TWI718039B - 蛋捲製造機 - Google Patents

Abstract

本發明係揭露一種蛋捲製造機，包括一基座機構及設於基座機構上之至少一塑形單元。各塑形單元包括一煎台機構、一供料機構、一煎烤機構、一撥料機構、及一盤料機構。藉由上述構件之組成，可於單一機具上同步成型複數蛋捲之工作，達成快速且穩定生產特殊造形蛋捲者

Description

蛋捲製造機

本發明係有關於一種食品機械相關之技術領域，尤其是指一種蛋捲製造機。

蛋捲為老少皆宜的零食，然而單一造形之蛋捲實在無法增加消費者購買意願。為此業者不斷嚐試創新口味與新式造形之開發，期望能透過不同口味與造形的變化，吸引消費者購買意願。

為此，業界也不斷針對不同視覺效果之蛋捲提出創新，常見企業以手工方式開創不同造形之外觀，但單純的手工製品，不但品質不一其產量也不一，故如何能透過機構之設計，取代手工造形之缺失，實有其創新與改善之必要。

現今坊間雖提出機械化之蛋捲製造設備，但其都只能輔助操作者加快產出之速度，並無法達成自動成型之目的，又或單一機器一次只能生產一個蛋捲，造成業者需重覆採購多台機器才能滿足產能，十分佔用生產空間，故如何能在單一機器上透過結構之設計，達成同步多個蛋捲同時生產之需求，將是業界所引頸期盼。

有鑑於上述先前技藝之問題與缺失，本發明之主要目的，乃在於提供一種蛋捲製造機，藉由結構之設計而於單 一機具上可同步成型複數蛋捲之工作，達成快速且穩定生產特殊造形蛋捲者。

根據本發明上述目的，本發明提出一種蛋捲製造機，包括一基座機構及設於基座機構上之至少一塑形單元。各塑形單元包括一煎台機構、一供料機構、一煎烤機構、一撥料機構、及一盤料機構。藉由上述構件之組成，可於單一機具上同步成型複數蛋捲之工作，達成快速且穩定生產特殊造形蛋捲者。

