TR201309439A1 - Sıcak içecek hazırlama makinası. - Google Patents

Sıcak içecek hazırlama makinası. Download PDF

Info

Publication number
TR201309439A1
TR201309439A1 TR2013/09439A TR201309439A TR201309439A1 TR 201309439 A1 TR201309439 A1 TR 201309439A1 TR 2013/09439 A TR2013/09439 A TR 2013/09439A TR 201309439 A TR201309439 A TR 201309439A TR 201309439 A1 TR201309439 A1 TR 201309439A1
Authority
TR
Turkey
Prior art keywords
brewing
water
beverage
time
manufacturer
Prior art date
Application number
TR2013/09439A
Other languages
English (en)
Inventor
Davasligi̇l Sena
Levent Hasanrei̇soğlu Ali̇
Vatansever Celal
Burak Çoban Ömer
Original Assignee
Arcelik As
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Arcelik As filed Critical Arcelik As
Priority to TR2013/09439A priority Critical patent/TR201309439A1/tr
Priority to PCT/TR2014/000295 priority patent/WO2015016800A2/en
Publication of TR201309439A1 publication Critical patent/TR201309439A1/tr

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/10Coffee-making apparatus, in which the brewing vessel, i.e. water heating container, is placed above or in the upper part of the beverage containers i.e. brewing vessel; Drip coffee-makers with the water heating container in a higher position than the brewing vessel

