict adherence to concentration limits, which complicates work with the composition.
Відома лужна мийно-дезінфекційна суміш "Синтрол" (тип 2) |4)Ї, яка рекомендована для миття технологічного обладнання у молочній промисловості та може бути приготовлена як на хімічному заводі, так і безпосередньо на молочних підприємствах. Хімічний склад лужної композиції, мас. 9о: сода каустична (натрію гідроксид) - 26, ПАР (синтанол ДО-10) - 2,0, трилон Б - 9,0, вода - до 100 95.There is a well-known alkaline detergent-disinfectant mixture "Syntrol" (type 2) |4), which is recommended for washing technological equipment in the dairy industry and can be prepared both at a chemical plant and directly at dairy enterprises. Chemical composition of the alkaline composition, mass. 9o: caustic soda (sodium hydroxide) - 26, surfactant (synthanol DO-10) - 2.0, trilon B - 9.0, water - up to 100 95.
Недоліком цього засобу є завищені концентрації усіх компонентів, що спричиняє термодинамічну нестабільність системи і, як наслідок, утворення осаду при зберіганні. Крім того, ця суміш має корозійну агресивність до матеріалу обладнання, досить високу піноутворюючу здатність, тому при застосуванні у СІП-системах (СіІєап Іп Ріасе - СІР-мийки) може привести до псування обладнання. Великі концентрації компонентів спричиняють завищену собівартість мийного розчину.The disadvantage of this tool is the high concentrations of all components, which causes thermodynamic instability of the system and, as a result, sediment formation during storage. In addition, this mixture has a corrosive aggressiveness to the material of the equipment, a fairly high foaming ability, therefore, when used in SIP systems (SiIap Ip Riase - SIP sinks), it can lead to damage to the equipment. Large concentrations of components cause an overestimated cost of the washing solution.
Зазначений засіб за технічною суттю та досягнутими результатами близький до заявленого і вибраний авторами за найближчий аналог (прототип), оскільки саме він був запропонований для циркуляційного миття внутрішніх поверхонь технологічного обладнання.In terms of its technical essence and the achieved results, the specified tool is close to the declared one and was chosen by the authors as the closest analogue (prototype), since it was proposed for circulation washing of the internal surfaces of technological equipment.
Задача винаходу - створення дешевого лужного мийного засобу для ефективного миття та дезінфекції внутрішніх поверхонь технологічного обладнання молочної промисловості в циркуляційному безрозбірному режимі.The task of the invention is to create a cheap alkaline detergent for effective washing and disinfection of the internal surfaces of the technological equipment of the dairy industry in a continuous circulation mode.
В основу винаходу поставлено задачу розробити рецептуру ефективного лужного мийного засобу для розчинення відкладень перед обробкою кислотним розчином та дезінфекції технологічного обладнання підприємств молочної промисловості.The invention is based on the task of developing a recipe for an effective alkaline detergent for dissolving sediments before processing with an acid solution and disinfecting technological equipment of dairy enterprises.
Молочні забруднення мають певні особливості, котрі визначають специфіку санітарної обробки |4, 5, 6, 7, 8). Забруднення, які залишаються на поверхні обладнання, поділяють на три групи: 1) забруднення від контакту холодного молока з поверхнею (це молочна плівка, основними складовими якої є жир і білок); 2) забруднення, котрі утворюються після підігрівання молока до 80"С (в основному м'який осад, що складається з фосфатів кальцію та денатурованого білка); 3) забруднення, які залишаються після теплової обробки молока при температурі, вищій за 80 "С. Остання група забруднень - це комплекс сироваткових білків і неорганічних речовин. Вони характеризуються високою міцністю, а з підвищенням температури їх міцність тільки збільшується. Таким чином, ступінь міцності й характер забруднення залежать від температури та тривалості обробки молочної сировини. Характер осаду також залежить від кислотності молочної сировини й температури обробки. При підвищенні кислотності молока кількість осаду збільшується у декілька разів (91.Milk contamination has certain features that determine the specifics of sanitary processing (4, 5, 6, 7, 8). Contamination that remains on the surface of the equipment is divided into three groups: 1) contamination from the contact of cold milk with the surface (this is a milk film, the main components of which are fat and protein); 2) impurities that form after heating milk to 80 "C (mainly soft sediment consisting of calcium phosphates and denatured protein); 3) impurities that remain after heat treatment of milk at a temperature higher than 80 "C. The last group of impurities is a complex of whey proteins and inorganic substances. They are characterized by high strength, and with increasing temperature, their strength only increases. Thus, the degree of strength and nature of contamination depend on the temperature and duration of processing of dairy raw materials. The nature of the sediment also depends on the acidity of the milk raw material and the processing temperature. When the acidity of milk increases, the amount of sediment increases several times (91.
