TR201612421A2 - Bi̇r aroma çikartma ci̇hazi - Google Patents

Abstract

Bu buluş, bir gövde (2), gövde (2) içinde yer alan ve içerisine konan aroma kaynağının kaynatılarak buharlaştırıldığı en az bir kaynatma odası (3), kaynatma odasından (3) yükselen buharın içerisinde toplanarak sıvı faza geçtiği bir yoğuşma odası (4), yoğuşma odasının (4) duvarlarını soğutan bir soğutucu (5), yoğuşma odasının (4) alt kısmında, yoğuşan su ve aromanın aktığı bir kanal (6), kanal (6) üzerinde yer alan bir vana (7) içeren bir aroma çıkartma cihazı (1) ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME BIR AROMA ÇIKARTMA CIHAZI Bu bulus, kokulu çiçeklerin, meyvelerin veya bitkilerin suyla kaynatilarak yogusturma metodu ile aromalarinin çikarildigi bir aroma çikartma cihazi ile Kullanicilar güzel koku elde etmek veya saglik amaçli olarak bitki, çiçek veya limon, portakal gibi sebze, meyvelerin aromalarini çikartmak istemektedirler.

Teknikte bu amaçli cihazlar mevcuttur. Ancak bu tarz cihazlarda karsilasilan problemlerden birkaçi asagida özetlenmektedir. Aroma çikartma isleminin yogusma yöntemiyle gerçeklestirildigi cihazlarda su ile aroma yaginin ayristirilmasi, aromanin suya göre daha az olmasi sebebiyle büyük önem arz etmektedir. Su ve aromanin hijyen kosullari saglanarak akici bir biçimde ayristirilmasi gerekmektedir. Su ve aromanin birbirine yakin fiziksel özellikler göstermesi bu ayrimi güçlestirmektedir. Tüm bu problemler birlestiginde su ve aromanin ayristirilmasi için hizli tepki veren sensörlere ihtiyaç oldugu ortaya çikmaktadir. Maliyetin arttirilmadan su ve aromanin ayristirildigi aroma çikartma cihazlari kullanici memnuniyetini arttiracaktir. basvurusunda kimyasal çözeltiler kullanilmadan aroma çikartma isleminin yapildigi bir cihazdan bahsedilmektedir. basvurusunda negatif basinç olusturan bir pompa ve basincin regüle edilerek aromanin çikartildigi ve ayristirildigi bir cihazdan bahsedilmektedir. basvurusunda kahve çekirdekleri kullanilarak kahve aromasi elde edilen bir cihazdan bahsedilmektedir.

Bu bulusun amaci, yogusan su ile aromanin etkin bir biçimde ayristirildigi bir aroma çikartma cihazinin gerçeklestirilmesidir.

Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen ve istemlerde açiklanan aroma çikartma cihazi, yogusma isleminden sonra yogusan sivilarin aktigi kanalin üzerinde yer alan ve su ile aromanin fiziksel Özelliklerinin farkini ölçen bir sensör ve sensörden aldigi veri ile kanalin ucundaki vananin açilip kapatilmasini saglayan, böylelikle su ile aromanin ayristirilmasini saglayan bir kontrol ünitesi içermektedir. Bu bulustaa su ile aroma yogusturulduktan sonra birlikte kanala aktarilmaktadirlar, su aromaya kiyasla daha yogun oldugu için altta kalmaktadir.

Kanal içerisindeki su vana vasitasiyla tahliye edildiginde kanalda sadece aroma kalmaktadir. Sensör vasitasiyla su ile aromanin birlestigi çizgi (line) hassas bir biçimde algilanmakta ve kontrol ünitesi açik olan vanayi hemen hemen aroma baslangicinda kapatarak aromanin sudan ayristirilmasini ve kanal içerisinde saf aroma elde edilebilmesini saglamaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda sensör, kanal üzerine karsilikli olarak yerlestirilen iki iletken plakadan olusmakta ve kontrol ünitesi plakalara gerilim uygulayip plakalar arasindaki kapasitansi ölçerek su ile aromanin ayrimini gerçeklestirmektedir. Kanal içerisinde sensör hizasinda su oldugu durumdaki kapasitans degeri kontrol ünitesinin hafizasina kayitli olup, plakalar arasindaki kapasitans hafizada kayitli olan kapasitans degerine esit oldugunda baska bir ifadeyle kanal içerisinde su oldugu durumda kontrol ünitesi suyu ayirt edebilmektedir. Benzer sekilde kapasitans degeri degistiginde kontrol ünitesi kanalda su haricinde bir sivi oldugu kararini verebilmektedir.

