TH43365A - มันฝรั่งแผ่นบางหรือแกรนูลที่มีอะมิโลเพคทินและการใช้ของสิ่งเหล่านั้นในอาหารว่าง - Google Patents
มันฝรั่งแผ่นบางหรือแกรนูลที่มีอะมิโลเพคทินและการใช้ของสิ่งเหล่านั้นในอาหารว่างInfo
- Publication number
- TH43365A TH43365A TH1000734A TH0001000734A TH43365A TH 43365 A TH43365 A TH 43365A TH 1000734 A TH1000734 A TH 1000734A TH 0001000734 A TH0001000734 A TH 0001000734A TH 43365 A TH43365 A TH 43365A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- snacks
- under
- potato
- granules
- amylopectin
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (24/05/43) เตรียมอาหารว่าง อย่างน้อยที่สุดบางส่วน จากมันฝรั่งแผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่ง ซึ่งได้มาจากมันฝรั่ง ซึ่งแป้งมีปริมาณอะมิโลเพคทินสูงกว่าปกติ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งที่คล้ายขี้ผึ้ง อาหารว่างมีเนื้อและรูปร่างที่ได้รับการปรับปรุง เตรียมอาหารว่าง อย่างน้อยที่สุดบางส่วน จากมันฝรั่งแผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่ง ซึ่งได้มาจากมันฝรั่ง ซึ่งแป้งมีปริมาณอะมิโลเพคทินสูงกว่าปกติ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งที่คล้ายขี้ผึ้ง อาหารว่างมีเนื้อและรูปร่างที่ได้รับการปรับปรุง
Claims (31)
1. อาหารว่างซึ่งประกอบรวมด้วยมันฝรั่งแผ่นบาง(potato flakes)และ/หรือ แกรนูลมันฝรั่ง (potato granule) ซึ่งเตรียมแผ่นบางหรือแกรนูลจากมันฝรั่งซึ่งแป้งของมันฝรั่งนั้นมีปริมาณ อะมิโลเพคทิน 85% หรือมากกว่าโดยพื้นฐานน้ำหนักแห้ง
2. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งปริมาณมันฝรั่งทั้งหมดอย่างมีนัย สำคัญแล้วอยู่ในรูปแบบของมันฝรั่งแผ่นบาง
3. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิข้อที่ 1 หรือข้อที่ 2 ซึ่งยังประกอบรวมด้วยมันฝรั่ง แผ่นบางและ/หรือมันฝรั่งขจัดน้ำอย่างอื่นที่ได้มาจากมันฝรั่งซึ่งแป้งมีปริมาณ อะมิโลเพคทินประมาณ 80% บวกลบ 3% โดยพื้นฐานน้ำหนักแห้ง
4. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 3 ซึ่งอย่างน้อย ที่สุด 5 % โดยน้ำหนักของอาหารว่างได้มาจากแผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่ง
5. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 4 ซึ่งยังประกอบ รวมด้วยแป้งจากธัญพืชหนึ่งชนิดหรือมากกว่า
6. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 5 ซึ่งยังประกอบ รวมด้วยสารเติมแต่งหนึ่งชนิดหรือมากกว่าซึ่งถูกใช้อย่างเป็นแบบแผนในการผลิตอาหารว่าง
7. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 6 ซึ่งอาหารว่าง คือ อาหารว่างที่ผ่านการทอด
8. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 6 ซึ่งอาหารว่าง คือ อาหารว่างที่ผ่านการอบ
9. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 8 ซึ่งอาหารว่าง คือ อาหารว่างที่ผ่านการอัดรีด
10. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 9 ซึ่งยังประกอบ รวมด้วยแป้งซึ่งผ่านการแยก
11. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 10 ซึ่งแป้งซึ่งผ่านการแยกคือแป้งที่คล้าย ขี้ผึ้ง
12. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งแป้งที่คล้ายขึ้ผึ้ง คือ แป้งที่คล้าย ขี้ผึ้งซึ่งถูกทำให้เป็นเจลล่วงหน้า
13. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 12 ซึ่งประกอบรวมด้วยไม่มากกว่า 25 % โดยน้ำหนักของแป้งมันฝรั่งคล้ายขี้ผึ้งซึ่งถูกทำให้เป็นเจลล่วงหน้า
14. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งประกอบรวมด้วยไม่มากกว่า 10 % โดยน้ำหนักของแป้งมันฝรั่งที่คล้ายขี้ผึ้ง ซึ่งถูกทำให้เป็นเจลล่วงหน้า
15. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 14 ซึ่งเตรียม แผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่งอะมิโลเพคทินสูงจากมันฝรั่งจากพืชมันฝรั่งที่ดัดแปลงทางพันธุกรรม
16. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 15 ซึ่งพืชมันฝรั่งที่ดัดแปลงได้มาจาก พรรณแซทเทอร์นา (Saturna variety)
17. อาหารว่างตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 16 ซึ่งแผ่นบาง และ/หรือ แกรนูลมันฝรั่งอะมิโลเพคทินสูงได้มาจากมันฝรั่งซึ่งมีไม่มากกว่า 5 %โดยน้ำหนักแห้งของน้ำตาลรีดิวซ์
18. มันฝรั่งแผ่นบางซึ่งมีปริมาณแป้งซึ่งประกอบด้วยอย่างน้อยที่สุด 85% อะมิโลเพคทิน
19. มันฝรั่งแผ่นบางตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 18 ซึ่งมีปริมาณแป้งซึ่งประกอบด้วยอย่าง น้อยที่สุด 90% อะมิโลเพคทิน
20.แกรนูลมันฝรั่งซึ่งมีปริมาณแป้งซึ่งประกอบด้วยอย่างน้อยที่สุด 85 % อะมิโลเพคทิน
21. แกรนูลมันฝรั่งตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 20 ซึ่งปริมาณแป้งซึ่งประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุด 90% อะมิโลเพคทิน
