TW201813650A - 益生菌之組合物 - Google Patents
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Abstract
本發明係提供一種益生菌之組合物及其用途，主要系藉由包含一混合微粒核芯、一蛋白層、一礦物質層、一水果萃取層、一水溶性膳食纖維層所依序層設包埋構成；藉此創新獨特設計，使本發明可改善胃腸運動功能及其用途，調控神經傳導，通過中樞神經係統和多種神經係統將大腦和腸道功能聯係起來作雙向應答係統，且藉由礦物質濃縮物之輔助功效，再搭配水溶性膳食纖維以及複合包埋型益生菌為給予適量飲食補充作用，可增加腸內益生菌生長之物質，包括膳食纖維，寡糖等，提高腸道蠕動，促進排便順暢等多重功效者。
Description
本發明係有關一種益生菌之組合物及其用途，尤其是一種可促進排便順暢等多重功效之包埋劑體的技術領域。
按，益生菌係指可改善宿主體內內生性微生物相之平衡，並有益宿主之健康的單一種或複數種微生物；而乳酸菌是益生菌中最重要的一群，其有益之功效包含：(1)維持正常腸道菌相、(2)免疫調節作用、(3)代謝作用，其中維持正常腸道菌相，可藉由其抑菌之功效，有助於預防及舒緩腹瀉、腸胃發炎等症狀；而免疫調節作用方面，可藉由調節宿主體內之細胞激素、發炎因子等免疫相關激素，以改善、舒緩過敏症狀；另，代謝作用方面則是發現乳酸菌可用以降低膽固醇、血壓、血糖，以達到預防高血壓、糖尿病等保健功效。此外，由於乳酸菌具有促進代謝及維持腸道菌相之功能，因此，多服食乳酸產品可幫助營養物質之吸收、代謝，進而改善便秘、清除宿便。然而，常食用乳酸產品(如：優格、優酪乳)時，除了該等產品常帶有大量糖份對身體造成負擔外，對於乳糖不適、糖尿病及痛風患者亦有其服用之限制。再者，該類產品其活菌量常由於製備、保藏方式不佳而導致活菌量不足，將使得使用者大多僅攝取到糖份，而無法真正攝取到足夠之活的益生菌，以使其於體內促進代謝、維持腸道菌相、及進而改善便秘、清除宿便。
是以，針對上述所存在之問題點，如何開發一種更具理想實用性之創新結構，實使用消費者所殷切企盼，亦係相關業者須努力研發突破之目標及方向。有鑑於此，創作人本於多年從事相關產品之製造開發與設計經驗，針對上述之目標，詳加設計與審慎評估後，終得一確具實用性之本發明。
即，本發明之主要目的，係在提供一種益生菌之組合物及其用途；其所欲解決之問題點，係針對習知乳酸產品僅攝取到糖份，而無法真正攝取到足夠之活的益生菌問題點加以改良突破；而其解決問題之技術特點，主要係由以下組成：(A)21wt%至81.9wt%之混合微粒核蕊，以係含有部份嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、部份鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、部份雙歧雙叉桿菌(Bifidobacterium bifidum)、部份保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)及部份嗜熱鏈球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；(B)10wt%至70wt%蛋白層，係以包埋方式外覆於混合微粒核蕊；(C)10wt%至70wt%礦物質層，係以包埋方式外覆於蛋白層；(D)0.1wt%至10wt%水果萃取層，係以包埋方式外覆於礦物質層；(E)8wt%至18wt%水溶性膳食纖維層，係以包埋方式外覆於水果萃取層；(F)0wt%mig 2wt%其他另外之添加劑；其中，(A)至(F)之總和佔100wt%。；藉此創新獨特設計，使本發明可改善胃腸運動功能及其用途，調控神經傳導，通過中樞神經係統和多種神經係統將大腦和腸道功能聯係起來作雙向應答係統，且藉由礦物質濃縮物(鎂、鉀、錳、鍶、矽、鈣)之輔助功效，再搭配水溶性膳食纖維(菊糖)以及複合包埋型益生菌(Probiotics)為給予適量飲食補充作用，可增加腸內益生菌生長(養菌)之物質，包括膳食纖維(水溶性、非水溶性)，寡糖(低聚糖)等，提高腸道蠕動，促進排便順暢等多重功效者。
1‧‧‧益生菌劑體
11‧‧‧混合微粒核芯
12‧‧‧蛋白層
13‧‧‧礦物質層
14‧‧‧水果萃取層
15‧‧‧水溶性膳食纖維層
第1圖：係本發明之剖面立體圖。
