TH7145A3

TH7145A3 - ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg)

Info

Publication number: TH7145A3
Application number: TH1003001112U
Authority: TH
Inventors: สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นายสุรวุฒิ
Filing date: 2010-10-29
Publication date: 2012-05-08

Abstract

DC60 (04/07/54) ได้เปิดเผยถึงไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ที่ประกอบด้วย น้ำบริสุทธิ์ , โซเดียมซิเตรท , โซเดียมอัลจิเนท , เจลลาติน , กลูโคโนเดลต้าแลคโทน , โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส , แอล-ไลซีน , สีผสมอาหารสีเหลืองเข้ม (Lemon yellow) , แคลเซียมคาร์ไบด์ , ยิปซั่ม , พาราฟีนแว็กซ์ และยังประกอบเพิ่มเติมด้วย แป้งมันฝรั่ง , แป้งบุก รวมทั้งกรรมวิธีการทำ ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) นี้ ได้เปิดเผยสูตรไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ที่ประกอบด้วย น้ำบริสุทธิ์, โซเดียมซิเตรท, โซเดียมอัลจิเนท, เจลลาติน, กลูโคโนเดลต้าแลคโทน, โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส , แอล-ไลซีน, สีผสมอาหารสี่เหลืองเข้ม (Lemon yellow) แคลเซียมคาร์ไบด์ , ยิปซั่ม , พาราฟีนแว็กซ์ และยังประกอบเพิ่มเติมด้วย แป้งมันฝรั่ง , แป้งบุก รวมทั้งกรรมวิธีการทำ ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) นี้

Claims

1. ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ที่เหมาะสมประกอบด้วย ไข่ขาว 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. โซเดียมซิเตรท 0.15-0.25 กรัม 3. โซเดียมอัลจิเนท 0.45-0.5 กรัม 4. เจลลาติน 0.50-1.50 กรัม 5. โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส 4.50-5.50 กรัม 6. แอล-ไลซีน 0.04-0.06 กรัม ไข่แดง 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. โซเดียมซิเตรท 0.15-0.25 กรัม 3. โซเดียมอัลจิเนท 0.45-0.55 กรัม 4. เจลลาติน 0.50-1.50 กรัม 5.กลูโคโนเดลต้าแลคโทน 0.80-1.00 กรัม 6. โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส 4.50-5.50 กรัม 7. แอล-ไลซีน 0.04-0.06 กรัม 8. สีผสมอาหารสีเหลืองเข้ม (Lemon yellow) 9.50-10.50 กรัม เปลือกไข่ 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. แคลเซียมคาไบด์ 0.50-1.50 กรัม 3. ยิปซั่ม 9.50-10.50 กรัม 4. พาราฟีนแว็กซ์ 24.50-25.50 กรัม 2.ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ตามข้อถือสิทธิ 1. ที่เหมาะสมที่สุด จะประกอบด้วย ไข่ขาว 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. โซเดียมซิเตรท 0.20 กรัม 3. โซเดียมอัลจิเนท 0.50 กรัม 4. เจลลาติน 1.00 กรัม 5. โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส 5.00 กรัม 6. แอล-ไลซีน 0.05 กรัม ไข่แดง 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. โซเดียมซิเตรท 0.20 กรัม 3. โซเดียมอัลจิเนท 0.50 กรัม 4. เจลลาติน 1.00 กรัม 5. กลูโคโนเดลต้าแลคโทน 0.90 กรัม 6. โซเดียมคาร์บ็อกซี่เมตทิลเซลลูโลส 5.00 กรัม 7. แอล-ไลซีน 0.05 กรัม 8. สีผสมอาหารสีเหลืองเข้ม(Lemonyellow) 10.00 กรัม เปลือกไข่ 1. น้ำบริสุทธิ์ 100 กรัม 2. แคลเซียมคาไบด์ 1.00 กรัม 3. ยีปซั่ม 10.00 กรัม 4. พาราฟีนแว็กซ์ 25.00 กรัม 3. ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ตามข้อถือสิทธิ

1. ในส่วนของไข่ข่าวและไข่แดง ยังประกอบเพิ่มเติมด้วย แป้งมันฝรั่ง 9.00-10.00 กรัม แป้งบุก 0.45-0.55 กรัม 4.ไข่มังสวิรัติ (Vegan egg) ตามข้อถือสิทธิ

2. ในส่วนของไข่ข่าวและไข่แดง ยังประกอบเพิ่มเติมด้วย แป้งมันฝรั่ง 9.50 กรัม แป้งบุก 0.50 กรัม