10:基座機構

11:基架

12:枱面

122:枱面透孔

13:飾板

14:組合架

15:輸送帶

20:煎台機構

21:轉盤

212:被動軸

45:下導桿

46:煎烤壓板

47:彈性元件

50:撥料機構

51:撥料軸移壓缸

52:撥料橫移壓缸

53:撥料板

531:立壁

532:穹壁

533:折疊空間

214:盤本體

216:環形軌道

22:集油盤

23:煎台

24:配電軸套組

25:頂撐輪

26:動力源

27:觸發器

28A:第一感測器

28B:第二感測器

30:供料機構

32:儲料桶

34:供料管

36:供料單元

40:煎烤機構

41:煎烤鎖片

42:煎烤壓缸

43:煎烤連接板

44:上導桿

534:料板穿孔

54:夾料壓缸

55:夾料板

60:盤料機構

61:盤料鎖架

62:盤料軸移壓缸

63:盤料橫移壓缸

64:盤料馬達

65:盤料桿

66:盤料左壓缸

67:盤料右壓缸

662:左塑形頭

672:右塑形頭

652、654:撥柱

656:穿口

A1:食材物料

A2:蛋捲皮

A3:百摺單元

A4:8字形蛋捲

圖1 係本發明實施例立體示意圖。

圖2 係第1圖所示實施例另一視角示意圖。

圖3 係第1圖所示實施例局部構件示意圖。

圖4 係第3圖所示實施例另一視角示意圖。

圖5 係第3圖所示實施例局部構件示意圖(一)。

圖6 係第3圖所示實施例局部構件示意圖(二)。

圖7 係第5圖所示實施例局部構件示意圖。

圖8 係第7圖所示實施例另一視角示意圖。

圖9 係第8圖所示實施例另一視角示意圖。

圖10 係本發明煎台機構示意圖。

圖11係第10圖所示實施例另一視角示意圖。

圖12 係本發明供料機構局部構件示意圖。

圖13 係本發明供料機構示意圖。

圖14 係本發明煎烤機構示意圖。

圖15 係第14圖所示實施例另一視角示意圖。

圖16 係本發明撥料機構及盤料機構示意圖。

圖17 係本發明撥料機構示意圖。

圖18 係本發明盤料機構示意圖。

圖19 係第18圖所示實施例另一視角示意圖。

圖20 係本發明實施例作動示意圖(一)。

圖21 係本發明實施例作動示意圖(二)。

圖22 係本發明實施例作動示意圖(三)。

圖23 係本發明實施例作動示意圖(四)。

圖24 係本發明實施例作動示意圖(五)。

圖25 係本發明實施例作動示意圖(六)。

圖26 係本發明實施例作動示意圖(七)。

圖27 係本發明實施例作動示意圖(八)。

圖28 係本發明實施例作動示意圖(九)。

圖29 係本發明8字形蛋捲成品示意圖。

圖30 係本發明實施例作動示意圖(十)。

以下請參照相關圖式進一步說明本發明蛋捲製造機實施例，為便於理解本發明實施方式，以下相同元件係採相同符號標示說明。

請參閱圖1至9所示，本發明蛋捲製造機包括一基座機構10及設於該基座機構10上之至少一塑形單元；其中，該塑形單元包括一煎台機構20、一供料機構30、一煎烤機構 40、一撥料機構50、及一盤料機構60。

上述基座機構10，請參閱圖1至4所示，包含一基架11、一枱面12、複數飾板13、一組合架14、及一輸送帶15。

所述基架11，具有一預設輪廓。

所述枱面12，係水平設置於基架11頂端，具有至少一枱面透孔122。

所述各飾板13，係組設於基架11預設位置。

所述組合架14，係疊設於枱面12上呈一預設型態。

所述輸送帶15，係毗鄰基架11一側設置。

上述煎台機構20，請參閱圖1至11所示，包含一轉盤21、至少一集油盤22、至少一煎台23、一配電軸套組24、複數頂撐輪25、一動力源26、至少一觸發器27、一第一感測器28A及一第二感測器28B。

所述轉盤21，具有一被動軸212及一盤本體214。前述被動軸212一端同心枱面透孔122樞設於基架11預設處，另端與盤本體214組接，俾以同動盤本體214。前述盤本體214，係水平匹配置於枱面12上方，且朝下端面具有一環形軌道216。

所述集油盤22，係組設於盤本體214頂端面預設位置，係為一朝上呈開放之盤形輪廓。實施時，集油盤22一側具有一洩油閥222，選擇性連通集油盤22內、外側。

所述煎台23，係組設於集油盤22中，提供一熱源。

所述配電軸套組24，係同心被動軸212組設於基架11預設處，與一市電電性連接並穿伸被動軸212與煎台23電性連接，使煎台23被轉盤21帶動的過程仍可取得市電。

所述各頂撐輪25，係呈環狀配置組設於基架11預設處，撐托盤本體214之環形軌道216。

所述動力源26，係組設於基架11預設處並與轉盤21之被動軸212連接，俾以驅動被動軸212(轉盤21)依一第一或一第二速率自旋。實施時，第一速率之轉速大於第二速率。

所述觸發器27，係匹配各煎台23位置，組設於盤本體214朝下端面預設位置，並與盤本體214同動。

所述第一、二感測器28A、28B，係對應感各觸發器27組設於基架11預設位置。受觸發器27觸發俾以令動力源26依第一或第二速率作動。

上述供料機構30(先前技藝)，請參閱圖1至2、12、13所示，係提供食材物料(圖中未示)容置。其包含一儲料桶32、一供料管34、及一供料單元36。

所述儲料桶32，係設於組合架14提供物料容置。

所述供料管34，係對應煎台23位移路徑鎖設於組合架14，並與儲料桶32連接傳遞儲料桶32內之食材物料。

所述供料單元36，係固設於組合架14並與供料管34一末端連接，選擇性的釋放供料管34中傳遞之食材物料至煎台23上。

上述煎烤機構40，請參閱圖3至9、14、15所示，係對應煎台23位移路徑鎖設於組合架14並選擇性的壓抵於煎台23上，將煎台23上之食材物料壓扁呈一扁平之蛋捲皮，其包括一煎烤鎖片41、一煎烤壓缸42、一煎烤連接板43、複數上導桿44、複數下導桿45、一煎烤壓板46、至少一彈性元件47。