第2圖：係本發明投予大鼠四週期間，其平均體重與控制組差異圖。
第3圖：係本發明投予滿4、10、21天的大鼠排便含水量與控制組比較圖。
第4圖：係本發明投予滿4、10、21天的大鼠排便含水量與控制組比較變化圖。
第5圖：係本發明投予四週間，516、1032毫克/公斤劑量組與控制 組之腸運動能力及胃排空能力比較圖。
第6圖：係本發明投予四週間，516、1032毫克/公斤劑量組與控制組之腸運動能力及胃排空能力比較變化圖。
第7圖：係控制組之大鼠所排出之大便外觀圖。
第8圖：係516毫克/公斤劑量組之大鼠所排出之大便外觀圖。
第9圖：係1032毫克/公斤劑量組之大鼠所排出之大便外觀圖。
請參閱第1圖所示，係本發明一種益生菌之組合物及其用途之較佳實施例，惟此等實施例僅供說明之用，在專利申請上並不受此結構之限制，本發明包含一益生菌劑體(1)，其係由以下組成：(A)21wt%至81.9wt%之混合微粒核蕊(11)，以係含有部份嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、部份鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、部份雙歧雙叉桿菌(Bifidobacterium bifidum)、部份保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)及部份嗜熱鏈球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；(B)10wt%至70wt%蛋白層(12)，係以包埋方式外覆於混合微粒核蕊(11)；(C)10wt%至70wt%礦物質層(13)，係以包埋方式外覆於蛋白層(12)；(D)0.1wt%至10wt%水果萃取層(14)，係以包埋方式外覆於礦物質層(13)；(E)8wt%至18wt%水溶性膳食纖維層(15)，係以包埋方式外覆於水果萃取層(14)；(F)0wt%mig 2wt%其他另外之添加劑；其中，(A)至(F)之總和佔100wt%。
其中，該所述之水溶性膳食纖維層(15)係為菊糖，其係來自菊芋的萃取物，由8~9個果糖聚合而成的多醣類，在末端以β-(1→2)的方式鍵結成為異果寡糖，是由菊苣(一種植物)球莖中萃取出來，屬於水溶性膳食纖維，無法在胃或小腸被分解或消化，可完整進入大腸做為益菌的養分。大腸內有許多不同的菌種，菊糖具選擇性地刺激某些益菌的生長，做為益 菌的養分及生長基質，藉由平衡大腸內菌叢生態以達到促進身體健康的功能。
其中，該所述礦物質層(13)(鎂、鉀、錳、鍶、矽、鈣…)係萃取自海藻濃縮物，其含人體所需均衡之微量元素成分，包含鎂、鈉、鉀、鈣、鋅、鉻、鉬、鍶…等礦物質與微量元素者。
其中，該所述包埋型益生菌係在混合微粒表面包覆之蛋白層(12)係為酪蛋白及醣蛋白，有助於乳酸菌繁殖，及解決了長久以來一直無法突破的天然乳酸菌不易保存與不耐胃酸的問題。因天然乳酸菌如果未經基因工程改造，生命力十分脆弱，是絕對無法耐久存。包埋型益生菌不僅可有效延長乳酸菌在產品保存期的活性，也保護乳酸菌不受胃酸的侵蝕而安全到達小腸、大腸後定殖產生功效。
繼而，該水溶性膳食纖維層(15)之厚度範圍介於0.01~0.1μm，該水果萃取層(14)之厚度範圍介於0.01~0.1μm，該礦物質層(13)之厚度範圍介於0.1~10μm，該蛋白層(12)之厚度範圍介於0.01~0.1μm。
再者，益生菌(Probiotics)為給予適量補充時，對宿主有益健康的微生物(活菌)。而益生元(Prebiotics)則指透過飲食補充，可增加腸內益生菌生長(養菌)之物質，包括膳食纖維(水溶性、非水溶性)，寡糖(低聚糖)、及某些中草藥等。含有益生菌及益菌生兩者成分的製劑稱為合生元(Synbiotics)。
其中水溶性膳食纖維在結腸中可選擇性被益生菌發酵產生乳酸和短鏈脂肪酸(SCFA)：如丙酸、丁酸。其中丁酸(Butyric acid)是結腸能量的首選來源，它能改善腸道微環境、促進腸道黏膜細胞修復，也可促進大腸癌細胞之凋亡，故能防癌，腸道中丁酸的濃度越高，大腸癌的發生率越低。丁酸改善有益菌群的繁殖環境，從而加快腸道蠕動，使糞便順利排出。