22. การใช้มันฝรั่งแผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่งเพื่อเพิ่มการขยายตัวของอาหารว่างซึ่ง เตรียมแผ่นบางหรือแกรนูลจากมันฝรั่งซึ่งแป้งของมันฝรั่งนั้นมีปริมาณอะมิโลเพคทิน 85% หรือ มากกว่าโดยพื้นฐานน้ำหนักแห้ง
23. วิธีการเตรียมอาหารว่างซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการทำให้เกิดแป้งผสมของเหลว (dough) ซึ่งประกอบรวมด้วยมันฝรั่งแผ่นบางและ/หรือแกรนูลมันฝรั่งและปรุง (cooking) แป้งผสมของเหลวนั้นเพื่อให้ได้อาหารว่างซึ่งเตรียมแผ่นบางหรือแกรนูลจากมันฝรั่งซึ่งแป้งของ มันฝรั่งนั้นมีปริมาณอะมิโลเพคทิน 85% หรือมากกว่าโดยพื้นฐานน้ำหนักแห้ง
24. วิธีตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ซึ่งยังประกอบด้วยขั้นตอนของการทำให้ แป้งผสมของเหลวเป็นชิ้นๆ ที่มีรูปร่างตามต้องการก่อนที่จะปรุง
25. วิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 24 ซึ่งขั้นตอนของการทำให้แป้งผสมของเหลว เป็นชิ้น ๆที่มีรูปร่างตามต้องการประกอบด้วยการทำแป้งผสมของเหลวให้เป็นแผ่นและตัดชิ้นที่มี รูปร่างจากแผ่นนั้น
26. วิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 24 ซึ่งขั้นตอนของการทำให้แป้งผสมของเหลว เป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างตามต้องการคือ ขั้นตอนการอัดรีด
27. วิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ถึง 26 ซึ่งในขั้นตอนของ การทำแป้งผสมของเหลว แผ่นบางและ/หรือแกรนูลถูกเติมในปริมาณเพื่อที่พวกมันจะประกอบรวม อยู่ด้วยกันอย่างน้อยที่สุด 10% ของน้ำหนักที่แห้งของแป้งผสมของเหลว
28. วิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ถึง 27 ซึ่งในขั้นตอนของ การทำให้แป้งผสมของเหลว เติมแป้งจากธัญพืชหนึ่งชนิดหรือมากกว่าเข้าไปด้วย
29. วิธีตามที่ข้อถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ถึง 28 ซึ่งตอนการปรุง ประกอบด้วยขั้นตอนการทอด
30. วิธีตามที่ข้อถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ถึง 29 ซึ่งขั้นตอนการปรุง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการอบ
31. วิธีตามที่ข้อถือสิทธิในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 23 ถึง 28 ซึ่งขั้นตอนการปรุง ประกอบรวมด้วยการปรุงแบบอัดรีด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH43365A true TH43365A (th) | 2001-02-28 |
| TH25425B TH25425B (th) | 2009-02-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3968265A (en) | Freeze-thaw stable, french fry potato product and process for producing the same | |
| EP0714239B1 (en) | Process for making reduced-fat fried snacks with lighter, more expanded snack structures | |
| US3539356A (en) | Process of making snack products | |
| EP0184964B1 (en) | Starch snack foods and process | |
| EP2117350B1 (en) | Nutritious fabricated snack products | |
| US5695804A (en) | Production of chip-like durum wheat-based snacks | |
| US4560569A (en) | Formulation of dough-based fried snack foods | |
| CN101677607B (zh) | 有营养的加工小吃品 | |
| EP0314320B1 (en) | Waxy corn masa based products and methods of making | |
| US4140801A (en) | Process of making potato products | |
| EP0039185B2 (en) | An expanded snackfood and a process for preparing said expanded snackfood | |
| US6251465B1 (en) | Process for producing sheetable potato dough from raw potato stock | |
| AU2008210779B2 (en) | Production of sheeted fruit and vegetable snacks | |
| CA2364045A1 (en) | Amylopectin potato flakes or granules and their use in snack foods | |
| SA91110217B1 (ar) | وجبه خفيفة مقلية منخفضة الدهون | |
| CA2671846C (en) | Snack chip containing buckwheat hulls | |
| EP3917325B1 (en) | Syrup binder system for preparing food, and preparation process and use thereof | |
| US5922387A (en) | Method of making dried extruded gnocchi | |
| KR101861901B1 (ko) | 즉석 쌀국수 및 이의 제조방법 | |
| US3761282A (en) | Fabricated onion ring with dehydrated potato shell | |
| EP1249178B1 (en) | Process for producing a new appetizer and product by process of the same | |
| JP2016154507A (ja) | 調理済み麺類の製造方法 | |
| TH25425B (th) | มันฝรั่งแผ่นบางหรือแกรนูลที่มีอะมิโลเพคทินและการใช้ของสิ่งเหล่านั้นในอาหารว่าง | |
| US4414237A (en) | Process for preparing a sauce containing bread crumbs and product thereof | |
| JPS5912268B2 (ja) | フライドポテトの製造方法 |