TWM485686U - 港式奶茶製作設備 - Google Patents

Description

港式奶茶製作設備

本創作係關於一種製作奶茶的設備，特別是指一種可以自動化地製作港式冷奶茶或凍奶茶的港式奶茶製作設備。

奶茶以其獨特的口感深受人們的青睞，不論熱的奶茶還是凍的奶茶，銷量都非常巨大。奶茶盛產於各種茶餐廳及各種連鎖快餐廳，而這類餐廳製作奶茶時均使用大容量的茶機，最常用的是從美國進口的咖啡機進行奶茶的製作。而能否製作好的奶茶，取決於製作茶水的過程。咖啡機這種製作奶茶的方式採用直沖式的運作模式，開水通過有咖啡粉的容器然後直接流入保溫桶以備用制茶。這樣的情況下，咖啡機並沒有製作奶茶時所需要的撞茶功能，更不必說焗茶功能了。

為改善使用咖啡機直接製作奶茶的缺點，人們也進行了一些改進。例如中國專利ZL200920216386.4公開了一種港式熱奶茶的製作設備，其包括有殼體，設在所述殼體內的控制器，其特徵在於：還包括有設在所述殼體內部製作港式奶茶所需的熱茶混合裝置、傳送裝置、供水裝置及輸出裝置，其中，所述熱茶混合裝置包括內置有茶末的過濾袋的第一水箱；所述供水裝置包括有第二水箱、加熱設備及用於將所述第二水箱內的熱水直接噴灑入所述第一水箱內的供水設備，所述第二水箱經輸入控制閥與外界的供水系統連通，所述加熱設備設置在所述第二水箱的內底部；同時所述第一水箱經所述傳送裝置分別與所述輸出裝置和所述供水設備連通。該專利的技術方案採用4個器皿進行茶水的處理，但是茶水僅在第一水箱、第二水箱及兩個緩衝容器中流動，熱量會損失，茶水的溫度在不停的變化，不能在恒定的溫度下進行焗茶處理，實質上是著重於過濾茶水。

因此，有必要對現有的技術進行改進，以製作一種能夠恒溫地焗茶並配備自動加熱淡奶的奶茶設備，不僅能夠製造出良好口感的茶水，還能將淡奶加熱，以製作出自動化的製作熱奶茶和凍奶茶的設備。不僅需要省電、節能，還需要節省人力及費用的支出。

本創作之主要目的在於提供一種自動製備奶茶的設備，其能在恒溫的條件下進行焗茶和撞茶的操作，得到優質口感的茶水。

本創作的另一個目的是一種自動製備奶茶的設備，其能自動地加熱淡奶，對淡奶有消毒的功效，保證了奶茶成品的衛生。

本創作的另一個目的是提供一種自動製備奶茶的設備，其不僅能製備熱的奶茶，還能自動地製作冷凍的奶茶。

本創作的又一個目的是提供一種自動製備奶茶的設備，該設備不僅容易操作，還具有節能、高效，節省人力和費用的優點。

為達成上述之目的，本創作之結構為：包括殼體以及設在所述的殼體內的控制單元，其中，所述的港式奶茶製作設備還包括：制茶单元，包括：第一水箱，設在所述的殼體內，用於放置茶袋，以在第一水箱內恒溫地進行焗茶；第二水箱，設在所述的殼體內，該第二水箱內設有加熱裝置，以將第二水箱內的水加熱到預定的溫度；第一循環管路系統，設在所述的殼體內，與外部出水口相連，並通過控制閥分別與所述的第一水箱和第二水箱貫通；溫度檢測裝置，設在所述第一水箱和第二水箱內，與所述的控制單元電連接，用以檢測第一水箱和第二水箱的水溫，並與控制單元和所述的第一循環管路配合，以保持第一水箱和第二水箱內的水溫在預定的範圍內；以及制奶單元，包括：容器，設在所述的殼體上，用於盛裝製作奶茶用的奶；加熱系統，以將所述的容器內奶加熱到預定溫度。

