TH74916B - กรรมวิธี และครีมเมอร์เหลวชนิดก่อเกิดโฟมในตัวเอง - Google Patents

Abstract

ครีมเมอร์เหลวชนิดก่อเกิดโฟมในตัวเองซึ่งรวมถึงส่วนประกอบของเหลวที่หนึ่งซึ่งรวมถึง ส่วนประกอบชนิดกรดที่สามารถบริโภคได้และส่วนประกอบของเหลวที่สองซึ่งประกอบรวมด้วย เกลือชนิดบริโภคได้ ของเหลวแต่ละชนิดนี้จะมีเสถียรภาพในการจัดวางบนชั้นวางและมี ความสัมพันธ์กันในทางปฏิบัติในลักษณะที่เมื่อประกอบร่วมของเหลวที่หนึ่งและที่สอง คาร์บอนไดออกไซด์จะเกิดขึ้นเพื่อช่วยในการจัดเตรียมให้มีโฟม ดังนั้นเมื่อประกอบร่วมครีมเมอร์ เหลวกับเครื่องดื่ม ส่วนหนึ่งของครีมเมอร์นี้จะหลอมเหลวหรือกระจายตัวในเวลาน้อยกว่าประมาณ 20 วินาทีในเครื่องดื่มซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติครีมและมีสีขาวขึ้น โดยมีส่วนที่เหลือของครีม เมอร์ซึ่งก่อเกิดโฟมที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าความหนาแน่นของเครื่องดื่มเพื่อให้อยู่ด้านบนสุดของ เครื่องดื่มในฐานะชั้นโฟมที่มองเห็นได้ และวิธีการสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีโฟมด้วยครีมเมอร์ เช่นนี้ ปริมาณของโฟมที่ก่อกำเนิดในเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับโอเวอร์รันของครีมเมอร์เหลวชนิดก่อเกิด โฟม

Claims (1)

1. ครีมเมอร์เหลวชนิดก่อเปิดโฟมในตัวเองซึ่งประกอบรวมด้วย ส่วนประกอบของเหลวที่หนึ่งซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนประกอบชนิดกรดที่สามารถบริโภคได้ และ ส่วนประกอบของเหลวที่สองซึ่งประกอบรวมด้วยเกลือคาร์บอเนทที่สามารถบริโภคได้ เกลือไบคาร์บอเนท หรือสารที่ได้จากการประกอบร่วมกันของเกลือเหล่านี้ ของเหลวที่หนึ่งและที่สองซึ่งมีสเถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางและซึ่งมีความสัมพันธ์กัน ในทางปฏิบัติในลักษณะที่เมื่อประกอบร่วมของเหลวที่หนึ่งและที่สองเข้าด้วยกันคาร์บอนไดออ