Мийні засоби використовують у вигляді розчинів, які повинні мати такі властивості: низький поверхневий натяг, добре змочування, здатність видаляти молочний білок і нерозчинні кальцієві солі, емульгувати залишки жиру, не мати токсичної дії, не викликати корозію обладнання та добре змиватися з поверхні обладнання |10, 111.Detergents are used in the form of solutions, which must have the following properties: low surface tension, good wetting, the ability to remove milk protein and insoluble calcium salts, emulsify fat residues, not have a toxic effect, not cause equipment corrosion and be well washed off the surface of the equipment |10 , 111.
Оскільки основними компонентами забруднюючих речовин є білки, жири й неорганічні речовини у комплексі з білками, то необхідно, щоб мийні розчини були лужними та кислотними.Since the main components of pollutants are proteins, fats and inorganic substances in a complex with proteins, it is necessary that the washing solutions are alkaline and acidic.
Білки й жири гідролізуються у сильно лужному середовищі, а комплекси неорганічних речовин розчиняються та видаляються з поверхні обладнання кислотами |4, 51.Proteins and fats are hydrolyzed in a strongly alkaline environment, and complexes of inorganic substances are dissolved and removed from the surface of the equipment by acids |4, 51.
Робочі лужні розчини засобу повинні мати відповідну активну лужність, яку визначають кислотно-основним титруванням |4|.Working alkaline solutions of the agent must have the appropriate active alkalinity, which is determined by acid-base titration |4|.
Поставлена задача розв'язується тим, що лужний мийний засіб складається з натрію гідроксиду, трилону Б, синтанолу ДОС-10 та води, що забезпечує його високу активність, ефективну мийну здатність та дезінфікаційні властивості, не спричиняє корозії металевих поверхонь обладнання, утворення осаду та піни.The task is solved by the fact that the alkaline detergent consists of sodium hydroxide, trilon B, synthanol DOS-10 and water, which ensures its high activity, effective washing ability and disinfection properties, does not cause corrosion of the metal surfaces of the equipment, the formation of sediment and foam .
Склад засобу, мас. 9: натрію гідроксид - 18-20; дигідрат динатрієвої солі етилендіамінтетраоцтової кислоти - 5-6; суміш поліоксіетиленгліколевих етерів синтетичних первинних спиртів фракції Сто-Ств із ступенем етоксилування 10-1,6-1,7; вода - решта.The composition of the product, weight 9: sodium hydroxide - 18-20; disodium salt of ethylenediaminetetraacetic acid dihydrate - 5-6; a mixture of polyoxyethylene glycol ethers of synthetic primary alcohols of the Sto-Stv fraction with a degree of ethoxylation of 10-1.6-1.7; water is the rest.
Авторами визначено, що рН запропонованого лужного розчину становить 14,0 ії при розведеннях до рекомендованих концентрацій робочого розчину рН-13,0. Використання суміші розчинів оптимально підібраних концентрацій сильного лугу, комплексоутворювача з помірним вмістом низькопінної ПАР дає змогу одержати мийний засіб, який надає високе значення рнН та забезпечує необхідний мийний та дезінфекційний ефект у широкому діапазоні концентрацій.The authors determined that the pH of the proposed alkaline solution is 14.0, and when diluted to the recommended concentrations of the working solution, pH is 13.0. The use of a mixture of solutions of optimally selected concentrations of a strong alkali, a complexing agent with a moderate content of low-foaming surfactant makes it possible to obtain a detergent that provides a high pH value and provides the necessary washing and disinfecting effect in a wide range of concentrations.
При підготовці мийного засобу автори виявили, що концентрація розчину варіюється залежно від типу обладнання, яке необхідно очистити. Неіржавіюча сталь та скло, з яких виготовлено технологічне обладнання підприємств молочної промисловості, є хімічно інертними до мийного розчину. Густина запропонованого у винаході розчину при 20 "С-1,210-1,215 г/см3у.When preparing the detergent, the authors found that the concentration of the solution varies depending on the type of equipment to be cleaned. Stainless steel and glass, from which the technological equipment of the dairy industry is made, are chemically inert to the washing solution. The density of the solution proposed in the invention at 20 "C is 1.210-1.215 g/cm3u.
Зо Розчин прозорий, безбарвний. Оскільки засіб безпінний, його можна використовувати в Сір- мийках під високим тиском.Z The solution is transparent, colorless. Since the product is non-foaming, it can be used in high pressure washers.