根據本創作的一個實施例，所述的加熱系統包括第二循環管 路系統，其與所述容器貫通，第二循環管路系統部分地放置所述的第二水箱內，以將所述的淡奶在第二循環管路系統中加熱到預定的溫度。

根據本創作的一個實施例，所述的加熱裝置為設在所述第二水箱內的波浪形的電加熱線。

根據本創作的一個實施例，所述的第一水箱的兩個側面呈波浪形，以增大加熱傳遞的面積。

根據本創作的一個實施例，所述的茶包的體積為第一水箱體積的50%-70%。較佳地，所述的茶包的大小為第一水箱的60%。

根據本創作的一個實施例，所述的茶包的底部距離第一水箱的底部10-20mm。較佳地，所述的茶包的底部距離第一水箱的底部15mm。

根據本創作的一個實施例，所述的第一循環管路系統和第二循環管路系統包括抽水裝置。

根據本創作的一個實施例，所述的制奶單元的循環管路呈波浪型。

根據本創作的一個實施例，所述的溫度檢測裝置為溫度感測器。

根據本創作的一個實施例，所述的第一水箱和第二水箱內設有水位檢測裝置，以檢測所述的第一水箱和第二水箱內的水位是否達到預設的高度。

根據本創作的一個實施例，所述的水位檢測裝置水位感測器。

根據本創作的一個實施例，所述的第一水箱和第二水箱的下側設有第一保溫缸，其與所述的第一循環管路系統連接。

根據本創作的一個實施例，所述的港式奶茶製作設備還包括第三水箱，其與所述的第一管路循環管路系統連通，以連通所述的第一水箱和第二水箱。

根據本創作的一個實施例，所述的港式奶茶製作設備還包括冷凍製冷裝置，設在所述的殼體內，並與所述的第一循環管路系統 外部水連接，以通過控制閥將茶水冷凍。

根據本創作的一個實施例，所述的港式奶茶製作設備還包括第二保溫缸，其與所述的第一循環管路系統相連，並通過控制閥將製作好的熱茶注入第二保溫缸。

根據本創作的一個實施例，所述的港式奶茶製作設備還包括熱搜集裝置，用於吸收所述冷凍製冷裝置冷卻熱茶所釋放的熱量，且所述的熱搜集裝置與第一循環管路系統連通，以使流經所述第一循環管路系統的水吸收熱搜集裝置中的熱量，並經控制單元和所述第一循環管路系統流入所述第三水箱。

根據本創作的一個實施例，所述的第三水箱內設有溫度感測器和指示燈，當溫度感測器感應到該第三水箱內的水達到預定溫度，則指示燈發光。

根據本創作的一個實施例，所述第一循環管路系統包括圓形的噴頭，以將水以噴灑的形式流入第一水箱。

根據本創作的一個實施例，所述第一水箱的溫度恒定保持在90-95℃，且第二水箱的溫度保持在92-98℃。

本創作採用自動控制單元與溫度感測器的配合，使得第一水箱的水溫能保持恒定，即在茶袋的阻隔而導致的溫差的情況下，能被自動探測第一水箱內茶水的溫度，並啟動第一循環管路系統並配合控制單元和控制閥將第一水箱內茶水抽出，再噴灑在茶袋上。在第二水箱的溫度恒定的情況下，通過第一循環管路系統不斷的水循環，保證了第一水箱的水溫的恒定，以實現真正的恒溫“焗茶”和“撞茶“功能。

本創作還配備有奶源加熱單元，其通過熱傳遞原理，配合控制閥和控制單元，使淡奶在管路系統中流動，經過第二水箱的熱傳遞而得到加熱的效果，達到殺菌消毒的目的，使製成的奶茶衛生乾淨，符合各個國家和地區的衛生標準。

本創作還配備有製備凍奶茶的部分，通過冷凍製冷裝置，使得熱的茶水冷凍，而茶水冷卻釋放的熱量經過熱源搜集裝置吸收，再使用循環水將該裝置冷卻。整個製冷裝置高效，釋放的熱量又被 水重複吸收利用，使輸入所述第二水箱的水溫高於常溫的自來水，令所述第二水箱的水的加熱時間大大地縮短，有效地達到省電、節能高效的目的。

