TWM607079U - 益生菌和寡多醣組合物結構 - Google Patents

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Abstract

為了解決清除尿毒素所遇到的問題，本創作提供一種益生菌和寡多醣組合物結構，包括：一核心、一包覆於該核心外的抗氧化層、及一包覆於該抗氧化層外的抗酸鹼層；該核心具有一用於清除尿毒素的益生菌組合物和一益生質；該益生菌組合物包含胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251) 、副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)及 嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)；該益生質為寡多醣。本創作所提供的食品結構可使益生菌組合物維持活性，達到良好的清除尿毒素功效。

Description

益生菌和寡多醣組合物結構
本創作係有關於組合物的結構，特別係指一種含有益生菌組合物和寡多醣的結構。
慢性腎病變(chronic kidney disease，CKD)為一種腎臟功能逐漸喪失的疾病。腎臟功能衰退會使得原本應由腎臟排泄或代謝的物質逐漸堆積在體內，導致該些物質在血液中的濃度增加，進而對其他器官產生毒性。尿毒滯留物質(uremic retention solutes，URMs)，指的是會被健康腎臟排除，但是在慢性腎病變疾病發展過程中逐漸堆積在血液或組織中的各種分子，這些尿毒滯留物質會引起尿毒症(uremia)，因此也被稱作尿毒素(uremic toxin)。歐洲毒素工作小組(European Toxin Work Group)依照洗腎時的移除特性，將尿毒滯留物質分成3類：(1)分子量＜500Da的水溶性小分子化合物：可輕易地通過任何透析過濾器；(2) 分子量≧500Da的大分子化合物：依照濾膜的特徵，透析過濾器對這些大分子的通過是有限制的；(3)親蛋白質化合物(protein-bound solutes)：親蛋白質化合物的透析移除大多需依賴其結合態和游離態之間的平衡，吸附技術(adsorptive techniques)也會影響其功效。
過往，大部分尿毒滯留物質的研究都專注於水溶性小分子化合物對腎臟疾病的影響，然而，隨著新的研究報告發表，近年來，新的觀念認為親蛋白質化合物(protein-bound solutes)對腎臟疾病的影響更為重要。
硫酸吲哚酚(indoxyl sulfate,　IS)和硫化對甲酚(p-cresyl sulfate)為兩種重要的親蛋白質尿毒素(protein-bound uremic toxins)。在研究親蛋白質尿毒素於血液透析(hemodialysis)、血液透析過濾(hemodiafiltration)或腹膜透析(peritoneal dialysis)的行為時，硫酸吲哚酚和硫化對甲酚為最被廣泛使用的標記分子(marker molecules)，此外，硫酸吲哚酚和硫化對甲酚亦被認和尿毒症候群(uremic syndrome)的形成有直接的關聯。
由於親蛋白質尿毒素和尿毒症候群有關，且也可能和慢性腎病變的高致死率有關，許多研究開始致力於發展降低血清中親蛋白質尿毒素之濃度的方法，包含：(1)減少腸道對親蛋白質尿毒素的吸收；(2)改善血液中親蛋白質尿毒素的清除率。過去，尿毒素的清除主要是透過透析治療，然而，有研究顯示，透析膜雖具有良好的水溶性小分子化合物清除效果，但是對於親蛋白質尿毒素的清除率卻非常的低。
是以，本創作申請人為了改善習用方法的缺失，經長時間的研發，找出了具有較佳尿毒素清除率的益生菌菌株株及益生菌組合，並在中華民國104年04月21日核准公告的台灣發明專利I481409中提供了一種Pm-1益生菌組合物，其係包含胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)、副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)、嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)。Pm-1益生菌組合物可用於清除尿毒素，尤其係用於清除親蛋白質尿毒素，如：硫酸吲哚酚(indoxyl sulfate)、硫化對甲酚(p-cresyl sulfate)和苯酚(phenol)。由台灣發明專利I481409可知，Pm-1益生菌組合物已經實驗證實具有以下功效： (1)     顯著降低血液中因腎臟受損而導致的硫酸吲哚酚濃度之增加； (2)     增加尿液中硫酸吲哚酚排出濃度； (3)     降低腎臟及肝臟中硫酸吲哚酚濃度； (4)     在以順鉑(Cisplatin)造症的急性腎損傷大鼠中，可顯著回復因順鉑所致的低血氨現象，並降低因急性腎損傷所造成的血鈣濃度。
然而，本創作申請人雖已提供了一種具清除尿毒素功效的益生菌組合物，惟，人體消化道中所含成分，包含酸鹼物質(如，胃酸、膽鹽)及多種分解酵素等，易使益生菌於通過消化道至腸道定殖的過程中被分解、破壞而喪失活性。是以，該益生菌組合物急需一可確保其活性，並使其可順利定殖於腸道中的解決方案。
據此，本創作之目的及在於提供一種益生菌和寡多醣組合物結構(1)，包括： 一核心(11)，具有一益生菌組合物(111)和一益生質(112)，該益生菌組合物(111)係用以清除尿毒素，該益生質(112)係用以穩定該益生菌組合物(111) ，其中該益生質(112)為寡多醣； 一抗氧化層(12)，包覆於該核心(11)外，用以防止氧化；以及 一抗酸鹼層(13)，包覆於該抗氧化層(12)外，用以抵抗非中性環境。
為達前述創作目的，其中，該抗酸鹼層(13)包括： 一抗膽鹽層(131)，包覆於該抗氧化層外，用以抵抗膽鹽；及 一抗酸層(132)，包覆於該抗膽鹽層外，用以抵抗胃酸。
