TH32873B

TH32873B - Bacteria that produce L-glutamic acid and methods for producing L-glutamic acid.

Info

Publication number: TH32873B
Application number: TH9901000907A
Authority: TH
Inventors: อิซูอิ นายฮิโรชิ
Original assignee: อายิโนะโมะโตะ โค
Filing date: 1999-03-18
Publication date: 2012-06-15

Abstract

DC60 (12/05/54) กรดแอล-กลูตามิก (L-glutamic acid) ถูกผลิตขึ้นโดยการเพาะเลี้ยงจุลชีพที่อยู่ในสกุล Enterobacter หรือ Serratia และ ที่มีความสามารถในการผลิตกรดแอล-กลูตามิกในอาหารเลี้ยงเชื้อ เหลว ซึ่งเพิ่มในด้านแอคทิวิตี้ของเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดแอล- กลูตามิก หรือ ซึ่งลดในด้าน หรือ บกพร่องในด้านแอคทิวิตี้ของเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาที่แยกสาขามา จากวิถีทางสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดแอล-กลูตามิก และ ที่ผลิตสารประกอบที่นอก เหนือไปจากกรดแอล-กลูตามิก, และ การสะสมกรดแอล-กลูตามิกที่ผลิตได้นั้นจากอาหารเลี้ยงเชื้อ กรดแอล-กลูตามิก (L -glutamic acid) ถูกผลิตขึ้นโดยการเพาะเลี้ยงจุลชีพที่อยู่ในสกุล Enterobacter หรือ Serratia และมีคาวมสามารถในการผลิตกรดแอล-กลูตามิกในอาหารเลี้ยงเชื้อ เหลว ซึ่งเพิ่มในด้านแอคทิวิตี้ของเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดแอล- กลูมิก หรือ ซึ่งลดในด้าน หรือ บกพร่องในด้านแอคทิวิตี้ของเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาที่แยกสาขามา จากกวิถีทางสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดแอล -กลูตามิก และ ที่ผลิตสารประกอบที่นอก เหนือไปจากกรดแอล-กลูตามิก และ การสะสมกรดแอล -กลูตามิกที่ผลิตได้นั้นจากอาหารเลี้ยงเชื้อDC60 (12/05/54) L-glutamic acid is produced by culturing microorganisms of the genus Enterobacter or Serratia that are capable of producing L-glutamic acid in liquid culture media. This is indicated by either increased or decreased activity of enzymes that catalyze the biosynthesis of L-glutamic acid, or a deficiency or lack of activity of enzymes that catalyze branching out from the L-glutamic acid biosynthesis pathway, resulting in the production of compounds other than L-glutamic acid, and the accumulation of the produced L-glutamic acid from the culture media. L-glutamic acid is produced by culturing microorganisms of the genus Enterobacter or Serratia. These microorganisms are capable of producing L-glutamic acid in liquid culture media. This is indicated by either increased activity of enzymes catalyzing the biosynthesis of L-glutamic acid, decreased activity, or deficiency in the activity of branched enzymes involved in the L-glutamic acid biosynthesis pathway. Furthermore, there is the production of compounds other than L-glutamic acid, and the accumulation of this produced L-glutamic acid from the culture media.

Claims

1. Microorganisms of the Enterobacter or Serratia family having (1) the ability to produce L-glutamic acid as a culture medium and (2) at least one of the following properties: (a) the microorganism has been modified to increase the activity of one enzyme selected from a group consisting of citrate synthase, phosphoenolpyruvate carboxylase, and glutamate dehydrogenase; and (b) the microorganism has been modified to decrease the activity of alpha-ketoglutarate dehydrogenase. 2. Microorganisms according to claim 1 that have been modified to increase the activity of all enzymes of citrate synthase, phosphoenolpyruvate carboxylase, and glutamate dehydrogenase. 3. Microorganisms according to claim 1 or 2 that are Enterobacter agglomerans or Serratia liquefacicnce. 6. Method for the production of L-glutamic acid. It consists of the following steps: (a) the cultivation of microorganisms according to one of the claims in clauses 1 to 4 in a liquid culture medium to produce and accumulate L-glutamic acid in the culture medium; and (b) the collection of L-glutamic acid from the culture medium.