TH30012B - เครื่องมือและวิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปัง - Google Patents
เครื่องมือและวิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังInfo
- Publication number
- TH30012B TH30012B TH301002269A TH0301002269A TH30012B TH 30012 B TH30012 B TH 30012B TH 301002269 A TH301002269 A TH 301002269A TH 0301002269 A TH0301002269 A TH 0301002269A TH 30012 B TH30012 B TH 30012B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bread
- dough
- bar
- cut
- loaf
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (04/09/46) วิธีการตามการประดิษฐ์นี้ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการก่อขึ้นรูปเพื่อก่อรูปแผ่นบางจากแท่ง ของก้อนแป้งขนมปังซึ่งได้รับการปั้นจากวัตถุดิบสำหรับขนมปัง ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปต่อไปเพื่อก่อ รูปก้อนแป้งลักษณะแท่งโดยการม้วนหรือการพับแผ่นบาง ขั้นตอนการตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะ แท่งและขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งได้รับการตัดที่ขั้นตอนการตัด ไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบน ถ้ามีฟองอากาศอยู่ระหว่างชั้นต่าง ๆ ของชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งฟองอากาศสามารถ หลุดรอดออกจากพื้นผิวการตัดของชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งได้เมื่อชิ้นของก้อนแป้งฟูขึ้นและ ขยายตัวที่ขั้นตอนการหมักและขั้นตอนการอบขนมปัง วิธีการตามการประดิษฐ์นี้ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการก่อขึ้นรูปเพื่อก่อรูปแผ่นบางจากแท่งของก้อนแป้งขนมปังซึ่งได้รับการปั้นจากวัตถุดิบสำหรับขนมปัง ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปต่อไปเพื่อก่อรูปก้อนแป้งลักษณะแท่งโดยการม้วนหรือการพับแผ่นบางขั้นตอนการตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะแท่งและขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งได้รับการตัดที่ขั้นตอนการตัดไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบน ถ้ามีฟองอากาศอยู่ระหว่างชั้นต่าง ๆ ของชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งฟองอากาศสามารถหลุดรอดออกจากพื้นผิวการตัดของชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งได้เมื่อชิ้นของก้อนแป้งฟูขึ้นและขยายตัวที่ขั้นตอนการหมักและขั้นตอนการอบขนมปัง
Claims (9)
1.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังซึ่งมีขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางก้อนแป้งขนมปังไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปัง ขั้นตอนการหมักเพื่อหมักก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว และขั้นตอนการอบขนมปังเพื่ออบก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งมีชั้นต่าง ๆ ของแผ่นบางของก้อนแป้งให้มีความยาวตามที่กำหนดไว้ก่อนแล้ว และ ขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งผ่านการตัดแล้วที่ขั้นตอนการตัดดังกล่าวไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบนในแนวดิ่งจากแม่พิมพ์อบขนมปังดังกล่าว
2.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังซึ่งมีขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางก้อนแป้งขนมปังไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปัง ขั้นตอนการหมักเพื่อหมักก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว และขั้นตอนการอบขนมปังเพื่ออบก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะแท่งให้มีความยาวตามที่กำหนดไว้ก่อนแล้ว ก้อนแป้งดังกล่าวมีชั้นต่าง ๆ ของแผ่นบางของก้อนแป้งและรวมถึงอนุภาคของอาหารที่เป็นของแข็งในก้อนแป้ง และ ขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งผ่านการตัดแล้วที่ขั้นตอนการตัดดังกล่าวไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบนในแนวดิ่งจากแม่พิมพ์อบขนมปังดังกล่าว
3.เครื่องมือสำหรับทำการผลิตขนมปัง ประกอบรวมด้วย สายพานลำเลียงของการถ่ายโอนเพื่อถ่ายโอนชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งผ่านการตัดให้มีความยาวที่กำหนดไว้ก่อนแล้ว และ เครื่องมือสำหรับจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อย ที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบนในแนวดิ่งจากแม่พิมพ์อบขนมปังดังกล่าว
4.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังซึ่งมีขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางก้อนแป้งขนมปังไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปัง ขั้นตอนการหมักเพื่อหมักก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว และขั้นตอนการอบขนมปังเพื่ออบก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปและขั้นตอนการลำเลียงเพื่อก่อรูปแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าวและลำเลียงแผ่นบางดังกล่าว ด้วยสายพานลำเลียง ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปเพื่อก่อรูปเป็นก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งมีชั้นต่าง ๆ ของแผ่นบางของก้อนแป้งจากแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว ขั้นตอนการตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวให้มีความยาวที่กำหนดไว้ก่อนแล้ว และ ขั้นตอนการจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวซึ่งผ่านการตัดแล้วที่ขั้นตอนการตัดดังกล่าวไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบนในแนวดิ่งจากแม่พิมพ์อบขนมปังดังกล่าว