Авторами було проведено серію дослідів по видаленню молочних забруднень у вигляді плівок (витримка 1 доба), нанесених на пластини з харчової неіржавіючої сталі. їх витримували у статичному режимі без механічного втручання протягом 15 хвилин запропонованим у винаході лужним мийним засобом та його розчинами різних ступенів розведення за різних температур експозиції (від 55 "С до 80 "С) без подальшої обробки у кислотному розчині відповідно до робіт 1,41. Мийний ефект лужного засобу визначали ваговим методом за методикою (121.The authors conducted a series of experiments on the removal of dairy contaminants in the form of films (exposure for 1 day) applied to plates made of food-grade stainless steel. they were kept in a static mode without mechanical intervention for 15 minutes with the alkaline detergent proposed in the invention and its solutions of various degrees of dilution at different exposure temperatures (from 55 "C to 80 "C) without further treatment in an acid solution in accordance with works 1.41. The washing effect of an alkaline agent was determined by the weight method according to the method (121.
У таблиці 1 наведено результати експериментальних досліджень.Table 1 shows the results of experimental studies.
Таблиця 1Table 1
Дослідження мийного ефекту лужним засобом при температурі 80 С везе тету єThe study of the washing effect with an alkaline agent at a temperature of 80 C is worth it
Мо Маса зразка з Маса | зразка, р залишку й - . Й після . забруднення Примітки зразка| зразка, г| плівкою, | плівки, г| (х107) після 2 | обробки, (г/м2)Mo Mass of the sample with Mass | of the sample, p of the remainder and - . And after contamination Sample Notes| sample, g| film, | films, g| (х107) after 2 | processing, (g/m2)
Г М г обробки, гG M g processing, g
Незначне зменшення маси чистого зразка, повне 1 5,67265 | 5,68775 | 0,01510 7,8 5,67240| -0,0044 видалення плівки, візуально чиста поверхняA slight decrease in the mass of the pure sample, total 1 5.67265 | 5.68775 | 0.01510 7.8 5.67240| -0.0044 film removal, visually clean surface
Повне видалення 2634510 | 6,35545 | 001035 | 7,75 | 6,34510 ПЛІВКИ, візуально чиста поверхняComplete removal 2634510 | 6.35545 | 001035 | 7.75 | 6.34510 FILMS, visually clean surface
Повне видалення 3 6бивого | 618175 | 002155| 7,68 |6,16020 ПЛІВКИ, візуально чиста поверхняComplete removal of 3 6bit | 618175 | 002155| 7.68 |6.16020 FILMS, visually clean surface
Повне видалення 4 581465 | 5,83675 | 002210 | 7,44 | 5,81465 ПЛІВКИ, візуально чиста поверхняComplete removal 4 581465 | 5.83675 | 002210 | 7.44 | 5.81465 FILMS, visually clean surface
Повне видаленняComplete removal
Б | 6,07800 | 6,08885 ) 0,01085) 7,44 /6,07800 ПЛІВКИ, візуально чиста поверхняB | 6.07800 | 6.08885 ) 0.01085) 7.44 /6.07800 FILMS, visually clean surface
Повне видалення 5,71360 | 5,73095 | 0001735 | 6,82 | 5,71360 ПЛІВКИ, візуально чиста поверхняComplete removal 5.71360 | 5.73095 | 0001735 | 6.82 | 5.71360 FILMS, visually clean surface
Повне 7 6,02380 | 6,04475 | 0,02095 7,75 |6,02380 видалення плівки,Full 7 6.02380 | 6.04475 | 0.02095 7.75 |6.02380 film removal,
КО ПНО ПОЛЯ ПОН ВОНО КОН ВОЛЯ КОНЯМ чиста поверхняKO PNO FIELDS PON IT KON WILL FOR HORSES clean surface
Повне видалення 5,97500 | 5,99220 1 0,01720 | 7,44 |5,97500 плівки, візуально чиста поверхняComplete removal 5.97500 | 5.99220 1 0.01720 | 7.44 |5.97500 films, visually clean surface
Повне видалення 6,06950 | 6,08575 | 0,01625 | 7,75 |6,06950 плівки, візуально чиста поверхняComplete removal 6.06950 | 6.08575 | 0.01625 | 7.75 |6.06950 film, visually clean surface
Повне видалення 10 | 622310 | 6б2450510,021951 7,75 |б,22310 плівки, візуально чиста поверхняComplete removal 10 | 622310 | 6b2450510,021951 7.75 |b,22310 films, visually clean surface
Повне видалення 11 6б,17590 | 6193651 0,017751 8,37 |6, 17590 плівки, візуально чиста поверхняComplete removal 11 6b,17590 | 6193651 0.017751 8.37 |6, 17590 films, visually clean surface
Повне видалення 12 | 6,18430 | 6б2020510,017751 812 |6, 18430 плівки, візуально чиста поверхняComplete removal 12 | 6.18430 | 6b2020510,017751 812 |6, 18430 films, visually clean surface
Отже, мийний ефект спостерігається в усьому діапазоні розведень. Автори дослідили мийний ефект запропонованого засобу лужного за найнижчої з рекомендованих температур відповідно джерел (1, 4). Результати експериментальних досліджень представлені в таблиці 2.Therefore, the washing effect is observed in the entire range of dilutions. The authors investigated the washing effect of the proposed alkaline agent at the lowest of the recommended temperatures, according to sources (1, 4). The results of experimental studies are presented in Table 2.
Таблиця 2Table 2
Дослідження мийного ефекту лужним засобом за температури 557Investigation of the washing effect of an alkaline agent at a temperature of 557
Маса Площа Маса МасаMass Area Mass Mass
Мо Маса | зразка з Маса зразка, зразка | залишку Остаточне й бруднення Примітки зразка)| зразка, г| плівкою, пліВКИ, (х10) після після зазруд " й г Г м? обробки, | обробки, (г/м2)Mo Masa | of the sample from Mass of the sample, sample | of residue Final and soiling Sample notes)| sample, g| film, films, (x10) after after inoculation " and g G m? processing, | processing, (g/m2)
Г ГG G
Візуально 1 567240 | 568385|0,01145| 7,8 | 5,67240 повне видалення плівки 17777117, лЛужнийзасіб, розведенийїї.Д//Visually 1 567240 | 568385|0.01145| 7.8 | 5.67240 complete removal of the film 17777117, lAlkaline agent, diluted.D//
Візуально 2 |в6,34510 | 636175 | 001665 7,75 | 6,34510 повне видалення плівкиVisually 2 |v6.34510 | 636175 | 001665 7.75 | 6.34510 complete film removal
ВізуальноVisually
З 6б,16020 | 6,18190 10,02170| 7,68 | 6,16020 повне видаленняFrom 6b, 16020 | 6.18190 10.02170| 7.68 | 6.16020 complete removal
11111111 плівки.11111111 films.
Візуально 4 | 581465| 583575 | 002110| 7,44 | 581465 повне видалення плівкиVisually 4 | 581465| 583575 | 002110| 7.44 | 581465 complete film removal
Візуально в | 6,07800 ) 610230 | 002430 | 7,44 | 6,07800 повне видалення плівкиVisually in | 6.07800 ) 610230 | 002430 | 7.44 | 6.07800 complete film removal
Візуально 571360 | 5,74745 | 0,03385| 6,82 | 571360 повне видалення плівкиVisually 571360 | 5.74745 | 0.03385| 6.82 | 571360 complete film removal
Незначне збільшення 7 |6,02380 6,04925 | 0002545 7,75 | 6,02391 | 0,00012 0,15 маси, відчуття маслянистої! поверхні на дотикSlight increase 7 |6.02380 6.04925 | 0002545 7.75 | 6.02391 | 0.00012 0.15 mass, feeling oily! surface to touch
Незначне збільшення 5,97500 | 5,99640 | 0,02140 | 7,44 5,97520 | 0,00020 0,27 маси, відчуття маслянистої! поверхні на дотикA slight increase of 5.97500 | 5.99640 | 0.02140 | 7.44 5.97520 | 0.00020 0.27 mass, feeling oily! surface to touch
Незначне збільшення 6,06950 | 6,08425 0,01475| 7,75 | 6,06980 | 0,00030 0,39 маси, відчуття маслянистої! поверхні на дотикA slight increase of 6.06950 | 6.08425 0.01475| 7.75 | 6.06980 | 0.00030 0.39 mass, feeling oily! surface to touch
Незначне збільшення 10 | 6,22310 | 623735 | 0,01425. 7,75 | 6,22350 | 0,00040 0,52 маси, відчуття маслянистої! поверхні на дотик 11111111 Лужнийзасіб, розведений110.їД | (Її 777777A slight increase of 10 | 6.22310 | 623735 | 0.01425. 7.75 | 6.22350 | 0.00040 0.52 mass, feeling oily! surface to touch 11111111 Alkaline agent, diluted 110.iD | (Her 777777
Незначне збільшення 141. | 617590 | 619720 | 002130 | 8,37 | 617650 | 0,00060 0,72 маси, відчуття маслянистої! поверхні на дотик 1111111 Лужнийзасіб розведений17:99.ї../.://:/ | /77777777771171Ї!7711111111111A slight increase of 141. | 617590 | 619720 | 002130 | 8.37 | 617650 | 0.00060 0.72 mass, feeling oily! surfaces to the touch 1111111 Alkaline solution diluted 17:99.i../.://:/ | /77777777771171Й!7711111111111
Незначне збільшення 12 | 618430 | 6,20205 | 0001775| 812 | 618559 | 0,00130 1,6 маси, ВІДЧУТТЯ маслянисто! поверхні на дотикA slight increase of 12 | 618430 | 6.20205 | 0001775| 812 | 618559 | 0.00130 1.6 mass, FEELS oily! surface to touch
Отже, мийний ефект спостерігається навіть при найнижчій з рекомендованих температур без обробки кислотним засобом, що свідчить про високу ефективність запропонованого лужного засобу.Therefore, the washing effect is observed even at the lowest of the recommended temperatures without treatment with an acidic agent, which indicates the high efficiency of the proposed alkaline agent.
