TH35348A - แลกติกครีมยูเอชทีหรือแลกติกครีมสเตอริไลส์ - Google Patents
แลกติกครีมยูเอชทีหรือแลกติกครีมสเตอริไลส์Info
- Publication number
- TH35348A TH35348A TH9801002119A TH9801002119A TH35348A TH 35348 A TH35348 A TH 35348A TH 9801002119 A TH9801002119 A TH 9801002119A TH 9801002119 A TH9801002119 A TH 9801002119A TH 35348 A TH35348 A TH 35348A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cream
- lactic
- maltodextrin
- uht
- starch
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับแลกติกครีมยูเอชที หรือสเตอริไลส์ ที่มีปริมาณไขมันแลกติกอยู่ ระหว่าง 10 ถึง 30% และมีสาร เติมแต่งที่ถูกเลือกจากแป้งที่มีปริมาณระหว่าง 1.5 ถึง 4% , ของผสมของ แป้ง/มอลโตเด็กซ์ตริน ที่มีปริมาณแป้งระหว่าง 1.5 ถึง 4% และของผสมของแซนแทน/มอลโตเด็กซ์ ตรินที่มี ปริมาณมอลโตเด็กซ์ตริน อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4%, ครีม ดังกล่าวจะมีความหนืดอยู่ระหว่าง 250 ถึง 1,600 mPas การประดิษฐ์สัมพันธ์กับแลกติครีม ยุเอชที หรือสเตอริไลส์ที่มีปริมาณไขมันแลกติกอยู่ระหว่าง 10 ถึง 30% และมีสาร เพิ่มเติมที่ถูกเลือกจากแป้งมีปริมาณระหว่าง 1.5 ถึง 4% ของผสมแป้ง/มอลโตเด็กซ์ตริน ที่มีปริมาณแป้ง ระหว่าง 1.5 ถึง 4% และของผสมแซนแทน/มอลโตเด็กซ์ตรินที่มี ปริมาณมอลโตเด็กซ์ตริน อยู่ระห่าง 1.5 ถึง 4% ครีม ดังกล่าวจะมีความหนืดอยู่ระหว่าง 250 ถึง 1,600 มิลลิปาสคาล
Claims (5)
1. แลกติกครีม ยูเอชที, สเตอริไลส์ หรือแช่แข็ง มีปริมาณไขมันระหว่าง 10 และ 30 และมีสารเพิ่มเติมที่ถูกเลือกจาก แป้งดัดแปลงมีปริมาณระหว่าง 1.5 และ 4% ของผสม แผ้งดัดแปลง/มอลโตเด็กซ์ตริน มีปริมาณแป้งดัดแปลงระหว่าง 1.5 ถึง 4% และมีปริมาณมอลโตเด็กซ์ตริน ระหว่าง 1 ถึง 4% และของผสมแซนแทน/มอลโตเด็กซ์ตริน มีปริมาณ มอลโตเด็กซ์ตริน ระหว่าง 1.5 ถึง 4% และมีปริมาณแซน แทนระหว่าง 0.1 ถึง 0.4% ครีมดังกล่าวมีความหนืดอยู่ ระหว่าง 250 และ 1,600 มิลลิปาศคาล
2. แลกติกครีมที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกจำแนก ลักษณะว่า ไขมัน คือ ไขมันแลกติก, ไขมันพืช หรือของ ผสมของไขมันทั้งสอง
3. แลกติกครีมที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ข้อใดข้อหนึ่ง ถูกจำแนกลักษณะว่ามีปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 15 ถึง 25%
4. แลกติกครีมที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิข้อหนึ่งจากข้อ 1 ถึง 3 ถูกจำแนกลักษณะว่า ครีมดังกล่าว เป็นครีมที่มี กลิ่นรสดี กลิ่นรสหวาน, กลิ่นรสดี, หวาน หรือเป็น ครีมที่เป็นกลาง
5. แลกติกครีมที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิใด ๆ จากข้อ 1 ถึง 4 ถูกจแนกลักษณะว่ามีปริมาณแป้งดัดแปลงระหว่าง 3 ถึง 4% (ข้อถือสิทธิ 5 ข้อ, 1 หน้า,- รูป)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH35348A true TH35348A (th) | 1999-10-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK25985D0 (da) | Modificeret stivelse til erstatning for fedtstof eller olie i levnedsmidler | |
| TR25253A (tr) | PüRüZSüZ, KAYMAKSI, TANECIKLI OLMAYAN BIR AGIZ DUYUSUNA SAHIP, DüSüK KALORILI YAG IHTIVA EDEN DONDURULMUS TATLI üRüNLERI. | |
| CA2149395A1 (en) | Whipping cream compositions possessing a lowered fat content and improved acid resistance and freeze resistance, and process for producing the same | |
| EP0960567A3 (en) | Fat based food products | |
| SI1361804T1 (en) | Method of production of a meat product containing olive oil | |
| EP0687420A3 (fr) | Composition alimentaire comportant un biscuit ou une coque de chocolat et un fourrage à base de produit laitier, fermenté ou non | |
| KR870002775A (ko) | 소프트 동결 처리된 물-얼음 조성물 | |
| ES8608296A1 (es) | Un procedimiento para la preparacion de un mejorador de sal-sa en tubo | |
| EP0141477A3 (en) | Edible water-in-oil-in-water emulsion | |
| PL353395A1 (en) | Low fat spoonable or spreadable food products | |
| AU731490B2 (en) | UHT or sterilised lactic cream | |
| RU98111071A (ru) | Uht- или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливки | |
| WO1991015967A3 (en) | A low-calorie stably emulsified food product, a process for making same and a texture-improving composition for use in making the product | |
| ES2083160T3 (es) | Pasta alimentaria esparcible. | |
| HK22586A (en) | Flavouring compositions | |
| CA1265699A (en) | Non dairy creamer/whitener | |
| CA2147174C (en) | Powder food product and preparation process | |
| JPH01157365A (ja) | 乳飲料用乳化安定剤 | |
| YU38903A (sh) | Prehrambeni proizvod u obliku emulzije ulje-u-vodi tipa majoneza koji ima smanjen sadržaj masti i postupak za njegovu izradu | |
| MD1892F1 (en) | Mayonnaise | |
| DK200001909A (da) | Frosset, beluftet konfektureprodukt | |
| ES2171141A1 (es) | Mejoras introducidas en el objeto de la patente n. p200001131 por "utilizacion de aceite de oliva para la elaboracion de margarinas, mantequillas, mantecas, sueros, emulsiones, cremas, chocolate y similares". | |
| FR2438973A1 (fr) | Procede de fabrication de beurre a tartiner a faible teneur en matieres grasses | |
| BR0102251C1 (pt) | Congelamento/ resfriamento de creme de leite tipo fresco pasteurizado e/ou uht e/ou "in natura" para uso também em creme de chantilly | |
| NZ330416A (en) | Uht sterilized or refridgerated lactic cream containing starch, maltodextrin and xanthan |