TH65340A - ผลิตภัณฑ์แป้งที่ย่อยได้ช้า - Google Patents
ผลิตภัณฑ์แป้งที่ย่อยได้ช้าInfo
- Publication number
- TH65340A TH65340A TH301001749A TH0301001749A TH65340A TH 65340 A TH65340 A TH 65340A TH 301001749 A TH301001749 A TH 301001749A TH 0301001749 A TH0301001749 A TH 0301001749A TH 65340 A TH65340 A TH 65340A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starches
- slow
- starch
- digestible
- digestible starch
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract 12
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims 6
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 108010028688 Isoamylase Proteins 0.000 abstract 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (17/12/52) สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับแป้งที่ย่อยได้ช้าซึ่งถูกเตรียมโดยแป้งที่มีอะไมโลสที่ทำการกำจัด โซ่กิ่ง โดยเฉพาะโดยพูลลู ลาเนสหรือไอโซอะไมเลส แป้งที่ย่อยได้ช้าดังกล่าวเป็นประ โยชน์ใน ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานได้ รวมถึง อาหารเสริม ทางโภชนาการ สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับแป้งที่ย่อยได้ช้าซึ่งถูกเตรียมโดยแป้งที่มีอะไมโลสที่ทำการขจัด โซ่กิ่ง โดยเฉพาะโดยพูลลู ลาเนสหรือไอโซอะไมเลส แป้งที่ย่อยได้ช้าดังกล่าวเป็นประ โยชน์ใน ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานได้ รวมถึง อาหารเสริม โภชนาการ
Claims (2)
1. สารผสมแป้งซึ่งถูกเตรียมจากแป้งที่มีอะไมโลสซึ่งรวมด้วยผลึก อัลฟา - กูลแคนเส้นตรงซึ่งถูก ทำให้มีลักษณะพิเศษโดย : a) แป้งที่ย่อยได้ช้าที่อย่างน้อยประมาณ 20% b) แป้งที่ย่อยได้เร็วที่น้อยกว่าประมาณ 50% c) อุณหภูมิจุดหลอมเหลว, Tp ถูกวัดโดย DSC ที่อย่างน้อย ประมาณ 70 ํC ; และ d) เอนทาลปี, เดลต้า H ถูกวัดโดย DSC ที่อย่างน้อยประมาณ 25 J/g
2. กระบวนการทำสารผสมแป้งของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบรวม ด้วย a) การขจัดโซ่กิ่งแป้งที่มีอะไมแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH65340A true TH65340A (th) | 2004-12-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY162356A (en) | Natural stabiliser system for frozen dessert | |
| ATE386813T1 (de) | Langsamverdauliches stärkeprodukt | |
| MY149567A (en) | Cereal-based infant nutrition with fibre | |
| DK1362517T3 (da) | Langsomt fordöjeligt stivelsesprodukt | |
| Thys et al. | The effect of acid hydrolysis on the technological functional properties of pinhão (Araucaria brasiliensis) starch | |
| RU2009123829A (ru) | Натуральный эквивалент химически модифицированного крахмала | |
| JP2004161992A5 (th) | ||
| BR0306889A (pt) | Amido resistente preparado pela desramificação de isoamilase do amido de baixa amilose | |
| MX2007015691A (es) | Producto alimenticio y proceso para prepararlo. | |
| RU2010129985A (ru) | Композиции питательного порошка и детской питательной смеси (варианты) | |
| EP2181603A3 (en) | Hot temperature aerated dairy product having shelf stable properties | |
| EA201001580A1 (ru) | Жевательные кондитерские изделия | |
| WO2008012424A3 (fr) | Produit alimentaire gélifié et procédé de fabrication d'un tel produit | |
| TH65340A (th) | ผลิตภัณฑ์แป้งที่ย่อยได้ช้า | |
| BR0012891A (pt) | Produto, processo para a produção do mesmo, e, uso de um produto | |
| WO2007121402A3 (en) | Fruit product and method of manufacture of the fruit product | |
| WO2008042499A3 (en) | Process for making jelly containing pectin | |
| FR2865111B1 (fr) | Procede d'enrobage de produits alimentaires | |
| TH64665A (th) | ผลิตภัณฑ์แป้งที่ย่อยได้ช้า | |
| TH64666A (th) | แป้งต้านทานที่ถูกเตรียมจากการกำจัดโซ่กิ่งไอโซอะไมโลสของแป้งอะไมโลสต่ำ | |
| DK1187805T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af R-(-)-carnitin ud fra S-(-)-chlorravsyre eller ud fra et derivat deraf | |
| WO2003053163A3 (fr) | Composition de sel pauvre en chlorure de sodium et riche en sel organique de potassium et ses utilisations | |
| PL1662910T3 (pl) | Sposób wytwarzania i przechowywania owoców oraz/albo produktów z jagód | |
| CA2708356A1 (en) | Gel for retortable food products and method of preparing same | |
| TH67731A (th) | วิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งที่ทำเป็นเจลได้ |