所述煎烤鎖片41，係鎖固於組合架14上，並對應於煎台23移動路徑之上方。

所述煎烤壓缸42，係穿伸固設於煎烤鎖片41。

所述煎烤連接板43，係與煎烤壓缸42之活塞頭連接並與其同動。

所述上導桿44，一端固設於煎烤連接板43，另端可活動的穿伸煎烤鎖片41維持煎烤連接板43上、下運動之穩定。

所述下導桿45，一端固設於煎烤壓板46，另端可活動的穿伸煎烤連接板43，以維持煎烤壓板46上、下運動之穩定。實施時，煎烤壓板46選擇性具有一發熱源(例如加熱管，先前技藝)。

所述彈性元件47，係分別推頂煎烤連接板43與煎烤壓板46。

上述撥料機構50，請參閱圖5、7、16、17及14所示，係對應煎台23位移路徑鎖設於組合架14，用以撥折煎台23上扁平之蛋捲皮形成立體之百摺單元(圖中未示)。其包含一撥料軸移壓缸51、一撥料橫移壓缸52、一撥料板53、一夾料壓缸54、及一夾料板55。

所述撥料軸移壓缸51，係鎖設於組合架14且撥料軸移壓缸51之活塞頭與撥料橫移壓缸52連接，俾以牽引撥料橫移壓缸52於煎台23上方上、下位移。

所述撥料橫移壓缸52，提供沿煎台23延伸方向往復位移之能力。

所述撥料板53，係與撥料橫移壓缸52之活塞頭連接，受其牽引抵接於煎台23上沿煎台23延伸方向往復運動。 該撥料板53(如圖16、17所示)，具有一立壁531、一穹壁532、及一折疊空間533。前述穹壁532，係水平直交於立壁531一側固設。前述折疊空間533，係由直交之立壁531與穹壁532所共同界定。

所述夾料壓缸54，係固設於立壁531一側。

所述夾料板55，係樞接於穹壁532一邊端，並與夾料壓缸54之活塞頭連接，受其推移以樞接處為軸心朝立壁531方向擺動，選擇性限縮折疊空間533。

上述盤料機構60，請參閱圖3、5、7、9、18及19所示，係對應煎台23位移路徑鎖設於組合架14，用以將煎台23上之百摺單元扭轉成8字型(圖中未示)後，再自煎台23將成型之8字型蛋捲(圖中未示)搬移至輸送帶15上；其包含一盤料鎖架61、一盤料軸移壓缸62、一盤料橫移壓缸63、一盤料馬達64、一盤料桿65、一盤料左壓缸66、一盤料右壓缸67、一左塑形頭662、及一右塑形頭672。

所述盤料軸移壓缸62，係固設於盤料鎖架61上，提供上下位移之能力。

所述盤料橫移壓缸63，係鎖設於組合架14且盤料橫移壓缸63活塞頭與盤料鎖架61組接，提供盤料鎖架61水平位移之能力；移動盤料鎖架61於煎台23與輸送帶15之間運動。

所述盤料馬達64，係與盤料軸移壓缸62之活塞頭連接，並受其推移上、下運動。

所述盤料桿65，係與盤料馬達64連接並受其驅動，具有兩撥柱652、654及一穿口656。前述各撥柱652、654係對稱分設於盤料桿65相對與盤料馬達64連接之另一端，前 述穿口656係由各撥柱652、654相對之間隔所界定(如圖18、19所示)。

