TW202200030A

TW202200030A - 檳榔風味的製品

Info

Publication number: TW202200030A
Application number: TW110123206A
Authority: TW
Inventors: 傅國鋒; 盧禁; 楚明; 周星; 黃雯雯; 徐中立; 李永海
Original assignee: 大陸商深圳市水檳榔生物科技有限公司
Priority date: 2020-06-24
Filing date: 2021-06-24
Publication date: 2022-01-01

Abstract

本發明提供了一種檳榔風味的製品，所述製品包含檳榔鹼鹽。本發明在製品中應用檳榔鹼鹽，用戶吸食時能夠攝取到檳榔鹼，並且產生咀嚼檳榔的類似效果，刺激性較低。

Description

檳榔風味的製品

本發明屬於化學合成技術領域，關於一種檳榔風味的製品。

檳榔鹼(Arecoline)，化學名「1,2,5,6-四氫-1-甲基-3-吡啶甲酸甲酯」，油狀液體，具有擬膽鹼作用。檳榔鹼是一種有著很大應用價值的化合物，其製備方法及其應用向來為人們所關注。

然而檳榔鹼的性質不穩定，而且目前沒有商用產品存在，無法確定檳榔鹼的轉化率，更無法確定是否可讓抽吸者達到咀嚼檳榔的效果；另外，尚未發現檳榔鹼鹽在製品當中的應用。

本發明提供一種檳榔風味的製品，所述製品包含檳榔鹼鹽。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼鹽由檳榔鹼與配合酸中和得到。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼鹽的配合酸選自以下至少之一：甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異戊酸、2-甲基丁酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基-2-戊烯酸、反-2-己烯酸、己酸、庚酸、辛酸、2-壬烯酸、癸酸、十二酸、十四酸、十六酸、十八酸、花生酸、水楊酸、草酸、檸檬酸、山梨酸、酒石酸、己二酸、鹽酸、氫溴酸、甘胺酸、丙胺酸、纈胺酸、亮胺酸、異亮胺酸、甲硫胺酸（蛋胺酸）、苯丙胺酸、脯胺酸、色胺酸、絲胺酸、酪胺酸、半胱胺酸、蛋胺酸、天冬醯胺、穀氨醯胺、蘇胺酸、天冬胺酸、麩胺酸、賴胺酸、精胺酸、組胺酸。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼與所述配合酸的莫耳比為n；其中，所述n的取值範圍為0＜n≦10，優選的為0＜n≦8，進一步優選的為0＜n≦6，進一步優選的為0＜n≦5，進一步優選的為0＜n≦3，進一步優選的0＜n≦2。

在一些實施方案中，所述製品為氣溶膠形成基質，用於被霧化以生成供吸食的氣溶膠。

在一些實施方案中，所述氣溶膠形成基質為液相，用於採用加熱霧化裝置、超音波霧化裝置、空氣壓縮式霧化裝置、按壓式噴霧裝置中的任意一種進行霧化以生成氣溶膠。

在一些實施方案中，所述氣溶膠生成基質為固相，設置為加熱到燃點以下時，生成供吸食的氣溶膠。

在一些實施方案中，所述製品為用於氣溶膠生成製品中的爆珠。

在一些實施方案中，所述製品為口香糖。

在一些實施方案中，所述製品為飲料。

本發明在製品中應用檳榔鹼鹽，用戶吸食時能夠攝取到檳榔鹼，並且產生咀嚼檳榔的類似效果，刺激性較低。

本發明將結合以下實施例作進一步描述。

實施方式一：

本發明實施方式一提供一種檳榔鹼鹽在製備氣溶膠形成基質中的用途。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼與所述配合酸的莫耳比為n；其中，所述n的取值範圍為0＜n≦10，優選的為0＜n≦8，進一步優選的為0＜n≦6，進一步優選的為0＜n≦5，進一步優選的為0＜n≦3，進一步優選的為0＜n≦2。

在一些實施方案中，製備所述氣溶膠形成基質時，以所述氣溶膠形成基質的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～5%，進一步優選為2%～4%。

在一些實施方案中，製備所述氣溶膠形成基質時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件包括溶劑。

在一些實施方案中，所述溶劑選自以下至少之一：1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、甘油、聚乙二醇200、聚乙二醇400、二丙二醇縮醚、乙醇、水、檸檬酸三乙酯、三醋酸甘油酯、辛癸酸甘油酯、異丙醇、甜橙油、檸檬油、薄荷油、棕櫚油、花生油、玉米油、沙拉油。

在一些實施方案中，所述溶劑包括甘油，且所述甘油的質量百分比為0～90%。

在一些實施方案中，所述溶劑包括丙二醇，且所述丙二醇的質量百分比為9%～99.8%。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括香味劑。

