TW201321023A - 具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法 - Google Patents

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Zhi-Cheng Lin
yan-hong Tang
jian-wei Hou
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Univ Yuanpei
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Abstract

一種具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，是包含以下步驟：(a)將山藥根莖部研磨後與水混合而形成一山藥液；(b)將乳酸菌接種至該山藥液中；(c)使乳酸菌在與山藥液混合之環境下進行發酵反應24~72小時；以及(d)取出發酵後之上澄清液；經過實驗證實，此一發酵產物確實具備清除自由基、抑制黑色素形成以及防護皮膚不受紫外線傷害之功效。

Description

具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法
本發明是與皮膚保養品之製造技術有關，特別是指一種具有清除自由基、抑制黑色素形成以及防護皮膚不受紫外線傷害效果之植物根莖部發酵物之製造方法。
目前具有清除自由、抑制黑色素形成以防護皮膚不受紫外線傷害之保健用品大多是利用化學合成方式來製造，因此市場上需要有利用其他方法製成之保養品，使消費者有更多的選擇。
鑑於上述缺失，本發明之一目的在於提供一種具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，其產物具備清除自由基、抑制黑色素形成以及防護皮膚不受紫外線傷害之效果者。
為達前揭目的，本發明之具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法係包含以下步驟：
(a).　將山藥根莖部研磨後與水混合而形成一山藥液；
(b).　將乳酸菌接種至該山藥液中；
(c).　使乳酸菌在與山藥液混合之環境下進行發酵反應24~72小時；以及
(d).　取出發酵後之上澄清液。
於本發明之一較佳實施例之中，該步驟(c)是在一培養箱之中進行，並以振盪方式來使乳酸菌與山藥液混合，且進行18~30小時。
為了詳細說明本發明之構造及特點所在，茲舉以下一較佳實施例並配合圖式說明如後，其中：第一圖係本發明一較佳實施例之發酵物製造流程圖；第二圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行自由基清除能力測試之實驗結果；第三圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行紫外線防護能力之實驗結果；第四圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行抑制黑色素形成能力之實驗結果。
請參閱第一圖，本發明一較佳實施例所提供之具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，是包含以下步驟：
(a).　將山藥之根莖部研磨成粉體後，與二次水(ddH2O)以1:10之比例混合，而形成一山藥液；本實施例是採用台農5號山藥來進行實驗，但是其他品種之山藥亦應具備相同之功效；
(b).　將乳酸菌接種至該山藥液中；
(c).　將該接種後之山藥液置於一37℃之培養箱中，以100rpm之速度震盪，使乳酸菌在與山藥液充分混合之環境下進行發酵反應，持續1~3天(即24~72小時)；以及
(d).取出發酵後之上澄清液，該上澄清液即為本發明方法之產物。
請再參閱第二圖，圖中顯示前述發酵產物進行DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除能力(scavenging ability)測試之實驗結果；實驗者分別取出前述發酵1天(代號TL1)、發酵2天(代號TL2)以及發酵3天(代號TL3)之產物進行實驗，並與未經過乳酸菌發酵之對照樣品(代號T)以及抗壞血酸(Ascorbic Acid)之溶液(代號Aa)進行比較，結果顯示本發明之發酵產物(TL1~TL3)之自由基清除能力大約界於78%~86%之間，相較於未發酵之對照樣品(T)而言，該發酵產物確實具備清除自由基之效果。
請參閱第三圖，其顯示前述發酵產物進行紫外線防護能力之實驗結果；實驗者分別取出前述發酵1天(Fermentation Days為1)、發酵2天(Fermentation Days為2)以及發酵3天(Fermentation Days為3)之產物，配製成不同濃度之樣品後，與人類皮膚角質細胞HaCaT混合，並以紫外線(UVB)照射進行實驗；相較於未添加發酵產物之皮膚角質細胞，僅有大約26%之存活率而言，添加發酵產物者之存活率界於30~40%之間，顯示本發明之發酵產物確實具備防護紫外線之功效，如圖所示，其中又以發酵1天者具有較佳之紫外線防護能力，因此建議將發酵時間控制在18~36小時之間。
請參閱第四圖，圖中顯示前述發酵產物進行抑制黑色素形成之實驗結果；實驗者採用前述發酵1天(代號TL1)之產物(採用大約等同於凍乾粉體800μg/ml之濃度)，與小鼠黑色素瘤細胞株B16F10進行黑色素抑制實驗，並與維他命C(代號VitC)50μM與100μM兩種濃度之抑制能力進行比較，結果顯示前述發酵產物之黑色素抑制能力約為70%，確實具備美白效果。
當該發酵產物需要被大量製造時，製造者可採用攪拌或回流方法來取代步驟(c)之振盪方法。
以上所述，僅為本發明之較佳實施例的詳細說明與圖示，凡合於本發明申請專利範圍之精神與其類似變化之實施例，皆包含於本發明的範疇中，任何熟悉該項技藝者在本發明之領域內，可輕易思及之變化或修飾皆可涵蓋在本案之專利範圍。
第一圖係本發明一較佳實施例之發酵物製造流程圖；
第二圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行自由基清除能力測試之實驗結果；
第三圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行紫外線防護能力之實驗結果；
第四圖係本發明一較佳實施例之發酵物進行抑制黑色素形成能力之實驗結果。

Claims (4)

  1. 一種具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，是包含以下步驟：(a).　將山藥根莖部研磨後與水混合而形成一山藥液；(b).　將乳酸菌接種至該山藥液中；(c).　使乳酸菌在與山藥液混合之環境下進行發酵反應24~72小時；以及(d).　取出發酵後之上澄清液。
  2. 如申請專利範圍第1項所述之具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，其中步驟(c)是在一培養箱之中進行。
  3. 如申請專利範圍第1項所述之具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，其中步驟(c)是以振盪方式來使乳酸菌與山藥液混合。
  4. 如申請專利範圍第1項所述之具有皮膚保健活性之植物根莖部發酵物之製造方法，其中步驟(c)之發酵反應是進行18~30小時。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN105560148A (zh) * 2015-12-30 2016-05-11 庄奇陵 一种具有天然防腐功能的护肤品原液及其提取工艺
CN111973528A (zh) * 2020-08-27 2020-11-24 上海辉文生物技术股份有限公司 一种具有美白抗炎安全不致敏的薯蓣提取物及其制备方法

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