Автори виконали серію експериментальних досліджень мийного ефекту запропонованого засобу лужного за проміжних температур при найбільших розведеннях відповідно робіт (1, 4).The authors performed a series of experimental studies of the detergent effect of the proposed alkaline agent at intermediate temperatures at the highest dilutions, according to works (1, 4).
Результати експериментальних досліджень представлені в таблицях З та 4.The results of experimental studies are presented in Tables 3 and 4.
Таблиця ЗTable C
Дослідження мийного ефекту лужним засобом за температури 707Investigation of the washing effect with an alkaline agent at a temperature of 707
Маса Площа зразка залишк ОстаточнеMass Area of the sample residue Final
Мо Маса | зразказ| Маса | зразка, р й У б п . зразка| зразка, г| плівкою, | плівки, г| (х107) після після |зазруднення, римітки ' г ' ' м обробки, | обробки, (г/м2)Mo Masa | sample Mass | of the sample, r and U b p . sample sample, g| film, | films, g| (х107) after after | contamination, rhymes ' g ' ' m processing, | processing, (g/m2)
Г ГG G
Лужний засіб, розведений 1:6Alkaline agent, diluted 1:6
Візуально 1. | 622310 | 624458 | 0,02148 | 7,75 | 6,24458 повне видалення плівкиVisually 1. | 622310 | 624458 | 0.02148 | 7.75 | 6.24458 complete film removal
Лужний засіб, розведений 1:7Alkaline agent, diluted 1:7
Візуально повне 2 5,97500 | 5,99545 | 0002045 | 7,44 | 5,99545 видалення плівкиVisually complete 2 5.97500 | 5.99545 | 0002045 | 7.44 | 5.99545 film removal
Лужний засіб, розведений 1:8Alkaline agent, diluted 1:8
Візуально 3 | 571360 | 5,73465 | 002105 | 6,82 5,73465 повне видалення плівкиVisually 3 | 571360 | 5.73465 | 002105 | 6.82 5.73465 complete film removal
Лужний засіб, розведений 1:9Alkaline agent, diluted 1:9
Візуально 4 | 581465) 5,83579 | 002114 | 7,44 5,83579 повне видалення плівкиVisually 4 | 581465) 5.83579 | 002114 | 7.44 5.83579 complete film removal
Лужний засіб, розведений 1:10Alkaline agent, diluted 1:10
ВідчуттяFeeling
Б) 6,34510 | 6,36635 002125 7,75) 6,34533 | 0,00023 0,3 маслянисто! поверхні на дотикB) 6.34510 | 6.36635 002125 7.75) 6.34533 | 0.00023 0.3 buttery! surface to touch
Лужний засіб, розведений 1:99Alkaline agent, diluted 1:99
Відчуття 618430 | 620205 0 0,01775| 812 | 6,18487 | 0,00057 0,7 маслянисто! поверхні на дотикFeeling 618430 | 620205 0 0.01775| 812 | 6.18487 | 0.00057 0.7 buttery! surface to touch
Таблиця 4Table 4
Дослідження мийного ефекту лужним засобом за температури 60 СInvestigation of the washing effect with an alkaline agent at a temperature of 60 C
Маса Площа Маса МасаMass Area Mass Mass
Мо Маса | зразка з Маса зразка, зразка | залишку Остаточне зразка! зразка, г плівкою, плівки, (х107) після після |забруднення, Примітки г г м? обробки, | обробки, (г/м2)Mo Masa | of the sample from Mass of the sample, sample | balance Final sample! sample, g film, film, (x107) after after pollution, Notes g g m? processing, | processing, (g/m2)
Г ГG G
Візуально 1 | 617590 619602 | 002012 | 8,37 | 619602 повне видалення плівкиVisually 1 | 617590 619602 | 002012 | 8.37 | 619602 complete film removal
Відчуття 2 |6,06950 6,08965 | 002015 7,75 | 6,06971 / 0,00021 0,27 маслянистої! поверхні на дотикSensation 2 |6.06950 6.08965 | 002015 7.75 | 6.06971 / 0.00021 0.27 oily! surface to touch
Відчуття 3 |6,02380 6,04388 | 0,02008 | 7,55 | 6,04418 0,00030 0,39 маслянистої! поверхні на дотикSensation 3 |6.02380 6.04388 | 0.02008 | 7.55 | 6.04418 0.00030 0.39 oily! surface to touch
Відчуття маслянистої 4 6,07800 | 6,09904 1 0,02104 | 7,44 | 6,07839 | 0,00039 0,52 поверхні на дотикOily feeling 4 6.07800 | 6.09904 1 0.02104 | 7.44 | 6.07839 | 0.00039 0.52 surface per touch
Відчуття в | 616020 | 618122 | 002102 | 7,68 | 616075 ) 0,00055 0,72 маслянистої! поверхні на дотикThe feeling in | 616020 | 618122 | 002102 | 7.68 | 616075 ) 0.00055 0.72 oily! surface to touch
Відчуття 616020 | 6,20445 | 002015 | 8,12 | 6,0856 | 0,0013 1,6 маслянистої! поверхні на дотикFeeling 616020 | 6.20445 | 002015 | 8.12 | 6.0856 | 0.0013 1.6 oily! surface to touch
Очевидним є ефективне відмивання молочної плівки в статичних умовах при найбільших розведеннях. 100-відсоткова ефективність запропонованого мийного лужного засобу підтверджена результатами, представленими у таблиці 1.Effective washing of the milk film in static conditions at the highest dilutions is obvious. The 100 percent effectiveness of the proposed alkaline detergent is confirmed by the results presented in Table 1.
