TWM507243U - 旋轉式烘烤裝置 - Google Patents

Description

旋轉式烘烤裝置

本創作是有關於一種烘烤裝置，特別是有關於一種自動化循環運轉的旋轉式烘烤裝置。

傳統的烘烤裝置，大部分是利用層狀的烤盤，在每一層烤盤上鋪設多數個食材，再放入烤箱，利用集合方式做一次性的烘烤，如此，雖然可提供一次產製大量的烘烤食物，但是，大型的烘烤設備，不但體積龐大，且造價高昂，而且，一次產出大量的烘烤食物之後，若未在短時間售出，烘烤食物很快就涼掉，從而失去了最佳食用的風味。

以胡椒餅此類烘烤食材為例，現有的作法，需逐一製作食材之後，再將生的食材逐一貼附在高溫的烘烤爐的爐壁，透過高溫的爐壁的熱烘作用才可烤熟，但是，因現有的烘烤爐其頂部係為開放型態，溫度容易自頂部開放口散發，因而，為了讓爐壁維持一定的烘烤溫度，勢必要再加大火力，如此，則相當浪費能源，且相對徒增製作成本。雖然，也可另以一蓋體封住烘烤爐的開放口，但在蓋住開放口之後，操作人員並無法看到爐壁正在烘焙的食材熟成情況，也因如此，經常會有烤焦之情況，相當不便利。

另外，當將生食材放入烤爐開始烘烤之後，在等待烘烤的時間上，操作人員既未能看到食材的烘烤情況，也無法作任何的工作，顯見，現有筒狀的烘烤爐結構固然具備烘烤功能，但前述諸等使用問題，造成產 製過程之許多不便利與缺乏人性化，故有必要再尋求解決的辦法。

本創作的旋轉式烘烤裝置，藉由動力組驅動烘烤台做循環式自動烘烤作業，可以一邊製作食材，一邊烘烤食材，來控制烘烤食材的產出量，以解決大型烤箱其一次製作大量食材因未售出涼掉而失去風味之使用問題。

本創作的旋轉式烘烤裝置，藉由缺口將烘烤室區分出烘烤區和工作區，更利用氣簾或撓性片有效阻隔烘烤區的熱源而不會大量外洩，以獲得高效率的烘烤效能，而且，工作區可以方便操作人員製作食材，空間配置與運用相當得宜。

