TH102737A - วิธีการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีนมที่คล้ายครีมเป็นพื้นฐานจากแคปซูลและชุดเครื่องมือสำหรับการเตรียมดังกล่าว - Google Patents

Abstract

DC60 (25/06/51) วิธีการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มปรุงสำเร็จที่คล้ายโฟมหรือที่คล้ายครีม ซึ่งประกอบรวม ด้วยขั้นตอนของ: a. การฉีดน้ำเย็นในปริมาตรหนึ่งในแคปซูลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอัน ซึ่งแคปซูลประกอบรวม ด้วยสารผสมที่ออกแบบให้จัดเตรียมการเกิดโฟมภายใต้การฉีดน้ำเย็น ซึ่งประกอบรวม ด้วยผงนม, น้ำตาล และส่วนประกอบของสารให้กลิ่นรสหลักชนิดละลาย และ b. การลำเลียงเครื่องดื่มปรุงสำเร็จซึ่งเป็นผลที่ได้ของการทำงานระหว่างกันของน้ำเย็นกับ สิ่งบรรจุของแคปซูล ที่ซึ่งการทำงานระหว่างกันให้ผลทั้งในการละลายสิ่งบรรจุของ แคปซูลภายใต้ความดัน ในน้ำเย็นโดยไม่มีการกวนทางกล และในการทำให้เครื่องดื่ม ที่ได้เป็นฟอง วิธีการสำหรับตอบสนองเครื่องดื่มปรุงสำเร็จรูที่คล้ายโฟมหรือที่คล้ายครีม ซึ่งประกอบรวม ด้วยขั้นตอนของ: a. การฉีดน้ำเย็นในปริมาณหนึ่งในแคปซูลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอัน ซึ่งแคปซูลประกอบรวม ด้วยสารผสมที่ออกแบบให้จัดเตรียมการเกิดโฟมภายใต้การฉีดน้ำเย็น ซึ่งประกอบรวม ด้วยผงนม, น้ำตาล และส่วนประกอบของสารให้กลิ่นรสหลักชนิดละลาย และ b. การลำเลียงเครื่องดื่มปรุ่งสำเร็จรูปซึ่งเป็นผลที่ได้ของการทำงานระหว่างกันของน้ำเย็นกับ สิ่งบรรจุของแคปซูล ที่ซึ่งการทำงานระหว่างกันให้ผลทั้งในการละลายสิ่งบรรจุของ แคปซูลภายใต้ความดัน ในน้ำเย็นโดยไม่มีการกวนทางกล และในการทำให้เครื่องดื่ม ที่ได้เป็นฟอง

Claims (15)

1. วิธีการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มปรุงสำเร็จรูที่คล้ายโฟมหรือที่คล้ายครีม ซึ่ง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ: a. การฉีดน้ำเย็นในปริมาณหนึ่งในแคปซูลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอัน ซึ่งแคปซูลประกอบรวม ด้วยสารผสมที่ออกแบบให้จัดเตรียมการเกิดโฟมภายใต้การฉีดน้ำเย็น และ b. การลำเลียงเครื่องดื่มปรุ่งสำเร็จรูปซึ่งเป็นผลที่ได้ของการทำงานระหว่างกันของน้ำเย็นกับ สิ่งบรรจุของแคปซูล ที่ซึ่งการทำงานระหว่างกันให้ผลทั้งในการละลายสิ่งบรรจุของ แคปซูลภายใต้ความดัน ในน้ำเย็นโดยไม่มีการกวนทางกล และในการทำให้เครื่องดื่ม ที่ได้เป็นฟอง ที่ซึ่ง แคปซูลอย่างน้อยที่สุดสองอันได้รับการฉีดอย่างเป็นลำดับในอุปกรณ์การสกัด ด้วย น้ำเย็น เพื่อผลิตเครื่องดืมปรุงสำเร็จที่มีนมเป็นพื่นฐาน ที่ซึ่งแคปซูลอันที่หนึ่งที่จะได้รับการฉีดประกอบรวมด้วยผงนม, ส่วนประกอบของ ส่วนครีม และน้ำตาล และที่ซึ่งแคปซูลอันที่สองที่จะได้รับการฉีดประกอบรวมด้วยผงนม, ส่วนประกอบของสารให้กลิ่นรสหลักชนิดละลาย และน้ำตาล

2. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 1 ที่ซึ่งอัตราส่วนของผงนมในแคปซูลอันที่หนึ่งและอันที่ สองได้รับการประกอบรวมขึ้นมาระหว่าง 1:10 ถึง 1:2

3. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 1 หรือข้อ 2 ที่ซึ่งอัตราส่วนของผงนมต่อส่วนครีมจาก ผลิตภัณฑ์นมในแคปซูลอันที่หนึ่ง ได้รับการประกอบรวมขึ้นมาระหว่าง 1:6 และ 1:3

4. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 3 ที่ซึ่งแคปซูลอันที่หนึ่งประกอบรวมด้วย: น้ำตาล ระหว่าง 10 25% ผงนม ระหว่าง 5 และ 15% ส่วนครีม ระหว่าง 10 และ 60%

5. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 3 หรือข้อ 4 ที่ซึ่งแคปซูลอันที่สองประกอบรวมด้วย: น้ำตาล ระหว่าง 10 และ 40% ผงนม ระหว่าง 20 และ 50% ส่วนประกอบของสารให้กลิ่นรสหลัก ระหว่าง 5 ถึง 20%

6. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 2 ถึงข้อ 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแต่ละแคปซูลประกอบรวม ด้วยห้องปิดที่มีผงดังกล่าว และวิถีทางซึ่งยอมให้แคปซูลดังกล่าว ได้รับการเปิดที่เวลาการใช้งานของ แคปซูล และสำหรับการยอมให้เครื่องดื่มเครื่องปรุงสำเร็จดังกล่าวไหลออก

7. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 6 ที่ซึ่งน้ำตาลอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่ง ได้รับการเคลือบผิว ด้วยน้ำมันกรดอาหาร

8. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 7 ที่ซึ่งน้ำมันประกอบการรวมด้วยไตรกลีเซอไรด์ชนิดอิ่มตัว

9. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 8 ที่ซึ่งส่วนประกอบของสารให้กลิ่นรสหลัก ได้รับการ คัดเลือกจากกาแฟชนิดละลาย, ชาชนิดละลาย, เครื่องดื่มผลไม้ชนิดละลาย, ผงช็อกโกแลตชนิดละลาย, สารให้กลิ่นหอม, กรดซิทริก หรือของผสมของสารเหล่านี้

10. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 1 ถึงข้อ 9 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเครื่องดื่มปรุ่งสำเร็จที่มีนม เป็นพื้นฐานเป็นแกแฟเย็น, แคพพูชิโนเย็น, ชาเย็น, ช็อกโกแลต, cafe frappe, นมผสมไอศกรีมเขย่า หรือเครื่องดื่มผลไม้

11. ชุดเครื่องมือสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มสำเร็จที่มีนมเป็นพื้นฐานชนิดเย็นที่คล้าย โฟม ซึ่งประกอบรวมด้วยแคปซูลอย่างน้อยที่สุดสองอัน ที่ซึ่งแคปซูลอันที่หนึ่งประกอบรวมด้วย ผงนม, ส่วนประกอบของส่วนครีม และน้ำตาล ที่ซึ่งแคปซูลอันที่สองประกอบรวมด้วยผงนม, ส่วนประกอบของสารให้กลิ่นให้รสหลัก และ น้ำตาล

12. ชุดเครื่องมือตามข้อถือสิทธิช้อ 11 ที่ซึ่งอัตราส่วนของผงนมในแคปซูลอันที่หนึ่งและ อันที่สอง ได้รับการประกอบรวมขึ้นมาระหว่าง 1:10 ถึง 1:2

13. ชุดเครื่องมือตามข้อถือสิทธิช้อ 11 หรือข้อ 12 ที่ซึ่งแคปซูลอันที่หนึ่งได้รับการ ประกอบรวมขึ้นมาระหว่าง 1:6 และ 1:3

14. ชุดเครื่องมือตามข้อถือสิทธิช้อ 13 ที่ซึ่งแคปซูลอันที่หนึ่งประกอบรวมด้วย: น้ำตาล ระหว่าง 10 25% ผงนม ระหว่าง 5 และ 15% ส่วนครีม ระหว่าง 10 และ 60%

15. วิธีการตามข้อถือสิทธิช้อ 14 ที่ซึ่งแคปซูลอันที่สองประกอบรวมด้วย: น้ำตาล ระหว่าง 10 และ 40% ผงนม ระหว่าง 20 และ 50%