OCR 10KL (24/04/2568) สูตรผัดกะเพราที่ใช้ขนุนอ่อนและเห็ดแครงแทนเนื้อสัตว์ ประกอบด้วย เนื้อขนุนอ่อนและ เห็ดแครงทอด พริก ใบกะเพรา น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ มีกรรมวิธีโดยนำขนุน อ่อนมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปต้ม นำเห็ดแครงล้างให้สะอาดลวกในน้ำเดือด นำขนุนอ่อนและ เห็ดแครงที่เตรียมไว้ไปปั่น แล้วโรยด้วยแป้งสาลี เขย่าให้เกาะตัวกัน นำไปทอดจะได้เป็นเนื้อขนุนอ่อน และเห็ดแครงทอด แล้วนำไปผัดกับพริก ใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และ ซีอิ๊วดำOCR 10KL (24/04/2568) This recipe for stir-fried basil with young jackfruit and oyster mushrooms uses young jackfruit and fried oyster mushrooms as a meat substitute. Ingredients include young jackfruit and fried oyster mushrooms, chili peppers, basil leaves, fish sauce, sugar, oyster sauce, light soy sauce, and dark soy sauce. The preparation involves washing and boiling the young jackfruit. Wash and blanch the oyster mushrooms in boiling water. Blend the prepared young jackfruit and oyster mushrooms, then sprinkle with wheat flour and shake to bind them together. Fry the mixture to create a crispy texture. Stir-fry this mixture with chili peppers and basil leaves. Season with fish sauce, sugar, oyster sauce, light soy sauce, and dark soy sauce.
Claims (2)
1.สูตรผัดกะเพราที่ใช้ขนุนอ่อนและเห็ดแครงแทนเนื้อสัตว์ ประกอบด้วย เนื้อขนุนอ่อนและเห็ดแครงทอด 89 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก พริก 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ใบกะเพรา 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำปลา 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาล 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำมันหอย 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ซีอิ๊วขาว 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ซีอิ๊วดำ 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. A recipe for stir-fried basil chicken using young jackfruit and oyster mushrooms instead of meat consists of: 89% by weight of fried young jackfruit and oyster mushrooms, 3% by weight of chili peppers, 1.5% by weight of basil leaves, 1.5% by weight of fish sauce, 1.5% by weight of sugar, 1.5% by weight of oyster sauce, 1.5% by weight of light soy sauce, and 0.5% by weight of dark soy sauce.2. สูตรผัดกะเพราที่ใช้ขนุนอ่อนและเห็ดแครงแทนเนื้อสัตว์ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณเนื้อขนุนอ่อนต่อเห็ดแครง มีอัตราส่วน 2:1 โดยน้ำหนัก2. A stir-fried basil recipe using young jackfruit and oyster mushrooms instead of meat, according to claim 1, where the ratio of young jackfruit to oyster mushrooms is 2:1 by weight.
TH2203002788U2022-10-07
A stir-fried basil recipe that uses young jackfruit and oyster mushrooms instead of meat.
TH26115Y
(en)