TH47068B - วัสดุเคลือบผิวที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟ - Google Patents
วัสดุเคลือบผิวที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟInfo
- Publication number
- TH47068B TH47068B TH201002284A TH0201002284A TH47068B TH 47068 B TH47068 B TH 47068B TH 201002284 A TH201002284 A TH 201002284A TH 0201002284 A TH0201002284 A TH 0201002284A TH 47068 B TH47068 B TH 47068B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- starches
- microwave
- heating
- centipoise
- Prior art date
Links
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 title claims abstract 8
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title claims abstract 8
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 21
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 14
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 6
- 235000013808 oxidized starch Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 241000658379 Manihot esculenta subsp. esculenta Species 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000001254 oxidized starch Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (29/08/45) จัดเตรียมวัสดุเคลือบผิวสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟซึ่งประกอบรวมด้วย อย่างน้อยเป็นแป้งที่ผ่านการปฏิบัติ ด้วยความร้อนแต่ละชนิดได้มาโดยการให้ความร้อนต่อแป้งอี เธอร์ ที่มีระดับของการแทนที่อยู่ในช่วงจาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่านอะคริเลชันที่มีระดับของการแทนที่อยู่ ในช่วง จาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่านการออกซิเดชันซึ่งมีความ หนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วงจาก 100 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ และแป้งเชื่อมขวางที่มีความหนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วง 50 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการเพิ่ม อุณหภูมิของพีคสูงสุดของการเกิดแป้งแต่ละค่าของแป้งเหล่านั้นโดย 0.5 ถึง 5 องศาเซลเซียส จากชนิดของแป้งก่อนการให้ความร้อน ตามการประดิษฐ์ที่มีอยู่วัสดุเคลือบผิวของอาหารทอด มีความ กรอบ ไม่มีความเหนียวและเคี้ยวเกิดเสียงดังดียิ่งกว่านั้น ยังละลายตัวได้ดีหรือให้ความร้อน ใหม่ได้อีกครั้งในไมโครเวฟ จัดเตรียมวัสดุเคลือบผิวสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟซึ่งประกอบรวมด้วย อย่างน้อยเป็นแป้งที่ผ่านการปฏิบัติ ด้วยความร้อนแต่ละชนิดได้มาโดยการให้ความร้อนต่อแป้งอี เธอร์ ที่มีระดับของการแทนที่อยู่ในช่วงจาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่านการอะคริเลชันที่มีระดับของการแทนที่อยู่ ในช่วง จาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่านการเกิดออกซิเดชันซึ่งมีความ หนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วงจาก 100 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ และแป้งเชื่อมขวางที่มีความหนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วงจาก 50 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการเพิ่ม อุณหภูมิของพีคสูงสุดของการเกิดแป้งแต่ละค่าของแป้งเหล่านั้นโดย 0.5 ถึง 5 ํซ จากชนิดของแป้งก่อนการให้ความร้อน ตามการประดิษฐ์ที่มีอยู่วัสดุเคลือบผิวของอาหารทอด มีความ กรอบ ไม่มีความเหนียวและเคี้ยวเกิดเสียงดังดียิ่งกว่านั้น ยังละลายตัวได้ดีหรือให้ความร้อน ใหม่อีกครั้งในไมโครเวฟ
Claims (3)
1. วัสดุเคลือบผิวสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟซึ่งประกอบรวมด้วยอย่าง น้อยเป็นแป้งที่ผ่านการปฏิบัติด้วยความ ร้อนแต่ละชนิดได้มาโดยการให้ความร้อนต่อแป้งอีเธอร์ที่มี ระดับของการแทนที่อยู่ในช่วงจาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่าน การอะคริเลชันที่มีระดับของการแทนที่ อยู่ในช่วงจาก 0.001 ถึง 0.1 แป้งที่ผ่านการเกิดออกซิเดชันซึ่งมีความหนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วง จาก 100 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ และแป้ง เชื่อมขวางที่มีความหนืด RVA สูงสุดอยู่ในช่วงจาก 50 ถึง 4,000 เซ็นติปัวส์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการเพิ่มอุณหภูมิของ พีคสูงสุดของการเกิดแป้งแต่ละค่าโดย 0.5 ถึง 5 ํซ จากชนิด ของแป้งเหล่านั้นก่อนการให้ความร้อน
2. วัสดุเคลือบผิวตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่แป้งคือแป้ง มันสำปะหลัง
3. วัสดุเคลือบผิวตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 โดยที่แป้ง อีเธอร์คือแป้งโฮดรอกซีโพรพิล
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH60473A TH60473A (th) | 2004-01-23 |
| TH47068B true TH47068B (th) | 2015-11-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2002056639A3 (en) | Speedcooking oven including a convection/bake mode | |
| AU2003213193A1 (en) | Browning agent | |
| NO20092355L (no) | Reduksjon av akrylamid-dannelse | |
| WO2006133388A3 (en) | Compositions with rice flur and rice starch | |
| WO2011044151A3 (en) | Extruded, highly cooked, non-sticky starch products | |
| EP1283660A3 (en) | Microwave oven having a rice-cooking function | |
| NZ508198A (en) | Flavoured noodles where the flavour ingredients are preheated at a temperature between 60 to 100 degrees Celsius for 10 to 90 minutes | |
| CA2364045A1 (en) | Amylopectin potato flakes or granules and their use in snack foods | |
| DE60106783D1 (de) | Nasspanade enthaltend weizenstärke, dextrin und reismehl für frittierte produkte | |
| TH47068B (th) | วัสดุเคลือบผิวที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟ | |
| TH60473A (th) | วัสดุเคลือบผิวที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาประกอบอาหารชนิดไมโครเวฟ | |
| US5942273A (en) | Method of preparing pellets for snack confectionery and an expanded snack confectionery | |
| WO2004112486A3 (en) | Microwave baking additive | |
| AU2003228001A1 (en) | Gas burner for domestic cooking hobs | |
| KR19980065124A (ko) | 황토구이불판 | |
| JP2021083417A (ja) | ルウ及び冷凍ソース | |
| TH68831A (th) | ส่วนผสมสำหรับอาหาร | |
| TH53298B (th) | ส่วนผสมสำหรับอาหาร | |
| JP2007135462A (ja) | 成形スナック菓子の製造方法 | |
| JPS5658466A (en) | Coating material for tempura | |
| CN107373586A (zh) | 一种红油的制备方法 | |
| US20050186318A1 (en) | Process for producing baked bread crumb product and baked bread crumb product | |
| JPS62100248A (ja) | 中空菓子の製造方法 | |
| SUZUKI | Cooking aspects of characteristics and utilization of starches | |
| KR960040188A (ko) | 감자를 이용한 인스탄트식 감자전 및 이의 제조방법 |