在一些實施方案中，所述香味劑選自以下至少之一：橙花醇、反式-2-已烯-1-醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、葉醇、α-松油醇、香茅醇、β-苯乙醇、氧化芳樟醇、香葉醇、異戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麥芽酚、乙基麥芽酚、百里香酚、異丁香酚、2-甲基丁酸、蘋果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、檸檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、異戊酸、乙酸異戊酯、甲酸戊酯、甲酸香葉酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸葉醇酯、丙位癸內酯、丁位壬內酯、丙位辛內酯、丙位庚內酯、丙位十一內酯、丁位十二內酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、檸檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巰基-2-甲基戊醛、異丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙醯基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙醯基吡嗪、苯乙酮、β-紫羅蘭酮、突厥烯酮2號（芬美意）、丁二酮、甲位紫羅蘭酮、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、甲基庚烯酮、香蘭素、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香葉油、苦杏仁油、丁香羅勒油、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、濃馥香蘭素、吐魯浸膏、秘魯浸膏、橡木提取物、濃咖啡超臨界萃取提取物（水溶）、可可提取物、咖啡酊、獨活酊、香蘭提取物、香草提取物、勞丹脂浸膏、鳶尾油或浸膏、茉莉浸膏、樹苔浸膏（琥珀香）、羅望子提取物、辛巴威煙提取物、煙草精油、白肋煙提取物、烤煙淨油A、烤煙頭香提取物、曬煙頭香提取物。

需要說明的是，香味劑並不限於以上所列出的物質，符合FEMA編碼、CAS編碼的香味劑都可以適用。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件不含有尼古丁和/或尼古丁鹽。

實施方式二：

本發明實施方式二提供一種氣溶膠形成基質，所述氣溶膠形成基質包括：檳榔鹼鹽；溶劑；任選地香味劑。

優選的，以氣溶膠形成基質的總質量計，其中所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～12%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～8%，進一步優選為2%～5%，進一步優選為2%～4%，進一步優選為2%～3%，更優選的為3%～4%。

優選的，所述檳榔鹼鹽的配合酸包括以下至少之一：甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異戊酸、2-甲基丁酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基-2-戊烯酸、反-2-己烯酸、己酸、庚酸、辛酸、2-壬烯酸、癸酸、十二酸、十四酸、十六酸、十八酸、花生酸、苯甲酸、水楊酸、草酸、檸檬酸、山梨酸、酒石酸、己二酸、鹽酸、氫溴酸、甘胺酸、丙胺酸、纈胺酸、亮胺酸、異亮胺酸、甲硫胺酸（蛋胺酸）、苯丙胺酸、脯胺酸、色胺酸、絲胺酸、酪胺酸、半胱胺酸、蛋胺酸、天冬醯胺、穀氨醯胺、蘇胺酸、天冬胺酸、麩胺酸、賴胺酸、精胺酸、組胺酸。

優選的，所述檳榔鹼鹽為氫溴酸檳榔鹼和/或苯甲酸檳榔鹼。

優選的，所述檳榔鹼鹽由從檳榔果中提取出來的檳榔鹼與所述配合酸中和得到。

優選的，所述檳榔鹼鹽為氫溴酸檳榔鹼或苯甲酸檳榔鹼鹽，製備方法為：採用乙酸乙酯作為提取劑從檳榔果中提取檳榔鹼，調節提取物pH值至7.5～8.5，取乙酸乙酯層，再通過加入氫溴酸或苯甲酸生成檳榔鹼鹽結晶，所述檳榔鹼鹽結晶經過再結晶後得到氫溴酸檳榔鹼或苯甲酸檳榔鹼。

優選的，所述溶劑包括以下至少之一：丙二醇、甘油、聚乙二醇200、聚乙二醇400、二丙二醇縮醚、乙醇、水、檸檬酸三乙酯、三醋酸甘油酯、辛癸酸甘油酯、異丙醇、棕櫚油、花生油、玉米油、沙拉油。

優選的，所述溶劑包括甘油，且所述氣溶膠形成基質中甘油的質量百分比為0～90%，優選的為0%～80%，進一步優選為0%～70%，進一步優選為0%～60%，進一步優選為10%～60%，進一步優選為20%～60%，進一步優選為30%～60%，進一步優選為40%～60%，更優選的為50%～60%。

優選的，所述溶劑包括丙二醇，且所述氣溶膠形成基質中丙二醇的質量百分比為9%～99.8%，優選的為9%～90%，進一步優選為9%～80%，進一步優選為9%～70%，進一步優選為9%～60%，進一步優選為9%～50%，進一步優選為20%～50%，進一步優選為30%～50%，更優選的為35%～45%。