本創作的旋轉式烘烤裝置，利用活動頁板來調整烘烤區和工作區的範圍大小，可因應食材的烘烤數量作機動性的調節，讓烘烤作業更順利。

本創作的旋轉式烘烤裝置，藉由小體型的機身，更適合擺置於騎樓等小店面上，而且，兼具有方便搬移之好處，以利於流動式銷售之簡便性。

因此，本創作所提出之一種旋轉式烘烤裝置，包含一機座、一烘烤單元及一控制單元。該機座，具有一烘烤室，該烘烤室具有一供操作烘焙作業的開放口，及一設於該烘烤室之一頂壁且鄰接該開放口的缺口，該烘烤室以該缺口為界而區分出一烘烤區及一工作區。該烘烤單元，安置在該機座的烘烤室內部，並具有一供放置多數食材的烘烤台、一設置於該烘烤台內部的第一加熱器，及一第二加熱器，該第二加熱器安置在該烘烤室的一內壁面上，且鄰近於該烘烤室的烘烤區，以產出熱源對通過該烘烤區的食材進行烘烤。該控制單元，安置在該機座上，並具有一動力組 及一電源控制器，該動力組的一驅動軸連接至該烘烤台的中心處，以驅動該烘烤台在該烘烤區和該工作區內作循環轉動，讓食材進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制器供應電力給該第一加熱器和第二加熱器，以供產出熱源。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該機座的烘烤室係呈矩形，並由一底壁、該頂壁及一連接在該底壁和該頂壁之間的側壁所組成，該烘烤室的缺口係呈斜向設置。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該第二加熱器具有多數組電熱管，各該電熱管是固設在該烘烤室的內壁面上，且該電源控制器具有一用以開啟電源的啟動鍵、一用以關閉電源的停止鍵及一可調旋鈕，該可調旋鈕具有多數個波段，各該波段是對應連接於各該電熱管，以分別執行不同加熱功率的調整控制。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，更包含有一風扇及一阻擋單元，該機座的一側壁上設有一連通至外部的通孔，該風扇是安裝在該機座的通孔上，該阻擋單元具有一導管及多數個設於該導管管壁上的噴嘴，該阻擋單元的導管是安裝在該烘烤室的缺口周緣上，並使其等氣嘴朝下安置，而該導管連接於該風扇的一出風口，以將熱風抽送至該導管，並由各該氣嘴向下噴流而形成氣簾，以防止該烘烤室之烘烤區的熱氣向外大量散失。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，更包含一阻擋單元，該阻擋單元由多數個撓性片所組成，各該撓性片相互緊鄰的固設在該烘烤室的缺口周緣上，且向下垂落，以防止該烘烤室之烘烤區的熱氣向外大量散失。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤台由一上盤及一下盤所組成，而該烘烤單元更具有二導熱層，該第一加熱器被夾置在該上 盤與該下層之間，各該導熱層則分別夾置在該第一加熱器與上盤、下盤之間。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，更包含一活動頁板，該活動頁板樞接在該缺口一側處於該烘烤區和該工作區之間，調整該活動頁板得以改變該烘烤區和該工作區的範圍大小。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該控制單元的動力組是一減速機構。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤室的缺口係呈S形。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤室的缺口係呈倒L型，且缺口的角度係呈鈍角。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該導熱層為雲母材質製成。

本創作所提出之另一種旋轉式烘烤裝置，包含一機座、一烘烤單元及一控制單元。該機座，具有一烘烤室，該烘烤室具有一供操作烘焙作業的開放口。該烘烤單元，安置在該機座的烘烤室內部，並具有一供放置多數食材的烘烤台及一設置於該烘烤台內部的加熱器，以對食材進行烘烤。該控制單元，安置在該機座上，並具有一動力組及一電源控制裝置，該動力組的一驅動軸連接至該烘烤台的中心處，以驅動該烘烤台在該烘烤室內作循環轉動，讓食材進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制裝置供應電力給該加熱器，以供產出熱源。

依照上述之旋轉式烘烤裝置，其中，該控制單元的動力組是一減速機構，該動力組是藉由數個鏈輪作傳動。

如上所述，相較於現有大型烤箱其一次製作大量食材因未售出涼掉而失去風味之使用問題，本創作的旋轉式烘烤裝置，藉由動力組驅 動烘烤台做循環式自動烘烤作業，可以一邊製作食材，一邊烘烤食材，來控制烘烤食材的產出量。而且，相較於現有筒狀烘烤爐其頂部開放口造成熱氣散失的問題，該烘烤裝置更利用氣簾或撓性片有效阻隔烘烤區的熱源而不會大量外洩，以獲得高效率的烘烤效能，工作區可以方便操作人員製作食材，空間配置與運用相當得宜。此外，更可利用活動頁板來調整烘烤區和工作區的範圍大小，可因應食材的烘烤數量作機動性的調節，讓烘烤作業更順利。

10‧‧‧機座

11‧‧‧烘烤室

111‧‧‧烘烤區

112‧‧‧工作區

113‧‧‧底壁

114‧‧‧頂壁

115‧‧‧側壁

116‧‧‧內壁面

117‧‧‧通孔

12‧‧‧開放口

13‧‧‧缺口

131‧‧‧缺口

132‧‧‧缺口

14‧‧‧機電室

15‧‧‧外蓋

20‧‧‧烘烤單元

21‧‧‧烘烤台

211‧‧‧上盤

212‧‧‧下盤

22‧‧‧第一加熱器

23‧‧‧第二加熱器

231‧‧‧電熱管

232‧‧‧電熱管

233‧‧‧電熱管

24‧‧‧導熱層

30‧‧‧控制單元

31‧‧‧動力組

310‧‧‧驅動軸

311‧‧‧馬達

312‧‧‧主動輪

313‧‧‧從動輪

314‧‧‧皮帶

315‧‧‧軸承組

316‧‧‧支桿

317‧‧‧連動盤

32‧‧‧電源控制器

321‧‧‧啟動鍵

322‧‧‧停止鍵

323‧‧‧可調旋鈕

324‧‧‧波段

40‧‧‧風扇

41‧‧‧出風口

50‧‧‧阻擋單元

51‧‧‧導管

52‧‧‧氣嘴

53‧‧‧氣簾

54‧‧‧撓性片

55‧‧‧進料口

56‧‧‧出料口

60‧‧‧活動頁板

70‧‧‧機座

71‧‧‧烘烤室

72‧‧‧開口

80‧‧‧烘烤單元

81‧‧‧烘烤台

82‧‧‧加熱器

90‧‧‧控制單元

91‧‧‧動力組

911‧‧‧驅動軸

912‧‧‧鏈輪

92‧‧‧電源控制裝置

100‧‧‧食材

234‧‧‧固定架

第1圖為本創作旋轉式烘烤裝置之第一較佳實施例的外觀立體圖。

第2圖為該多功能烘烤裝置的局部剖視圖。

第3圖為該第一加熱器的平面圖。

第4圖為第2圖中的局部放大圖。

第5圖為另一外觀立體圖，是顯示熱風導入該阻擋單元以形成氣簾的示意圖。

第6圖為本創作旋轉式烘烤裝置之第二較佳實施例的外觀立體圖。

第7圖為一俯視圖，說明該烘烤室的缺口為傾斜型態。

第8圖為另一俯視圖，說明該烘烤室的缺口為鈍角型態。

第9圖為相類似於第7圖的視圖，是顯示藉由該活動頁板調整該烘烤區和工作區之範圍大校的動作示意圖。

第10圖為本創作旋轉式烘烤裝置之第三較佳實施例的外觀立體圖。

第11圖為本創作旋轉式烘烤裝置之第三較佳實施例的另一立體圖。

參照第1圖與第2圖所示，本創作旋轉式烘烤裝置的第一較 佳實施例，包含有一機座10、一烘烤單元20及一控制單元30。

該機座10，具有一烘烤室11，該烘烤室11具有一供操作烘焙作業的開放口12，及一設於該烘烤室11之一頂壁114且鄰接該開放口12的缺口13，該烘烤室11以該缺口13為界而區分出一烘烤區111及一工作區112。本實施例中，該機座10的烘烤室11係呈矩形，並由一底壁113、該頂壁114及一連接在該底壁113和該頂壁114之間的側壁115所組成，且該烘烤室11的缺口13係呈斜向設置，該第一實施例中，該缺口13係呈S形。另外，該機座更具有一機電室14及一供封蓋該機電室14的外蓋15。

此外，如第7圖所示，該烘烤室11的缺口131可設置成一傾斜的型態，或是，如第8圖所示，可將該烘烤室11的缺口132設置成鈍角型態，前述兩種型態的缺口131、132設置，同樣可界限出烘烤區111及工作區112，以達到相同的使用功效。

該烘烤單元20，安置在該機座10的烘烤室11內部，並具有一供放置多數食材100的烘烤台21、一設置於該烘烤台21內部的第一加熱器22，及一第二加熱器23，該第二加熱器23安置在該烘烤室11的一內壁面116上，且鄰近於該烘烤室11的烘烤區111，以產出熱源對通過該烘烤區111的食材100進行烘烤。

參照第1、4圖，該烘烤台21，由一上盤211及一下盤212所組成，而該烘烤單元20更具有二導熱層24，各該導熱層24為雲母材質製成。該第一加熱器22被夾置在該上盤211與該下層212之間，各該導熱層24則分別夾置在該第一加熱器22與上盤211、下盤212之間。如第3圖所示，本實施例中，該第一加熱器22係配合該烘烤台21而呈環形，且該第一加熱器22的主體是呈蜿蜒狀彎繞。

該控制單元30，安置在該機座10上，並具有一動力組31及一電源控制器32，該動力組31的一驅動軸310連接至該烘烤台21的中 心處，以驅動該烘烤台21在該烘烤區111和該工作區112內作循環轉動，讓食材100進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制器32供應電力給該第一加熱器22和第二加熱器23，以供產出熱源。

