TW200924678A - Rotating sushi counter - Google Patents
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Description
200924678 六、發明說明: 【發明所屬之技術領域】 之迴轉壽 [=01] 本發明係關於設置在迴轉壽司店舖平台 司櫃檯。 σ 【先前技術】 於、、自以往即已有人提議製作藉由使用料形鏈等之 送i欠料食物’以對輸送帶周圍之顧客提供飲 〇 日本特開為迴轉刹樞楼廣泛普及。(參照例如 ,m城圖4係自顧客座位側觀察設置於迴轉壽司店舖之 二迴轉,司櫃檯之側視圖,圖5係包含其剖面構造之二: 圖’如此等圖所示,f知之迴轉壽司櫃二, 桌於其上方配置有輸送帶運輸通道A4。 面之L端^^於/=送帶運輸通道A4ji設置成使具有水平輸送 载於碟子Ϊ上t各種,藉由此等輸送帶A5、A6,使 當顧客c相ΐ ΐ之哥司S通過顧客C之眼前,此時, 上將載有即可伸手至輸送帶運輸通道A4 =1碟子T拿到櫃檯桌A3。 用以Ui作#運輪通道M之内側,係壽司師父p進入 方設有垂直之=劈,,業區域,於輸送帶運輸通道A4之下 櫃檯桌A3側盘作^由此分隔壁A7,將有顧客座位A2之 [〇〇〇6 ,、彳乍業區域側完全隔離。 隔壁A7背後之習知之迴轉壽司櫃檯A1,,—般在自分 壽司之冷藏庫2無法見到之處’設置有用以暫時保管 道A4上之種類之| 在顧客C點購未流動於輸送帶運輸通 應點構製作I =1 ,、二5等時’進入該作業區域内之壽司師父p即因 在顧客客c . C 7後之碟子T,由位 未圖示之清洗處。〇之工作人員Μ自櫃檯桌A3上回收,並運抵 200924678 麻ί 如前述,科之設置於迴轉壽51賴巾之迴轉壽司 1於將顧客食畢而空出之碟子轉具類由位於顧客座位 =工作人員自櫃檯桌上加以回收,故需經常配置因應顧 數數量之讀人員於平㈣而有人事魏大之問題。’ 位 官虑且因需經常配置工作人員於顧客座位之背後,故需 寬廣之平台面積,且回收碟子等餐具織,卫作人 抵遠離櫃檯桌之清洗處,故有疲勞增大之問題。 ” 扼植^剛]且需自坐在顧客座位上之顧客背後越過肩膀以將 櫃檯桌上之碟子等回收,故特別是在擁擠時 消耗=顧客=安心食用壽司,故有===且 2帶ΐίϊΐίίϊ通道内側作業區域之壽司師父需自流動3 、輸通、之可司上方伸手至櫃檯桌側以將所點購之毒1呑& 師父衣服上之灰塵等有可能掉在移‘七 内’=〔=二=側無法看到作業區域 ❹ ;餐;£射=::-=:子 【發明内容】 [0012] 為達成该目的而提供之本發明之迴韓| 顧客座位之櫃檯桌配置有無端輸送帶循環驅動^送嫌軍私沿 道該輸送帶運輸通道與顧客座位側相反之ϊϊίίϊ 客提供放置在碟子上之壽司等。轉以_輪送帶對顧 [0013] 且其特徵在於具有下 位側相反之-彳狀端«戦輸辟職通叙^^^ 200924678 •^域桌之頂面與與此對向之輸送帶運輸通道之底面 丨 開口部連通顧客座位側與作業區域侧,用 子等餐且;ΐ11 # 放置在櫃檯桌上顧客座位側之使用完畢之碟 子專餐具類,趟糾或飲料等傳遞至顧客座位側。 通道申請Λ利範圍第1項之發明,可通過輸送帶運輪 ^邛,自作業區域側回收顧客使用後放置在櫃棬卓 ^之使用完畢之碟子等餐具類,故& =背後配置用,收使用完畢之餐丄類== ❹ Ο 舖二之且二=需二顧;= 顧客座位,且不需如習知之迴韓I 从積了°又置夕數之 :ί=客座位背後繞遠路將。送至==巧 η :^r ":;r 且顧客點購未流動於輸送帶* ::;送開二^ 通道相反側作業區域内之狀能上=通過開口部見到輸送帶運輪 生之傾向自行受到故亦可期待作業區域内變得不衛 方,之顧客可寬闊地細接桌前 擁擠而能以輕鬆的心情品4司到 :ίί=:暫時擺放_^^ 入作=内^故進 200924678 線高度差而使工作人員不會給予顧客壓3作業之工作人員之視 【實施方式】 [0021] 圖1係本發明一f旛报能由6 办 轉壽司櫃檯之側視圖,圖2係包:上座位側觀察迴 此等圖所示,本發明之 ^^3摄、=構k之部分立體圖,如 之櫃檯桌3,設有輸送載 各° =有顧客座位2 ❹ ❹ 輸送帶運輸通道4。 上之各種各樣種類之壽司s之 源無S環巧通f 有藉由未圖示之運轉驅動 之#Λ Γ輸运^可使用將構成承載於碟子T上之I司s
Si =簡梅紅刪物知者 由以既定間隔檯11,輸送帶運輸通道4係 運輸通道4與櫃檯卓3斤於此等支柱7之間之輸送帶 mr)Mi 杲之間形成有開口部8。 穿透輸送帶運輸中’與其顧客座位侧相反之一侧之端部 堆叠之複數個4二方至内侧作業區域9内,為回收 面與櫃檯桌3頂面1!;^口部=輸送帶運輸通道4底 區域9内之部汁成具充分之南度。櫃檯桌3進入作業 所回:之使用完畢:碟子。nj區域9側工作人員暫時擺置 不進又本J施形態之迴轉壽司櫃樓1中,壽司師父並 於自顧看運輸通道4内側之作業區域9内,而 有作S 9之ζ圖章2平所二;本! 之顧客座位平=0業之千Λ之南度,製作成低於設有顧客座位2 十口 10之咼度—截,進入此作業區域9内之工作人員 200924678 可以稍微蹲下之姿勢#肩 畢之=通過開於樞檀桌3上之使用完 高低差,亦可二^位平台1G與作業平台11之間之 作業之工作人員μ視線高度;作^域9内 顧客C>1迫感之效果。 呉而―卫作人貝Μ不會給予 有因ΖΪ c 9 #叫_ 3之下方,設置 速輸送至顧客帶雖通道4之壽司S等迅 ❹ Ο ΐ將工作人員M自顧客C回收之使用完畢之
达至π洗處之餐具时崎送帶運輸通道⑴ ’、'J 輸通=],_T吏高用迷於:帶4==,回收用輸送帶運 之輸送帶外’亦可使用皮;送“^^:、6相同構造 [0030]如前述’本發明之迴轉壽司櫃檯1中, ,配f於輸送帶運輸通道4 _之作f區域9内中而二 ^位平台10去。且製作壽司8之壽司師 未圖示之其他位置製作壽司。 掃作業£域9内而在 輪*另一方面,坐在顧客座位2上之顧客C會自移動於 帶運輸通道4之輪送帶5、6上將載有想吃 τ
拿到櫃檯桌3上食用。 ~ JS之碟子T 、[0032] 進入作業區域9内之工作人員Μ自柵;鱼1 u、s 客吃完壽司S而空了的碟子了加以回收’、並將ί 之餐具清洗處,藉由設置於該處之餐具清洗 至録且Λ雖亦未圖示’但在清洗處清洗結束之碟子被送 師又製作*司之位置,在此置放韻壽司,並藉由輪 運輪通道4上之輸送帶5或輸送帶6送出至顧客座位2側。 [〇〇34]另一方面,顧客C 一旦點購未流動於輸送帶運輸通 200924678 Ί收到點騰之作業區域9内之工作人貝Μ即 通報位於退離_之位置之壽師父。如此 父即馬上製作顧客C所點購^ _η *著減不p j通報之署口’ 運輸通道12將其送至㈣子上’叫速輸送帶 c旁輪送帶運輸通道12被輸送至點購之顧客 ^旁逯之w由作業_9内之王作人貞M接收 並^速提供給點^之顧客C。又,開口部8不僅可用於餐具之^ ,亦可用於對顧客c提供味嗜湯或啤酒等飲料時。' ^、 ❹- [=〇36]其次,_ 3係顯示本發明之迴轉壽司櫃檯另一眚 施形L,自顧客座位侧觀察之侧視圖 於前述圖1及圖2中之編號相同之編號之部 之迴轉壽司櫃檯1相同之構成。 丨刀货…、刚述實施形態 [0037]圖3所不之迴轉壽司櫃檯1,中, 檯1之開Π部8 ’安裝有可因 ^ ,態中;明玻璃窗14係可水平滑動開閉之2 14之玻璃’除通常之透明無機破璃外,亦可使用懕』 為透明玻璃未失其魏程1_者璃’村絲面鱗有作 赵透明玻璃窗14僅在自齡C回收碟子Τ或欠知楚 養具或旱出顧客點購之壽司等時開啟,經 關、,才'杯專 業區域9側通過開口部8進人顧客座位2側之U自作 區域9内工作人員處置回收之碟子等餐具類作業 及於顧客座位2側而將其遮蔽。食,、料所產生之噪音可不 [產業上利用性] =039]本發明之迴轉壽司概擾可 内,在顧客座位數量多之店舖内利用時特別有轉d之店铺 【圖式簡單說明】 [0040] 圖1係本發明之—實施形態中,自顧客座位側觀察迴轉壽司 200924678 櫃檯之側視圖。 圖2係本發明之—實施形態中,包含迴轉壽司櫃檯剖面構造 之部分立體圖。 严本發明之另—實施賴中,自顧客座位側觀察迴轉壽 司櫃檯之側視圖。 【主要元件符號說明】 ❹· [_] 、:1、1’〜迴轉壽司榧檯 ' 2〜顧客座位 A3、3〜櫃檯桌 A4、4〜運輸通道 A5、A6、5、6〜輪送帶 A7〜分隔壁 A8〜冷藏庫 7〜支柱 8〜開口部 ❹ 9〜作業區域 10〜顧客座位平台 11〜作業平台 12〜南速運輸通道 I3〜餐具回收用運輪通道 14〜透明玻璃窗 C〜顧客 Μ〜工作人員 Ρ〜壽司師父 S〜壽司 τ〜碟子
Claims (1)
- 200924678 七、申請專利範圍: 1. 一種迴轉壽司櫃檯 環驅動之無端輸送㈣輪之f檯桌配置有包含受循 工作人員作業區域 等; 其特徵為 以該輪送帶對顧客提供放置 道與顧客座位侧相反之—側隔著該輸送帶運輸通 -^ a ^ ^——例°又有千口尚度較顧客座位側低一段之 在碟子上之壽司 ❹ 運客座位側相反之—侧之端部越過該輸送帶 =ί=使用完畢之碟子等餐具類,並將 八、圖式:10
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