所述盤料左、右壓缸66、67，係分別鎖設於盤料鎖架61，且左、右鏡射配置於盤料桿65之穿口656兩端。

所述左、右塑形頭662、672，係分別連接匹配之盤料左、右壓缸66、67，並受其推移選擇性的朝穿口656趨近或遠離。

是以，上述即為本發明所提供一較佳實施例蛋捲製造機各部構件及組裝方式之介紹，茲再將本發明之實施例作動特點介紹如下。

<食材物料供給>

請參閱圖9至11及20所示，煎台機構20之煎台動力源26作動，驅動轉盤21自旋運動，俾使轉盤21上之煎台23旋到供料機構30之供料管34末端下方。而供料機構30之供料單元36短暫開閉，讓儲存於儲料桶32中之食材物料A1可沿供料管34落於煎台23上。

上述作動過程中，動力源26初期依第一速率驅動轉盤21旋轉，待第一感測器28A經過觸發器27的同時被觸發，俾以令動力源26切換為第二速率繼續驅動轉盤21旋轉，再待第二感測器28B經過觸發器27並同時被觸發後，令電氣連接之動力源26停止，此時轉盤21上之煎台23恰好對應供料管34(或煎烤機構40、或撥料機構50)。

<煎壓形成蛋捲皮>

請參閱圖9至11、14、15及21所示，煎台機構20之煎台動力源26作動，依第一、二速率驅動轉盤21自旋運動到煎烤機構40下方。而煎烤機構40之煎烤壓缸42作動下移 煎烤連接板43，且同動煎烤壓板46下降壓抵於煎台23上，透過煎烤壓板46自身重量外，更藉由煎烤連接板43下降時，壓縮彈性元件47使其力量反應至煎烤壓板46，以對食材物料A1施壓(與加熱)而讓食材物料A1形成一扁平狀之蛋捲皮A2。

待一預設時間後，煎烤機構40之煎烤壓缸42作動，回覆煎烤壓板46至原來高度待機。

<塑形成百摺單元>

請參閱圖9至11、及22至24所示，煎台機構20之煎台動力源26依第一、二速率驅動轉盤21自旋運動，使預設之煎台23運動到對應撥料機構50位置。

撥料機構50之撥料軸移壓缸51作動牽引撥料橫移壓缸52朝煎台23方向位移，俾使撥料板53抵接於煎台23上。隨之撥料橫移壓缸52作動，連動撥料板53刮撥煎台23上之蛋捲皮A2，藉由撥料板53之立壁531推撥蛋捲皮A2施予推擠力使其形成彎折，並透過穹壁532限制蛋捲皮A2彎折之高度，讓蛋捲皮A2堆積形成百摺單元A3而容於折疊空間533，再配合夾料壓缸54驅動夾料板55夾擠百摺單元A3使其緊實後回復原位。

<塑形呈8字形蛋捲>

請參閱圖9至11、18、19及25至30所示，盤料機構60之盤料橫移壓缸63連動盤料鎖架61自輸送帶15位移至煎台23上方(如圖15所示)。盤料軸移壓缸62作動向下位移盤料馬達64使連接於盤料馬達64下方盤料桿65之穿口656可跨設於煎台23上之百摺單元A3(如圖26)。

盤料馬達64作動扭轉盤料桿65，使盤料桿65藉由兩撥柱652、654扭轉百摺單元A3之兩端(如圖27所示)，使 其整體呈S形。再令盤料左、右壓缸66、67作動讓左、右塑形頭662、672分別壓抵於扭轉後百摺單元A3中間(如圖28所示)，讓百摺單元76形成8字形蛋捲A4(如圖29所示)。

盤料軸移壓缸62作動向上位移盤料馬達64，配合盤料橫移壓缸63連動盤料鎖架61自煎台23上方位移至輸送帶15上方(如圖30圖所示)，再將盤料左、右壓缸66、67收回，使成形之8字形蛋捲A4落於輸送帶15上。

