TH53262A - Flavored chocolate shavings - Google Patents

Flavored chocolate shavings

Info

Publication number
TH53262A
TH53262A TH101004372A TH0101004372A TH53262A TH 53262 A TH53262 A TH 53262A TH 101004372 A TH101004372 A TH 101004372A TH 0101004372 A TH0101004372 A TH 0101004372A TH 53262 A TH53262 A TH 53262A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
chocolate
chocolate shavings
protein
manage
Prior art date
Application number
TH101004372A
Other languages
Thai (th)
Inventor
เอริก แฮนเซน นายคาร์ล
ค็อชฮาร์ นายซูนิล
อเล็กซานเดรอ จุลล์แร็ต นายมาร์เซล
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายบุญมา เตชะวณิช
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายบุญมา เตชะวณิช, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH53262A publication Critical patent/TH53262A/en

Links

Abstract

DC60 (16/01/45) การประดิษฐ์นี้มุ่งหมายที่จะจัดการควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำกรรมวิธีของเศษหรือใช้ วัตถุดิบอย่างอื่นเพื่อเพิ่มการ บริโภคของเครื่องแสดงกลิ่นรสแอมีนในการทำกรรมวิธีเศษ ช็อกโกแลต และเพื่อบังเกิดผลในการเปลี่ยนความเข้มของกลิ่นรส และโครงแบบในเศษที่ได้รับ การประดิษฐ์นี้มุ่งหมายที่จะจัดการควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำกรรมวิธีของเศษหรือใช้ วัตถุดิบอย่างอื่นเพื่อเพิ่มการ บริโภคของเครื่องแสดงกลิ่นรสแอมีนในการทำกรรมวิธีเศษ ช็อกโกแลต และเพื่อบังเกิดผลในการเปลี่ยนความเข้มของกลิ่นรส และโครงแบบในเศษที่ได้รับ DC60 (16/01/45) This invention aims to manage the control of raw materials used in waste processing or the use of Other materials to increase The consumption of amine flavoring agents in the chocolate shavings process and for the effect of changing the flavor intensity. And the configuration in the received fraction This invention aims to manage and control the raw materials used in the process of scrap or use. Other materials to increase The consumption of amine flavoring agents in the chocolate shavings process and for the effect of changing the flavor intensity. And the configuration in the received fraction

Claims (3)

1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตซึ่งประกอบรวมด้วยการผสมและการทำ ให้ร้อนจาก 15 ถึง 70 % โดยน้ำหนักของนมของ แข็งกับ10 ถึง 75 % โดยน้ำหนักของน้ำตาลและ 0.1 ถึง 10% โดยน้ำหนักของโปรตีน ไฮโดรลิเซทจากนมหรือจากพืช เปอร์เซ็นต์อยู่บนพื้นฐานน้ำหนัก ของของผสม1. The process for the preparation of chocolate crumbs, which consists of mixing and heating from 15 to 70% by weight of solid milk, with 10 to 75% by weight of sugar and 0.1 to 10% by weight of protein. Hydrolyzate from milk or from plants The percentage is based on the weight of the mixture. 2. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ประกอบรวมเพิ่มขึ้น ด้วยโกโก้ของแข็ง2. The process for preparing the chocolate scraps according to claim No. 1 is added to the total. With cocoa solids 3. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเศษช็อกโกแลตตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งอัตราส่วนน้ำหนัก ของโปรตีน ไฮโแท็ก :3.Process for the preparation of chocolate chips according to claim 2, the weight ratio of the high-protein protein:
TH101004372A 2001-10-29 Flavored chocolate shavings TH53262A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH53262A true TH53262A (en) 2002-09-26

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY133475A (en) Chocolate crumb
PL357124A1 (en) Method of obtaining a solid diary product
IL182324A0 (en) Method for the preparation of a meat substitute product, meat substitute product obtained with the method and ready to consume meat substitute product
CA2571291A1 (en) Method for extracting juice from plant material containing terpene glycosides and compositions containing the same
RU92008703A (en) METHOD OF OBTAINING NUTROZYM B NUTRITIOUS MIXTURE
CA2363451A1 (en) Oilseed processing
GB0116509D0 (en) Methods of extracting casein fractions from milk and caseinates and production of novel products
WO2004071207A1 (en) Whey protein compositions and methods of making and using such compositions
WO2006034172A3 (en) GLYCININ-RICH AND β-CONGLYCININ-RICH VEGETABLE PROTEIN FRACTIONS
RU2091045C1 (en) Method for preparing nonalcoholic beverage
RU2092086C1 (en) Method for preparing beverage
RU2003116135A (en) CHOCOLATE BABY WITH INTENSIVE FRAGRANCE
TH53262A (en) Flavored chocolate shavings
EP1512329A4 (en) Pulse paste, process for producing the same and processed food from the pulse paste
HUP0300211A3 (en) Confectionery with high milk protein content, hihg milk dry mass, low denaturation level of the milk protein and method for production thereof
DK1389917T3 (en) Food product
JPH028696B2 (en)
RU2001119295A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MELTED CHEESE
LT2001049A (en) Nutritional product and process for preparing thereof
RU2000133363A (en) METHOD FOR PRODUCING COMBINED PROTEIN PRODUCT
CN1153602A (en) Isinglass and its prodn
TH32721A (en) Cocoa preparation
ATE241910T1 (en) INSTANT COCOA AND PROCESS FOR PRODUCTION
EA200100293A1 (en) METHOD FOR PREPARATION OF A DRY COOKING MIXTURE ON A GRAIN BASIS
EA200100296A1 (en) METHOD OF MANUFACTURING A DRY NUTRITIONAL MIXTURE ON A GRAIN BASIS