Abstract

Bu buluş, bir gövde (2), içine su konulan bir su haznesi (3), su haznesinde (3) 5 bulunan suyun ısıtılmasını sağlayan bir su ısıtıcısı (4), içine hazırlanacak içeceğin ham maddesi yerleştirilen ve su haznesinde (3) ısıtılan su içine aktarılan, içecek ham maddesi ve suyun etkileşimi sonucu içinde demleme işlemi gerçekleşen bir demleme odası (5), gövde (2) üzerinde, demleme odasının (5) altında yer alan bir yuva (6), yuva (6) içine yerleştirilebilen, üst yüzü en azından kısmen açık olup, demleme odasında (5) demlenen içeceğin içine aktarıldığı bir demlik (7) içeren bir sıcak içecek hazırlama makinası (1) ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME SICAK IÇECEK HAZIRLAMA MAKINASI Bu bulus, kontrol ünitesi içeren bir sicak içecek hazirlama makinasi ile ilgilidir.
Sicak içecek hazirlama makinalarinda su haznesi içine doldurulan su, bir su isiticisi vasitasiyla isitilmakta ve içinde hazirlanacak içecegin ham maddesi bulunan demleme odasi içine aktarilmaktadir. Demleme odasinda içecek ham maddesi ve suyun etkilesimi sonucu demleme islemi gerçeklesmektedir.
Demlenen içecek daha sonra bir demlik içine aktarilarak servis edilmektedir. strength) dolayisiyla içecegin lezzetini belirleyen önemli parametrelerden biridir. hammaddesinin tat baskinliginin artmasina ve içecegin acilasmasina neden olmaktadir. Içecek ham maddesinin demleme odasinda belli bir süreden kisa bekletilmesi ise içecekte otsu bir kokuya ve istenmeyen çig bir tada neden olmaktadir. basvurusunda içecek hammadde posasinin demleme haznesinden ayrildigi bir çay yapma makinasindan bahsedilmektedir.
Bu bulusun amaci, sicak içecek içim kalitesini artiran bir sicak içecek hazirlama makinasinin gerçeklestirilmesidir.Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen ve istemlerde açiklanan sicak içecek hazirlama makinasi, bir gövde, gövde üzerine yerlestirilen, demleme suyunun içinde isitildigi bir su haznesi, içinde, içecek ham maddesi ile suyun etkilesimi sonucu, demleme isleminin içinde gerçeklestigi bir demleme odasi, gövde üzerinde yer alan bir yuva, demleme odasinda demlenen içecegin, içine damitilmasina imkan verecek sekilde yuva üzerine yerlestirilen bir demlik içermektedir. Demleme islemi tamamlandiginda sicak içecek demleme odasindan demlige süzülerek içecek hammaddesinden ayrilmaktadir. Böylece demleme islemi _sirasinda anlik olaigikuélasilaný iýçece'kýlýezzeti daha uzun süre muhafaza edilmektedir ve içecegin bayatlamasi önlenmektedir.
Bulus konusu sicak içecek hazirlama makinasi, demleme süresi alt degerinden büyük, demleme süresi üst degerinden küçük bir demleme süresi sonunda demin içecek hammaddesinden ayrilarak demleme odasindan demlige aktarilmasini baslatan bir kontrol ünitesi içermektedir. Içecek hammaddesinin su ile etkilesime geçerek demlendigi hemen hemen tüm sicak içeceklerde demleme süresine göre degisen farkli demleme sertlikleri algilanmaktadir. Özellikle siyah çayda demleme süresi demleme sertligini ve kalitesini belirleyen önemli bir parametredir.
Demleme süresinin belli bir sürenin altinda kalmasi durumunda beklenen içim kalitesi yakalanamamaktadir. Demleme süresi arttikça dem giderek koyulasmaktadir ve tadi acimaya baslamaktadir. Demleme süresinin üretici tarafindan önceden belirlenen optimum süre araliginda gerçeklesmesi sayesinde içecegin hazir olmadan servis edilmesi veya tadinin sertlesip acilasarak bayatlarnasi engellenmektedir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesine, üretici veya kullanici tarafindan farkli demleme sertlikleri için farkli demleme süreleri tanitilmaktadir. Kullanici damak tadina uyan demleme sertligini seçtiginde, seçilen demleme sertligini saglayacak demleme süresi boyunca içecek demleme odasinda bekletilmektedir.
Böylece demleme islemi kontrollü bir sekilde gerçeklestirilmekte ve farkli damak tatlarina uygun çay hazirlanabilmektedir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesi, üretici tarafindan önceden belirlenen demleme süresinin kullanici tarafindan degistirilmesine imkân saglamaktadir.
Kullanici, tecrübe ettigi veya üretici tarafindan önerilen, istedigi demleme sertligini saglayan demleme süresini seçmektedir ve kontrol ünitesi seçilen demleme süresi boyunca demleme isleminin gerçeklesmesini saglamaktadir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesi, demleme süresinin bagli oldugu Iparametrelerden biri ;olan su sertligine göre demleme süresi alt degerini ve/yeya" demleme süresi üst degerini degistirmektedir. Suyun sertligi azaldikça demleme süresi uzayacagindan demleme süresi alt degeri ve demleme süresi üst degeri ölçülen su sertlik degerine göre, üretici tarafindan önceden belirlenen bir süre kadar artirilacaktir.
Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen sicak içecek hazirlama makinasi ekli sekillerde gösterilmis olup, bu sekillerden; Sekil 1 - Bir sicak içecek hazirlama makinasinin perspektif görünüsüdür.
Sekil 2 - Bir sicak içecek hazirlama makinasinin patlatilmis perspektif görünüsüdür.