製備好的熱茶和冷茶在設置的保溫箱中進行儲存，方便了人們的使用。

整個設備可大量的節電，實現了熱冷奶茶的自動化製作，最大程度上節省了人力成本。

100‧‧‧港式奶茶製作設備

110‧‧‧殼體

120‧‧‧控制單元

130‧‧‧第一水箱

140‧‧‧第二水箱

131‧‧‧波浪形的壁

150‧‧‧茶袋

160‧‧‧加熱線

180‧‧‧第一循環管路系統

181‧‧‧抽水裝置

170‧‧‧出水口

200‧‧‧溫度感測器

220‧‧‧水位感測器

240‧‧‧保溫缸

190‧‧‧容器

210‧‧‧第二循環管路系統

211‧‧‧抽水裝置

230‧‧‧開關

260‧‧‧冷凍製冷裝置

270‧‧‧第三水箱

271‧‧‧溫度感測器

261‧‧‧蒸發器

280‧‧‧第二保溫缸

250,272,273‧‧‧開關

221‧‧‧溫度感測器

為使 貴審查委員能更進一步瞭解本創作為達成預定目的所採取之技術、手段及功效，茲舉一較佳可行之實施例，並配合圖式詳細說明如后，相信本創作之目的、特徵與優點，當可由此得一深入且具體之瞭解。

圖1為本創作之結構示意圖。

圖2為本創作之結構示意圖。(其中該設備配備有製備凍奶茶的部分)

以下將結合具體實施例來詳細說明本創作。在此，本創作的示意性實施例以及說明僅用來解釋本創作，但並不作為對本創作的限定。

在本創作中，術語“焗茶”是指在茶葉或茶袋在恒定的高溫下在浸泡茶水中一段時間，通常以30-45分鐘為宜。

如圖1所示，根據本創作的一個方面，本創作提供一種製作熱奶茶的港式奶茶製作設備100，主要包括制茶單元和制奶單元。

所述制茶單元包括殼體110及控制單元120，所述殼體110由金屬製成，例如採用不銹鋼製成的外殼，所述控制單元120設在殼體內，用以控制整個設備。所述制奶單元包括用於盛裝製作奶茶用的奶的容器和加熱系統，以將所述的容器內奶加熱到預定溫度。

所述港式奶茶製作設備100包括第一水箱130和第二水箱140，該第一水箱130和第二水箱140之間設成波浪形的壁131，以增 大受熱面積，減少熱損失。所述第一水箱130內設有茶袋150，其整體上大致呈漏斗形，便於茶葉的浸泡。該茶袋150的底部距離第一水箱130的底部約10-20cm，例如可以設置成距離為15cm，且所述茶袋150的體積為所述第一水箱130的體積的50%-70%，例如可以是60%或65%。目的是可以讓所述茶袋150上下可以充分地被浸泡。

所述的第二水箱140內設有加熱線160，以將所述第二水箱140內的水燒開。較佳地，所述的加熱線160成螺旋狀，採用電加熱的方式，可以增大受熱面積，更高效。

所述加熱線160的數量依據第二水箱140的大小進行設定，例如可以設定為6根或8根螺旋形的所述加熱線160。

所述的港式奶茶製作設備100包括第一循環管路系統180，該系統180包括管路(圖中畫箭頭表示管路中水的流動)和抽水裝置181，抽水裝置181採用泵。該循環管路系統180將第一水箱130和第二水箱140連通，使水可以循環流動。第一循環管路系統180的末端包括圓形的出水口170，以將熱水均勻地噴灑在第一水箱130的茶袋150上。當第二水箱140的水溫到98℃，第一循環管路系統180將水注入所述第一水箱130開始焗茶。

