TH65340A -
Slowly digestible starch products
- Google Patents
Slowly digestible starch products
Info
Publication number
TH65340A
TH65340ATH301001749ATH0301001749ATH65340ATH 65340 ATH65340 ATH 65340ATH 301001749 ATH301001749 ATH 301001749ATH 0301001749 ATH0301001749 ATH 0301001749ATH 65340 ATH65340 ATH 65340A
DC60 (17/12/52) สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับแป้งที่ย่อยได้ช้าซึ่งถูกเตรียมโดยแป้งที่มีอะไมโลสที่ทำการกำจัด โซ่กิ่ง โดยเฉพาะโดยพูลลู ลาเนสหรือไอโซอะไมเลส แป้งที่ย่อยได้ช้าดังกล่าวเป็นประ โยชน์ใน ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานได้ รวมถึง อาหารเสริม ทางโภชนาการ สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับแป้งที่ย่อยได้ช้าซึ่งถูกเตรียมโดยแป้งที่มีอะไมโลสที่ทำการขจัด โซ่กิ่ง โดยเฉพาะโดยพูลลู ลาเนสหรือไอโซอะไมเลส แป้งที่ย่อยได้ช้าดังกล่าวเป็นประ โยชน์ใน ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานได้ รวมถึง อาหารเสริม โภชนาการ DC60 (17/12/52) This patent pertains to slow digestible starches prepared by amylose-containing starches specifically for branch chain removal by pulloo. Lanase or isoamylase Such slow-digestible starches are useful in edible food products, including nutritional supplements.This patent involves slow-digesting starches prepared by amylose-containing starches that are specifically branched off by pooled. Lou Lanase or isoamylase These slow-digestible starches are useful in edible food products, including nutritional supplements.
Claims (2)
1. สารผสมแป้งซึ่งถูกเตรียมจากแป้งที่มีอะไมโลสซึ่งรวมด้วยผลึก อัลฟา - กูลแคนเส้นตรงซึ่งถูก ทำให้มีลักษณะพิเศษโดย : a) แป้งที่ย่อยได้ช้าที่อย่างน้อยประมาณ 20% b) แป้งที่ย่อยได้เร็วที่น้อยกว่าประมาณ 50% c) อุณหภูมิจุดหลอมเหลว, Tp ถูกวัดโดย DSC ที่อย่างน้อย ประมาณ 70 ํC ; และ d) เอนทาลปี, เดลต้า H ถูกวัดโดย DSC ที่อย่างน้อยประมาณ 25 J/g1. Starch mixture which is prepared from starch containing amylose combined with linear alpha-gulcan crystals which are It is characterized by: a) slow digestible starch at at least approximately 20% b) fast digestible starch less than approx. 50% c) Melting point temperature, Tp, measured by DSC at at least approximately 70 ° C; And d) enthalpy, delta H, was measured by DSC at at least approximately 25 J / g.2. กระบวนการทำสารผสมแป้งของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบรวม ด้วย a) การขจัดโซ่กิ่งแป้งที่มีอะไมแท็ก :2. The powder mixing process of claim 1, which includes a) the removal of starch chains with amite tags: