TH84567A - สารผสมแป้งผงที่มีเส้นใยไดเอ็ททารีเพิ่มขึ้น กระบวนการสำหรับผลิตและการใช้สิ่งเหล่านั้น - Google Patents
สารผสมแป้งผงที่มีเส้นใยไดเอ็ททารีเพิ่มขึ้น กระบวนการสำหรับผลิตและการใช้สิ่งเหล่านั้นInfo
- Publication number
- TH84567A TH84567A TH601002165A TH0601002165A TH84567A TH 84567 A TH84567 A TH 84567A TH 601002165 A TH601002165 A TH 601002165A TH 0601002165 A TH0601002165 A TH 0601002165A TH 84567 A TH84567 A TH 84567A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- approximately
- powder
- dietary fiber
- powders
- tdf
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (09/08/49) แป้งผงอะไมโลสสูงอาจถูกทำกระบวนการโดยการบำบัดแบบไฮโดรเทอร์มอลระยะเวลาสั้น เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยไดเอ็ททารีรวมทั้งหมด(TDF) แป้งผงเหล่านี้อาจถูกเตรียมโดยการให้ความร้อน แป้งผงอะไมโลสสูงที่ปริมาณน้ำรวมทั้งหมดอยู่ที่จากประมาณ 10 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักที่อุณหภูมิจาก ประมาณ 80 องศาเซลเซียส ถึง 160 องศาเซลเซียส, เป็นเวลาประมาณ 0.5 ถึง 15 นาทีที่อุณหภูมิเป้าหมาย นอกจากนี้การ ประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ซึ่งมีแป้งผง TDF สูงม ที่รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหาร แป้งผงอะไมโลสสูงอาจถูกทำกระบวนการ โดยการบำบัดแบบไฮโดรเทอร์มอลระยะเวลาสั้น เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยไดเอ็ททารีรวมทั้งหมด(TDF) แป้งผงเหล่านี้อาจถูกเตรียมโดยการให้ความร้อน แป้งผงอะไมโลสสูงที่ปริมาณน้ำรวมทั้งหมดอยู่ที่จากประมาณ 10 ถึง 50 % โดยน้ำหนักที่อุณหภูมิจาก ประมาณ 80 ํC ถึง 160 ํC, เป็นเวลาประมาณ 0.5 ถึง 15 นาทีที่อุณหภูมิเป้าหมาย นอกจากนี้การ ประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ซึ่งมีแป้งผง TDF สูงม ที่รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหาร
Claims (1)
1. กระบวนการของการเพิ่มเส้นใยไดเอ็ททารีรวมทั้งหมดของแป้งผงซึ่งประกอบด้วย การให้ ความร้อนแก่แป้งผงภายใต้สภาวะของปริมาณความชื้นที่ระหว่างจาก 10 ถึง 50 % โดยน้ำหนักของแป้ง ผง, ที่อุณหภูมิเป้ามหายที่จาก 80 ถึง 160 ํC, และเวลาที่ 0.5 ถึง 15 นาทีที่อุณหภูมิเป้าหมายเพื่อผลิต แป้งผงที่ถูกให้ความร้อนแบบไฮโดรเทอร์มอล; ซึ่งแป้งผงมีประมาณอะไมโลสอย่างน้อย 40 % โดยน้ำหนักของแป้งสตาร์ชถ้าเป็นแป้งข้าว สาลีผง หรือถ้าเป็นแป้งข้าวเจ้าผงมีปริมาณอะไมโลสที่อย่างน้อย 27 % โดยน้ำหนักของแป้งสตาร์ชใน แป้แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH84567A true TH84567A (th) | 2007-05-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TW200718367A (en) | Flour composition with increased total dietary fiber, process of making, and uses thereof | |
| Pelissari et al. | Isolation and characterization of the flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca) | |
| Lal et al. | Impact of starch storage condition on glycemic index and resistant starch of cooked potato (Solanum tuberosum) tubers | |
| Hassini et al. | Desorption isotherms and thermodynamic properties of prickly pear seeds | |
| Muyonga et al. | Effect of heat processing on selected grain amaranth physicochemical properties | |
| RU2014132561A (ru) | Свободные от глютена выпечные продукты | |
| Bualuang et al. | Comparative study between hot air and infrared drying of parboiled rice: Kinetics and qualities aspects | |
| Devi et al. | Effect of popping on physicochemical, technological, antioxidant, and microstructural properties of makhana seed | |
| RU2014124172A (ru) | Преобразованное зерно злаков | |
| MY149003A (en) | Process for producing slowly digestible starch | |
| MX2012012222A (es) | Un metodo para hacer productos nutricionales basados en legumbres. | |
| Kim et al. | Combination of rice varieties and cooking methods resulting in a high content of resistant starch | |
| EA201370249A1 (ru) | Жидкая панировка, пригодная для использования в микроволновой печи | |
| MX2014002121A (es) | Procesamiento de todo o porciones del genero musa y especies relacionadas. | |
| DE60232479D1 (de) | Getreidekörner mit hohem Gehalt an Ballaststoffen und/oder resistenter Stärke und ihre Herstellung | |
| WO2010018935A3 (ko) | 식이섬유전분의 제조 및 드레싱/액상 식품으로의 유용성 | |
| Dimri et al. | A Brief Review on Millet Starch. | |
| TH84567A (th) | สารผสมแป้งผงที่มีเส้นใยไดเอ็ททารีเพิ่มขึ้น กระบวนการสำหรับผลิตและการใช้สิ่งเหล่านั้น | |
| NO20044200L (no) | Enzymatisk behandling av komprodukter og et havreprodukt med forhoyet glukose og beta-glukaninnhold | |
| MX2009012101A (es) | Producto alimenticio a base de maiz. | |
| Doporto et al. | Pachyrhizus ahipa roots and starches: composition and functional properties related to their food uses | |
| Nweke | Rate of water absorption and proximate analysis of different varieties of maize cultivated in Ikwo Local Government Area of Ebonyi State, Nigeria | |
| Ding et al. | Influence of storage period on the physicochemical properties and in vitro digestibility of starch in packaged cooked chestnut kernel | |
| Putri et al. | Research Article Effect of Heat Moisture Treatment on Functional Properties and Microstuctural Profiles of Sweet Potato Flour | |
| Technologists | Multilevel Extraction for Reducing Tannin of Mangrove Fruit (Bruguiera gumnorrhiza Lamk) as a Raw Material in Mangrove Flour |