ได้เปิดเผยสูตรนํ้าพริกแกงเขียวหวาน ที่ประกอบด้วย นํ้าพริกแกงเขียวหวาน ตามการประดิษฐ์นี้ ที่เหมาะสม ประกอบด้วย พริกหวานสีเขียวสด หอมแดงซอย กระเทียม ข่าหั่นละเอียด ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูดหั่นละเอียด รากผักชี ซอย พริกไทยเม็ด ลูกผักชีคั่วป่น ยี่หร่าคั่วป่น กะปิ และ เกลือป่น รวมทั้งกรรมวิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน ของการประดิษฐ์นี้The recipe for green curry paste, as invented in this way, has been revealed. The appropriate ingredients include fresh green bell peppers, chopped shallots, garlic, finely chopped galangal, chopped lemongrass, finely chopped kaffir lime zest, chopped coriander root, peppercorns, roasted and ground coriander seeds, roasted and ground cumin, shrimp paste, and salt. The instructions for making this green curry paste are also included.
Claims (1)
1. นํ้าพริกแกงเขียวหวาน ที่เหมาะสม ประกอบด้วย พริกหวานสีเขียวสด 46.36 % โดยนํ้าหนัก หอมแดงซอย 11.86 % โดยนํ้าหนัก กระเทียม 11.86 % โดยนํ้าหนัก ข่าหั่นละเอียด 2.96 โดยนํ้าหนัก ตะไคร้ซอย 17.80 % โดยนํ้าหนัก ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1.18% โดยนํ้าหนัก รากผักชีซอย 2.37 % โดยนํ้าหนัก พริกไทยเม็ด 0.89 % โดยนํ้าหนัก ลูกผักชีคั่วป่น 1.18 % โดยนํ้าหนัก ยี่หร่าคั่วป่น 1.18 % โดยนํ้าหนัก กะปิ 1.18 % โดยนํ้าหนัก เกลือป่น 1.18% โดยนํ้าหนัก1. The ideal green curry paste should consist of: fresh green bell peppers 46.36% by weight, chopped shallots 11.86% by weight, garlic 11.86% by weight, finely chopped galangal 2.96% by weight, chopped lemongrass 17.80% by weight, finely chopped kaffir lime zest 1.18% by weight, chopped coriander root 2.37% by weight, peppercorns 0.89% by weight, roasted and ground coriander seeds 1.18% by weight, roasted and ground cumin 1.18% by weight, shrimp paste 1.18% by weight, and salt 1.18% by weight.