Bulus konusu sicak içecek hazirlama makinasini (1) açiklamak için asagidaki semboller kullanilmistir: o dsait : Üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi alt degeri o dsust : Üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi üst degeri 0 ds : Bir demleme süresi 0 ds1,d32,d53,.. : Üretici veya kullanici tarafindan önceden belirlenen birden fazla sayida birbirinden farkli uzunlukta demleme süreleri Sekillerdeki parçalar tek tek numaralandirilmis olup bu numaralarin karsiligi asagida verilmistir. 1. Sicak içecek hazirlama makinasi 2. Gövde 3. Su haznesi (water container) Su isiticisi . Demleme odasi (brewing Chamber) 6. Yuva i BESEMPQQ __ 8. Kontrol ünitesi Sicak içecek hazirlama makinasi (1), bir gövde (2), içine su konulan bir su haznesi su haznesindeki (3) suyun isitilmasini saglayan bir su Isiticisi (4), içine hazirlanacak içecegin ham maddesi yerlestirilen ve su haznesinde (3) isitilan suyun içine aktarildigi, içinde, içecek ham maddesi ve suyun etkilesimi sonucu demleme islemi gerçeklesen bir demleme odasi (5), gövde (2) üzerinde, demleme odasinin (5) altinda yer alan bir yuva (6) ve yuva (6) içine yerlestirilebilen, üst yüzü en azindan kismen açik olup, demleme odasinda (5) demlenen içecegin içine aktarildigi bir demlik (7) içermektedir. Demlenen içecegin, demleme islemi tamamlandiktan sonra içecek hammaddesinden ayrilmasi sayesinde içecegin tadinin sertlesmesi (acimasi) engellenmektedir. Böylece içecegin bayatlamasi geciktirilmekte ve demleme islemi tamamladiginda ulasilan lezzetin daha uzun süre muhafaza edilmesi saglanmaktadir.
Bulus konusu sicak içecek hazirlama makinasi (1), üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi alt degeri (dsait) ve üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi üst degeri (dsüst) arasinda bir demleme süresi ((15) boyunca içecegin demleme odasinda (5) demlenmesini, demleme süresi (ds) sonunda demleme odasindan (5) ayrilmasini ve demlik (7) içine alinmasini saglayan bir kontrol ünitesi (8) içermektedir. Hemen hemen tüm sicak içeceklerde, özellikle aromasi baskin olan siyah çayda, istenen demleme sertligine göre degisen optimum bir demleme süresi vardir. Demleme süresinin belli bir sürenin altinda kalmasi durumunda içecekte istenmeyen otsu bir koku ve çig bir tat hissedilmektedir. Demleme islemi sirasinda siyah çayda bulunan kafein, organik asitler ve polifenol türevleri (katesin, tlanols, gallik asit ve depsides gibi) ve potasyum gibi minerallerin bir kismi deme geçmektedir. Demleme süresi sikisi alîgsgçri (dsgit) ile demlgnîsýresi_ @degeri (dsusi) arasirigaéiitulmasi arttikça deme geçen polifenol ve kafein miktari arttigindan dem giderek koyulasmaktadir ve tadi acimaya baslamaktadir. Demleme süresinin demleme sayesinde içecegin hazir olmadan servis edilmesi veya tadinin sertlesip acilasarak bayatlamasi engellenmektedir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesi (8), kullanicinin tercih ettigi demleme sertligine karsilik gelen farkli demleme sertlikleri için üretici tarafindan önceden belirlenen birden fazla sayida, birbirinden farkli uzunlukta demleme süreleri (dS1,dSZ,dS3,...) boyunca demleme isleminin gerçeklesmesini saglamaktadir. Üretici veya kullanici tarafindan kontrol ünitesine (8), farkli demleme sertlikleri için farkli demleme süreleri (dSi,dS2,dS3,...) tanitilmaktadir. Örnegin demleme süresi (dsi,dS2,dS3,...), demleme süresi alt degeri (dsait) ile demleme süresi üst degeri (dsust) arasinda demleme süresi alt degerine (dsait) yakinsa demleme sertligi yumusak, üst degerine (dsust) yakinsa demleme sertligi buruk olarak tanimlanmaktadir. Kullanici damak tadina uyan demleme sertligini seçtiginde, tercih edilen demleme sertligini saglayacak demleme süresi (dsi,dsz,dS3,...) boyunca içecek demleme odasinda (5) bekletilmektedir. Böylece demleme islemi kontrollü bir sekilde gerçeklestirilmekte ve farkli damak tatlarina uygun çay hazirlanmaktadir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesi (8), demleme süresinin (dsi,dsz,dS3...) kullanici tarafindan belirlenmesine imkân saglamaktadir. Kullanici, istedigi çay lezzetini saglayan demleme süresini (dsi,ds;›_,d53,....) seçmektedir ve kontrol ünitesi (8) seçilen demleme süresi (dsi,dsz,dS3,....) boyunca demleme isleminin gerçeklesmesini saglamaktadir. Demleme süresi (dS1,d52,dS3,....) kullanici tecrübesi ile belirlenebilecegi gibi üretici tarafindan da önerilebilir.
Bulusun bir uygulamasinda kontrol ünitesi (8), demleme süresinin ((15) etkileyen parametrelerden biri olan suyun sertligine göre demleme süresi alt degerini (dsait) ve/Veya demleme süresi üst degerini (dsust) ötelemektedir. Suyun sertligi artikça demleme süresi kisalacagindan demleme süresi alt degeri (dsait) ve demleme süresi üst degeri (dsust) ölçülen su sertlik degerine göre üretici tarafindan önceden Bu bulus ile üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi alt degeri (dsait) ve üretici tarafindan onceden belirlenen bir demleme süresi üst degeri (dsust) arasinda demleme islemini sonlandiran sicak içecek hazirlama makinasi (1) sayesinde, demin içecek posasindan uzaklastirildigi süre kontrol altinda tutulmaktadir. Demleme islemi sonlandirildiginda ulasilan anlik lezzet, uzun süre muhafaza edilmekte ve içecegin acilasip bayatlamasi engellenmektedir. Demleme islemi üreticinin veya kullanicinin önceden belirledigi demleme sürelerine (ds) göre kontrollü bir sekilde gerçeklestirildiginden farkli damak tatlarina hitap eden farkli demleme sertliklerinde içecek hazirlanabilmekte ve içim kalitesi artirilmaktadir.