優選的，所述氣溶膠形成基質包括香味劑，所述香味劑選自以下至少之一：橙花醇、反式-2-已烯-1-醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、葉醇、α-松油醇、香茅醇、β-苯乙醇、氧化芳樟醇、香葉醇、異戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麥芽酚、乙基麥芽酚、百里香酚、異丁香酚、2-甲基丁酸、蘋果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、檸檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、異戊酸、乙酸異戊酯、甲酸戊酯、甲酸香葉酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸葉醇酯、丙位癸內酯、丁位壬內酯、丙位辛內酯、丙位庚內酯、丙位十一內酯、丁位十二內酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、檸檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巰基-2-甲基戊醛、異丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙醯基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙醯基吡嗪、苯乙酮、β-紫羅蘭酮、突厥烯酮2號（芬美意）、丁二酮、甲位紫羅蘭酮、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、甲基庚烯酮、香蘭素、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香葉油、苦杏仁油、丁香羅勒油、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、濃馥香蘭素、吐魯浸膏、秘魯浸膏、橡木提取物、濃咖啡超臨界萃取提取物（水溶）、可可提取物、咖啡酊、獨活酊、香蘭提取物、香草提取物、勞丹脂浸膏、鳶尾油或浸膏、茉莉浸膏、樹苔浸膏（琥珀香）、羅望子提取物、辛巴威煙提取物、煙草精油、白肋煙提取物、烤煙淨油A、烤煙頭香提取物、曬煙頭香提取物。

實驗測試方法：

檳榔鹼鹽選用氫溴酸檳榔鹼。溶劑選擇質量比1：1的甘油和丙二醇的混合物。

用抽煙機按照國際標準進行抽吸，並用劍橋濾片收集氣溶膠形成基質霧化出來的氣溶膠，測試氣溶膠中的氫溴酸檳榔鹼的質量為m1。再測試剩餘氣溶膠形成基質中的氫溴酸檳榔鹼的質量為m2，氣溶膠形成基質中的總氫溴酸檳榔鹼的質量為m0，計算轉化率k＝m1/(m0-m2)。

其中，涉及到的國際標準可參考：

CORESTA RECOMMENDED METHOD N° 81，Afnor standardization XP D90-300-3，International Standard ISO 20768:2018 and PD CEN/TR 17236:2018。

抽吸電子煙的參數如下所示：

抽吸持續時間(Puff Duration)	3.0s±0.1s
抽吸容量(Puff Volume)	55mL±0.3mL
抽吸頻率(Puff Frequency)	30s±0.5s
每組抽吸次數(Puff of Each Group)	20
組間隔時間(Group Interval Time)	300s±120s
最大流量(Maximum Flow)	18.5mL/s±0.1mL/s
壓力降(Pressure Drop)	＜50hPa
組(Group)	5
抽吸總次數(Total Number of Puff)	100
霧化總持續時間(Total Duration of Vaporization)	300s

抽吸體驗測試：

氣溶膠形成基質經過霧化後，可以從兩個方面評測該氣溶膠形成基質的抽吸體驗：第一方面是抽吸後，抽吸者對吸收檳榔鹼鹽後的滿足感；第二方面，抽吸者攝入過高的檳榔鹼鹽後會產生不適感。通過多人抽吸評價，並綜合兩個方面的體驗，給不同的氣溶膠形成基質按0～5分進行評分，得到抽吸體驗較好的實施例。

實驗測試結果：

實施例	檳榔鹼鹽含量(wt%)	k	氣溶膠中檳榔鹼鹽含量(wt%)	抽吸體驗
1	氫溴酸檳榔鹼0.1%	89%	0.09%	0
2	氫溴酸檳榔鹼0.2%	87%	0.17%	1
3	氫溴酸檳榔鹼1%	79%	0.8%	1
4	氫溴酸檳榔鹼2%	77%	1.5%	2
5	氫溴酸檳榔鹼3%	75%	2.2%	5
6	氫溴酸檳榔鹼4%	68%	2.7%	4
7	氫溴酸檳榔鹼5%	62%	3.1%	3
8	氫溴酸檳榔鹼10%	56%	5.6%	2
9	氫溴酸檳榔鹼15%	56%	8.4%	1
10	氫溴酸檳榔鹼20%	45%	9.0%	0

