Український Науково-Дослідний Інститут М'Ясної Та Молочної Промисловості
Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности
Інститут Мікробіології Та Вірусології Аh Урср
Институт Микробиологии И Вирусологии Аh Усср
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Науково-Дослідний Інститут М'Ясної Та Молочної Промисловості, Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности, Інститут Мікробіології Та Вірусології Аh Урср, Институт Микробиологии И Вирусологии Аh УссрfiledCriticalУкраїнський Науково-Дослідний Інститут М'Ясної Та Молочної Промисловості
Priority to UA94311476ApriorityCriticalpatent/UA11047C2/en
Publication of UA11047C2publicationCriticalpatent/UA11047C2/en
A method consists in pasteurization of milk raw material, cooling to the temperature of fermentation, introduction of bacterial preparation containing Streptococcus thermophilus, fermenting and cooling. Enterococcus faecium ВКПМ-B-2897 is additionally used in the composition of bacterial preparation.
UA94311476A1993-09-021993-09-02Method for production of fermented milk product
UA11047C2
(en)
PROCESS FOR THE PREPARATION OF AMINOOXYDASE CONTAINING MATERIAL, RESPECTIVELY. AMINOOXIDASES, FROM MICROORGANISMS, SUCH PRODUCTS AND THEIR USE TO DEGRADE HISTAMINE IN FOOD, BEVERAGE AND FEED.