Claims (3)

    ISTEMLER
  1. - Bir gövde (2), - içine su konulan bir su haznesi (3), - su haznesinde (3) bulunan suyun isitilmasini saglayan bir su isiticisi (4), - içine hazirlanacak içecegin harn maddesinin yerlestirildigi ve su haznesinde (3) isitilan suyun aktarildigi, içecek ham maddesi ve suyun etkilesimi sonucu, içinde demleme islemi gerçeklesen bir demleme - gövde (2) üzerinde, demleme odasinin (5) altinda yer alan bir yuva (6), - yuva (6) içine yerlestirilen, üst yüzü en azindan kismen açik olup, demleme odasinda (5) demlenen içecegin içine aktarildigi bir demlik - üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi alt degeri (dsalt) ve üretici tarafindan önceden belirlenen bir demleme süresi üst degeri (dsüst) arasinda bir demleme süresi (cls) boyunca içecegin demleme odasinda (5) demlenmesini - demleme süresi (ds) sonunda içecegin demleme odasindan (5) ayrilmasini ve demlik (7) içine alinmasini saglayan (dSüst) suyun sertligine göre öteleyen bir kontrol ünitesi (8) ile karakterize edilen bir sicak içecek hazirlama makinasi (l),
  2. 2. Kullanicinin seçtigi demleme sertligine karsilik gelen, farkli demleme sertlikleri için üretici tarafindan önceden belirlenen birden fazla sayida birbirinden farkli uzunlukta demleme sürelerine (dsi,d52,dS3,...) göre demleme islemini gerçeklestiren kontrol ünitesi (8) ile karakterize edilen Istem 1* deki gibi bir sicak içecek hazirlama makinasi (1).
  3. 3. Demleme süresinin (dsi,d52,d33,....) kullanici tarafindan belirlenmesine imkân saglayan kontrol ünitesi (8) ile karakterize edilen Istem l”deki gibi bir sicak
TR2013/09439A 2013-08-02 2013-08-02 Sıcak içecek hazırlama makinası. TR201309439A1 (tr)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2013/09439A TR201309439A1 (tr) 2013-08-02 2013-08-02 Sıcak içecek hazırlama makinası.
PCT/TR2014/000295 WO2015016800A2 (en) 2013-08-02 2014-07-31 A hot beverage preparation machine

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2013/09439A TR201309439A1 (tr) 2013-08-02 2013-08-02 Sıcak içecek hazırlama makinası.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TR201309439A1 true TR201309439A1 (tr) 2015-04-21

Family

ID=52114038

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
TR2013/09439A TR201309439A1 (tr) 2013-08-02 2013-08-02 Sıcak içecek hazırlama makinası.

Country Status (2)

Country Link
TR (1) TR201309439A1 (tr)
WO (1) WO2015016800A2 (tr)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL3902448T3 (pl) * 2018-12-27 2022-12-05 Arçelik Anonim Sirketi Urządzenie do przygotowywania gorących napojów

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4572060A (en) * 1984-10-22 1986-02-25 Yung Kuan Wei Y Coffee boiler with an automatic feeding device
US6752069B1 (en) * 2002-02-04 2004-06-22 Grindmaster Corporation Beverage brewer with pour over feature
US20040226452A1 (en) * 2003-05-13 2004-11-18 Lyall Lucian H. Brewing apparatus with volumetric compensation for temperature changes
AU2007308748C1 (en) 2006-10-24 2020-04-30 Breville Pty Limited Tea maker
TW200900033A (en) * 2007-06-21 2009-01-01 Wen-Qing Li Automatic brewing machine
US8511220B2 (en) * 2009-03-12 2013-08-20 Wal-Mart Stores, Inc. Cleaning cycle indicator and cleaning process for beverage maker

Also Published As

Publication number Publication date
WO2015016800A2 (en) 2015-02-05
WO2015016800A3 (en) 2015-04-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20090263550A1 (en) Methods and Apparatuses for Obtaining Infusions
EP2088903B1 (en) A coffee machine
TR201309439A1 (tr) Sıcak içecek hazırlama makinası.
WO2020251515A3 (en) A coffe machine and turkish coffee brewing method
CN107164171A (zh) 武夷岩茶原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107400612A (zh) 武夷岩茶黄观音原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN104433800B (zh) 一种多功能煮茶器
TR201411620T1 (tr) Termal açıdan etkin tam otomatik kompakt çay hazırlama cihazı.
CN107164142A (zh) 武夷岩茶不见天原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107236650A (zh) 武夷岩茶黄玫瑰原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN211242885U (zh) 一种老年养生茶壶
JPH07177973A (ja) ティーメーカー
JP6616799B2 (ja) コーヒーメーカー
CN107400611A (zh) 武夷岩茶肉桂原香茶酒的制备工艺方法及产品
WO2015016793A3 (en) A hot beverage preparation machine
TR201819232A2 (tr) Sicak i̇çecek hazirlama maki̇nasi
CN107338166A (zh) 武夷岩茶石乳原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107400615A (zh) 武夷岩茶佛手原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107151589A (zh) 武夷岩茶雀舌原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107267351A (zh) 武夷岩茶八仙原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107164172A (zh) 武夷岩茶水仙原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107312690A (zh) 武夷岩茶北斗原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107164170A (zh) 武夷岩茶高枞原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107400613A (zh) 铁观音原香茶酒的制备工艺方法及产品
CN107129894A (zh) 低酒度武夷岩茶梅占原香茶酒的制备工艺方法及产品