Bulusun bir baska uygulamasinda sensör, kanal üzerinde birbirine karsilikli konumlandirilan bir kizilötesi alici ve vericiden olusmaktadir. Kanal içerisine gönderilen kizilötesi isinlarin iletilme oranlarina göre su ile aroma ayristirilmaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda kontrol ünitesi, sensörü darbe genislik modülasyon metodu ile kontrol etmektedir. Ayni sensör ile farkli genislikteki sinyaller kullanilmasi ile su ile aromanin ayristirilmasinda hassasiyet arttirilmaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda sensörün dis ortamdan yalitilmasi amaciyla kanal etrafinda sensörü hemen hemen çevreleyen bir kalkan yer almaktadir. Bu sayede sensörün dis etkenlerden korunmasi saglanarak kullanim ömrü uzatilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda kalkan opak malzemeden üretilmektedir. Bu sayede kanal içerisine dis ortamdan isik girememektedir. Böylelikle kizilötesi kullanan sensörün daha iyi ve hassas ölçüm almasi saglanmaktadir.

Bulusuii bir baska uygulamasinda kanal üzerinde, biri vananin hemen üst kisminda yer alan digeri ise kanalin yogusma odasi tarafindaki ucu civarinda yer alan iki adet sensör bulunmaktadir. Bu sayede su ile aromanin ayristirilmasinda hassasiyet arttirilmaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda kontrol ünitesi iki sensörden aldigi veriyi kullanarak kanal içerisindeki sivilarin akis hizini hesaplamaktadir. Yogusma islemi tamamlandiktan sonra vana açilmakta, hesaplanan akis hizi verisi ve sensörlerden alinan su ve aroma ayristirma bilgisine göre kontrol ünitesi vanayi kontrol etmekte, kanaldaki su tahliye edildikten hemen sonra vananin kapatilmasini saglamaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda vana iki yollu veya çok yollu tipte bir vana olup, kontrol ünitesi suyun bir kaba aromanin ise baska bir kaba dolmasini saglamaktadir. böylelikle kullanicinin suyla dolan kabi alip vananin alt tarafina aroma için farkli bir kap yerlestirmesine gerek kalmamaktadir. Bu uygulama sayesinde aroma çikartma cihazinda kullanicinin aromasini çikartmak istedigi malzemeyi yerlestirdikten sonra baska bir islem yapmasina gerek kalmamaktadir.

Bu bulus ile düsük maliyetli ve yüksek ayristirma hassasiyetine sahip bir aroma çikartma cihazi elde edilmektedir. Suyla kaynatilarak aromasini suya veren bitkiler, sebzeler ve meyvelerin aromalari kolay bir sekilde ve herhangi bir kimyasal temasina maruz kalmadan hijyenik kosullara dikkat edilerek elde edilmektedir.

Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen aroma çikartma cihazi ekli sekillerde gösterilmis olup, bu sekillerden; Sekil 1 - Bir aroma çikartma cihazinin perspektif görünüsüdür.

Sekil 2 - Bir aroma çikartma cihazinin iç kisminin görünüsüdür.

Sekil 3 - Bulusun bir uygulamasindaki iletken plakali sensör ve vananin görünüsüdür.

Sekil 4 - Bulusun bir uygulamasindaki kizilötesi sensör ve vananin görünüsüdür.

Sekil 5 - Bulusun bir uygulamasindaki kalkanin görünüsüdür.

Sekillerdeki parçalar tek tek numaralandirilmis olup bu numaralarin karsiligi asagida verilmistir.