Собівартість 1 л лужного засобу для миття і дезінфекції доїльних апаратів методом безрозбірного циркуляційного миття становить 16 грн.The cost of 1 liter of alkaline detergent for washing and disinfecting milking machines by the method of continuous circulation washing is UAH 16.
Перевагами одержаного розчину порівняно з відомими прототипом |4| та аналогами (2, ЗІ є доступність і низька собівартість складових компонентів, простота приготування, відсутність різких та неприємних запахів з одночасною відповідністю всім вимогам до мийних та дезінфікуючих засобів, можливість використання водопровідної води при промиванні обладнання.The advantages of the resulting solution compared to the known prototype |4| and analogues (2, ZI is the availability and low cost of the components, ease of preparation, absence of sharp and unpleasant odors with simultaneous compliance with all requirements for detergents and disinfectants, the possibility of using tap water when washing equipment.
Методика використання запропонованого мийного розчину є стандартна й енергозберігаючаThe method of using the proposed washing solution is standard and energy-saving
ІМ: перед миттям обладнання ззовні ополіскують водою зі шланга; теплою (кімнатної температури) або холодною водопровідною водою змивають залишки молока та молочних продуктів (тривалість ополіскування залежно від залишків на поверхні обладнання триває 5-7 хв); після ополіскування обладнання миють лужним розчином при температурі 55-80" (тривалість лужного миття залежить від виду обладнання і становить у середньому до 10-15 хв);IM: before washing the equipment, the outside is rinsed with water from a hose; wash off the remains of milk and dairy products with warm (room temperature) or cold tap water (the duration of rinsing, depending on the remains on the surface of the equipment, lasts 5-7 minutes); after rinsing, the equipment is washed with an alkaline solution at a temperature of 55-80" (the duration of alkaline washing depends on the type of equipment and is up to 10-15 minutes on average);
після миття лужним розчином обладнання споліскують теплою чи гарячою водою до видалення залишків лугу протягом 5-15 хв. Ефективність споліскування перевіряють на наявність лугу в промивних водах (за фенолфталеїном).after washing with an alkaline solution, the equipment is rinsed with warm or hot water until the remaining alkali is removed within 5-15 minutes. The effectiveness of rinsing is checked for the presence of alkali in the washing water (according to phenolphthalein).
З метою профілактики, а також для дезінфекції та видалення не розчинних у воді осадів, обладнання після ополіскування від залишків лужного розчину миють кислотним розчином (температура 70-85 "С, тривалість 25-30 хв).For the purpose of prevention, as well as for disinfection and removal of sediments that are not soluble in water, after rinsing the equipment from the remnants of the alkaline solution, wash it with an acid solution (temperature 70-85 "C, duration 25-30 min).
Перевагами запропонованого лужного засобу є: відмінна якість миття та дезінфекції внутрішніх поверхонь технологічного обладнання молочної промисловості у безрозбірному стані в автоматичному режимі; безпека при використанні; відсутність запаху; можливість використання водопровідної води; доступність сировини; простота приготування; можливість приготування безпосередньо на підприємствах перед використанням; низька собівартість; можливість застосування як на малих фермах, так і на великих підприємствах молочної промисловості.The advantages of the proposed alkaline agent are: excellent quality of washing and disinfection of the internal surfaces of the technological equipment of the dairy industry in an unassembled state in automatic mode; safety in use; lack of smell; the possibility of using tap water; availability of raw materials; ease of preparation; the possibility of preparation directly at enterprises before use; low cost; the possibility of application both on small farms and on large enterprises of the dairy industry.
