DC60 (10/10/55) การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องนุ่มด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชัน (FBD) ที่ใช้อุณหภูมิอากาศอบแห้งสูง (130 และ 150 องศาเซลเซียส) ข้าวเหนียวที่ผ่านกระบวนการอบแห้ง ดังกล่าวข้างต้นเมื่อนำมาหุงต้มจะได้เนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวกล้องที่นุ่ม การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องนุ่มด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชัน (FBD) ที่ใช้อุณหภูมิอากาศอบแห้งสูง (130 และ 150 ํC) ข้าวเหนียวที่ผ่านกระบวนการอบแห้ง ดังกล่าวข้างต้นเมื่อนำมาหุงต้มจะได้เนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวกล้องที่นุ่ม DC60 (10/10/55) This invention revealed a process for producing soft camera glutinous rice by fluidization (FBD) technique using high drying air temperature (130 and 150 degrees Celsius). As mentioned above, when cooked, the texture of sticky rice is soft. This invention revealed a process for producing soft glutinous rice by fluidization (FBD) technique using high drying air temperature (130 and 150 ํ C). As mentioned above, when cooked, the texture of sticky rice is soft.
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุกที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเหนียวเปลือกที่มีความชื้นสูงกว่าร้อยละ 28 มาตรฐานแห้งมาอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบ ฟลูอิไดซ์เบดที่อุณหภูมิในช่วงระหว่าง 130 ถึง 150 องศาเซลเซียส จนกระทั่งความชื้นของข้าวเหนียว เปลือกลดลงเหลือร้อยละ 22-23 มาตรฐานแห้ง ข. นำไปเก็บในที่อับอากาศเป็นเวลา 30 นาที ค. นำไปเป่าด้วยเครื่องอบแห้งชั้นบางที่อุณหภูมิ 35 ถึง 37 องศาเซลเซียส จนกระทั่งความชื้น ลดลงเหลือร้อยละ 16 มาตรฐานแห้ง1. The production process of cooked glutinous rice has the following steps: a. Dry glutinous rice with moisture above 28%, standardized, dry it with a dryer. Fluidized bed at temperatures between 130 and 150 ° C until the moisture content of the waxy Peel is reduced to 22-23%. Standard dry. B. Store in a confined space for 30 minutes. C. Dry with a thin layer dryer at a temperature of 35 to 37 degrees Celsius until humidity. Reduced to 16 percent dry standard2. ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวกล้องหุงสุกที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 12. Glutinous rice products, cooked camera, obtained from the process according to claim 1
TH1103001182U2011-10-20
The process of producing glutinous rice, cooked camera
TH8084C3
(en)
Method for the manufacture of heat-treated flour, comprising the steps of: a) providing a flour; b) thermally dehydrating said flour to a moisture content of 1.5 to 4.1%; c) heating the dehydrated flour keeping the moisture content at 1.5% or higher; heat treated flour; and mass.