抽吸體驗測試：

從上述實驗測試結果可以看出，隨著氣溶膠形成基質中氫溴酸檳榔鹼的含量的提高，轉化率成下降趨勢，氣溶膠形成基質中氫溴酸檳榔鹼的含量達到15%時，轉化率仍然高於50%。此外，不同氫溴酸檳榔鹼含量的氣溶膠形成基質在霧化成氣溶膠之後，氣溶膠中檳榔鹼鹽含量不同，抽吸者的體驗感覺不同，在氣溶膠形成基質中檳榔鹼鹽含量低於0.2%時，抽吸者感覺不到檳榔鹼攝入帶來的滿足感；隨著含量升高，滿足感提高；超過5%以後，開始出現檳榔鹼鹽攝入帶來的不適感，並且在實驗條件下，隨含量增加逐漸顯現；超過15%含量後，不適感不可接受。

實施方式三：

本發明實施方式三提供一種氣溶膠生成系統，包括霧化裝置以及實施方式二所述的氣溶膠形成基質；所述霧化裝置被配置為對所述氣溶膠形成基質進行霧化以形成氣溶膠。

在一些實施方案中，所述霧化裝置為加熱霧化裝置。

在一些實施方案中，所述霧化裝置為超音波霧化裝置。

在一些實施方案中，所述氣溶膠形成基質包括檳榔鹼鹽、甘油以及丙二醇。

在一些實施方案中，所述超音波霧化裝置的振盪頻率大於1MHz。

在一些實施方案中，所述霧化裝置為空氣壓縮式霧化裝置或者按壓式噴霧裝置。

在一些實施方案中，所述氣溶膠形成基質包括檳榔鹼鹽、乙醇以及水。

實施方式四：

本發明實施方式四提供一種檳榔鹼鹽在製造氣溶膠生成製品中的用途。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼與所述配合酸的莫耳比為n；其中，所述n的取值範圍為0＜n≦10，優選的為0＜n≦8，進一步優選的為0＜n≦8，進一步優選的為0＜n≦5，進一步優選的為0＜n≦3，進一步優選的為0＜n≦2。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品時，以所述氣溶膠生成製品的原料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～%，進一步優選為2%～4%，更優選的為3%～4%。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件包括：霧化劑、黏合劑以及植物纖維。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品時，以所述氣溶膠生成製品的原料的總質量計，所述霧化劑的質量百分比為5%～30%，優選的為10%～30%，進一步優選為10%～25%，進一步優選為15%～25%。

在一些實施方案中，所述霧化劑選自以下至少之一：1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、甘油、聚乙二醇200、聚乙二醇400、二丙二醇縮醚、乙醇、水、檸檬酸三乙酯、三醋酸甘油酯、辛癸酸甘油酯、異丙醇、甜橙油、檸檬油、薄荷油、棕櫚油、花生油、玉米油、沙拉油。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品時，以所述氣溶膠生成製品的原料的總質量計，所述黏合劑的質量百分比為1%～20%，優選的為1%～15%，進一步優選為1%～10%，進一步優選為3%～10%，進一步優選為5%～10%。

在一些實施方案中，所述黏合劑選自以下至少之一：羧甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、聚乙烯醇、松香、黃原膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、殼聚糖、果膠、刺槐豆膠、澱粉、海藻酸鈉、蟲膠。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品時，以所述氣溶膠生成製品的原料的總質量計，所述植物纖維的質量百分比為40%～80%，優選的為40%～70%，進一步優選為50%～70%，進一步優選為50%～65%，進一步優選為50%～60%。

在一些實施方案中，所述植物纖維選自以下至少之一：檳榔纖維、木漿纖維、麻漿纖維、棉漿纖維、蔗渣漿纖維、竹漿纖維、椰子漿纖維。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件不含有煙草成分。

在一些實施方案中，製造所述氣溶膠生成製品的方法包括造紙法、乾法造紙法、稠漿法、輥壓法中的一種。

實施方式五：

本發明實施方式五提供一種氣溶膠生成製品，其原料包括檳榔鹼鹽、霧化劑、黏合劑以及植物纖維。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～5%，進一步優選為2%～4%，更優選的為3%～4%。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述霧化劑的質量百分比為5%～30%，優選的為10%～30%，進一步優選為10%～25%，進一步優選為15%～25%。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述黏合劑的質量百分比為1%～20%，優選的為1%～15%，進一步優選為1%～10%，進一步優選為3%～10%，進一步優選為5%～10%。

在一些實施方案中，所述的黏合劑選自以下至少之一：羧甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、聚乙烯醇、松香、黃原膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、殼聚糖、果膠、刺槐豆膠、澱粉、海藻酸鈉、蟲膠。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述植物纖維的質量百分比為40%～80%，優選的為40%～70%，進一步優選為50%～70%，進一步優選為50%～65%，進一步優選為50%～60%。