Запропонований лужний засіб дає можливість розв'язання проблем миття й дезінфекції технологічного обладнання молочної промисловості в безрозбірному режимі, а також на різних етапах виробництва незалежно від складності технологічних процесів.The proposed alkaline agent makes it possible to solve the problems of washing and disinfection of technological equipment of the dairy industry in non-disassembly mode, as well as at various stages of production, regardless of the complexity of the technological processes.
Джерела інформації: 1. Розробка інструкції щодо технологічної мийки та санітарної обробки обладнання молочних підприємств, звіт про НДР: 89.09/ Технологічний інститут молока та м'яса НАНУ. - К., 2010.- 14 с- ДР 01090002638. 2. Пат. на винахід України ША 77092. Низькопінний засіб для миття обладнання циркуляційним методом / Н.Ф. Якубчик, Т.Д. Тимчишина, І.О. Юрченко: Бюл. Мо 10, опубл. 16.10.2006.Sources of information: 1. Development of instructions for technological washing and sanitary processing of equipment of dairy enterprises, report on GDR: 89.09/ Technological Institute of Milk and Meat of NASU. - K., 2010.- 14 p.- DR 01090002638. 2. Pat. on the invention of Ukraine SH 77092. Low-foam means for washing equipment by the circulation method / N.F. Yakubchyk, T.D. Tymchyshina, I.O. Yurchenko: Bull. Mo. 10, publ. 10/16/2006.
З. Патент на корисну модель України ША 51382. Лужний мийно-дезінфекційний засібZ. Utility model patent of Ukraine No. 51382. Alkaline detergent and disinfectant
Зо "Сандез" для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентарю / М.Д. Кухтин,From "Sandez" for sanitary processing of milking equipment and dairy equipment / M.D. kitchen,
Є.М. Кривохижа, Я.Й. Крижанівський, Н. Моткалюк: Бюл. Ме 13, опубл. 12.07.2010. 4. Инструкция по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промьішленности (Злектронньй ресурс|і - Режим доступа: ПпПЕр:/Лимли.Призв5іги/дос из5г/и5г 9628/піт. - М., 1978. - Библиотека нормативно-правовьіх актов СССР. 5. Санітарія та гігієна: навч. посіб. для студ. ВНЗ / Н.М. Шульга, Л.А Млечко. - К.: Міносвіти і науки, молоді та спорту України ІПДО НУХТ, 2011.-34 с. 6. ДСТУ ІЗО 9001:2009. Системи управління якістю. Вимоги (Електронний ресурс)|.- Режим доступу: пЕр:/Ллимли. рійка. Кпагком. ца/сегі5/433 із0о9001. раї. 7. ДСТУ ІБО 4161:2003. Системи управління безпечністю харчових продуктів (Електронний ресурсі. - Режим доступу: пПер://пто.ріапоКопт-ипіоп.сот/. 8. 30.07.1998. Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств. ДСП 4.4.4- 011-98 (Електронний ресурс). - Режим доступу: м/мли.5евзгімпе.дом.ца/аззеїв/досз/пр/азпл 0.аос. 9. Технологія і механізація виробництва м'ясо-молочних продуктів: підручник у 2 кн. Кн. 2.E.M. Kryvokhizha, Y.Y. Kryzhanivskyi, N. Motkalyuk: Bull. Me 13, publ. 12.07.2010. 4. Instructions for the sanitary treatment of equipment at the enterprises of the dairy industry (Electronic resource - Access mode: PpPEr:/Lymly. Sanitation and hygiene: study guide for university students / N.M. Shulga, L.A. Mlechko. - K.: Ministry of Education and Science, Youth and Sports of Ukraine IPDO NUHT, 2011.-34 pp. 6. DSTU IZO 9001:2009. Quality management systems. Requirements (Electronic resource). (Electronic resource. - Access mode: pPer://pto.riapoKopt-ipiop.sot/. 8. 30.07.1998. State sanitary rules for milk processing enterprises. DSP 4.4.4- 011-98 (Electronic resource). - Access mode : m/mly.5evzghimpe.dom.tsa/azzeiv/dosz/pr/azpl 0.aos. 9. Technology and mechanization of production of meat and dairy products: textbook in 2 books, Book 2.
