TH39347A - การทำผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งสำหรับเพสตรี, บิสกิต และของหวาน, กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ประกอบแบบปรุงแต่ง - Google Patents
การทำผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งสำหรับเพสตรี, บิสกิต และของหวาน, กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ประกอบแบบปรุงแต่งInfo
- Publication number
- TH39347A TH39347A TH9701003566A TH9701003566A TH39347A TH 39347 A TH39347 A TH 39347A TH 9701003566 A TH9701003566 A TH 9701003566A TH 9701003566 A TH9701003566 A TH 9701003566A TH 39347 A TH39347 A TH 39347A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- biscuits
- product
- products
- pastries
- air
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (30/12/42) งานต้นคิดประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับ เพสตรี, บิสกิต และผลิตภัณฑ์ใช้ทำ ของหวาน ที่อาจมีรูปแบบ ของมวลแบบมีอากาศในตัวของมันเอง, และงานต้น คิดประดิษฐ์ นี้ยังสามารถนำมาใช้ในแบบเครื่องปรุง แต่งในผลิตภัณฑ์ประกอบที่ทำขึ้นมา, เพิ่มเติมขึ้น จากผลิตภัณฑ์ขนมอบ งานต้นคิดประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยว ข้องกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ อาหารที่มีอากาศ นี้และผลิตภัณฑ์แบบประกอบชนิดมีเครื่องปรุงแต่ง มวลมีอากาศเก็บไว้ได้ หลาย ๆ เดือน ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส. โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้าง, เนื้อ สัมผัส หรือกลิ่นรวมรสชาติ. งานต้นคิดประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเพสตรี, บิสกิต และผลิตภัณฑ์ใช้ทำ ของหวาน ที่อาจมีรูปแบบ ของมวลแบบมีอากาศในตัวของมันเอง, และงานต้น คิดประดิษฐ์ นี้ยังสามารถนำมาใช้ในแบบเครื่องปรุง แต่งในผลิตภัณฑ์ประกอบที่ทำขึ้นมา, เพิ่มเติมขึ้น จากผลิตภัณฑ์ขนมอบ งานต้นคิดประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยว ข้องกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ อาหารที่มีอากาศ นี้และผลิตภัณฑ์แบบประกอบชนิดมีเครื่องปรุงแต่ง มวลมีอากาศเก็บไว้ได้ หลาย ๆ เดือน ที่อุณหภูมิ 30 ํซ. โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้าง, เนื้อ สัมผัส หรือกลิ่นรวมรสชาติ.
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบของมวลแบบมีอากาศสำหรับเพสตรี, บิสกิต และการทำของหวาน, ที่มีโปรตีนแลคติก, น้ำตาล, ไขมันและน้ำ, กำหนด ลักษณะ มวลที่มีอากาศอยู่ในรูปแบบไม่ถูกอิมัลซิฟายด์ แบบจำเป็น, ผลิตภัณฑ์มีความเสถียรในเชิง เคมีกายภาพ และเสถียรต่อประสาทสัมผัสทั้งห้าที่อุณหภูมิสูงถึง 30 ํซ. ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มี สารปรุงแต่งทำให้เข้มข้นหรือ แบบเจลลิง, เนื้อมวลแห้งของผลิตภัณฑ์มีจาก 80 ถึง 90% โดยน้ำหนัก, ในส่วนนี้มีไขมัน 30 ถึง 60% โดย น้ำหนักและในส่วนไขมันมีปริมาณของแข็ง มากกว่า หรือเทแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH39347A true TH39347A (th) | 2000-07-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6324748B2 (ja) | 焼菓子及びその製造方法 | |
| EP0173401B1 (en) | Butter-like concentrate | |
| FI59909C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en haollbar bageriprodukt | |
| JPS62198352A (ja) | バタ−様濃縮物 | |
| TR199700906A2 (xx) | Pasta, bisk�vi ve �ekerleme yap�m� i�in s�sleme �r�n�, imalat i�lemi ve s�slenmi� haldeki kompozit �r�n. | |
| JP2008531005A (ja) | 食品サービスのためのパン棒 | |
| TH39347A (th) | การทำผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งสำหรับเพสตรี, บิสกิต และของหวาน, กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ประกอบแบบปรุงแต่ง | |
| US3787597A (en) | Continuous process for preparing relatively dense bakery goods | |
| JP2006296345A (ja) | 焼成用トッピング材およびトッピングされた菓子類またはパン類 | |
| EP0038684B1 (en) | Food additive | |
| KR100238949B1 (ko) | 수플레믹스 및 이의 제조방법 | |
| US2564763A (en) | Baked goods with cheese flavor | |
| RU2274000C1 (ru) | Способ приготовления мучного кондитерского изделия | |
| JPH0713B2 (ja) | チ−ズ類 | |
| ATE373958T1 (de) | Proteinreiche und kalorienarme lebensmittelzusammensetzung für pizzaprodukte und verfahren zur herstellung | |
| US20210137132A1 (en) | Royal icing premix composition | |
| ES2280187T3 (es) | Procedimiento de fabricacion de un producto alimenticio cocido alveolar. | |
| GB1518952A (en) | Shaped cheese-containing foodstuffs | |
| FR2809927B1 (fr) | Pate hypocalorique hyperproteinee a cuire | |
| JP2011229446A (ja) | カラメル化用トッピング材組成物 | |
| JPH0276532A (ja) | 製パン用添加物 | |
| JP4762442B2 (ja) | 菓子類用ミックス粉、菓子類用生地、菓子類及び菓子類の製造方法 | |
| US20200253222A1 (en) | Method To Making Cheesecake Sandwiches | |
| RU2198522C2 (ru) | Способ производства вафель | |
| RU4440U1 (ru) | Бисквитный торт |