TH6389A - ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้ง - Google Patents
ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งInfo
- Publication number
- TH6389A TH6389A TH8901000410A TH8901000410A TH6389A TH 6389 A TH6389 A TH 6389A TH 8901000410 A TH8901000410 A TH 8901000410A TH 8901000410 A TH8901000410 A TH 8901000410A TH 6389 A TH6389 A TH 6389A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- meat
- meat products
- dried meat
- salt
- ascorbic acid
- Prior art date
Links
Claims (3)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งซึ่งประกอบด้วยการให้เนื้อสัมผัสกับกรดแอสคอร์บิค หรือเกลือของสิ่งนั้น และกลั้นเนื้อจากปฏิกิริยาเมลลาร์ที่ได้จากโปรตีนไฮโดรลิ เซทเพื่อให้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ทำ ให้สุก และขั้นสุดท้ายทำให้เนื้อให้แห้ง
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 4 ซึ่งปริมาณของกรดแอส คอร์บิค หรือเกลือของสิ่งนั้นที่ดูดซับโดยเนื้ออยู่ในช่วง 0.01 ถึง 0.5% โดยน้ำหนักบนพื้นฐานของน้ำหนักเนื้อ
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งปริมาณของกลิ่น เนื้อจากปฏิกิริยาเมลลร์ดที่แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6389EX TH6389EX (th) | 1989-08-01 |
| TH6389A true TH6389A (th) | 1989-08-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI844817A0 (fi) | Dispergeringsmedel foer salthaltiga system. | |
| ES531761A0 (es) | Un metodo para mejorar el rendimiento de un producto carnico envasado y cocido. | |
| FR2652719B1 (fr) | Procede de traitement de conservation de produits alimentaires vegetaux frais. | |
| ES425549A1 (es) | Un metodo para la obtencion de un producto proteinico de humedad controlada. | |
| FI95990B (fi) | Menetelmä liha- ja kalapalojen marinoimiseksi tai säilömiseksi | |
| ES2162516T3 (es) | Producto cosmetico a base de extractos de artemia salina para la regeneracion y estimulacion de las celulas de la piel. | |
| SE8502553D0 (sv) | Stable compositions | |
| OA07925A (fr) | Produit alimentaire efficace dans le traitement de la lèpre. | |
| DE68909660D1 (de) | Verpackungsmaterial zur Konservierung von Nahrungsmitteln und Verfahren zur Befestigung der Konservierungssubstanz an dem Verpackungsmaterial. | |
| DE69101855D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Nahrungsmitteln aus Fischfleischpaste in Form von Krabbenbeinen. | |
| DE68904341D1 (de) | Hilfsstoff zum einfrieren von hackfleischprodukten. | |
| OA09316A (fr) | "Procédé de traitement de conservation de produits alimentaires végétaux frais". | |
| MX174178B (es) | Producto carnico deshidratado | |
| TH6389A (th) | ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้ง | |
| DE69315209D1 (de) | Behandlung von Fleisch oder Fisch | |
| ES515564A0 (es) | Metodo para detectar olor desagradable a descomposicion de carne de verraco, en cuerpos individuales de animales. | |
| TH6389EX (th) | ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้ง | |
| ES2053101T3 (es) | Compuesto detergente para la piel. | |
| FR2636213B1 (fr) | Produit dietetique de l'effort, sous forme solide, et son procede de preparation | |
| BG94631A (bg) | Пресовани дехидратирани храни на основа изсушени растителни и животински продукти и метод за получаването им | |
| IE782318L (en) | Foodstuff preservative. | |
| EP0013042A3 (en) | Method for the preserving of meat pieces, solution used therefor and meat piece preserved according to said method | |
| DE69205150D1 (de) | Verfahren zur Behandlung von frischem Fleisch zur Erhöhung seiner Haltbarkeit. | |
| PT90483A (pt) | Processo para a proteccao de produtos alimentares contra a oxidacao | |
| MX9015A (es) | Procedimiento para producir la 2-substituida-fenil-5-metil-tiazolidina-4-ona y producto obtenido. |