TH50968B - สารปรับปรุงกลิ่นรสและอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารนั้น - Google Patents
สารปรับปรุงกลิ่นรสและอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารนั้นInfo
- Publication number
- TH50968B TH50968B TH701005043A TH0701005043A TH50968B TH 50968 B TH50968 B TH 50968B TH 701005043 A TH701005043 A TH 701005043A TH 0701005043 A TH0701005043 A TH 0701005043A TH 50968 B TH50968 B TH 50968B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavor
- acetal
- hydroxymethyl
- formylflufyl
- mixed
- Prior art date
Links
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 title claims 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 12
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 12
- DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N acetaldehyde Diethyl Acetal Natural products CCOC(C)OCC DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 12
- 125000002777 acetyl group Chemical class [H]C([H])([H])C(*)=O 0.000 claims 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims 3
- 230000035943 smell Effects 0.000 claims 3
- NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N 5-hydroxymethylfurfural Chemical compound OCC1=CC=C(C=O)O1 NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 claims 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims 1
- 229940126534 drug product Drugs 0.000 claims 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 claims 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 abstract 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (23/03/52) การประดิษฐ์นี้นำเสนอสารปรับปรุงกลิ่นรสชนิดใหม่ที่เพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นรส ทำให้ดี ขึ้นและให้ความล้ำลึกต่อรสชาติ อีกทั้งยังสามารถเพิ่มหรือทำให้กลิ่นรสที่รู้สึกได้ภายในช่องปากอ่อน ลงได้อย่างเต็มที่ เช่น โดยการทำให้ความรู้สึกถึงปริมาณและความคมของรสชาติดีขึ้น เป็นต้น และ การประดิษฐ์นี้ยังเสนออาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับยาหรือผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากที่มี รสชาติดีในระดับที่ตอบสนองความต้องการในระดับสูงที่มีต่อรสชาติที่เพิ่มขึ้นในสองสามปีที่ผ่านมา การประดิษฐ์นี้นำเสนอสารปรับปรุงกลิ่นรสชนิดใหม่ที่เพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นรส ทำให้ดี ขึ้นและให้ความล้ำลึกต่อรสชาติ อีกทั้งยังสามารถเพิ่มหรือทำให้กลิ่นรสที่รู้สึกได้ภายในช่องปากอ่อน ลงได้อย่างเต็มที่ เช่น โดยการทำให้ความรู้สึกถึงปริมาณและความคมของรสชาติดีขึ้น เป็นต้น และ การประดิษฐ์นี้ยังเสนออาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับยาหรือผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากที่มี รสชาติดีในระดับที่ตอบสนองความต้องการในระดับสูงที่มีต่อรสชาติที่เพิ่มขึ้นในสองสามปีที่ผ่านมา
Claims (6)
1. อาหารและเครื่องดื่มที่มีสารปรับปรุงกลิ่นรสที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 4~7 ข้อใดข้อหนึ่งหรือ องค์ประกอบสารมีกลิ่นที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 8~10 ข้อใดข้อหนึ่ง ผสมอยู่ 1
2. อาหารและเครื่องดื่มที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 11 ซึ่งมีปริมาณที่ผสมอยู่ของ5-ไฮดรอกซีเมทิล - 2-ฟูรัลดิไฮด์ บิส (5-ฟอร์มิลฟลูฟิล) อะเซตาลที่ 1 ส่วนในพันล้านส่วน ~1000ส่วนในล้านส่วน 1
3. ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับยาที่มีสารปรับปรุงกลิ่นรสที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 4~7 ข้อใดข้อหนึ่งหรือ องค์ประกอบสารมีกลิ่นที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 8~10 ข้อใดข้อหนึ่ง ผสมอยู่ 1
4. ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับยาที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 13 ซึ่งมีปริมาณที่ผสมอยู่ของ 5-ไฮดรอกซีเมทิล -2-ฟูรัลดิไฮด์ บิส (5-ฟอร์มิลฟลูฟิล) อะเซตาลที่ 1 ส่วนในพันล้านส่วน ~1000 ส่วนในล้าน ส่วน 1
5. ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากที่มีสารปรับปรุงกลิ่นรสที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 4~7 ข้อใดข้อหนึ่งหรือ องค์ประกอบสารมีกลิ่นที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 8~10 ข้อใดข้อหนึ่ง ผสมอยู่ 1
6. ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 15 ซึ่งมีปริมาณที่ผสมอยู่ของ 5-ไฮดรอกซี เมทิล -2-ฟูรัลดิไฮด์ บิส (5-ฟอร์มิลฟลูฟิล) อะเซตาลที่ 1 ส่วนในพันล้านส่วน ~1000 ส่วนใน ล้านส่วน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH97961A TH97961A (th) | 2009-08-27 |
| TH50968B true TH50968B (th) | 2016-08-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TW200715993A (en) | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| MX386347B (es) | Composiciones potenciadoras del sabor y bebidas que contienen las mismas. | |
| AR046078A1 (es) | Nuevos sabores, modificadores de sabores, sustancias gustativas, mejoradores de gusto, sustancias gustativas y/o mejoradoras del gusto umani o dulce y uso de los mismos. | |
| DE602005012858D1 (de) | Verwendung von diacetyltrimer als ein aroma- und geschmacksstoff | |
| ATE517559T1 (de) | Nahrungsmittelprodukte, die einen fruchtbestandteil enthalten | |
| ATE338025T1 (de) | Verwendung von mandelsäurealkylamiden als aromastoffe | |
| ATE499846T1 (de) | Geschmacksmodifiziermittel | |
| AR052476A1 (es) | Compuestos que comprenden restos heteroarilo conectados y su uso como modificadores novedosos del sabor umami, estmuladores e intensificadores del gusto para composiciones comestibles | |
| DE60313515D1 (de) | Mischung mit wintergrün-geruch und geschmack | |
| CN102304427A (zh) | 一种具有清甜香气的烟草加料香精配方 | |
| JP5361253B2 (ja) | 大麦若葉末を含有するコラーゲンの風味改善方法及び飲食品 | |
| TH97961A (th) | สารปรับปรุงกลิ่นรสและอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารนั้น | |
| TH50968B (th) | สารปรับปรุงกลิ่นรสและอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารนั้น | |
| JP2018161150A (ja) | 液体食品組成物 | |
| JP2020025521A (ja) | 苦味抑制剤 | |
| EP2505075B1 (en) | Flavor composition containing flavone glycosides | |
| JP7009121B2 (ja) | シンナムアルデヒドを含有する炭酸飲料における炭酸感増強 | |
| GB2393392A (en) | Betel nut and nicotine chewing gum | |
| JP2015084675A (ja) | 菓子類の塩味増強方法及び塩味増強剤 | |
| JP5996972B2 (ja) | アルコール感付与剤およびその利用 | |
| ATE438310T1 (de) | Geschmackverstärker | |
| Kalavrezos et al. | Mouth cancer for Clinicians part 4: risk factors (traditional: alcohol, betel and others) | |
| JP2005058206A (ja) | ダイエット食品 | |
| Pedrotti et al. | Coupling in vivo MS nose-space analysis and sensory methods to investigate flavor release and perception | |
| JP5655901B2 (ja) | 大麦若葉末とコラーゲンを含有する懸濁用組成物 |