TH53987A - กระบวนการและสิ่งมีชีวิต (organism) สำหรับการผลิตโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง - Google Patents
กระบวนการและสิ่งมีชีวิต (organism) สำหรับการผลิตโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็นน้ำแข็งInfo
- Publication number
- TH53987A TH53987A TH1004602A TH0001004602A TH53987A TH 53987 A TH53987 A TH 53987A TH 1004602 A TH1004602 A TH 1004602A TH 0001004602 A TH0001004602 A TH 0001004602A TH 53987 A TH53987 A TH 53987A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- frozen
- production
- processes
- bacteria
- peptides
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 108010053481 Antifreeze Proteins Proteins 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 230000002528 anti-freeze Effects 0.000 claims 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 claims 1
- 238000000751 protein extraction Methods 0.000 claims 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 abstract 5
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 abstract 5
- 241000320425 Marinomonas protea Species 0.000 abstract 2
- 241000589516 Pseudomonas Species 0.000 abstract 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (15/02/44) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับกระบวนการสำหรับการเตรียมแอนตี้-ฟรีซเปปไทด์ อันใหม่ และเปปไทด์ที่ได้รับจาก แบคทีเรียจากสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำเต็มไปด้วยน้ำ, อย่างเช่น Marinomonas protea และชนิด Pseudomonas ใหม่ล่าสุด โดยแอนตี้-ฟรีซเปปไทด์ เหล่านี้สามารถถูกนำมารวมเข้าอย่าง เหมาะสมในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง อย่างเช่น ผักแช่แข็ง และ ขนมหวานแช่แข็งอย่าง เช่น ไอศรีม เป็นต้น การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับกระบวนการสำหรับการผลิตแอนตี้-ฟรีชเปปไทด์ อันใหม่ และเปปไทด์ที่ได้รับจาก แบคทีเรียจากสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำเต็มไปด้วยน้ำ, อย่างเช่น Marinomonas protea และชนิด Pseudomonas ใหม่ล่าสุด โดยแอนตี้-ฟรีชเปปไทด์ เหล่านี้สามารถถูกนำมารวมเข้าอย่าง เหมาะสมในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง อย่างเช่น ผักแช่แข็ง และ ขนมหวานแช่แข็ง เช่น ไอศรีม เป็นต้น
Claims (2)
1. กระบวนการสำหรับการผลิตแอนตี้-ฟรีชเปปไทด์ ซึ่งประกอบด้วยการรวบรวมตัวอย่างของ แบคทีเรียชนิดใดชนิดหนึ่ง หรือมาก กว่าจากแหล่งสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำประกอบ ด้วยน้ำ, การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียและการสกัดโปรตีนจากตัวอย่าง, การทด สอบโปรตีน สำหรับคุณสมบัติแอนตี้-ฟรีซ (ต้านการแข็ง ตัวเป็นน้ำแข็ง), การคัดเลือกโปรตีนที่มี คุณสมบัติ แอนตี้-ฟรีซ, และการผลิตโปรตีนที่ผ่านการคัดเลือกในปริมาณ เพียงพอสำหรับใช้ เติมไปกับผลิตภัณฑ์อาหาร
2. การเพาะแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH53987A true TH53987A (th) | 2002-11-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Chen et al. | Ice-binding proteins: a remarkable ice crystal regulator for frozen foods | |
| Cid et al. | Properties and biotechnological applications of ice-binding proteins in bacteria | |
| Wolber | Bacterial ice nucleation | |
| CN1084598C (zh) | 冷冻糖食制品 | |
| US20090136649A1 (en) | Protein having ice nucleation activity | |
| DE60102147T2 (de) | Anti-gefrier proteine, deren herstellung und verwendung | |
| AU2001246533A1 (en) | Anti-freeze proteins, their production and use | |
| AU774941B2 (en) | Processes and organisms for the production of anti-freeze proteins | |
| Nishimiya et al. | Mass preparation and technological development of an antifreeze protein—Toward the practical use of biomolecules— | |
| TH53987A (th) | กระบวนการและสิ่งมีชีวิต (organism) สำหรับการผลิตโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง | |
| Soveizi et al. | Bacterial ice nucleation proteins: features, structure, and applications | |
| CN1226139A (zh) | 具有防冻肽的冷冻食品 | |
| Yin et al. | Properties of extracellular ice-nucleating substances from Pseudomonas fluorescens MACK-4 and its effect on the freezing of some food materials | |
| Duman et al. | Antifreeze proteins in other species | |
| CN103613650B (zh) | 抗冻蛋白及从谷朊粉中提取抗冻蛋白的方法 | |
| Pattnaik et al. | Bacterial ice nucleation: Prospects and perspectives | |
| Jin et al. | Source, mechanisms, preparation and potential applications of the antifreeze peptide: a review | |
| Chatterjee | Effect of synthetic polypeptides on ice crystal growth in relation to their function as potential antifreeze agents. | |
| Cappella | Ontario's first farmers? Investigations into Princess Point and the introduction of horticulture to Ontario. | |
| Lee et al. | Application of Ice Nucleation Active Bacteria in Freeze | |
| 山内彩加林 | Structure-function relationship of ice-binding proteins from cold-adapted organisms | |
| M n'haRaven | Bending Bugs | |
| Arutyunyants et al. | Developing the Composition of Biodegradable Film for Food Packaging | |
| Alberto et al. | Evaluation of polyethylene glycol phosphate aqueous two-phase systems in purifying pepsin from residues of the slaughter house | |
| Li | Characterization of bacterial extracellular ice nucleators and their effects on the freezing of foods |