TH6383A - กรรมวิธีการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้Info
- Publication number
- TH6383A TH6383A TH8901000081A TH8901000081A TH6383A TH 6383 A TH6383 A TH 6383A TH 8901000081 A TH8901000081 A TH 8901000081A TH 8901000081 A TH8901000081 A TH 8901000081A TH 6383 A TH6383 A TH 6383A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- water
- edible film
- macromolecules
- production process
- film production
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 229920002558 Curdlan Polymers 0.000 claims 2
- 239000001879 Curdlan Substances 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 2
- 229940078035 curdlan Drugs 0.000 claims 2
- 235000019316 curdlan Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 1
- 239000010408 film Substances 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000010409 thin film Substances 0.000 claims 1
- 238000005253 cladding Methods 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ฟิล์มที่รับประทานอาหารได้ของการประดิษฐ์นี้ ซึ่งประกอบ้ดวยเคอร์ดแบน และสารแมโครโมเลกุลที่ละลายน้ำได้ มีสภาพ ผนึกไดด้วยความ้รอน และสภาพละลายน้ไได้ และใช้เป็ฯส่วนหุ้ม อาหารที่รับประทานได้ และเมื่อสารอาหารถูกใส่เข้าไปในฟิล์ม ดังกล่าวจะเป็นฟิล์ให้รสได้ด้วย
Claims (2)
1. วิธีสำหัรบผลิต ฟิล์มรับประทานได้ซึ่งปรตะกอบด้วยการอัดรีดสารผสมในน้ำที่มีเคอร์ดแลนดและสารแมโครโมเลกุลที่ละลาย น้ำไดให้เป็นรูปฟิล์มบาง การทำให้ร้อนเพื่อเกดเป็นเจล การ ทำให้แห้ง และการม้วนเก็บ
2. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งสารผสมในน้ำถูก เตรียมขึ้นโดยการเติมผสมเคอร์ดแลนและสารแมโครโมเลกุลที่ละ ลายน้ำได้ลงในน้ำ สัดส่วนการเติมผสมสารแมโครโมเลกุลที่ละลา น้ำได้ต่อเคอร์ดแลนเป็นประมาณ 0.1 ถึง 20 โดยน้ำหนัก ความ เข้มข้นรวมจองเคอร์ดแลนและสารแมดครโมเลกุลที่ละลายน้ำได้ใน สารผสมในน้ำเป็นประมาณ 1 ถึง 4แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6383A true TH6383A (th) | 1989-08-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE93686T1 (de) | Verfahren zur herstellung aromatisierter teigwaren. | |
| ATE4082T1 (de) | Sich schnell absetzende niedrige methoxy-pektin- zusammensetzung. | |
| NO20044739L (no) | Polysakkaridkapsler og fremgangsmater for fremstilling derav | |
| IL124373A0 (en) | Method of producing morphologically uniform microcapsules and microcapsules produced by this method | |
| CA2318566A1 (en) | Gelled foods and process for producing the same | |
| CA2162936A1 (en) | Aluminum Citrate Preparations and Methods | |
| DK0791037T3 (da) | Fremgangsmåde til stabilisering af gelatineprodukter | |
| ATE12064T1 (de) | Methode zur herstellung eines produkts mit gehalt an geliertem, hydrolysiertem collagen. | |
| DE69314027D1 (de) | Essbare plastische dispersion auf basis von schnell gelierender stärke | |
| ATE183889T1 (de) | Herstellung von würsten mit niedrigem fettgehalt | |
| AU7623081A (en) | Clucomannan, carrageenan gelling system | |
| HUT35284A (en) | Preparatives consisting of bipolimers and process for their production | |
| TH6383A (th) | กรรมวิธีการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้ | |
| DE2164912C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Formteilen aus Polysacchariden | |
| GB1521829A (en) | Method for preparing food products from a suspension of milk proteins with texturization | |
| CA2059104A1 (en) | Process for crosslinking protein | |
| AR248217A1 (es) | Producto carnico con mejor retencion de humedad, el producto carnico cocido y el procedimiento para prepararlo. | |
| CA2053260A1 (en) | Food product | |
| KR970068889A (ko) | 멸치를 원료로한 간장의 제조방법 | |
| NO174240C (no) | Fremgangsmåte for sterilisering av en vandig suspensjon av et uopplöselig salt i vann, og anvendelse av den derved fremstilte suspensjonen for fremstilling av soyaost eller for tilsats av mineralsalter til næringsmidler | |
| SU1511231A1 (ru) | Способ получени гипсового в жущего | |
| JPS55118362A (en) | Method of making dried soybean curd (tofu) | |
| SU1213050A1 (ru) | Способ получени св зующего дл дорожных покрытий | |
| SU820784A1 (ru) | Способ получени пищевых водо-РАСТВОРиМыХ КОМплЕКСОВ бЕлКОВи АНиОННыХ пОлиэлЕКТРОлиТОВ | |
| KR850001507A (ko) | 염기성 인산 알루미늄 겔의 제조방법 |