該動力組31是一減速機構，本實施例中，該動力組31包括一馬達311、一受動於該馬達311的主動輪312、一從動輪313、一連接在該主動輪312和該從動輪313之間的皮帶314及一軸承組315，該驅動軸310是軸設在該從動輪313的中心且與該軸承組315相軸接，而該從動輪313上方更設有一利用數支桿316連接烘烤台21的連動盤317，當驅動軸310開始轉動時，得以連動該連動盤317同步帶動烘烤台21轉動，且藉由連動盤317之連接讓烘烤台21之轉動更為平穩順暢。

該第二加熱器23，具有多數組電熱管231、232、232，各該電熱管231、232、232藉由一固定架234而固設在該烘烤室11的內壁面116上。而該電源控制器32具有一用以開啟電源的啟動鍵321、一用以關閉電源的停止鍵322及一可調旋鈕323，該可調旋鈕323具有多數個波段324，各該波段324是對應連接於各該電熱管231、232、232，以分別執行不同加熱功率的調整控制。參照第1圖，當該可調整鈕323調整至波段324「1」時，該電源控制器32只供應電力給該電熱管231，以啟動單一支電熱管231進行小功率之小火烘烤；當該可調整鈕323調整至波段324「2」時，該電源控制器32則供應電力給各該電熱管231、232，以啟動兩支電熱管231、232進行中功率之中火烘烤；而當該可調整鈕323調整至波段324「3」時，該電源控制器32則供應電力給該電熱管231、232、233，以啟動三支電熱管231、232、233進行高功率之大火烘烤。

進一步，更包含有一風扇40及一阻擋單元50，該機座10的側壁115上設有一連通至外部的通孔117，該風扇50是安裝在該機座10的通孔117上。該阻擋單元50具有一導管51及多數個設於該導管51管壁 上的噴嘴52，該阻擋單元50的導管51是安裝在該烘烤室11的缺口13周緣上，並使其等氣嘴52朝下安置，而該導管51連接於該風扇40的一出風口41，以將熱風抽送至該導管51，並由各該氣嘴52向下噴流而形成氣簾53(如第2、5圖所示)，以防止該烘烤室11之烘烤區111的熱氣向外大量散失。

參照第2、5圖所示，進行烘焙作業時，操作人員係自該開放口12將食材100逐一擺置在該烘烤台21之上盤211，讓食材100排列在該上盤211靠近外周緣處，當該動力組31的驅動軸310驅動該烘烤台21開始轉動之後，烘烤台21上的食材100就會沿著旋轉方向轉動，以進行自動循環之烘烤作業。該第一實施例中，由於該阻擋單元50是藉由風扇40將存在於烘烤室111的熱氣導引至該導管51，並由氣嘴52向下噴流而形成氣簾53，所以該烘烤室11則被氣簾53區分成烘烤區111與工作區112，而隨著該烘烤台21之運轉，進入該烘烤區11的食材100，因受到該第一加熱器22與該第二加熱器23之雙重熱烤作用，可以得到高溫且集中溫度所熱烤而烤熟，如此一來，本案藉由循環式的自動烘烤模式，操作人員可以一邊製作食材100，一邊烘烤食材100，無需一次製作大量的食材100備用，除可維持食材的新鮮度，也可控制產出量，讓消費者即時品嘗到新出爐的食材100，而且透過氣簾53的阻隔作用，烤好的食材100還可擺置在烘烤區111保溫，一舉數得。

如第6圖所示，本創作之旋轉式烘烤裝置之第二實施例，具有一機座10、一烘烤單元20及一控制單元30，以上結構與功用皆與前述第一實施例相同，此不再多加說明。該第二實施例的特點在於，該阻擋單元50由多數個撓性片54所組成，各該撓性片54相互緊鄰，且利用螺栓固設在該烘烤室11的缺口13周緣上，且向下垂落，以防止該烘烤室11之烘烤區111的熱氣向外大量散失。此外，該阻擋單元50其在食材100運行的 區域(烘烤台的外周緣處)係縮短了撓性片54的長度，而讓阻擋單元50形成有一進料口55及一出料口56，以利於食材100做循環式烘烤作業。