Технологія і механізація переробки молока і виробництва молочних продуктів / О.В. Гвоздев,Technology and mechanization of milk processing and production of dairy products / O.V. Gvozdev,
Ф.Ю. Ялпачик, Н.П. Загорко, Т.О. Шпиганович; за ред. О.В. Гвоздєва. - Мелітополь: ТОВ "Видавничий будинок ММД" 2013. - 455 с 10. Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочньїх продуктов / Г.В. Твердохлеб, Г.Ю.F.Yu. Yalpachik, N.P. Zagorko, T.O. Shpyganovich; under the editorship O.V. Gvozdeva. - Melitopol: "MMD Publishing House" LLC, 2013. - 455 p. 10. Tverdokhleb G.V. Technology of milk and dairy products / G.V. Tverdokhleb, G.Yu.
Сажинов, Р.И. Раманаускас. - М.: ДеЛи принт, 2006. - 616с. 11. Производственная санитария на пищевьїх предприятиях (Злектронньйй ресурсі). Режим доступа: пер:/АЯгідаг.сот.ча/ргоіїгуоавімеппауа-запіїапуа-па-різппемуіп-ргедргіуайуан/. 12. Патент на корисну модель України ША 108668. Спосіб дослідження ефективності мийної дії розчинів для очищення молокопровідних систем / А.П. Палій. Бюл. Мо 14, опубл. 25.07.2016.Sazhinov, R.I. Ramanauskas. - M.: DeLi print, 2006. - 616p. 11. Production sanitation at food enterprises (electronic resource). Access mode: per:/АYAgidag.sot.cha/rgoiiguoavimeppaua-zapiiapua-pa-rizppemuip-rgedrgiuaiuan/. 12. Utility model patent of Ukraine No. 108668. A method of researching the effectiveness of cleaning solutions for cleaning milk delivery systems / A.P. Firebug. Bul. Mo 14, publ. 25.07.2016.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201809436A UA120676C2 (en) | 2018-09-18 | 2018-09-18 | ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201809436A UA120676C2 (en) | 2018-09-18 | 2018-09-18 | ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA120676C2 true UA120676C2 (en) | 2020-01-10 |
Family
ID=71117217
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201809436A UA120676C2 (en) | 2018-09-18 | 2018-09-18 | ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA120676C2 (en) |
-
2018
- 2018-09-18 UA UAA201809436A patent/UA120676C2/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Schmidt | Basic elements of equipment cleaning and sanitizing in food processing and handling operations | |
| JP5702370B2 (en) | Chlorinated alkali pipeline detergents containing methanesulfonic acid | |
| JP2021091698A (en) | Interaction between antimicrobial quaternary compound and anionic surfactant | |
| JP2020535155A (en) | Acidic / anionic antibacterial and antiviral compositions and their use | |
| ITTO960400A1 (en) | PERCARBOXYLIC ACID BASED DISINFECTING METHOD. | |
| JP6654353B2 (en) | Hard surface cleaning composition and method for cleaning hard surface | |
| DK159131B (en) | APPLICATION OF ALKYL MONOPHOSPHONIC ACIDS AS A CONDUCTIVE SUBSTANCES | |
| US9234162B2 (en) | Cleaning composition and methods of use thereof | |
| JP2010168372A (en) | Method for inhibiting biofilm formation | |
| UA89532C2 (en) | Use of a cleaning agent and method of mechanized cleaning | |
| UA120676C2 (en) | ALKALINE FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASHING METHOD | |
| JP5337350B2 (en) | Disinfectant cleaning composition and disinfecting cleaning method using the same | |
| JP2006321989A (en) | Liquid sterilizing cleanser | |
| JP6933354B2 (en) | Cleaning disinfectant composition | |
| JP5665222B2 (en) | Skin disinfectant cleaner composition | |
| JP7144028B2 (en) | Cleaning and sanitizing agent composition | |
| UA127785U (en) | ACID MEASURES FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING MACHINES WITH THE METHOD OF NON-DISPOSABLE CIRCULATION WASH | |
| JP2001302425A (en) | Sterilization method | |
| RU2572248C1 (en) | Detergent | |
| UA120970C2 (en) | ACID AGENT FOR WASHING AND DISINFECTION OF MILKING DEVICES BY THE DISASSEMBLED CIRCULATION WASH METHOD | |
| JP2009544813A (en) | Water-soluble barrier film insulation protective coating composition and method for cleaning the surface of a medical device | |
| JPH04135559A (en) | Disinfecting detergent for medical treating equipment for artificial dialysis or the like | |
| RU2472851C1 (en) | Detergent for dairy equipment (shms-5) | |
| JP7445422B2 (en) | Liquid sterilizing cleaning composition and sterilizing cleaning method | |
| JP7025762B2 (en) | Cleaning disinfectant composition |