在一些實施方案中，所述原料還包括香味劑。

在一些實施方案中，所述香味劑選自以下至少之一：橙花醇、反式-2-已烯-1-醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、葉醇、α-松油醇、香茅醇、β-苯乙醇、氧化芳樟醇、香葉醇、異戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麥芽酚、乙基麥芽酚、百里香酚、異丁香酚、2-甲基丁酸、蘋果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、檸檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、異戊酸、乙酸異戊酯、甲酸戊酯、甲酸香葉酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸葉醇酯、丙位癸內酯、丁位壬內酯、丙位辛內酯、丙位庚內酯、丙位十一內酯、丁位十二內酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、檸檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巰基-2-甲基戊醛、異丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙醯基呋喃、2-乙基-3（5或6）-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙醯基吡嗪、苯乙酮、β-紫羅蘭酮、突厥烯酮2號（芬美意）、丁二酮、甲位紫羅蘭酮、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、乙偶姻（乙醯基甲基原醇）、甲基庚烯酮、香蘭素、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香葉油、苦杏仁油、丁香羅勒油、乙基香蘭素、二氫香豆素、覆盆子酮、濃馥香蘭素、吐魯浸膏、秘魯浸膏、橡木提取物、濃咖啡超臨界萃取提取物（水溶）、可可提取物、咖啡酊、獨活酊、香蘭提取物、香草提取物、勞丹脂浸膏、鳶尾油或浸膏、茉莉浸膏、樹苔浸膏（琥珀香）、羅望子提取物、辛巴威煙提取物、煙草精油、白肋煙提取物、烤煙淨油A、烤煙頭香提取物、曬煙頭香提取物。

在一些實施方案中，所述原料不含有煙草成分。

實施例1：

按照如下步驟製備加熱不燃燒煙支：

步驟1：製備薄片基底。

選取檳榔提取物固體殘渣，將其浸泡在水中，水溫為60～80℃，浸泡時間為0.5～2h，過濾，然後將濾後的固體打漿得到漿液，以重量份計秤取漿液50～70份，固體黏合劑3～10份，均勻混合，將混合後的漿料送至抄紙機抄造成型，乾燥至含水率約為10～15%，得到薄片基底；其中，固體黏合劑可以為羧甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、聚乙烯醇、松香、黃原膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、殼聚糖、果膠、刺槐豆膠、澱粉、海藻酸鈉、蟲膠中的一種或者多種。

步驟2：製備塗布液。

以重量計秤取檳榔鹼鹽1～50份，香料2～20份，霧化劑40～80份，混合均勻，得到塗布液；其中，霧化劑為甘油和丙二醇混合物，混合比例為3～5：1。

步驟3：塗布薄片基底。

按照步驟1得到的薄片基底重量的25%～40%秤取步驟2得到的塗布液，將塗布液噴塗到薄片基底上，在恆溫恆濕條件下靜置40～60h，得到含檳榔鹼鹽的植物薄片；

步驟4：製備加熱不燃燒煙支。

將步驟3得到的植物薄片按尺寸製成煙支棒，將煙支棒與濾嘴連接得到含檳榔鹼鹽的加熱不燃燒煙支。

將上述製備方法製備得到的加熱不燃燒煙支，採用氣溶膠生成裝置（加熱方式採用電阻加熱）進行加熱，採用紅外熱成像儀測試處於工作狀態的發熱體表面的溫度，測試結果如下表格所示

抽吸時間(溫度) 成分	1s(℃)	2s(℃)	3s(℃)
檳榔鹼鹽	153.1	228.3	241.1

從該測試結果可以看出，煙支中的檳榔鹼鹽在150℃～250℃之間能夠霧化並生成可吸食的氣溶膠。

與普通的加熱不燃燒煙支進行抽吸和感官品質評價：上述製備方法製備得到的加熱不燃燒煙支，能夠攝取到檳榔鹼，並且產生咀嚼檳榔的類似效果，刺激性較低。

實施方式六：

本發明實施方式六提供一種檳榔鹼鹽在製備爆珠的液體組合物中的用途；其中，所述爆珠包括易碎殼體和所述液體組合物，所述液體組合物設置在所述易碎殼體內。

在一些實施方案中，所述檳榔鹼鹽的配合酸選自以下至少之一：甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異戊酸、2-甲基丁酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基-2-戊烯酸、反-2-己烯酸、己酸、庚酸、辛酸、2-壬烯酸、癸酸、十二酸、十四酸、十六酸、十八酸、花生酸、水楊酸、草酸、檸檬酸、山梨酸、酒石酸、己二酸、鹽酸、氫溴酸、甘胺酸、丙胺酸、纈胺酸、亮胺酸、異亮胺酸、甲硫胺酸（蛋胺酸）、苯丙胺酸、脯胺酸、色胺酸，絲胺酸、酪胺酸、半胱胺酸、蛋胺酸、天冬醯胺、穀氨醯胺、蘇胺酸、天冬胺酸、麩胺酸、賴胺酸、精胺酸、組胺酸。

在一些實施方案中，以液體組合物的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～5%，進一步優選為2%～4%，更優選的為3%～4%。

在一些實施方案中，製備所述液體組合物時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件包括霧化劑。

在一些實施方案中，以液體組合物的總質量計，所述霧化劑的質量百分比為5%～30%，優選的為10%～30%，進一步優選為10%～25%，進一步優選為15%～25%。

在一些實施方案中，所述爆珠植入在氣溶膠生成製品中。

在一些實施方案中，所述氣溶膠生成製品的原料不含有煙草成分。

實施方式七：

本發明實施方式七提供一種爆珠，包括易碎殼體和液體組合物，所述液體組合物設置在所述易碎殼體內；其中，所述液體組合物包括檳榔鹼鹽以及霧化劑。

在一些實施方案中，以液體組合物的總質量計，其中所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.2%～15%，優選的為1%～15%，進一步優選為2%～15%，進一步優選為2%～10%，進一步優選為2%～5%，進一步優選為2%～4%，更優選的為3%～4%。

在一些實施方案中，所述液體組合物還包括香味劑。

在一些實施方案中，所述液體組合物不含有尼古丁和/或尼古丁鹽。

實施方式八：

本發明實施方式八提供一種氣溶膠生成製品，包括實施方式七所述的爆珠。

在該實施方式中，可以採用造紙法、乾法造紙法、稠漿法、輥壓法製備氣溶膠生成製品。具體地，所述氣溶膠生成製品的原料及其製備步驟，可參考前述實施方式所述內容。

爆珠可通過濾棒嵌珠技術（並不限於此技術）植入加熱不燃燒煙支的濾嘴段（並不限於此位置），在使用時，抽吸者可擠破爆珠來攝取檳榔鹼等物質。

需要說明的是，在該實施方式中，對易碎殼體的成分及其製備過程、以及爆珠的製備過程沒有特殊的限制，可採用本發明所屬技術領域中具有通常知識者熟知的技術即可。

實施例1：

按照如下配方製備爆珠中的液體組合物：檳榔鹼鹽10wt%、辛癸酸甘油酯80wt%、薄荷腦10wt%。

製備方法：秤取如上配方重量的檳榔鹼鹽，在攪拌下加入辛癸酸甘油酯、薄荷腦，混勻後製成。

將含有實施例1的爆珠植入加熱不燃燒煙支，與未含有爆珠的加熱不燃燒煙支進行抽吸和感官品質評價：含有實施例1的爆珠的加熱不燃燒煙支，能夠攝取到檳榔鹼，並且產生咀嚼檳榔的類似效果，刺激性較低。

實施方式九：

本發明實施方式九提供一種檳榔鹼鹽在製造口香糖中的用途。

在一些實施方案中，製造所述口香糖時，以所述口香糖的原料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.02%～2%，優選的為0.02%～1.6%，進一步優選為0.02%～1.2%，進一步優選為0.02%～1%，進一步優選為0.1%～1%，進一步優選為0.2%～1%，進一步優選為0.4%～1%。

在一些實施方案中，製造所述口香糖時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件包括膠基。

在一些實施方案中，製造所述口香糖時，以所述口香糖的原料的總質量計，所述膠基的質量百分比為20%～75%，優選的為20%～70%，進一步優選為20%～60%，進一步優選為20%～50%，進一步優選為25%～50%，進一步優選為30%～50%，進一步優選為35%～50%，進一步優選為35%～45%。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括甜味劑。

在一些實施方案中，所述甜味劑選自以下至少之一：白砂糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、玉米糖漿、葡糖糖漿、果糖、麥芽糊精、聚葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤藻糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊苷、紐甜。

在一些實施方案中，製造所述口香糖時，以所述口香糖的原料的總質量計，所述甜味劑的質量百分比為20%～75%，優選的為20%～70%，進一步優選為20%～60%，進一步優選為20%～50%，進一步優選為25%～50%，進一步優選為25%～40%，進一步優選為25%～35%，進一步優選為30%～35%。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括填料材料。

在一些實施方案中，所述填料材料選自以下至少之一：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鉀、碳酸鈣、磷酸二鈣、磷酸二氫鈉。

在一些實施方案中，製造所述口香糖時，以所述口香糖的原料的總質量計，所述填料材料的質量百分比為0.03%～23%，優選的為0.03%～20%，進一步優選為0.03%～15%，進一步優選為0.03%～10%，進一步優選為0.5%～10%，進一步優選為1%～10%，進一步優選為1.5%～10%，進一步優選為2%～8%，進一步優選為2%～6%。