另外，在第1、6圖中，該控制單元30的減速機構雖是以皮帶作傳動，當然也可使用鏈條配合鏈輪作傳動，以達到緩速穩定運轉之操作效果。

據上所述，相較於以往大型烤箱其體積龐大、造價高昂，以及無法分段產製食材之使用問題。本創作的旋轉式烘烤裝置，當食材100進入烘烤室111烘烤之後，操作人員還可在工作區112一邊製作食材100，空間配置與運用相當得宜之外，循環自動式的烘焙流程，讓烘烤作業更具機動性，且可控制烘烤數量，還可將食材100放在烘烤室11內保溫，使食材100維持在一定品質，並讓消費者品嘗到最新出爐之最佳風味的食材，而具有控制品質的優點。其次，因烘烤室11可藉由氣簾53或撓性片54有效阻隔烘烤區111的熱源而不會大量外洩，除不會浪費能源之外，更可獲得高效率的烘烤效能。此外，本創作該烘烤裝置體積小，機構簡潔，相對造價也便宜許多。

值的一提的是，如第9圖所示，本創作的旋轉式烘烤裝置更包含一活動頁板60，該活動頁板60樞接在該缺口132一側而處於該烘烤區111和該工作區112之間，調整該活動頁板60，得以改變該烘烤室11中該烘烤區111和該工作區112的範圍大小。因此，藉由該活動頁板60的設置，可以因應食材100的烘烤數量(或不同食材)而調整烘烤區111的範圍，讓烘製作業更具機動性。

如第10、11圖所示，本創作之旋轉式烘烤裝置之第三實施例，具有一機座70、一烘烤單元80及一控制單元90。

該機座70，具有一烘烤室71，該烘烤室71具有一供操作烘焙作業的開放口72。

該烘烤單元80，安置在該機座70的烘烤室71內部，並具有一供放置多數食材的烘烤台81及一設置於該烘烤台81內部的加熱器82，以對食材進行烘烤。

該控制單元90，安置在該機座10上，並具有一動力組91及一電源控制裝置92，該動力組91的一驅動軸911連接至該烘烤台81的中心處，以驅動該烘烤台81在該烘烤室71內作循環轉動，讓食材進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制裝置供應電力給該加熱器82，以供產出熱源。而該控制單元90的動力組91是一減速機構，該動力組91是藉由數個鏈輪912作傳動，以緩速傳動該烘烤台81作循環運轉。

該第三實施例的烘烤裝置是以小體型的機身為訴求重點，縮小該烘烤室71的空間，讓烘烤台81僅藉由該加熱器82的熱源，即可對食材100做烘烤，而小體型烘烤裝置更可適用於騎樓等小店面，且搬運上也很便利，更適宜作流動式銷售，至於其他功能與前述實施例雷同，此不再贅述。

值得一提的是，上述各實施例中的烘烤裝置，更可在機座底部設有數個輪體與調整螺桿，提供方便移動與調整水平之用。

以上所述，僅為本創作之數個較佳實施例而已，當不能以此限定本創作實施之範圍，即大凡依本創作申請專利範圍及新型說明內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆應仍屬本創作專利涵蓋之範圍內。

10‧‧‧機座

11‧‧‧烘烤室

113‧‧‧底壁

114‧‧‧頂壁

115‧‧‧側壁

116‧‧‧內壁面

117‧‧‧通孔

12‧‧‧開放口

13‧‧‧缺口

14‧‧‧機電室

15‧‧‧外蓋

20‧‧‧烘烤單元

21‧‧‧烘烤台

211‧‧‧上盤

212‧‧‧下盤

22‧‧‧第一加熱器

23‧‧‧第二加熱器

231‧‧‧電熱管

232‧‧‧電熱管

233‧‧‧電熱管

24‧‧‧導熱層

30‧‧‧控制單元

31‧‧‧動力組

310‧‧‧驅動軸

311‧‧‧馬達

312‧‧‧主動輪

313‧‧‧從動輪

314‧‧‧皮帶

315‧‧‧軸承組

316‧‧‧支桿

317‧‧‧連動盤

32‧‧‧電源控制器

321‧‧‧啟動鍵

322‧‧‧停止鍵

323‧‧‧可調旋鈕

324‧‧‧波段

40‧‧‧風扇

41‧‧‧出風口

50‧‧‧阻擋單元

51‧‧‧導管

52‧‧‧氣嘴

234‧‧‧固定架

Claims (13)

