TH51684A - วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนโดย การย่อยสลายของชิ้นส่วนสัตว์ดิบ - Google Patents
วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนโดย การย่อยสลายของชิ้นส่วนสัตว์ดิบInfo
- Publication number
- TH51684A TH51684A TH1002487A TH0001002487A TH51684A TH 51684 A TH51684 A TH 51684A TH 1002487 A TH1002487 A TH 1002487A TH 0001002487 A TH0001002487 A TH 0001002487A TH 51684 A TH51684 A TH 51684A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- suspension
- oil
- weight
- animal parts
- approximately
- Prior art date
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 19
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title abstract 8
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 title 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 title 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 3
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 12
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract 12
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 abstract 2
- 239000004365 Protease Substances 0.000 abstract 2
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 2
- 238000005188 flotation Methods 0.000 abstract 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 abstract 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008188 pellet Substances 0.000 abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract 1
- 230000009257 reactivity Effects 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (06/07/43) เปิดผนึกผลิตภัณฑ์โปรตีนและวิธีการผลิตจากชิ้นส่วนของสัตว์ดิบที่ไม่ใช้ ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งจนสัมผัสได้สามารถกดอัดเป็นเม็ดหรือเป็นเค้ก และประกอบด้วยโปร- ตีนจากสัตว์ที่ไม่ผิดไปจากเดิมซึ่งได้ถูกไฮโดรไลช์เป็นบางส่วนประมาณ 45-65% โดยน้ำหนัก, น้ำมันที่อนุพันธุ์มาจากชิ้นส่วนสัตว์ประมาณ 20-35% โดยน้ำหนัก, ความชื้นประมาณ 10-15% โดยน้ำหนัก, และเถ้าประมาณ 0-7% โดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่ได้ยังมีกลิ่นเหม็นน้อยลง, ชอบ ที่จะเกิดการออกซิไดซ์น้อยลง, และให้คุณค่าสารอาหารสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันนี้วิธี การประกอบด้วยขั้นตอนการมัลลิงที่ซึ่งชิ้นส่วนสัตว์ดิบจะย่อยสลายลงจนป่น, ขั้นตอนการไฮ- โดรไลซ์ที่ซึ่งโปรตีนในชิ้นส่วนสัตว์ป่นนั้นจะถูกไฮโดรไลซ์ในระดับที่กำหนดไว้ระดับหนึ่งเป็นสาร แขวนลอยน้ำโดยใช้เอ็นไซม์โพรทีโอไลต์แบบเอ็นโดจีเนียสหรือแบบเสริมต่อแบบใดแบบหนึ่ง และต่อจากนั้นทำให้ร้อนขึ้นเพื่อหยุดความว่องไวของปฏิกิริยาของเอ็นไซม์และแปลงเปลี่ยนไข มันในสารแขวนลอยไปเป็นน้ำมัน, ขั้นตอนการคัดขนาดที่ซึ่งของแข็งที่ไม่สามารถย่อยสลายได้จะ ถูกแยกออกจากสารแขวนลอย, ขั้นตอนการทำให้เข้มข้นที่ซึ่งน้ำมันส่วนพิเศษจะถูกเติมเข้าไป ในสารแขวนลอยฆ่าเชื้อโรคแบบพลาสเจอร์ไรซ์แก่สารแขวนลอย และดึงน้ำออกจากสารแขวน ลอยเป็นจำนวนมาก, และขั้นตอนการแยกน้ำมันออกที่ซึ่งน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอจะถูกดึงออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการส่วนของน้ำมันที่ถูกดึงออกถูกย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นของขั้นตอนการ ทำให้เข้มข้นเป็นน้ำมันส่วนพิเศษซึ่งเติมให้แก่สารแขวนลอยโดยไม่ทำให้เกิดมวลสารแข็งที่ไม่ สามารถดำเนินกระบวนการได้ วิธีการนี้มีความพิเศษที่ว่ามันให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเกล็ดแห้งโดยไม่ ต้องใช้เครื่องอบแห้งแบบทั่วไป วิธีการนี้ยังมีความพิเศษที่แสดงการขัดขวางอย่างมากต่อการ อุดตันของเครื่องมือ เปิดผนึกผลิตภัณฑ์โปรตีนและวิธีการผลิตจากชิ้นส่วนของสัตว์ดิบที่ไม่ใช้ ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งจนสัมผัสได้สามาถกดอัดเป็นเม็ดหรือเป็นเค้ก และประกอบด้วยโปร- ตีนจสกสัตว์ที่ไม่ผิดไปจากเดิมวึ่งได้ถูกไฮโดรไลช์เป็นบางส่วนประมาณ 45-65% โดยน้ำหนัก, น้ำมันที่อนุพันธุ์มาจากชิ้นส่วนสัตว์ประมาณ 20-35% โดยน้ำหนัก, ความชื้นประมาณ 10-15% โดยน้ำหนัก, และเถ้าประมาณ 0-7% โดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่ได้ยังมีกลิ่นเหม็นน้อยลง, ชอบ ที่จะเกิดการออกซิไดซ์น้อยลง, และให้คุณค่าสารอาหารสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันนี้วิธี การประกอบด้วยขั้นตอนการมัลลิงที่ซึ่งชิ้นส่วนสัตว์ดิบจะย่อยสลายลงจนป่น, ขั้นตอนการไฮ- โดรไลซ์ที่ซึ่งโปรตีนในชิ้นส่วนสัตว์ป่นนั้นจะถูกไฮโดรไลซ์ในระดับที่กำหนดไว้ระดับหนึ่งเป็นสาร