TH7435C3 - Bread products that contain concentrated grains and whey protein as the main ingredients. - Google Patents
Bread products that contain concentrated grains and whey protein as the main ingredients.Info
- Publication number
- TH7435C3 TH7435C3 TH1003000038U TH1003000038U TH7435C3 TH 7435 C3 TH7435 C3 TH 7435C3 TH 1003000038 U TH1003000038 U TH 1003000038U TH 1003000038 U TH1003000038 U TH 1003000038U TH 7435 C3 TH7435 C3 TH 7435C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- bread
- whey protein
- grams
- oil
- Prior art date
Links
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 10
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 title claims abstract 10
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000012180 bread and bread product Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 title claims abstract 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims abstract 11
- XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone Chemical compound CC=1OC=CC(=O)C=1O XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 5
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract 5
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229960001231 choline Drugs 0.000 claims abstract 5
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims abstract 4
- BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L Calcium propionate Chemical compound [Ca+2].CCC([O-])=O.CCC([O-])=O BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 3
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract 3
- HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N Maltol Natural products CC1OC=CC(=O)C1=O HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010331 calcium propionate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004330 calcium propionate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940043353 maltol Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- TZRXHJWUDPFEEY-UHFFFAOYSA-N Pentaerythritol Tetranitrate Chemical compound [O-][N+](=O)OCC(CO[N+]([O-])=O)(CO[N+]([O-])=O)CO[N+]([O-])=O TZRXHJWUDPFEEY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012490 fresh bread Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 108010073032 Grain Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (30/08/54) ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีส่วนผสมของเมล็ดธัญพืชและเวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นส่วนประกอบหลัก อันได้แก่ ขนมปังสด ,ขนมปังกรอบ และขนมปังขาไก่ที่ประกอบด้วย แป้งขนมปังเมล็ดธัญพืชรวมผสมเสร็จยี่ห้อ Bakel 25-50 % โดยน้ำหนัก, แป้งขนมปัง 0-25 % โดยน้ำหนัก, น้ำ 25-28% โดยน้ำหนัก, เวย์โปรตีนเข้มข้น 4-10% โดยน้ำหนัก, แป้งข้าวโพด 3-5% โดยน้ำหนัก, น้ำมันคาโนล่า 2.5-4% โดยน้ำหนัก, กลูเตน 1-3 % โดยน้ำหนัก, มอลติตอล 1-3% โดยน้ำหนัก, ยีสต์ผง 0.7-2% โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 0.5-1.5% โดยน้ำหนัก ,คลอลาเจน 0.5-1% โดยน้ำหนัก,โคลีนไบทาร์เทรต 0.25-1% โดยน้ำหนัก, กลิ่นรส 0.25-0.5% โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.25-0.5% โดยน้ำหนัก,น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.25-0.5% โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.05-0.5% โดยน้ำหนัก และ แคลเซียม โปรปิโอเนต 0.05-0.25% โดยน้ำหนัก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีมีคุณค่าทางอาหารต่อขนาดรับประทาน(ขนมปัง สด 2 แผ่น 50-60 กรัม, ขนมปังกรอบ และขนมปังขาไก่ 40-50 กรัม ) ดังนี้ โปรตีน 8 กรัมขึ้นไป (โดยเป็น โปรตีนจากเวย์โปรตีนเข้มข้นมากกว่า 2 กรัม) , ใยอาหารมากกว่า 2.5 กรัม , กรดไขมันไม่อิ่มตัว มากกว่า 4 กรัม , โคลีน ประมาณ 100 มิลลิกรัม และ แกรมม่าโอริซานอล ประมาณ 6.8 มิลลิกรัม ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีส่วนผสมของเมล็ดธัญพืชและเวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นส่วนประกอบหลัก อันได้แก่ ขนมปังสด,ขนมปังกรอบ และขนมปังขาไก่ที่ประกอบด้วย แป้งขนมปังเมล็ดธัญพืชรวมผสมเสร็จยี่ห้อ Bakel 25-50 %โดยน้ำหนัก,แป้งขนมปัง 0-25 %โดยน้ำหนัก,น้ำ 25-28 %โดยน้ำหนัก,เวย์โปรตีนเข้มข้น 4-10 % โดยน้ำหนัก,แป้งข้าวโพด 3-5 %โดยน้ำหนัก,น้ำมันคาโนล่า 2.5-4 %โดยน้ำหนัก,กลูเตน 1-3 %โดยน้ำหนัก, มอลติตอล 1-3 %โดยน้ำหนัก, ยีสต์ผง 0.7-2 %โดยน้ำหนัก,น้ำมันจมูกข้าว 0.5-1.5 %โดยน้ำหนัก,คลอลาเจน 0.5-1 %โดยน้ำหนัก,โคลีนไบทาร์เทรต 0.25-1 %โดยน้ำหนัก,กลิ่นรส 0.25-0.5 %โดยน้ำหนัก,น้ำมันรำข้าว 0.25-0.5 %โดยน้ำหนัก,น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.25-0.5 %โดยน้ำหนัก,เกลือ 0.05-0.5 %โดยน้ำหนัก และ แคลเซียม โปรปิโอเนต 0.05-0.25 %โดยน้ำหนัก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณค่าทางอาหาร ต่อขนาดรับประทาน(ขนมปัง สด 2 แผ่น : 