1. 一種旋轉式烘烤裝置，包含有：一機座，具有一烘烤室，該烘烤室具有一供操作烘焙作業的開放口，及一設於該烘烤室之一頂壁且鄰接該開放口的缺口，該烘烤室以該缺口為界而區分出一烘烤區及一工作區；一烘烤單元，安置在該機座的烘烤室內部，並具有一供放置多數食材的烘烤台、一設置於該烘烤台內部的第一加熱器，及一第二加熱器，該第二加熱器安置在該烘烤室的一內壁面上，且鄰近於該烘烤室的烘烤區，以產出熱源對通過該烘烤區的食材進行烘烤；及一控制單元，安置在該機座上，並具有一動力組及一電源控制器，該動力組的一驅動軸連接至該烘烤台的中心處，以驅動該烘烤台在該烘烤區和該工作區內作循環轉動，讓食材進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制器供應電力給該第一加熱器和第二加熱器，以供產出熱源。
2. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該機座的烘烤室係呈矩形，並由一底壁、該頂壁及一連接在該底壁和該頂壁之間的側壁所組成，該烘烤室的缺口係呈斜向設置。
3. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該第二加熱器具有多數組電熱管，各該電熱管是固設在該烘烤室的內壁面上，且該電源控制器具有一用以開啟電源的啟動鍵、一用以關閉電源的停止鍵及一可調旋鈕，該可調旋鈕具有多數個波段，各該波段是對應連接於各該電熱管，以分別執行不同加熱功率的調整控制。
4. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，更包含有一風扇及一阻擋單元，該機座的一側壁上設有一連通至外部的通孔，該風扇是安裝在該機座的通孔上，該阻擋單元具有一導管及多數個設於該導管管壁上的噴嘴，該阻擋單元的導管是安裝在該烘烤室的缺口周緣上，並使其等氣嘴朝下安 置，而該導管連接於該風扇的一出風口，以將熱風抽送至該導管，並由各該氣嘴向下噴流而形成氣簾，以防止該烘烤室之烘烤區的熱氣向外大量散失。
5. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，更包含一阻擋單元，該阻擋單元由多數個撓性片所組成，各該撓性片相互緊鄰的固設在該烘烤室的缺口周緣上，且向下垂落，以防止該烘烤室之烘烤區的熱氣向外大量散失。
6. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤台由一上盤及一下盤所組成，而該烘烤單元更具有二導熱層，該第一加熱器被夾置在該上盤與該下層之間，各該導熱層則分別夾置在該第一加熱器與上盤、下盤之間。
7. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，更包含一活動頁板，該活動頁板樞接在該缺口一側處於該烘烤區和該工作區之間，調整該活動頁板得以改變該烘烤區和該工作區的範圍大小。
8. 如申請專利範圍第1項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該控制單元的動力組是一減速機構。
9. 如申請專利範圍第2項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤室的缺口係呈S形。
10. 如申請專利範圍第2項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該烘烤室的缺口係呈倒L型，且缺口的角度係呈鈍角。
11. 如申請專利範圍第6項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該導熱層為雲母材質製成。
12. 一種旋轉式烘烤裝置，包含有：一機座，具有一烘烤室，該烘烤室具有一供操作烘焙作業的開放口；一烘烤單元，安置在該機座的烘烤室內部，並具有一供放置多數食材 的烘烤台及一設置於該烘烤台內部的加熱器，以對食材進行烘烤；及一控制單元，安置在該機座上，並具有一動力組及一電源控制裝置，該動力組的一驅動軸連接至該烘烤台的中心處，以驅動該烘烤台在該烘烤室內作循環轉動，讓食材進行連續式循環自動烘烤，而該電源控制裝置供應電力給該加熱器，以供產出熱源。
13. 如申請專利範圍第12項所述之旋轉式烘烤裝置，其中，該控制單元的動力組是一減速機構，該動力組是藉由數個鏈輪作傳動。