TH7394A - กรรมวิธีและส่วนประกอบของการทำเครื่องกระป๋อง - Google Patents
กรรมวิธีและส่วนประกอบของการทำเครื่องกระป๋องInfo
- Publication number
- TH7394A TH7394A TH8901000215A TH8901000215A TH7394A TH 7394 A TH7394 A TH 7394A TH 8901000215 A TH8901000215 A TH 8901000215A TH 8901000215 A TH8901000215 A TH 8901000215A TH 7394 A TH7394 A TH 7394A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- powder
- components
- canning
- processes
- meat
- Prior art date
Links
Abstract
สิ่งประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับกรรมวิธี และส่วนประกอบสำหรับการเพิ่มรสชาติและปรับปรุงเนื้อหนังของเนื้อสัตว์ใน กระป๋อง ผงข้าวนี้ถูกทำให้ลลายตัวโดยการใช้ โพรทีโอไลทิค เอนไซม์ สารละลายผงข้าวที่มีอำนาจในการสลายหรือย่อยโปรตีน และได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพในการปรับปรุงแก้ไขคุณภาพ เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง
Claims (4)
1. วิธีของกรรมวิธีในการบรรจุเนื้อสัตว์กระป๋อง พร้อมด้วยการเพิ่มรสชาติ,ตัวเกลี่ยผสมเนื้อหนังประกอบด้วย ขั้นตอน ของการเพิ่มการละลายที่อาศัยน้ำหรือการกระจายของการทำลาย ตัวของโปรตีนในกรรมวิธีที่ใช้กับเนื้อสัตว์, ซึ่งพอเพียงใน การที่จะแก้ไขกลิ่นรสและเนื้อหนัง, สารสลายโปรตีนดังกล่าว ประกอบด้วยพืชผักหรือผักป่นสลายตัวโดยโพรทิโอไทิค เอนไซม์
2. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งผลดังกล่าวนี้มีค่าเป็นกลาง
3. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งผงดังกล่าวคือ ผงข้าว
4. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งผงดังกล่าวคือ ผงมัน แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7394A true TH7394A (th) | 1990-03-01 |
| TH7394EX TH7394EX (th) | 1990-03-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4036993A (en) | Process for preparation of fish meat extracts | |
| MX9606122A (es) | Tratamiento de vegetales. | |
| PL350189A1 (en) | Method for producing a food product on the basis of meat | |
| AR013594A1 (es) | Proceso para producir un sabor a carne y el metodo para saborizar un producto alimenticio con dicho sabor a carne | |
| MXPA00007428A (es) | Metodo para la inactivacion a presion ultra alta de microrganismos en productos de jugo. | |
| PL321580A1 (en) | Method of making seasoned sauce using smoked hog's skin | |
| ES2012684A6 (es) | Un metodo para realzar el sabor y mejorar la textura de carne animal enlatada. | |
| TH7394A (th) | กรรมวิธีและส่วนประกอบของการทำเครื่องกระป๋อง | |
| TH7394EX (th) | กรรมวิธีและส่วนประกอบของการทำเครื่องกระป๋อง | |
| KR20010017338A (ko) | 육류와 해산물, 재래식간장을 이용한 육간장과 장아찌 및제조방법 | |
| KR880003569A (ko) | 산성화 마쇄육류의 제조방법 및 그 제품 | |
| EP0634108A3 (en) | Process for treating wood and treated wood to be used for flavoring aqueous food products and products obtained. | |
| NZ333412A (en) | Plant proteins treated to reduce isoflavones, manganese and nucleotides and nutritional products made therefrom | |
| EP0704159A3 (en) | Process for processing tuna-fish prior to its canning | |
| IE38104L (en) | Texturising protein material | |
| JPS6332467A (ja) | 蛋白質低分子化物の製造法 | |
| CA2028687A1 (en) | Method of preparing a glutamate-free, spreadable meat-containing condiment on a commercial scale | |
| Ablett et al. | Influence of freshness on quality of white hake (Urophycis tenuis) surimi | |
| JP2818681B2 (ja) | タンパク質低分子化物の製造法 | |
| KR20030081982A (ko) | 까나리액젓 발효부산물을 이용한 조미식품 및 그 제조방법 | |
| SU1750612A1 (ru) | Способ производства продукта из капусты | |
| JPS6486859A (en) | Meat-powder-containing food | |
| RU2160010C2 (ru) | Рагу овощное | |
| Lee et al. | Conditions for Processing of Meaty Textured Fish Protein Concentration from Filefish and Sardine | |
| KR970064452A (ko) | 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 |