本發明是通過中樞神經系統(entral nervous system,CNS)和多種腸神經系統(enteric nervous system,ENS)將大腦和腸道功能聯繫起來的雙向應答系統，該系統為微生物-腦-腸軸(Microbiota and the gut-brain axis)調控神經傳導，腸道微生物可產生神經傳導物質，例如血清素(serotonin)，雖然血清素在大腦中的含量最高，但人體90%的血清素產生於消化道。本配方口服後約45~60分鐘內即進入腸道產生出豐富的丁酸，丁酸能與特定腸細胞的接受 體結合，使這些腸細胞生合成血清素，進而刺激腸道蠕動、加速腸道毒廢的排除。血清素分泌量的多寡，影響了腸道排毒能力，血清素分泌量越多，刺激神經傳導的作用越大，大腸收縮與蠕動能力也越強。
繼而，本發明之丁酸並與海洋礦物質濃縮物(鎂、鉀、錳、鍶、矽)產生協同效應，丁酸通過改變腸道pH值使海洋礦物質濃縮物進入腸道後迅速離子化，形成礦物質滲透壓效應，使附近細胞的水分滲入腸腔，由於水分蓄積產生膨脹效應因而促進腸道蠕動和排除糞便者。
本發明益生菌劑體(1)共同作用之實驗內容：實驗受試者：5週齡雄性SD大鼠21隻。
材料：本發明之益生菌劑體(1)成人的建議劑量為成人一天2包(2.5克/包)。大鼠口服劑量依據人與大鼠間代謝換算比率6.2計算。大鼠每天的劑量為5克/60公斤(人體重)×6.2=516毫克/公斤。516毫克/公斤為人體劑量的一倍劑量。本試驗使用的劑量為每天投予516及1032毫克/公斤，分別為人體劑量的1、2倍。控制組大鼠給予同體積滅菌自來水。本發明之組合物以去離子水配成濃度為51.6及103.2毫克/毫升的懸浮液使用。大鼠經口投予體積為每100公克大鼠體重投與1毫升。
實驗方法：
1.大鼠排便試驗：由樂斯科生技公司購入5週齡雄性SD大鼠21隻，經一週適應後，依體重隨機平均分成三組(每組各7隻)，即控制組，本發明之益生菌劑體(1)為二個劑量組。大鼠連續四週每天一次經口投予試驗物質，控制組投予相同體積的去離子水。每週量體重一次做為投予試驗物質體積的依據。於本發明之益生菌劑體(1)投予後第4、10、21天，直接由肛門收集新鮮糞便，糞便放於鋁箔紙上稱濕重。而後於烘箱中100度C烘乾12小時，稱乾重。由大便乾重與溼重依下列公式算出含水量百分比，其計算方法如下：【含水量百分比=[濕重-乾重]/溼重×100】。
2.大鼠腸運動能力及胃排出能力試驗：由樂斯科生技公司購入5週齡雄性SD大鼠21隻，經一週適應後，依體重隨機平均分成三組(每組各7隻)，即控制組，本發明之益生菌劑體(1)為二個劑量組。大鼠每天一次經口投予試驗物質，控制組投予相同體積的去 離子水。
試驗當天，前一晚大鼠禁食21小時後經口投予試驗物質。投予試驗物質30分鐘後，經口投予0.5ml的0.5%羧甲基纖維素溶液，30分鐘後立即斷頭犧牲大鼠，隨後剪開腹腔，將胃、小腸完整取出，輕輕將小腸拉直。測量幽門至盲腸的長度為小腸總長度為。幽門至色素前沿為色素推進長度。小腸運動能(%)計算方法如下：【小腸運動能力(%)=色素推進長度/小腸總長度×100】
胃排出能力試驗是將上述每隻大鼠的胃取下浸於5毫升的氫氧化鉀，待胃組織完全被消化後，搖勻取出1毫升，加入3.5毫升的磷酸和丙酮混合液，震盪抽取，再以2500rpm離心15分鐘。上清液以640nm測定吸光值。依下列公式算出胃排出能：【胃排出能力(%)=[1-(胃內殘留色素量/投予色素量)]×100】
實驗結果：
1.體重與攝食量：如第2圖所示，大鼠投予本發明益生菌劑體(1)四週期間，其平均體重與控制組比較沒有差異。
2.大便含水量：如第3~4圖所示，本發明益生菌劑體(1)投予滿4、10、21天的大鼠排便含水量與控制組比較，1032毫克/公斤劑量組顯著高於控制組。
3.胃排出及腸運動能力：如第5~6圖所示大鼠投予本發明益生菌劑體(1)四週，516、1032毫克/公斤劑量組胃排出能明顯高於控制組。如第7圖為控制組之大鼠所排出之大便形態，為較乾外觀；另第8圖及第9圖分別為516、1032毫克/公斤劑量組之大便形態，為較溼潤之外觀形態。
藉此，本發明之益生菌藉此創新獨特設計，使本發明之含有益生菌複合物之改善胃腸運動功能及其用途，可調控神經傳導，通過中樞神經係統和多種神經係統將大腦和腸道功能聯係起來作雙向應答係統，且藉由礦物質濃縮物(鎂、鉀、錳、鍶、矽、鈣)之輔助功效，再搭配水溶性膳食纖維(菊糖)以及複合包埋型益生菌(Probiotics)為給予適量飲食補充作用，可增加腸內益生菌生長(養菌)之物質，包括膳食纖維(水溶性、非水溶性)，寡 糖(低聚糖)等，提高腸道蠕動，促進排便順暢等多重功效者。
