TH7210C3 - คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH7210C3 TH7210C3 TH1003000971U TH1003000971U TH7210C3 TH 7210 C3 TH7210 C3 TH 7210C3 TH 1003000971 U TH1003000971 U TH 1003000971U TH 1003000971 U TH1003000971 U TH 1003000971U TH 7210 C3 TH7210 C3 TH 7210C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- percent
- millet
- weight
- crispy
- butter
- Prior art date
Links
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 title claims abstract 15
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 6
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (03/06/54) คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบ ประกอบด้วย แป้งสาลี 30-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยสด 25-40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมสด 5-15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 15-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 2-6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และลูกเดือย 8-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มีกรรมวิธีการผลิตโดยนำลูกเดือยแช่น้ำ ต้มให้สุก อบ แล้วทำการทอด นำเนยสดผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ แป้งสาลี และนมสดด้วยเครื่องปั่นผสม แล้ว นำลูกเดือยที่ทอดกรอบไว้คลุกกับส่วนผสม ตักใส่ภาชนะให้ได้ขนาดและรูปทรงที่ต้องการ แล้วทำการอบ เมื่อสุกจะได้คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบ คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบ ประกอบด้วย แป้งสาลี 30-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยสด 25-40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมสด 5-15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 15-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 2-6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และลูกเดือย 8-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มีกรรมวิธีการผลิตโดยนำลูกเดือยแช่น้ำ ต้มให้สุก อบ แล้วทำการทอด นำเนยสดสผมกับน้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ แป้งสาลี และนมสดด้วยเครื่องปั่นผสม แล้ว นำลูกเดือยที่ทอดกรอบไว้คลุกกับส่วนผสม ตักใส่ภาชนะให้ได้ขนาดและรูปทรงที่ต้องการ แล้วทำการอบ เมื่อสุกจะได้คุกกี้เนยสดสผสมลูกเดือยทอดกรอบ
Claims (2)
1. คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบ ประกอบด้วย แป้งสาลี 30-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยสด 25-40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมสด 5-15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 15-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 2-6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ลูกเดือย 8-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตคุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ ก. นำลูกเดือยแช่น้ำ 2-20 ชั่วโมง จากนั้นต้มให้สุก แล้วอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำการทอด ข. นำเนยสดผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ แป้งสาลี และนมสดด้วยเครื่องปั่นผสม ค. นำลูกเดือยที่ได้จากข้อ ก. คลุกผสมกับส่วนสผมที่ได้จากข้อ ข. ตัดใส่ภาชนะให้ได้ขนาดและรูปทรง ที่ต้องการ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาทิ้งให้เย็น แล้วใส่ ภาชนะ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7210C3 true TH7210C3 (th) | 2012-06-08 |
| TH7210A3 TH7210A3 (th) | 2012-06-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102132715A (zh) | 人参系列饼干的加工工艺及配方 | |
| CN102550627B (zh) | 一种奶油酥麻花的制备方法 | |
| KR101377074B1 (ko) | 감자피자빵 및 그의 제조방법 | |
| RU2015114646A (ru) | Шоколадный продукт | |
| KR20130045566A (ko) | 부침빵 제조방법 및 이에 의해 제조되는 부침빵 | |
| JP2014128200A5 (th) | ||
| TH7210C3 (th) | คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH7210A3 (th) | คุกกี้เนยสดผสมลูกเดือยทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104430729A (zh) | 一种核桃派的配方及制作方法 | |
| RU2011136432A (ru) | Способ изготовления изделия "бравик" из дрожжевого теста с начинками | |
| RU2403726C1 (ru) | Способ приготовления мучных восточных сладостей чак-чак | |
| KR20130099481A (ko) | 떠먹는 감자피자 및 그의 제조방법 | |
| CN107927063A (zh) | 一种马铃薯汉堡饼及其制备方法 | |
| US20070190215A1 (en) | Method of making a pizza crust | |
| CN104170935A (zh) | 一种降血糖淮山酥饼及其制作方法 | |
| RU2426393C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) | |
| KR20110045118A (ko) | 구워 먹는 떡의 제조 방법과 이에 의하여 제조된 떡 | |
| RU2747183C1 (ru) | Способ производства мучного кондитерского изделия | |
| CN109527029A (zh) | 一种芝麻曲奇饼干及其制备方法 | |
| RU2430566C1 (ru) | Способ получения вафель с кофейным ароматом (варианты) | |
| RU2429658C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) | |
| RU2427224C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) | |
| RU2427223C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) | |
| RU2426391C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) | |
| RU2426388C1 (ru) | Способ производства вафель (варианты) |