50-60 กรัม, ขนมปังกรอบ และขนมปังขาไก่ 40-50 กรัม ) ดังนี้ โปรตีน 8 กรัมขึ้นไป ( โดยเป็น โปรตีนจากเวย์โปรตีนเข้มข้นมากกว่า 2 กรัม) , ใยอาหารมากกว่า 2.5 กรัม , กรดไขมันไม่อิ่มตัว มากกว่า 4 กรัม, โคลีน ประมาณ 100 มิลลิกรัม และ แกรมม่าโอริซานอล ประมาณ 6.8 มิลลิกรัม: DC60 (30/08/54) Bread products that contain grain and whey protein concentrate as the main ingredients, including fresh bread, biscuits and chicken leg bread containing Mixed whole grain bread flour, Bakel brand 25-50% by weight, bread flour 0-25% by weight, water 25-28% by weight, whey protein concentration 4-10% by weight, corn starch 3-5% by weight. Wt., Canola oil 2.5-4% wt, Gluten 1-3% wt, Maltol 1-3% wt, Yeast powder 0.7-2% wt, Germ oil 0.5. -1.5% by weight, 0.5-1% by weight, Choline Bitrate 0.25-1% by weight, Flavor 0.25-0.5% by weight, Rice bran oil 0.25-0.5% by weight. , Wheat germ oil 0.25-0.5% by weight, salt 0.05-0.5% by weight, and calcium propionate 0.05-0.25% by weight, which makes the resulting product nutritious per serving size (2 slices of fresh bread 50 -60g, biscuits and chicken leg bread 40-50g): 8g protein or more (more than 2g of whey protein concentrate), more than 2.5g fiber, 4g polyunsaturated fatty acids, choline. Approximately 100 milligrams of orisanol grammar and approximately 6.8 milligrams of grains and whey protein are the main ingredients. Fresh bread, biscuits And chicken leg bread that contains Mixed whole grain bread flour, Bakel brand 25-50% by weight, bread flour 0-25% by weight, water 25-28% by weight, whey protein concentration 4-10% by weight, corn starch 3-5% by weight. Wt., Canola oil 2.5-4% wt, Gluten 1-3% wt, Maltol 1-3% wt, Yeast powder 0.7-2% wt, Germ oil 0.5. -1.5% by weight, 0.5-1% by weight, Choline Bitrate 0.25-1% by weight, Flavor 0.25-0.5% by weight, Rice bran oil 0.25-0.5% by weight. , Wheat germ oil 0.25-0.5% by weight, salt 0.05-0.5% by weight and calcium propionate 0.05-0.25% by weight, which makes the product a nutritious product. Per serving size (2 slices of fresh bread: 50-60 grams, biscuits and 40-50 grams of chicken leg bread) are as follows: 8 grams protein or more (more than 2 grams of whey protein concentrate), more than 2.5 grams of fiber, More than 4 grams of unsaturated fatty acids, about 100 milligrams of choline, and approximately 6.8 milligrams of grammar orizanol:
Claims (5)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7435C3 true TH7435C3 (en) | 2012-09-04 |
| TH7435A3 TH7435A3 (en) | 2012-09-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Acosta-Estrada et al. | Benefits and challenges in the incorporation of insects in food products | |
| JP7108346B2 (en) | Bread and bread making method | |
| Bhathal et al. | Quinoa-a treasure trove of nutrients | |
| Enujiugha et al. | Nutritional and safety implications of consuming melon seeds and impacts on international trade: A review | |
| Ritota et al. | Edible mushrooms: Functional foods or functional ingredients? A focus on Pleurotus spp. | |
| Tarahi et al. | Supplementation of cereal products with edible insects: Nutritional, techno-functional, and sensory properties | |
| CN104304394A (en) | Rye curled oat and preparation method thereof | |
| ITPC20120026A1 (en) | FOOD PREPARATIONS FOR FUNCTIONAL FOODS | |
| TH7435A3 (en) | Bread products that contain concentrated grains and whey protein as the main ingredients. | |
| TH7435C3 (en) | Bread products that contain concentrated grains and whey protein as the main ingredients. | |
| CN105192030A (en) | Coarse cereal mooncake | |
| CN105249013A (en) | Grass carp feed | |
| CN105341388A (en) | Milk cow feed | |
| CN105211178A (en) | A kind of coarse food grain bread | |
| CN104207179A (en) | Donkey meat hamburger | |
| KR20130107455A (en) | Bud of half-crushed rice powder bread | |
| CN106923054A (en) | A kind of good feed of grass carp of attractant | |
| CN105211220A (en) | A kind of nut milk biscuits | |
| JP7150374B2 (en) | Noodles and method for producing noodles | |
| CN105557916A (en) | Rye and oat biscuits and preparation method thereof | |
| CN103564239A (en) | Application method of organic selenium chicken feed | |
| RU2470548C1 (en) | Fish caviar analogue | |
| BULUT et al. | Alternative Protein Sources and the Importance of Animal Proteins in Human Nutrition | |
| Patra et al. | Mushrooms as Meat Substitutes | |
| Gökırmaklı et al. | Utilization, methods for obtaining, and health benefits of wheat, rice, and their by-products |