在所述第一水箱130和第二水箱140內設有水溫檢測裝置和水位檢測裝置，優選地，所述的水溫檢測裝置和水位檢測裝置分別為溫度感測器200和水位感測器220，用於探測所述第一水箱130和第二水箱140內的水溫和水的高度，並確定當前的水溫是否達到預設的溫度，水位是否達到預定高度，這些都由控制單元進行控制。所述的溫度感測器可以設置多個，例如是3個或4個，以更準確地檢測茶水的溫度。在一個實施例中，在所述第一水箱內設有2個溫度感測器，分別設在靠近茶袋150的底部位置和頂部位置。

具體地，所述第一循環管路系統180接入外部水源，將水引入到第所述二水箱140中，水位感測器感應到水位到預設的位置，停止加入水，並開啟加熱線160，將水煮沸(通常保持為水溫為92-98℃)，控制單元控制第一循環管路系統180將沸水經出水口170注入第一水箱130。

在一個實施例中，因所述第一水箱130內茶水的濕度與茶袋150內茶水的溫度存在溫差，當溫度感測器200感應到溫度不在預設範圍內，控制單元啟動第一循環管路系統180，把第一水箱130內底部溫度高的茶水抽出，再經所述第一循環管路系統180回流到茶袋150中，以把濃茶從茶袋內推出，不斷的重複上述過程，中和第一水箱130上下的差度差和茶水的濃度差。

在一個實施例中，把95℃注入所述第一水箱130內，浸泡所述茶袋150，之後，所述第一水箱130內的水溫會變成大約88-92℃，當探測到有溫差時，控制單元啟動，抽走茶水，注入茶包，如此循環多次，將所述第一水箱130內的水溫恒定在90-95℃左右(第二水箱140的熱量經過波浪形的壁131傳遞到第一水箱130，保持90-95℃左右)。以後定時重複地把第一水箱130內的茶水抽走，通過控制閥和第一循環管路系統180，重新注入第一水箱130內，整個過程大約為30-45分鐘，以完成恒溫的“焗茶”和“撞茶”的過程。

較佳地，在所述的殼體110內設有保溫缸240，經過上述恒溫焗茶過程的茶水經過第一循環管路系統180，流入所述保溫缸240備用。

較佳地，所述的保溫缸240外設有保溫棉，以使保溫效果更有效。

所述的港式奶茶製作設備100還包括容器190，用於盛裝液體奶，例如是淡奶。該容器190設在所述第二水箱140的一側，例如通過側掛的方式固定在第二水箱140的一側。所述的容器190設有與之配套的第二循環管路系統210，其包括管路和抽水裝置211，如泵。所述的第二循環管路系統210的管路彎曲地設在所述第二水箱140內。當把淡奶裝入所述容器190後，抽水裝置211將奶抽出，在循環管路中流動，控制流速，並適當是設置所述管路在所述第二水箱140中的長度，可將淡奶加熱和/煮沸，以安全地將淡奶消毒，以減少因為奶的不衛生或受污染等問題帶來的衛生問題，有效避免了直接加入淡奶而導致的人體的傷害。

當需要製作熱奶茶時，只需要打開開關250和210分別將熱茶 和熱奶混合，以製成口感和口味俱佳的熱奶茶。

如圖2所示，所述的港式奶茶製作設備100還包括製作凍奶茶的部分。較佳地，所述的港式奶茶製作設備100的殼體110內設有冷凍製冷裝置260，該冷凍製冷裝置260包括熱搜集裝置(圖中未示)，用於吸收所述冷凍製冷裝置冷卻熱茶所釋放的熱量。該冷凍製冷裝置260與外部水源和第一循環管路180連通。當通過焗茶過程的茶經過所述的冷凍製冷裝置260，茶的溫度會迅速降低，同時熱搜集裝置吸收熱茶冷卻釋放的熱量，外部的冷水經過熱搜集裝置帶走熱茶冷卻釋放的熱量，同時冷水被加熱到一定的溫度。

所述的冷凍製冷裝置260採用製冷領域通用的結構，能迅速地將熱茶冷卻。例如，冷凍製冷裝置260包括冷凝器、蒸發器等。

較佳地，在所述的殼體110的一側設有第三水箱270，其內設有溫度感測器271和水位感測器(圖中未示)，用於將經過所述熱搜集裝置後的熱水的搜集。

所述的第三水箱270與所述的第二水箱140互通，即通過控制閥能將加熱後的第三水箱270中的熱水注入第二水箱140中，然後再加熱，以顯著地降低電能，非常環保節能。

其中所述的溫度感測器271探測到第三水箱270的水溫在預定範圍，例如70℃時，啟動第一循環管路系統180將水注入所述第二水箱140中。當水位感測器探測到水位已到達預定的水位，則停止注入熱水，或通過開關272將熱水放出。

較佳地，可以在第三水箱270的殼體上設置指示燈，當溫度感測器271探測到水溫到達預設溫度，例如50℃或70℃，則指示燈點亮，以起到提醒作用。此時，需要將熱水排出，以提高水冷的效果。

較佳地，在一個實施例中，所述的港式奶茶製作設備100的殼體110還設有第二保溫缸280，與所述的第一循環管路系統180連通，以通過控制閥和控制單元將茶水注入所述的第二保溫缸280中。

所述的第二保溫缸280設有保溫棉，以能長時間地保持茶水的溫度。

具體地，在冷凍製冷裝置260的冷凝器的管道外接上管道引 入自來水，用作水冷降溫，再用自來水通過冷凝器協助降溫，而不採用一般常用的風扇或鋁片降溫。熱交換後的自來水注入第三水箱270，使得水的溫度在50℃以上，整個系統既節能又環保。

冷凍製冷裝置260的蒸發器261安裝在第二保溫缸280底部。

此時，整個第一和第二循環系統的水流向為：1、將外接入的自來水注入冷凍製冷裝置260中，開始製冷循環；2、熱交換後的熱水注入第三水箱270中；3、由第三水箱270抽進第二水箱140指定水位再加熱；4、此後，第三水箱270停止注水；5、第二水箱140水溫加熱至指定溫度(例如98℃)；6、第二水箱140開始注水到第一水箱130的指定水位進行撞茶及焗茶；7、因第二水箱140水位下降，第三水箱270抽水進第二水箱140指定水位補充；8、當各水箱水位到達指定位置，自來水停止注入冷凍製冷裝置260；9、第三水箱270抽水回流進冷凍製冷裝置260中作冷卻用，直至第三水箱270溫度到達預設的溫度，如60℃；當亮燈提示把熱水排走，第三水箱270水位下降；10、啟動控制單元，將自來水重新注入冷凍製冷裝置260中，令冷卻作用有更佳的效果。

需要製作凍奶茶的時候，只需經開關273引出冷凍的茶水，加入淡奶即可，無需再加入冰塊，製成的凍奶茶乾淨衛生，口感好。

本創作的港式奶茶製作設備充分利用水循環的原理，大大地減少了電能的使用。該港式奶茶製作設備以一體化的方式，既能製作熱的奶茶，還能製備凍的奶茶，以充分滿足不同人群的需要。而且，經過加熱或煮沸的牛奶乾淨衛生，解決了淡奶過期或有細菌而給人體帶來的身體的傷害。

以上對本創作的技術方案進行了詳細的闡述，其中應用了具體個例對本創作實施例的原理以及實施方式進行了說明。以上實施例的說明只適用於幫助理解本創作實施例的原理；同時，對於本領域的一般技術人員，依據本創作實施例，在具體實施方式以及應用 範圍上均會有改變之處。綜上所述，本創作說明書內容不應理解為對本創作的限制。

綜上所述之結構，本創作運用相當改良之技術，所以能提供很好之使用性，為一完全與習知不同之機構。

以上所述為本創作之較佳實施例之詳細說明與圖式，並非用來限制本創作，創作本之所有範圍應以下述之專利範圍為準，凡專利範圍之精神與其類似變化之實施例與近似結構，皆應包含於本創作之中。