為達前述創作目的，其中，該益生菌組合物(111)包含胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251) 、副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)及 嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)。
為達前述創作目的，其中該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)佔該益生菌組合物之組成含量為40-60%，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188) 佔該益生菌組合物之組成含量為20-30%，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869) 佔該益生菌組合物之組成含量為20%-30%。
為達前述創作目的，其中該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)的濃度為10 7-10 10CFU/mL，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)的濃度為10 7-10 10CFU/mL，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)的濃度為10 7-10 10CFU/mL。
為達前述創作目的，其中該尿毒素為親蛋白質尿毒素。
為達前述創作目的，其中該親蛋白質尿毒素為硫酸吲哚酚、對甲酚或酚。
為達前述創作目的，其中，該核心係包含膠質、醣類或褐藻酸鈣。
為達前述創作目的，其中，該耐氧化層係選自於由明膠、海藻酸鈉、纖維素、乳化劑、阿拉伯膠、維生素、蔗糖、乳糖及寡醣所組成之群組。
為達前述創作目的，其中，該抗膽鹽層係選自於由甲基纖維素、羧甲基纖維素及膠質所組成之群組。
為達前述創作目的，其中，該抗酸層係選自於由明膠、幾丁聚糖、玉米糖膠、阿拉伯膠、西黃著膠及乳蛋白所組成之群組。
本創作提供了一種可維持益生菌組合物之清除尿毒素活性，並可使其順利定殖於腸道中的解決方案。本創作所提供的食品結構可避免人體消化道中所含成分對益生菌組合物造成傷害。
請參閱圖1，本創作之一較佳實施例所揭的益生菌和寡多醣組合物結構 (1) 係包含一核心(11)、一包覆於該核心(13)外的抗氧化層 (12) 及一包覆於該抗氧化層(12)外的抗酸鹼層 (13)；其中該核心具有一益生菌組合物(111)，用以清除尿毒素，更具體地說，係用以清除親蛋白質尿毒素，如：硫酸吲哚酚、對甲酚及酚；其中該益生菌組合物(111)包含胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251) 、副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)及嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)。
且，為使該益生菌組合物有良好的清除尿毒素效果，該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)佔該益生菌組合物之組成含量較佳為40-60%，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188) 佔該益生菌組合物之組成含量較佳為20-30%，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869) 佔該益生菌組合物之組成含量較佳為20%-30%；又，如為使該益生菌組合物(111)具有更佳之清除尿毒素功效，該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)的濃度可以為10 7-10 10CFU/mL，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)的濃度可以為10 7-10 10CFU/mL，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)的濃度可以為10 7-10 10CFU/mL。
在本創作之較佳實施例中，該核心 (11)更包含一益生質 (112) ，用以穩定該益生菌組合物(111) ；該益生質 (112) 係包含但不限於膳食纖維或寡多醣。該核心 (11) 可使用一材料做為基底，該材料係包含但不限於蔗糖、木寡醣、菊醣、乳糖、半乳糖、寡醣、果寡醣、植物膠、動物膠、海藻膠或褐藻酸鈣。
在本創作之較佳實施例中，該核心 (11) 係為一概成球形結構，該抗氧化層 (12) 係均勻包覆於該球形結構的外側周圍，以避免該益生菌組合物(111)氧化失活；該抗氧化層 (14) 之材質係包含但不限於，明膠、海藻酸鈉、纖維素、奶粉、麥芽糊精、阿拉伯膠、維生素、蔗糖、乳糖、寡醣、瓊脂或乳化劑。
在本創作之較佳實施例中，該抗酸鹼層 (13) 係均勻包覆於該抗氧化層 (12) 的外側周圍，以抵抗環境中的非中性物質。而為加強該抗酸鹼層 (13)抵抗非中性物質的效果，該抗酸鹼層 (13) 可具有一包覆於該抗氧化層 (12) 外的抗膽鹽層 (131) 及一包覆於該抗膽鹽層 (131) 外的抗酸層 (132)，分別用以抵抗膽鹽及胃酸，該抗膽鹽層 (131)之材質 係包含但不限於甲基纖維素、羧甲基纖維素或膠質；該抗酸層 (132) 之材質係包含但不限於明膠、幾丁聚糖、玉米糖膠、阿拉伯膠、西黃著膠或乳蛋白。
本創作所提供之食品結構在使用時，確實能達到其功效及目的。且上述功效及結構，實屬充分符合新穎性及進步性之法定專利要件，爰依法提出申請，懇請　貴局核准本件創作專利申請案，以勵創作。
1:益生菌和寡多醣組合物結構 11:核心 111:益生菌組合物 112:益生質 12:抗氧化層 13:抗酸鹼層 131:抗膽鹽層 132:抗酸層
[圖1]為本創作一較佳實施例的示意圖。
1:益生菌和寡多醣組合物結構
11:核心
111:益生菌組合物
112:益生質
12:抗氧化層
13:抗酸鹼層
131:抗膽鹽層
132:抗酸層

