TH51953B - ขนมหวานแช่แข็งและวิธีการผลิตขนมหวานแช่แข็ง - Google Patents
ขนมหวานแช่แข็งและวิธีการผลิตขนมหวานแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH51953B TH51953B TH501002212A TH0501002212A TH51953B TH 51953 B TH51953 B TH 51953B TH 501002212 A TH501002212 A TH 501002212A TH 0501002212 A TH0501002212 A TH 0501002212A TH 51953 B TH51953 B TH 51953B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- frozen
- formwork
- ice
- frozen dessert
- filling
- Prior art date
Links
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract 17
- 238000009415 formwork Methods 0.000 claims abstract 16
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 16
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract 11
- 235000006576 Althaea officinalis Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000001035 marshmallow Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 11
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims 4
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 3
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 3
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 claims 2
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 claims 2
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 240000003348 Althaea officinalis Species 0.000 claims 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 claims 1
- 210000001035 Gastrointestinal Tract Anatomy 0.000 claims 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 claims 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 claims 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 claims 1
- 238000011068 load Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 238000007711 solidification Methods 0.000 claims 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims 1
- 241001307241 Althaea Species 0.000 abstract 3
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 abstract 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 abstract 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/02/56) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับแท่งขนมหวานแช่แข็งที่มีรูปร่างโดยทั่วไปทำให้เกิดรูปเป็น ทรงสี่เหลี่ยมด้านขนานซึ่งประกอบรวมด้วยแกนในรูปแบบของสายแถบพับไปมาเป็นคลื่นหลายคลื่น และวิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่มีน้ำแข็งโดยการหล่อขึ้นรูปที่ เกี่ยวกับเครื่องแช่แข็งซึ่งมีเครื่องสูบของเครื่องแช่แข็งที่จะขนส่งและทำให้วัสดุขนมหวานแช่แข็งนี้ เย็น ส่วนแจกจ่ายชนิดหมุนซึ่งจะรับวัสดุขนมหวานแช่แข็งภายใต้ความดันและกระจายวัสดุนี้เข้าสู่ ท่ออ่อนตัวได้ และตัวเติมที่สามารถเลื่อนได้ซึ่งรวมถึงมอเตอร์ซึ่งมีแบบรูปการเคลื่อนที่ชนิดกำหนด โปรแกรมไว้ล่วงหน้าเพื่อจัดเตรียมให้มีแบบรูปที่ต้องการของการตกสะสมเข้าไปในแบบหล่อจำนวน หนึ่งในขณะเลื่อนส่วนเติมเข้าหาและออกจากแบบหล่อ ท่อหัวฉีดจำนวนหนึ่งเพื่อตกสะสมวัสดุนี้ และ อุปกรณ์ควบคุมปริมาณ ที่ซึ่งแต่ละแบบหล่อจะรับวัสดุขนมหวานแช่แข็งที่เย็นเหมือนน้ำแข็งจาก ท่อหัวฉีดที่สมนัยที่ปล่อยวัสดุเดียวกันนี้ออกมากภายใต้ความดันที่มากกว่าความดันบรรยากาศเข้าไป ในแบบหล่อ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับแท่งขนมหวานแช่แข็งที่มีรูปร่างโดยทั่วไปทำให้เกิดรูปเป็น ทรงขนานซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนไส้ในรูปแบบของสายแถบพับไปมาเป็นคลื่นหลายคลื่น และ วิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่มีน้ำแข็งโดยการหล่อขึ้นรูปที่เกี่ยวกับเครื่องแช่ แข็งซึ่งมีเครื่องสูบของเครื่องแช่แข็งที่จะขนส่งและทำให้วัสดุสำหรับทำขนมหวานแช่แข็งนี้เย็น ส่วนแจกจ่ายชนิดหมุนซึ่งจะรับวัสดุสำหรับทำขนมหวานแช่แข็งภายใต้ความดันและกระจายวัสดุนี้ เข้าสู่ท่อชนิดอ่อนตัวได้ และส่วนเติมที่สามารถเลื่อนได้ซึ่งรวมถึงมอเตอร์ซึ่งมีแบบรูปการเคลื่อนที่ ชนิดกำหนดโปรแกรมไว้ล่วงหน้าเพื่อจัดเตรียมให้มีแบบรูปที่ต้องการของการตกสะสมเข้าไปในแบบ หล่อจำนวนหนึ่งในขณะเลื่อนส่วนเติมเข้าหาและออกจากแบบหล่อ ท่อหัวฉีดจำนวนหนึ่งเพื่อตก สะสมวัสดุนี้ และอุปกรณ์ควบคุมปริมาณ โดยที่แต่ละแบบหล่อจะรับวัสดุสำหรับทำขนมหวาน แช่แข็งที่มีน้ำแข็งจากท่อหัวฉีดที่สมนัยที่ปล่อยวัสดุเดียวกันนี้ออกมาภายใต้ความดันที่มากกว่าความ ดันบรรยากาศเข้าไปในแบบหล่อ
Claims (3)
1. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 6 ที่ซึ่งความดันนี้มากเพียงพอต่อการขนส่งสารผสมจาก ภาวะแวดล้อมเพื่อการแข็งตัวเข้าไปในแต่ละแบบหล่อที่ความดันประมาณ 1.5 ถึง 2 บาร์เมื่อปล่อยสาร ผสมนี้เข้าสู่แต่ละแบบหล่อและที่ซึ่งปริมาณที่มากเพียงพอของวัสดุสำหรับทำขนมหวานแช่แข็งที่จัด เตรียมขึ้นนี้ได้รับการกำหนดโดยอัตราการไหลของวัสดุสำหรับทำขนมหวานแช่แข็งและระยะเวลา ของการไหลที่เกิดขึ้น 1
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 6 ที่ซึ่งการป้อนสารผสมนี้เข้าสู่ส่วนแจกจ่ายแบบหมุนนี้ที่ความดัน ประมาณ 4 บาร์หรือต่ำกว่า 1
3. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งประกอบรวมด้วยการเคลือบไส้ผลิตภัณฑ์ที่ได้นำออกจาก แบบหล่อนี้ด้วยช็อกโกแลตหรือสิ่งเคลือบชนิดสารประกอบหรือสิ่งเคลือบที่มีน้ำเป็นพื้นฐานโดยการ เคลือบคลุม การพ่นฟอยหรือการจุ่ม
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH72391A TH72391A (th) | 2005-11-17 |
TH51953B true TH51953B (th) | 2016-10-18 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1978820B1 (en) | Method of manufacture of a frozen product | |
US6534106B2 (en) | Process for molding frozen ice confectionery compositions into articles | |
RU99110372A (ru) | Способ формования замороженных кондитерских изделей, устройство для его осуществления и формованное мороженое | |
EP1159879B2 (fr) | Procédé de préparation d'un article de confiserie glacée | |
US6758056B1 (en) | Apparatus and process for molding frozen ice confectionery compositions into articles | |
BRPI0511163B1 (pt) | método para a fabricação de um artigo de confeito gelado moldado | |
TH51953B (th) | ขนมหวานแช่แข็งและวิธีการผลิตขนมหวานแช่แข็ง | |
TH72391A (th) | ขนมหวานแช่แข็งและวิธีการผลิตขนมหวานแช่แข็ง | |
EP2755494B1 (en) | Process for producing frozen confectionery products | |
EP0956777B1 (fr) | Procédé et dispositif de moulage d'articles de confiserie glacée | |
MXPA99004374A (en) | Process and device for molding congela store items | |
ZA200210301B (en) | Carbamic acid esters as inhibitors of factor Xa. |