歸納上述的說明，藉由本發明上述結構的設計，可有效克服習式發明所面臨的缺失，進一步具有上述眾多的優點及實用價值，因此本發明為一創意極佳之發明創作，且在相同的技術領域中未見相同或近似的產品創作或公開使用，故本發明已符合發明專利有關『新穎性』與『進步性』的要件，乃依法提出申請。
Claims (6)
- 一種益生菌組合物，其係由以下組成：(A)21wt%至81.9wt%之混合微粒核蕊，以係含有部份嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、部份鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、部份雙歧雙叉桿菌(Bifidobacterium bifidum)、部份保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)及部份嗜熱鏈球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；(B)10wt%至70wt%蛋白層，係以包埋方式外覆於混合微粒核蕊；(C)10wt%至70wt%礦物質層，係以包埋方式外覆於蛋白層；(D)0.1wt%至10wt%水果萃取層，係以包埋方式外覆於礦物質層；(E)8wt%至18wt%水溶性膳食纖維層，係以包埋方式外覆於水果萃取層；(F)0wt%mig 2wt%其他另外之添加劑；其中，(A)至(F)之總和佔100wt%。
- 如請求項1所述之益生菌組合物，其中該水溶性膳食纖維層之厚度範圍介於0.01~0.1μm，該水果萃取層之厚度範圍介於0.01~0.1μm，該礦物質層之厚度範圍介於0.1~10μm，該蛋白層之厚度範圍介於0.01~0.1μm者。
- 如請求項1所述之益生菌組合物，其中該水溶性膳食纖維層為菊糖成份者。
- 如請求項1所述之益生菌組合物，其中該礦物質層為鎂、鉀、錳、鍶、矽、鈣等成份混合而成之濃縮物者。
- 一種益生菌之用途，該用途包含：增加腸道有益菌增長，提高腸道蠕動，促進排便順暢。
- 如請求項5所述之益生菌之用途，其中該益生菌係由以下組成：(A)21wt%至81.9wt%之混合微粒核蕊，以係含有部份嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、部份鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、部份雙歧雙叉桿菌(Bifidobacterium bifidum)、部份保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)及部份嗜熱鏈球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；(B)10wt%至70wt%蛋白層，係以包埋方式外覆於混合微粒核蕊；(C)10wt%至70wt%礦物質層，係以包埋方式外覆於蛋白層；(D)0.1wt%至10wt%水果萃取層，係以包埋方式外覆於礦物質層；(E)8wt%至18wt%水溶性膳食纖維層，係以包埋方式外覆於水果萃取層；(F)0wt%mig 2wt%其他另外之添加劑；其中，(A)至(F)之總和佔100wt%。
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| TW105130314A TW201813650A (zh) | 2016-09-20 | 2016-09-20 | 益生菌之組合物 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113317516A (zh) * | 2021-05-12 | 2021-08-31 | 华南理工大学 | 一种基于3d打印的大豆膳食纤维减肥代餐饼干及其制备方法 |
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2016
- 2016-09-20 TW TW105130314A patent/TW201813650A/zh unknown
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