Claims (7)

  1. 一種益生菌和寡多醣組合物結構，包括： 一核心，具有一益生菌組合物和一益生質，該益生菌組合物係用以清除尿毒素，該益生質係用以穩定該益生菌組合物，該益生質為寡多醣； 一抗氧化層，包覆於該核心外，用以防止氧化；以及 一抗酸鹼層，包覆於該抗氧化層外，用以抵抗非中性環境。
  2. 如申請專利範圍第1項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該抗酸鹼層包括： 一抗膽鹽層，包覆於該抗氧化層外，用以抵抗膽鹽；及 一抗酸層，包覆於該抗膽鹽層外，用以抵抗胃酸。
  3. 如申請專利範圍第1或2項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該益生菌組合物包含胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251) 、副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)及 嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)。
  4. 如申請專利範圍第3項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)佔該益生菌組合物之組成含量為40%-60%，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188) 佔該益生菌組合物之組成含量為20%-30%，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869) 佔該益生菌組合物之組成含量為20%-30%。
  5. 如申請專利範圍第3項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該胚芽乳酸桿菌( Lactobacillus plantarumBCRC 12251)的濃度為10 7-10 10CFU/mL，該副乾酪乳酸桿菌( Lactobacillus paracaseiBCRC 12188)的濃度為10 7-10 10CFU/mL，該嗜熱鏈球菌( Streptococcus thermophilusBCRC 13869)的濃度為10 7-10 10CFU/mL。
  6. 如申請專利範圍第3項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該尿毒素為親蛋白質尿毒素。
  7. 如申請專利範圍第6項所述之益生菌和寡多醣組合物結構，其中該親蛋白質尿毒素為硫酸吲哚酚、對甲酚或酚。
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