在一些實施方案中，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括調味劑。

在一些實施方案中，所述調味劑選自以下至少之一：薄荷、留蘭香、肉桂、冰片、香精。

實施方式十：

本發明實施方式十提供一種口香糖，其原料包括檳榔鹼鹽以及膠基。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.02%～2%，優選的為0.02%～1.6%，進一步優選為0.02%～1.2%，進一步優選為0.02%～1%，進一步優選為0.1%～1%，進一步優選為0.2%～1%，進一步優選為0.4%～1%。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述膠基的質量百分比為20%～75%，優選的為20%～70%，進一步優選為20%～60%，進一步優選為20%～50%，進一步優選為25%～50%，進一步優選為30%～50%，進一步優選為35%～50%，進一步優選為35%～45%。

在一些實施方案中，所述原料還包括甜味劑。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述甜味劑的質量百分比為20%～75%，優選的為20%～70%，進一步優選為20%～60%，進一步優選為20%～50%，進一步優選為25%～50%，進一步優選為25%～40%，進一步優選為25%～35%，進一步優選為30%～35%。

在一些實施方案中，所述原料還包括填料材料。

在一些實施方案中，以原料的總質量計，所述填料材料的質量百分比為0.03%～23%，優選的為0.03%～20%，進一步優選為0.03%～15%，進一步優選為0.03%～10%，進一步優選為0.5%～10%，進一步優選為1%～10%，進一步優選為1.5%～10%，進一步優選為2%～8%，進一步優選為2%～6%。

在一些實施方案中，所述原料還包括調味劑。

實施例1：

按照如下配方製備口香糖：膠基54wt%，糖粉23wt%，葡萄糖漿14wt%，碳酸鉀4wt%，薄荷調味劑3wt%，薄荷醇1wt%，檳榔鹼鹽1wt%。

製備方法：將膠基加熱至70～105℃，放入攪拌機中攪拌，加入糖粉，並讓溫度降至60～80℃，再加入緩衝對、添加劑、葡萄糖漿、檳榔鹼鹽，最後軋片，成型製成成品。

實施例2：

按照如下配方製備木糖醇口香糖：膠基54wt%，木糖醇23wt%，非蔗糖14wt%，碳酸鉀4wt%，薄荷調味劑3wt%，薄荷醇1wt%，檳榔鹼鹽1wt%。

製備方法：將膠基加熱至70～105℃，放入攪拌機中攪拌，加入木糖醇和非蔗糖，並讓溫度降至60～80℃，再加入緩衝對、添加劑、檳榔鹼鹽，最後軋片，成型製成成品。

將上述製備方法製備得到的口香糖，與普通的口香糖進行食用和感官品質評價：上述製備方法製備得到的口香糖，能夠產生咀嚼檳榔的類似效果，刺激性低，口感較好。由於該口香糖不含有石灰粉和纖維素，避免了咀嚼檳榔時存在的口腔黏膜的磨損和刺激、誘發口腔疾病的問題。

實施方式十一：

本發明實施方式十一提供一種檳榔鹼鹽在製備飲料中的用途。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.01%～0.5%，優選的為0.01%～0.4%，進一步優選為0.01%～0.3%，進一步優選為0.01%～0.2%，進一步優選為0.05%～0.2%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件包括水。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述水的質量百分比為75%～90%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括功能性成分。

在一些實施方案中，所述功能性成分選自以下至少之一：羅漢果濃縮汁、天然薄荷腦、甘草濃縮汁、金銀花濃縮汁、菊花提取液、葛根提取液、枇杷原漿。

在一些實施方案中，以所述飲料的總質量計，所述功能性成分的質量百分比為0.5%～2%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括酸度調節劑。

在一些實施方案中，所述酸度調節劑選自以下至少之一：酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述酸度調節劑的質量百分比為0.1%～5%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括甜味劑。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述甜味劑的質量百分比為0.5%～5%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括抗氧化劑。

在一些實施方案中，所述抗氧化劑選自以下至少之一：抗壞血酸、異抗壞血酸鈉、維生素C、維生素E。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述抗氧化劑的質量百分比為0.05%～0.15%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括防腐劑。

在一些實施方案中，所述防腐劑選自以下至少之一：苯甲酸鈉、山梨酸鈉、山梨酸鉀。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述防腐劑的質量百分比為0.01%～0.05%。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，添加到所述檳榔鹼鹽中的物件還包括食用香精。

在一些實施方案中，製備所述飲料時，以所述飲料的總質量計，所述食用香精的質量百分比為0.5%～5%。

實施方式十二：

本發明實施方式十二提供一種飲料，其原料包括檳榔鹼鹽以及水。

在一些實施方案中，以所述飲料的總質量計，所述檳榔鹼鹽的質量百分比為0.01%～0.5%，優選的為0.01%～0.4%，進一步優選為0.01%～0.3%，進一步優選為0.01%～0.2%，進一步優選為0.05%～0.2%。