Aroma çikartma cihazi 2. Gövde 3. Kaynatma odasi 4. Yogusma odasi . Sogutucu 6. Kanal 7', Vana 8. Sensör Kontrol ünitesi . Kalkan Aroma çikartma cihazi (1), bir gövde (2), gövde (2) içinde yer alan ve içerisine konan aroma kaynaginin kaynatilarak buharlastirildigi en az bir kaynatma odasi (3), kaynatma odasindan (3) yükselen buharin içerisinde toplanarak sivi faza geçtigi bir yogusma odasi (4), yogusma odasinin (4) duvarlarini sogutan bir sogutucu (5), yogusma odasinin (4) alt kisminda, yogusan su ve aromanin aktigi bir kanal (6), kanal (6) üzerinde yer alan bir vana (7) içermektedir.

Aroma çikartma cihazinda (1), kullanici aromasini çikartmak istedigi seyleri bir miktar suyla birlikte kaynatma odasina (3) yerlestirmektedir. Sonrasinda bir isitici (sekillerde gösterilmemektedir) vasitasiyla kaynatma odasi (3) isitilmakta ve su kaynama seviyesine getirilmektedir. Suyun kaynamasiyla bitki, çiçek gibi nesnelerin aromasi su ile birlikte buharlasmaktadir. Gaz fazindaki su ve aroma karisimi yogunlugunun azalmasiyla yukari dogru yükselerek yogusma odasina (4) yönlendirilmektedir. Sogutucu (5) sayesinde kaynatma odasina (3) göre daha soguk olan yogusma odasi (4) duvarlarina çarpan buhar, gaz fazindan sivi faza geçerek yogusmaktadir. Yogusan su ve aroma karisimi süzülerek kanala (6) akmaktadir. Yogunlugu suyun yogunlugundan daha düsük olan aroma, suyun üzerinde kalmaktadir. Vananin (7) açilmasiyla önce su, ardindan aroma kanal (6) disina, tercihen kullanicinin vana (7) agzina yerlestirdigi kaba aktarilmaktadir.

Bulus konusu aroma çikartma cihazi (1), kanal (6) üzerine yerlestirilen ve kanal (6) içerisindeki sivinin fiziksel özelliklerini ölçen en az bir sensör (8) ve sensörden (8) aldigi veriye göre kanaldaki (6) sivinin cinsini belirleyip vanayi (7) açip kapatarak su ile aromanin ayristirilmasini saglayan bir kontrol ünitesi (9) içermektedir.

Bulus konusu aroma çikartma cihazinda (1), kanal (6) üzerinde yerçekimi etkisiyle asagi dogru ilerleyen su ve aromanin ayristirilmasi için kanal (6) üzerine sensör (8) yerlestirilmektedir. sensör (8), su ile aromanin fiziksel özelliklerini ayirt edebilen bir yapida olup, ölçüm sinyallerini kontrol ünitesine (9) göndermektedir. Tercihen vanaya (7) yakin konumlandirilan sensör (8) sayesinde kontrol ünitesi (9) su ile aromanin ayrimini yaparak su geçisi tamamlandiginda vanayi (7) kapatarak kanal (6) içerisinde sadece aroma kalmasini saglamaktadir.

Bu asamada kullaniciya vana (7) agzina bos bir kap veya hazne koymasi yönünde bir uyari verilmekte, kullanicinin vana (7) agzina bir kap yerlestirmesinden sonra kontrol ünitesi (9) vanayi (7) açarak aromanin kaba aktarilmasini saglamaktadir.