以上所述說明，僅為本發明的較佳實施方式而已，意在明確本發明的特徵，並非用以限定本發明實施例的範圍，本技術領域內的一般技術人員根據本發明所作的均等變化，以及本領域內技術人員熟知的改變，仍應屬本發明涵蓋的範圍。

10:基座機構

11:基架

12:枱面

13:飾板

14:組合架

15:輸送帶

20:煎台機構

30:供料機構

32:儲料桶

Claims (6)

1. 一種蛋捲製造機，其包括：一基座機構，具有一基架、一水平設於該基架頂端之一枱面，該枱面具有至少一枱面透孔、一疊設於枱面上之組合架、及一毗鄰該基架一側設置之輸送帶；至少一塑形單元，係組設於該基座機構，其包括：一煎台機構，具有：一轉盤，兩端分別具有一被動軸及一盤本體；其中，該被動軸一端穿伸該枱面透孔樞設於該基架，使該盤本體水平匹配置於該枱面上方；一煎台，係組設於該轉盤本體預設位置；一配電軸套組，係同心該被動軸組設於該基架預設處，一端與一市電電性連接另端穿伸該被動軸與該煎台電性連接；複數頂撐輪，係呈環狀配置組設於該基架，並撐托該盤本體；一動力源，係組設於該基架並與該被動軸連接，選擇性驅動該被動軸自旋及停止；一供料機構，包括一固於該組合架之儲料桶與一供料單元、及兩端分別該儲料桶該供料單元連接之一供料管；一煎烤機構，係對應該煎台位移路徑設置，其包括一鎖設於該組合架之煎烤鎖片、一穿伸固設於該煎烤鎖片之煎烤壓缸、一與該煎烤壓缸活塞頭連接之煎烤連接板、複數可活動穿伸該煎烤連接板並連接一煎烤壓板 之下導桿、至少一分別推頂該煎烤連接板與該煎烤壓板之彈性元件；一撥料機構，係對應該煎台位移路徑設置，其包含一鎖設於該組合架之撥料橫移壓缸、一與該撥料橫移壓缸活塞頭連接之撥料軸移壓缸、一與該撥料軸移壓缸活塞頭連接之撥料板；其中該撥料板，具有一立壁、一水平直交該立壁固設之穹壁、一由該立壁與該穹壁共同界定之折疊空間、及一組設於該撥料板與一樞接於該穹壁邊端之夾料板連接；一盤料機構，係對應該煎台位移路徑設置，其包含一鎖設於該組合架之盤料橫移壓缸、一直交連接該盤料橫移壓缸活塞頭之盤料鎖架、一連接該盤料鎖架之盤料軸移壓缸、一與該盤料軸移壓缸連接之盤料馬達、一與該盤料馬達連接並受其驅動之盤料桿，且該盤料桿具有兩撥柱及一穿口、鎖設於該盤料鎖架且左右鏡射配置之一盤料左壓缸與一盤料右壓缸、對應連接該盤料左壓缸與該盤料右壓缸之一左塑形頭及一右塑形頭。
2. 如請求項1所述之蛋捲製造機，其中該煎台機構更包括至少一觸發器及一第一、一第二感測器；該觸發器係匹配該煎台位置，組設於該盤本體朝下端面預設位置；該第一、該第二感測器，係對應感該觸發器運動路徑組設於基架預設位置，受該觸發器之觸發俾以令該動力源依一第一速率或一第二速率驅動該被動軸自旋。
3. 如請求項2所述之蛋捲製造機，其中該煎烤機構 更包括複數上導桿，各該上導桿一端固設於該煎烤連接板，另端可活動的穿伸該煎烤鎖片。
4. 如請求項2所述之蛋捲製造機，其中該轉盤朝下端面具有一環形軌道，提供各該頂撐輪頂撐。
5. 如請求項2所述之蛋捲製造機，其中該煎台與該盤本體之間進一步設有一集油盤。
6. 如請求項5所述之蛋捲製造機，其中該集油盤一側具有一洩油閥。

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