在一些實施方案中，以所述飲料的總質量計，所述水的質量百分比為75%～90%。

在一些實施方案中，所述原料還包括功能性成分。

在一些實施方案中，所述功能性成分的質量百分比為0.5%～2%。

在一些實施方案中，所述原料還包括酸度調節劑。

在一些實施方案中，所述酸度調節劑的質量百分比為0.1%～5%。

在一些實施方案中，所述原料還包括甜味劑。

在一些實施方案中，所述甜味劑的質量百分比為0.5%～5%。

在一些實施方案中，所述原料還包括抗氧化劑。

在一些實施方案中，所述抗氧化劑的質量百分比為0.05%～0.15%。

在一些實施方案中，所述原料還包括防腐劑。

在一些實施方案中，所述防腐劑的質量百分比為0.01%～0.05%。

在一些實施方案中，所述原料還包括食用香精。

在一些實施方案中，所述食用香精的質量百分比為0.5%～5%。

實施例1：

按照如下配方製備飲料：檳榔鹼鹽0.1wt%，水88wt%，金銀花濃縮汁1wt%，甘草濃縮汁1wt%，檸檬酸2wt%，檸檬酸鈉2wt%，甜菊糖苷3wt%，維生素C0.05wt%，山梨酸鈉0.05wt%，食用香精2.8wt%。

製備方法：將檳榔鹼鹽與水、金銀花濃縮汁、甘草濃縮汁、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜菊糖苷、維生素C、山梨酸鈉、食用香精充分混合，調製成飲料。

上述製備方法製備得到的飲料，保留了金銀花、甘草中有利於人體的多種營養物質，飲料中富含檳榔鹼、檳榔多酚等成分，飲料口感好，具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛等多種功效。

本書面描述使用實施例來公開本發明，包括最佳模式，且還使本發明所屬領域中具有通常知識者能夠製造和使用本發明。本發明的可授予專利的範圍由申請專利範圍限定，且可以包括本發明所屬領域中具有通常知識者想到的其它實施例。如果這種其它實施例具有不異於申請專利範圍的字面語言的結構元素，或者如果這種其它實施例包括與申請專利範圍的字面語言無實質性差異的等效結構元素，則這種其它實例旨在處於申請專利範圍的範圍之內。在不會造成不一致的程度下，通過參考將本文中參考的所有引用之處併入本文中。

無

Claims

一種檳榔風味的製品，其中包含檳榔鹼鹽。
如請求項1所述之製品，其中所述檳榔鹼鹽由檳榔鹼與配合酸中和得到。
如請求項2所述之製品，其中所述檳榔鹼鹽的配合酸選自以下至少之一：甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異戊酸、2-甲基丁酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基-2-戊烯酸、反-2-己烯酸、己酸、庚酸、辛酸、2-壬烯酸、癸酸、十二酸、十四酸、十六酸、十八酸、花生酸、水楊酸、草酸、檸檬酸、山梨酸、酒石酸、己二酸、鹽酸、氫溴酸、甘胺酸、丙胺酸、纈胺酸、亮胺酸、異亮胺酸、甲硫胺酸（蛋胺酸）、苯丙胺酸、脯胺酸、色胺酸、絲胺酸、酪胺酸、半胱胺酸、蛋胺酸、天冬醯胺、穀氨醯胺、蘇胺酸、天冬胺酸、麩胺酸、賴胺酸、精胺酸、組胺酸。
如請求項1至3任一項所述之製品，其中所述檳榔鹼與所述配合酸的莫耳比為n；其中，所述n的取值範圍為0＜n≦10，優選的為0＜n≦8，進一步優選的為0＜n≦6，進一步優選的為0＜n≦5，進一步優選的為0＜n≦3，進一步優選的為0＜n≦2。
如請求項1至4任一項所述之製品，其中所述製品為氣溶膠形成基質，用於被霧化以生成供吸食的氣溶膠。
如請求項5所述之製品，其中所述氣溶膠形成基質為液相，用於採用加熱霧化裝置、超音波霧化裝置、空氣壓縮式霧化裝置、按壓式噴霧裝置中的任意一種進行霧化以生成氣溶膠。
如請求項5所述之製品，其中所述氣溶膠生成基質為固相，設置為加熱到燃點以下時，生成供吸食的氣溶膠。
如請求項1至4任一項所述之製品，其中所述製品為用於氣溶膠生成製品中的爆珠。
如請求項1至4任一項所述之製品，其中所述製品為口香糖。
如請求項1至4任一項所述之製品，其中所述製品為飲料。