Bu bulus ile birlikte yogusturulan su ve aroma birbirinden kolaylikla ayrilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda aroma çikartma cihazi (1), karsilikli iki iletken plaka içeren sensör (8) ve plakalara gerilim uygulayarak su ile aroma arasindaki dielektrik katsayisinin farkindan yararlanip su ile aromanin ayristirilmasini saglayan kontrol ünitesi (9) içermektedir. Plakalara gerilim uygulanarak karsilikli iki plaka arasinda bir elektrik alan olusturulmaktadir. Kontrol ünitesi (9) tarafindan basit anlamda paralel plakali kapasitör gibi davranan sensörün (8) kapasitansi ölçülmektedir. Kanal (6) üzerinden su veya aroma geçtiginde plakalar arasindaki dielektrik katsayi degistiginden sensör (8) üzerinden okunan kapasitans da degismektedir. Su ve aromanin yogunluk gibi fiziksel özelliklerinin farkli oldugu gibi dielektrik katsayilari da farklidir. Kontrol ünitesi (9) bu sayede su ve Bulusun bir baska uygulamasinda aroma çikartma cihazi (1), Karsilikli konumlandirilan bir kizilötesi alici ve kizilötesi verici içeren bir sensör (8) ve kizilötesi alici tarafindan alinan isinlarin kizilötesi verici tarafindan gönderilen isinlara oranina göre su ile aromanin ayristirilmasini saglayan kontrol ünitesi (9) içermektedir. bu uygulamada kanal (6) üzerinde karsilikli konumlandirilan kizilötesi alici ve verici sayesinde, vericiden çikan sinyal kanal (6) içindeki sivi üzerinden geçerek kizilötesi aliciya ulasmaktadir. Su ile aromanin yogunlugunun havadan farkli olmasi sebebiyle yansiyan sinyalin büyüklügü vericiden çikan sinyalden küçük olmaktadir. ayni zamanda su ile aromanin yogunlugunun birbirinden farkli olmasi sayesinde, kanal (6) içerisinde sensör (8) hizasinda su veya aroma olmasina bagli olarak yansiyan sinyalin büyüklügü degismektedir. bu sayede kontrol ünitesi (9), alici üzerindeki sinyalin büyüklügüne bakarak su ile Bulusun bir baska uygulamasinda kontrol ünitesi (9), sensörün (8) gerilimini darbe genislik modülasyonu (pulse Width modulation) yöntemiyle degistirerek sensörün (8) farkli genliklerde Ölçüm almasini saglamaktadir. Özellikle sensörün (8), kizilötesi alici ve vericiden olustugu uygulamada, sensörün (8) farkli genliklerde isin yaymasi saglanarak su ile aromanin ayristirilmasinda kullanilan verinin güvenirliligi artirilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda aroma çikartma Cihazi (1), sensör (8) etrafinda sensörü (8) hemen hemen boylu boyunca saran bir kalkan (10) içermektedir.

Kalkan (10), sensörün (8) dis ortamdan yalitilmasini saglamakta ve ayni zamanda sensörün (8) gizlenmesini saglayarak estetik görünümün yaninda kirilma, bozulma gibi olasi problemlerin yasanmasini önlemektedir.

Bulusun bir baska uygulamasinda kalkan (lO), isik geçirmeyen malzemeden üretilmektedir. Kalkan (lO), sensörü (8) dis ortamdaki isiktan yalitmakta ve sensörün (8) hatali sinyal üretmesini önlemektedir. Özellikle sensörün (8), kizilötesi alici ve vericiden olustugu uygulamada dis ortam kaynakli hatalarin önüne geçilmektedir.

Bulusun bir baska uygulamasinda aroma çikartma cihazi (1), kanal (6) üzerinde altli üstlü sekilde konumlandirilan iki sensör (8) içermektedir. Bu sayede su ile aromanin ayristirilmasinda hata payi azaltilarak kullanicinin saf aroma elde etmesi saglanmaktadir.

Bulusun bir baska uygulamasinda kontrol ünitesi (9), kanal (6) üzerindeki iki sensörden (8) aldigi veriye göre kanal (6) içinde ilerleyen sivinin akis hizini hesaplamakta ve hesaplanan akis hizi degerine göre vanayi (7) kontrollü bir sekilde açip kapatmaktadir. Kontrol ünitesi (9), sivi akisina göre daha yukarida olan sensörden (8) gelen ilk veri ile daha asagida olan diger sensörden (8) gelen ilk veri arasindaki zaman ile hafizasinda kayitli olan sensörler (8) arasindaki mesafe bilgisini kullanarak kanal (6) içindeki sivinin akis hizini hesaplamaktadir.