แขวนลอยน้ำโดยใช้เอ็นไซม์โพรทีโอไลต์แบบเอ็นโดจีเนียสหรือแบบเสริมต่อแบบใดแบบหนึ่ง และต่อจากนั้นทำให้ร้อนขึ้นเพื่อหยุดความว่องไวของปฎิกิริยาของเอ็นไซม์และแปลงเปลี่ยนไข มันในสารแขวนลอยไปเป็นน้ำมัน, ขั้นตอนการคัดขนาดที่ซึ่งของแข็งที่ไม่สามารถย่อยสลายได้จะ ถูกแยกออกจากสารแขวนลอย, ขั้นตอนการทำให้เข้มข้นที่ซึ่งน้ำมันส่วนพิเศษจะถูกเติมเข้าไป ในสารแขวนลอยฆ่าเชื้อโรคแบบพลาสเจอร์ไรซ์แก่สารแขวนลอย และดึงน้ำออกจากสารแขวน ลอยเป็นจำนวนมาก, และขั้นตอนการแยกน้ำออกที่ซึ่งน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอจะถูกดึงออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการส่วนของน้ำมันที่ถูกดึงออกถูกย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นของขั้นตอนการ ทำให้เข้มข้นเป็นน้ำมันส่วนพิเศษซึ่งเติมให้แก่สารแขวนลอยโดยไม่ทำให้เกิดมวลสารแข็งที่ไม่ สามารถดำเนินกระบวนการได้ วิธีการนี้มีความพิเศษที่ว่ามันให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเกล็ดแห้งโดยไม่ ต้องใช้เครื่องอบแห้งแบบทั่วไป วิธีการนี้ยังมีความพิเศษที่แสดงการขัดขวางอย่างมากต่อการ อุดตันของเครื่องมือ
Claims (3)
1. อนุภาคของผลิตภัณฑ์โปรตีนซึ่งประกอบด้วย: โปรตีนจากสัตว์ที่ไม่ผิดไปจากเดิมด้วยความร้อนในปริมาณความเข้มข้น ตั้งแต่ประมาณ 40 ถึง 60 % โดยน้ำหนัก และ น้ำมันในปริมาณความเข้มข้นตั้งแต่ประมาณ 20 ถึง 35% โดยน้ำหนัก
2. อนุภาคของผลิตภัณฑ์โปรตีนตามที่ได้กล่าวไว้ในข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งยัง ประกอบด้วยปริมาณความชื้นตั้งแต่ประมาณ 10 ถึง 15% โดยน้ำหนัก
3. อนุภาคของผลิตภัณฑ์โปรตีนตามที่ได้กล่าวไว้ในข้อถือสิทธิที่ 2 ซึ่งยัง ประกอบด้วยเถ้าในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0 แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH51684A true TH51684A (th) | 2002-06-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2084892A1 (en) | Method for producing a proteinaceous product by digestion of raw animal parts | |
| JP5232831B2 (ja) | 油料種子ミールの分別および処理 | |
| US3697285A (en) | Fish protein solubilization using alkaline bacterial protease | |
| US2583096A (en) | Process for the production of high viscosity hyaluronic acid | |
| CA1336554C (en) | Process for producing protein-rich fish meal and fish oil | |
| US2215944A (en) | Food product and process of making | |
| WO1982001719A1 (en) | Low energy rendering process | |
| CN104487588A (zh) | 降解角蛋白的方法以及制备的角蛋白水解产物的用途 | |
| US4108847A (en) | Method for preparing bland protein enriched products from grain gluten | |
| ATE235836T1 (de) | Proteine enthaltendes futtermittel und verfahren zur herstellung | |
| Senphan et al. | Impact of enzymatic method using crude protease from Pacific white shrimp hepatopancreas on the extraction efficiency and compositions of lipids | |
| US2190176A (en) | Process for the manufacture of a feed material from lettuce | |
| Subrahmanyan et al. | Integrated processing of peanut for the separation of major constituents | |
| CZ293344B6 (cs) | Způsob konverze fytátu na anorganický fosfát | |
| US4961936A (en) | Process for preparation of oil-free fish meal and recovery of polyunsaturated fatty acids | |
| TH51684A (th) | วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนโดย การย่อยสลายของชิ้นส่วนสัตว์ดิบ | |
| KR20240063225A (ko) | 수산가공 부산물로부터 어유, 가수분해 단백 및 어골을 분리하는 방법 및 이를 이용하는 반려동물용 사료, 간식 제조방법 | |
| US4144355A (en) | Method for separating vegetable waste solids from aqueous slurries of vegetable waste materials and method of feeding the separated solids to ruminant animals | |
| US4036996A (en) | Process for the production of an improved simulated casein from proteinaceous mixtures | |
| Yust et al. | Improvement of protein extraction from sunflower meal by hydrolysis with alcalase | |
| US7000333B2 (en) | Animal byproduct conversion system and method | |
| TH51683A (th) | วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนโดย การย่อยสลายของชิ้นส่วนสัตว์ดิบ | |
| US6998466B2 (en) | Process for extracting flax protein concentrate from flax meal | |
| RU2105495C1 (ru) | Способ получения белковой кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности | |
| Power | Characteristics and nutritional value of various fish protein concentrates |