5.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังตามข้อถือสิทธิข้อที่ 4 โดยที่ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปและขั้นตอนการลำเลียงดังกล่าวยังประกอบรวมต่อไปด้วยขั้นตอนการทำให้กระจัดกระจายเพื่อแยกกระจายอนุภาคของอาหารที่เป็นของแข็งบนแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว
6.เครื่องมือสำหรับทำการผลิตขนมปัง ประกอบรวมด้วย เครื่องมือสำหรับลำเลียงเพื่อลำเลียงแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปัง เครื่องมือสำหรับก่อขึ้นรูปเพื่อก่อรูปเป็นก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งมีชั้นต่าง ๆ ของแผ่นบางของก้อนแป้งจากแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว เครื่องมือสำหรับตัดเพื่อตัดก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวให้มีความยาวตามที่กำหนดไว้ก่อนแล้ว สายพานลำเลียงของการถ่ายโอนเพื่อถ่ายโอนชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งซึ่งผ่านการตัดแล้วด้วยเครื่องมือสำหรับตัดดังกล่าว และ เครื่องมือสำหรับจัดวางเพื่อจัดวางชิ้นของก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวไว้ในแม่พิมพ์อบขนมปังในลักษณะที่ระนาบของการตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งระนาบหันขึ้นด้านบนในแนวดิ่งจากแม่พิมพ์อบขนมปังดังกล่าว
7.เครื่องมือสำหรับทำการผลิตขนมปังตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่เครื่องมือสำหรับลำเลียงดังกล่าวยังประกอบรวมต่อไปด้วยเครื่องมือสำหรับทำให้กระจัดกระจายเพื่อแยกกระจายอนุภาคของอาหารที่เป็นของแข็งแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าว
8.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 4 และข้อที่ 5 โดยที่ขั้นตอนการก่อขึ้นรูปดังกล่าวใช้เพื่อก่อรูปก้อนแป้งลักษณะแท่งแบบต่อเนื่องโดยการม้วนแผ่นบางของก้อนแป้งขนมปังดังกล่าวจากด้านหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่ง
9.วิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปังตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่1, 2,4, 5 และข้อที่ 8 ยังประกอบรวมต่อไปด้วยขั้นตอนของการทำให้ผิดรูปเพื่อเปลี่ยนรูปก้อนแป้งลักษณะแท่งดังกล่าวในลักษณะที่ก้อนแป้งมีภาคตัดขวางเป็นรูปวงรี
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH60425A TH60425A (th) | 2004-01-16 |
TH30012B true TH30012B (th) | 2011-05-19 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MY133621A (en) | Apparatus and method for manufacturing bread | |
US7316556B2 (en) | Apparatus for cutting dough with nested pattern cutters | |
WO2006023399A3 (en) | Methods and apparatuses for producing alternatively shaped confectionary products | |
WO2010054773A3 (de) | Verfahren zur herstellung von backgut sowie anlage zur automatischen herstellung von backgut | |
WO2007092714B1 (en) | Method for making a cold formed segmented food product | |
WO2008052983A3 (fr) | Procede de fabrication de produits de boulangerie, tels que pain de mie et produits cuits ainsi obtenus | |
CN102028007B (zh) | 外包多条馅皮与交叉切块卷成圆棒食品制造方法及装置 | |
CN115503046A (zh) | 一种面包加工生产装置及其制作方法 | |
TH30012B (th) | เครื่องมือและวิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปัง | |
CN211430814U (zh) | 面皮制作设备 | |
TH60425A (th) | เครื่องมือและวิธีการสำหรับทำการผลิตขนมปัง | |
CZ2002976A3 (cs) | Zařízení na výrobu malé tortilly | |
ATE472254T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur kontinuierlichen herstellung flacher backwaren | |
US20090220660A1 (en) | Process and Installation for Making a Restructured Meat Article, Device for Compacting Meat Fragments and Device for Compressing an Unfinished Meat Article | |
ES2299641T3 (es) | Procedimiento para la produccion de porciones de carne en una prensa transformadora. | |
JP2003304799A (ja) | 食品生地片の搬送成形方法および装置 | |
EP3323295B1 (en) | Method for producing a dough piece | |
EP3323293B1 (en) | Dough line for processing sticky dough types | |
JP7067805B2 (ja) | 積層食品製造方法 | |
KR20200074293A (ko) | 강정 제조장치 | |
KR101444796B1 (ko) | 냉떡국 제조장치 | |
ATE528993T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung flacher backwaren mit offenporiger unterseite | |
GB2266489A (en) | Method and apparatus for producing perforated and/or punched cut snacks | |
CN114938848B (zh) | 一种无刺鱼的制备方法 | |
CN212287912U (zh) | 一种鱼糕切块装置 |