Hesaplanan akis hizina göre vananin (7) ne zaman açilmasi gerektigi ve ne kadar süre ile vananin (7) açik kalmasi gerektigi kontrol ünitesi (9) tarafindan hesaplanmaktadir. Vananin (7) bu sekilde kontrollü açilip kapanmasiyla su ve aroma mümkün oldugunca birbirine karistirilmamaktadir.

Bulusun farkli bir uygulamasinda vana (7), en az iki yollu tipte bir vana (7) olup, su ile aromanin ayriminin yapilmasi ile kontrol ünitesi (9) vanayi (7) açip kapatarak su ile &romanin farkli kaplara dolmasini saglamaktadir.

Bulus konusu aroma çikartma cihazi (1) ile iki farkli sivinin farkli fiziksel özelliklerinden yararlanilarak düsük maliyetli ve etkin bir ayristirma islemi gerçeklestirilmektedir.

Claims (9)

ISTEMLER
1. l - Bir gövde (2), gövde (2) içinde yer alan ve içerisine konan aroma kaynaginin kaynatilarak buharlastirildigi en az bir kaynatma odasi (3), kaynatma odasindan (3) yükselen buharin içerisinde toplanarak sivi faza geçtigi bir yogusma odasi (4), yogusma odasinin (4) duvarlarini sogutan bir sogutucu (5), yogusma odasinin (4) alt kisminda, yogusan su ve aromanin aktigi bir kanal (6), kanal (6) üzerinde yer alan bir vana (7) içeren kanal (6) üzerine yerlestirilen ve kanal (6) içerisindeki sivinin fiziksel özelliklerini ölçen en az bir sensör (8) ve sensörden (8) aldigi veriye göre kanaldaki (6) sivinin cinsini belirleyip vanayi (7) açip kapatarak su ile aromanin ayristirilmasini saglayan bir kontrol ünitesi (9) ile karakterize edilen
2. 2 - Karsilikli iki iletken plaka içeren sensör (8) ve plakalara gerilim uygulayarak su ile aroma arasindaki dielektrik katsayisinin farkindan yararlanip su ile aromanin ayristirilmasini saglayan kontrol ünitesi (9) ile karakterize edilen istem 1”deki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
3. 3 - Karsilikli konumlandirilan bir kizilötesi alici ve kizilötesi verici içeren bir sensör (8) ve kizilötesi alici tarafindan alinan isinlarin kizilötesi verici tarafindan gönderilen isinlara oranina göre su ile aromanin ayristirilmasini saglayan kontrol ünitesi (9) ile karakterize edilen istem l'deki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
4. 4 - Sensörün (8) farkli genliklerde sürülebilmesi için sensörün (8) gerilimini darbe genislik modülasyonu (PWM) yöntemiyle kontrol eden kontrol ünitesi (9) ile karakterize edilen istem 3”teki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
5. 5 - Sensörün (8) etrafini hemen hemen boylu boyunca kaplayan ve sensörü (8) dis ortamdan yalitan bir kalkan (10) ile karakterize edilen yukaridaki istemlerden herhangi birindeki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
6. 6 - Isik geçirmeyen malzemeden üretilen kalkan (10) ile karakterize edilen istem 5”deki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
7. 7 - Kanal (6) üzerinde altli üstlü yer alan iki tane sensör (8) ile karakterize edilen yukaridaki istemlerden herhangi birindeki bir aroma çikartma Cihazi (1).
8. 8 - Iki sensörden (8) aldigi veriye göre kanal (6) içerisindeki sivi akis hizini hesaplayan ve akis hizina göre vananin (7) açilip kapanmasini saglayan kontrol ünitesi (9) ile karakterize edilen istem Tdeki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).
9. 9 - En az iki yollu tipte olan vana (7) ile karakterize edilen yukaridaki istemlerden herhangi birindeki gibi bir aroma çikartma cihazi (1).