TH41A3 - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผสมผงบุก - Google Patents
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผสมผงบุกInfo
- Publication number
- TH41A3 TH41A3 TH9903000150U TH9903000150U TH41A3 TH 41 A3 TH41 A3 TH 41A3 TH 9903000150 U TH9903000150 U TH 9903000150U TH 9903000150 U TH9903000150 U TH 9903000150U TH 41 A3 TH41 A3 TH 41A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- konjac
- meat
- powder
- konjac powder
- accordance
- Prior art date
Links
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 title claims abstract 10
- 239000000252 konjac Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 241001312219 Amorphophallus konjac Species 0.000 title 1
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 claims abstract 9
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims abstract 3
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 3
- 241000282887 Suidae Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 2
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 claims abstract 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 claims abstract 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241001494479 Pecora Species 0.000 claims abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 abstract 1
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000009545 invasion Effects 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ของเนื้อสัตว์ผสมบุกผง ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ประกอบการผสมบุกที่อยู่ในรูปของเจล ที่ประกอบด้วยผงบุก 15 % น้ำ 76 % แป้งมัน 5 % และผงซอร์บิทอล 4 % ซึ่งแช่แข็งที่อุณหภูมิ -35 ซ กับเนื้อสัตว์ในอัตราส่วน 40 60 โดยน้ำหนักแล้วทำการผสมให้เข้ากันโดยการบดหรือสับให้ละเอียดโดยที่ซึ่งเนื้อสัตว์ดังกล่าว ประกอบด้วย เนื้อโค กระบือ สุกร แพะ และแกะ สัตว์ปีกซึ่งประกอบด้วย เป็ด ไก่ สัตว์น้ำที่ซึ่งประกอบด้วย ปลา กุ้ง ปู โดยที่ซึ่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผสมบุกดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในการเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่าง ๆ ได้เช่น ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น:
Claims (5)
1. กรรมวีการเตรียมผลิตภัณฑ์ของเนื้อสัตว์ผสมผงบุก ซึ่งมีคุณลักษณะเฉพาะที่ประกอบด้วยการผสมเจลแช่แข็งของบุก ที่ประกอบด้วย ผงบุก 15 % น้ำ 76 % แป้งมัน 5 % และผงซอร์บิทอล 4 % ซึ่งแช่แข็งที่อุณหภูมิ -35 ซ กับเนื้อสัตว์ในอัตราส่วน 40 : 60 โดยน้ำหนักแล้วทำการผสมให้เข้ากันโดยการบดหรือสับให้ละเอียด
2. กรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ซึ่งบุกผงดังกล่าวประกอบด้วยผงบุกซึ่งเตรียมได้จากการนำหัวบุกที่มีอายุตั้งแต่ 3 ปี มาทำการอบแห้งและบดให้ละเอียด
3. กรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 เนื้อสัตว์ดังกล่าวประกอบด้วย เนื้อโค กระบือ สุกร แพะ แกะ สัตวืปีกซึ่งประกอบด้วย เป็ด ไก่ สัตว์น้ำที่ซึ่งประกอบด้วย ปลา กุ้ง ปู
4. กรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 เนื้อสัตว์ดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เหมาะสมคือ เนื้อโค กระบือ สุกร และไก่
5. ผลิตภัณฑ์อาหารจำพวก ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ผสมกับบุกตามที่สอดคล้องกับกรรมวีการของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH41C3 TH41C3 (th) | 2000-05-11 |
| TH41A3 true TH41A3 (th) | 2000-08-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7205015B2 (en) | Method for producing a jerked meat rawhide chew toy | |
| US3173795A (en) | Method of preparing an edible meat product | |
| JP2008517624A5 (th) | ||
| CN101011111A (zh) | 一种夹馅狗咬胶及其制造方法 | |
| CA2963160A1 (en) | Multi-texture pet treats and methods of making same | |
| TH41C3 (th) | ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผสมผงบุก | |
| TH41A3 (th) | ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผสมผงบุก | |
| Adelung et al. | Studies to establish an optimal diet for the decapod crab Carcinus maenas under culture conditions | |
| RU95122057A (ru) | Способ производства колбасных изделий | |
| JP2002233313A (ja) | 飼育動物用の飼料 | |
| WO2013023827A1 (de) | Bratwurst und verfahren zu seiner herstellung | |
| RU99108103A (ru) | Влагосвязывающая добавка для мясных продуктов и способ приготовления мясного продукта типа вареной колбасы | |
| WO2004012531A1 (fr) | Jambon avec chair entiere de mollusques aquatiques comme ingredient et procede de preparation | |
| Muthulakshmi et al. | Shelf life of samosa utilizing spent hen meat emulsion | |
| US20050008757A1 (en) | Meat product for feeding animals | |
| RU2811946C1 (ru) | Способ производства реструктурированной мясо-рыбной колбасы | |
| JPS5791162A (en) | Food additive and its utilization | |
| JPH0437703B2 (th) | ||
| GB2257891A (en) | Pre-dusting of protein products with collagen fibres | |
| JPH0349540B2 (th) | ||
| CN115606758A (zh) | 一种肉类产品与水产品混合丸子 | |
| JPS57118767A (en) | Preparation of splittable food | |
| Urch | Fish and fish products | |
| Jeyakumari | Surimi and surimi based products | |
| DE202011108627U1 (de) | Fleisch-Fisch-Bratwurst mit Seafoodstücken |