สารผสมสำหรับชุรสซึ่งผลิตโดยวิธีที่ประกอบด้วยการเคลือบอนุภาคที่ละเอียดของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งมีปริมาณน้ำทั้งหมดไม่เกินประมาณ 14 % โดยน้ำหนัก และ มีเส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคไม่เกินประมาณ 250 um ด้วยน้ำ มัน / ไขมัน และ /หรือ ขี้ผึ้ง ซึ่งหลอมเหลวที่อุณหภูมิ ระหว่างประมาณ 55? ถึงประมาณ 90 ? ซ สารผสมสำหรับชูรสที่ ได้นี้สามารถใช้ได่อย่างมีประโยขน์กับอาหาร ซึ่งจะต้องทำ ให้ร้อนเกินกว่าจุดหลอมเหลวของวัสดุเคลือบจะได้กลิ่นรวของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ เนื่องจากมีการผ้องกันที่ดีจากการสลาย ตัวด้วยฟอสฟาเทส Mixture for flavor, produced by a method consisting of a fine particle coating of 5-ribonucleotide. Water soluble type The total water content is not more than approximately 14% by weight and the particle diameter not more than approximately 250 um with oily / fat and / or wax melted at temperature. Between about 55? To about 90? Additives for flavoring Yes, this can be useful for food where it must be heated beyond the melting point of the glaze to produce a strong smell of 5-ribonucleotide. Due to the good protection from decay Body with phosphatase
Claims (3)
1.วิธีผสมสำหรับซูรสซึ่งประกอบด้วยการเคลือบอนุภาคที่ละเอียดของ 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งมี ปริมาณน้ำทั้งหมดไม่เปินประมาณ 14 % โดยน้ำหนัก และมีเส้น ผ่านศูนย์กลางอนุภาคไม่เกินประมาณ 250 ไมโครเมตร ( um )ด้วยน้ำมัน / ไขมัน และ /หรือ ขี้ผึ้งหลอมเหลวที่อุณหภูมิ ระหว่างประมาณ 55 ? ถึงประมาณ 90? ซ1. Mixture method for sucrose consisting of a fine particle coating of 5-ribonucleotide. Water-soluble type with a total water content of approximately 14% by weight and a particle diameter of up to approximately 250 μm (um) with oil / fat and / or wax melted at temperature. Between about 55? To about 90? C2.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบน้ำทั้งหมดของ 5- ไร โบนิวคลิโอไทด์ มีอยู่ประมาณ 3 ถึง 7 % โดยน้ำหนัก2. The method according to claim 1, which contains the total water of 5-ribonucleotides, is approximately 3 to 7% by weight.3.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่ง 5- ไรโบนิวคลิโอไทด์ มี เส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคไม่ใหญ่กว่3. Method according to claim 1, in which 5-ribonucleotide has a particle diameter not larger than
TH8701000211A1987-04-21
How to produce a hair additive for flavoring
TH6357EX
(en)