TH53262A - เศษช็อกโกแลตที่ถูกเพิ่มกลิ่นรส - Google Patents
เศษช็อกโกแลตที่ถูกเพิ่มกลิ่นรสInfo
- Publication number
- TH53262A TH53262A TH101004372A TH0101004372A TH53262A TH 53262 A TH53262 A TH 53262A TH 101004372 A TH101004372 A TH 101004372A TH 0101004372 A TH0101004372 A TH 0101004372A TH 53262 A TH53262 A TH 53262A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- chocolate
- chocolate shavings
- protein
- manage
- Prior art date
Links
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 5
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021544 chips of chocolate Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 4
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (16/01/45) การประดิษฐ์นี้มุ่งหมายที่จะจัดการควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำกรรมวิธีของเศษหรือใช้ วัตถุดิบอย่างอื่นเพื่อเพิ่มการ บริโภคของเครื่องแสดงกลิ่นรสแอมีนในการทำกรรมวิธีเศษ ช็อกโกแลต และเพื่อบังเกิดผลในการเปลี่ยนความเข้มของกลิ่นรส และโครงแบบในเศษที่ได้รับ การประดิษฐ์นี้มุ่งหมายที่จะจัดการควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำกรรมวิธีของเศษหรือใช้ วัตถุดิบอย่างอื่นเพื่อเพิ่มการ บริโภคของเครื่องแสดงกลิ่นรสแอมีนในการทำกรรมวิธีเศษ ช็อกโกแลต และเพื่อบังเกิดผลในการเปลี่ยนความเข้มของกลิ่นรส และโครงแบบในเศษที่ได้รับ
Claims (3)
1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตซึ่งประกอบรวมด้วยการผสมและการทำ ให้ร้อนจาก 15 ถึง 70 % โดยน้ำหนักของนมของ แข็งกับ10 ถึง 75 % โดยน้ำหนักของน้ำตาลและ 0.1 ถึง 10% โดยน้ำหนักของโปรตีน ไฮโดรลิเซทจากนมหรือจากพืช เปอร์เซ็นต์อยู่บนพื้นฐานน้ำหนัก ของของผสม
2. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ประกอบรวมเพิ่มขึ้น ด้วยโกโก้ของแข็ง
3. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งอัตราส่วนน้ำหนัก ของโปรตีน ไฮโแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH53262A true TH53262A (th) | 2002-09-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY133475A (en) | Chocolate crumb | |
| PL357124A1 (en) | Method of obtaining a solid diary product | |
| IL182324A0 (en) | Method for the preparation of a meat substitute product, meat substitute product obtained with the method and ready to consume meat substitute product | |
| CA2571291A1 (en) | Method for extracting juice from plant material containing terpene glycosides and compositions containing the same | |
| RU92008703A (ru) | Способ получения питательной смеси "нутрозим в" | |
| CA2363451A1 (en) | Oilseed processing | |
| GB0116509D0 (en) | Methods of extracting casein fractions from milk and caseinates and production of novel products | |
| WO2004071207A1 (en) | Whey protein compositions and methods of making and using such compositions | |
| WO2006034172A3 (en) | GLYCININ-RICH AND β-CONGLYCININ-RICH VEGETABLE PROTEIN FRACTIONS | |
| RU2091045C1 (ru) | Способ производства напитка | |
| RU2092086C1 (ru) | Способ производства напитка | |
| RU2003116135A (ru) | Шоколадная крошка с интенсивным ароматом | |
| TH53262A (th) | เศษช็อกโกแลตที่ถูกเพิ่มกลิ่นรส | |
| EP1512329A4 (en) | SQUIRREL, METHOD FOR THE MANUFACTURE THEREOF AND LIVESTOCK MANUFACTURED FROM SWEET FRUIT | |
| HUP0300211A3 (en) | Confectionery with high milk protein content, hihg milk dry mass, low denaturation level of the milk protein and method for production thereof | |
| DK1389917T3 (da) | Födevareprodukt | |
| JPH028696B2 (th) | ||
| RU2001119295A (ru) | Композиция для получения плавленого сыра | |
| LT2001049A (en) | Nutritional product and process for preparing thereof | |
| RU2000133363A (ru) | Способ получения комбинированного белкового продукта | |
| CN1153602A (zh) | 鳔胶及其制作方法 | |
| TH32721A (th) | การเตรียมโกโก้ | |
| ATE241910T1 (de) | Instant kakao und verfahren zur herstellung | |
| EA200100293A1 (ru) | Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| EA200100296A1 (ru) | Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе |