TH2001004075A - วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียร - Google Patents

วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียร

Info

Publication number
TH2001004075A
TH2001004075A TH2001004075A TH2001004075A TH2001004075A TH 2001004075 A TH2001004075 A TH 2001004075A TH 2001004075 A TH2001004075 A TH 2001004075A TH 2001004075 A TH2001004075 A TH 2001004075A TH 2001004075 A TH2001004075 A TH 2001004075A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
oil
fat composition
chlorophyll
mass
frying
Prior art date
Application number
TH2001004075A
Other languages
English (en)
Inventor
นายโยสุเคะซาวารากิ
นายชิเกโอะทาเคอุชิ
นายนารุโตะมาคิตะ
นายมาซาโยชิซาคาอิโนะ
นายริวจิโฮริ
นายฮิซาชิอาราอิ
Original Assignee
เจ ออยล์มิลล์ส
อิงค์
Filing date
Publication date
Application filed by เจ ออยล์มิลล์ส, อิงค์ filed Critical เจ ออยล์มิลล์ส
Publication of TH2001004075A publication Critical patent/TH2001004075A/th

Links

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:DEPCT64วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียรโดยยับยั้งการติดสีการเพิ่มสูงขึ้นของค่าแอนิซิดีนและการลดลงของจำพวกโทโคฟีรอลขององค์ประกอบน้ำมันและไขมันตอนที่ปรุงอาหารทอดของวัตถุดิบด้วยองค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดและสารทำให้มีความเสถียรขององค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดกล่าวคือวิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียรของการประดิษฐ์นี้มีลักษณะจำเพาะในการเติมจำพวกคลอโรฟิลล์ในน้ำมันและไขมันสำหรับเป็นอาหารที่0.05ppmโดยมวลหรือมากกว่าและ2ppmโดยมวลหรือน้อยกว่าโดยควรเติมจำพวกคลอโรฟิลล์เป็นของเหลวเข้มข้นจำพวกคลอโรฟิลล์ที่ความเข้มข้นจำพวกคลอโรฟิลล์1ppmโดยมวลหรือมากกว่าและ1,000ppmโดยมวลหรือน้อยกว่าสารทำให้มีความเสถียรขององค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดของการประดิษฐ์นี้ประกอบรวมจำพวกคลอโรฟิลล์เป็นส่วนผสมมีฤทธิ์-----------------------------------------------------------
TH2001004075A 2019-01-21 วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียร TH2001004075A (th)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH2001004075A true TH2001004075A (th) 2021-12-27

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112017025339A2 (pt) composições nutricionais contendo um nível elevado de inositol e usos das mesmas
WO2016046848A3 (en) Novel formulation of concentrated natural actives in oil-water microemulsion for hair fall prevention and increase in hair density
MX2015016900A (es) Oleogel comestible y termorreversible y metodo para elaborarlo.
JP2016093188A5 (th)
EA201990337A1 (ru) Композиция для местного применения с противогрибковой активностью
MX2012013338A (es) Emulsiones nutricionales que contienen aceites encapsulados.
WO2018096092A3 (en) Food compositions containing vegetable oil and mixture with stabilising properties
SG11201804709XA (en) Fat composition for low-trans fat, non-tempered chocolate and chocolate
JP2015216887A5 (th)
MY197579A (en) Taste improver
PH12016501901B1 (en) Composition in the form of an oil-in-water emulsion comprising ground white or yellow mustard seed
TH2001004075A (th) วิธีทำให้องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารทอดมีความเสถียร
MY197495A (en) Oil and fat composition containing unsaturated fatty acid
MX365771B (es) Emulsiones agua en aceite aireadas, comestibles.
PH12020500178A1 (en) Heating-odorsuppressing agent for cooking oil or fat composition, method for suppressing heating odor in cooking oil or fat composition, and method for producing cooking oil or fat composition
NO20072891L (no) Flytende, spiselige produkter og fremgangsmate for stabilisering av flytende spiselige produkter
MX2021009940A (es) Emulsion estructurada aceite en agua y producto alimenticio que comprende dicha emulsion.
PE20170250A1 (es) Composiciones estructuradas de grasa vegetal, proceso para obtener dicha composicion estructurada de grasas, uso de la composicion estructurada de grasas en la preparacion de una composicion cosmetica, composicion cosmetica y producto que comprende dicha composicion estructurada de grasas
TH1901005167A (th) น้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวล
CL2018001062A1 (es) Auxiliar de cocción para recubrir y freír un producto alimenticio y método para preparar dicho auxiliar de cocción
Ravnskov Lack of evidence that saturated fat causes cardiovascular disease
TH1901003074A (th) องค์ประกอบตัวทำให้เป็นครีม
TH2001000555A (th) สารยับยั้งกลิ่นจากการให้ความร้อนขององค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารโดยการให้ความร้อนวิธียับยั้งกลิ่นจากการให้ความร้อนขององค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารโดยการให้ความร้อนและวิธีผลิตองค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับปรุงอาหารโดยการให้ความร้อน
SG11201906886UA (en) Oil and fat for suppressing bloom
TH2001001060A (th) องค์ประกอบน้ำมันและไขมันที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว