Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nat Univ Food TechnologiesfiledCriticalNat Univ Food Technologies
Priority to UAU201507402UpriorityCriticalpatent/UA104139U/ru
Publication of UA104139UpublicationCriticalpatent/UA104139U/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Комбинированный колбасное изделие содержит говядину жилованной и сорта, свинину жилованной полужирную, пшеничная мука I сорта, соль поваренную пищевую, сахар-песок, нитрит натрия, перец черный молотый, перец душистый молотый и чеснок, с введением 20% воды на основную сырье. Изделие дополнительно содержит белково-жировой комплекс (БЖК) на основе натурального животного белка АпроПОРК Плюс 85 HF, жира, водородного экстракта ягод тибетского барбариса в соотношении 1:10:10.