100‧‧‧港式奶茶製作設備

110‧‧‧殼體

120‧‧‧控制單元

130‧‧‧第一水箱

140‧‧‧第二水箱

131‧‧‧波浪形的壁

150‧‧‧茶袋

160‧‧‧加熱線

180‧‧‧第一循環管路系統

181‧‧‧抽水裝置

170‧‧‧出水口

200‧‧‧溫度感測器

220‧‧‧水位感測器

240‧‧‧保溫缸

190‧‧‧容器

210‧‧‧第二循環管路系統

230,250‧‧‧開關

Claims (18)

1. 一種港式奶茶製作設備，包括一殼體以及設在殼體內的一控制單元，其特徵在於：還包括：一制茶單元，包括：一第一水箱，設在殼體內，用於放置茶袋，以在第一水箱內恒溫地進行焗茶；一第二水箱，設在殼體內，第二水箱內設有一加熱裝置，以將第二水箱內的水加熱到預定的溫度；一第一循環管路系統，設在殼體內，與外部一出水口相連，並通過一控制閥分別與第一水箱和第二水箱貫通；一溫度檢測裝置，分設在第一水箱和第二水箱內，與控制單元電連接，用以檢測第一水箱和第二水箱的水溫，並與控制單元和第一循環管路系統配合，以保持第一水箱和第二水箱內的水溫在預定的範圍內；以及一制奶單元，包括：一容器，設在殼體上，用於盛裝製作奶茶用的奶；一加熱系統，以將容器內奶加熱到預定溫度。
2. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，加熱系統更包括一第二循環管路系統，其與容器貫通，第二循環管路系統部分地放置第二水箱內，以將淡奶在第二循環管路系統中加熱到預定的溫度。
3. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，加熱裝置為設在第二水箱內的波浪形的電加熱線。
4. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，第一水箱的兩個側面呈波浪形，以增大加熱傳遞的面積。
5. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，於第一水箱中置入一茶包，茶包的體積為第一水箱體積的50%-70%。
6. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，於第一水箱中置入一茶包，茶包的底部距離第一水箱的底部10-20mm。
7. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，第一循環管路系統和第二循環管路系統包括一抽水裝置。
8. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，溫度檢測裝置為一溫度感測器。
9. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，第一水箱和第 二水箱內各設有一水位檢測裝置，以檢測第一水箱和第二水箱內的水位是否達到預設的高度。
10. 如申請專利範圍第9項所述的港式奶茶製作設備，其中，水位檢測裝置為一水位感測器。
11. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，殼體內設有一第一保溫缸，其與第一循環管路系統連通。
12. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，還包括一第三水箱，其與第一管路循環管路系統連通，以連通第一水箱和第二水箱。
13. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，還包括一冷凍製冷裝置，其設在殼體內，並與第一循環管路系統和外部水源連通，以通過控制單元與控制閥的配合將茶水冷凍。
14. 如申請專利範圍第13項所述的港式奶茶製作設備，其中，還包括一第二保溫缸，其與第一循環管路系統相連，並通過控制閥將製作好的茶水注入第二保溫缸，以將茶水製冷。
15. 如申請專利範圍第13項所述的港式奶茶製作設備，其中，還包括一熱搜集裝置，其用於吸收冷凍製冷裝置冷卻熱茶所釋放的熱量，且熱搜集裝置與第一循環管路系統連通，以使流經第一循環管路系統的水吸收熱搜集裝置中的熱量，並經控制單元和第一循環管路系統流入一第三水箱。
16. 如申請專利範圍第12項所述的港式奶茶製作設備，其中，第三水箱內設有一溫度感測器和一指示燈，當溫度感測器感應到該第三水箱內的水達到預定溫度，則指示燈發光。
17. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，第一循環管路系統包括圓形的一噴頭，以將熱水以噴灑的形式流入第一水箱。
18. 如申請專利範圍第1項所述的港式奶茶製作設備，其中，第一水箱的溫度恒定保持在90-95℃，且第二水箱的溫度保持在92-98℃。